第十六章 熏魚

  閻埠貴先騎自行車帶鯉魚回去。記住本站域名

  杜雲跟在後面溜溜噠噠,慢慢往回走,等回到四合院,就見三大爺正在被人們圍觀。

  那條大魚,實在太大,讓他們想不注意都不行,一個個滿臉羨慕。

  自己怎麼沒想到釣魚,若是自己也能釣這麼大一條魚,夠家裡連著吃一個星期,若是節省點,做成熏魚,幾個月都有肉吃。

  何雨柱同樣在人群當中,羨慕的看著那條魚,別看他是廚師,但這麼大的一條魚,他都是第一次見到。

  杜雲拍拍他的肩膀喊道「柱子哥別看了,快幫忙,將這魚熏一下,以便長時間保存,這麼大一條魚,不熏一下,過兩天就得發臭。」

  「熏什麼,你不會跟三大爺買的這條魚吧,花了多少錢?」

  「要什麼錢,這是我打上來的。」

  「這不是三大爺釣的魚?」

  瞬間眾人齊齊將目光看向三大爺,杜雲也奇怪的看著他。

  這什麼意思,合著你還準備坑我這條魚?

  閻埠貴笑的有些不好意思,在那裡解釋。

  「我這剛回來沒多長時間,還沒來得及告訴他們。」

  杜雲露出瞭然表情,什麼沒來得及告訴,其實就是被人圍觀羨慕,心中高興,捨不得說出口。

  他要是說這條魚是人家的,鄰居還羨慕個什麼勁。

  「說起來能將這條魚抓到,可不容易。

  當時有十幾個人看到,結果這條大鯉魚就在我們面前游過來游過去,欺負我們釣不到。最後還是杜雲有辦法,用彈弓給打暈,這才抓到。」

  說起來他心裡都是淚啊。

  這麼大的鯉魚,要是能釣上來,至少能賣十幾塊錢,遇到喜歡的,賣個二十幾都有可能。

  可他們偏偏束手無策,被杜雲這個不會釣魚的撿了漏。

  早知如此,說什麼他也得用魚竿叉叉試試,萬一魚竿能插上去將它抓到呢,那現在受人羨慕的就是自己。

  見此眾人更是羨慕,熏魚啊,這麼大一條魚足夠他們一家人吃到過年。

  結果現在就成了杜雲的,讓他一個人品嘗。

  「柱子哥這次就請你幫忙,咱們想辦法將魚熏起來。」

  何雨柱答應,回家拿工具跟他一起熏魚。

  院落中有專門的水池,院子裡的人洗衣做飯都是在這裡用水。

  兩人將鯉魚放在水池上,開膛破肚,清洗乾淨,順便將魚鱗刮下來。

  杜雲正準備將魚鱗扔掉,何雨柱勸阻道「等會我幫你做成美食,咱們下酒。」

  魚鱗其實也是可以吃的,只不過後來人們生活富裕,可供選擇的食物眾多,誰還會閒著沒事去吃魚鱗。

  別說魚鱗,就連腸子等東西,何雨柱都沒有放過,清洗乾淨放在旁邊,準備等會做成美食。

  現在嘛,當然是先將鯉魚熏起來,以便長時間保存。

  這麼大一條魚,放在院子裡熏制,那簡直是不要太羨慕。

  杜雲看著火候,何雨柱做飯吃飯。

  魚鱗魚白魚鰾,放在鍋里燉,這麼大的一條魚,魚白也不在少數,燉了一小鍋。

  晚上又是放毒時間,一群人實名羨慕,口水嘩嘩地的流。

  可那又如何,這是人家釣到的,你想羨慕都沒辦法。

  暗自決定等有東西的時候,幫在他手裡換點。

  他對鄰居還是不錯的,至少你想要換麻雀什麼的,都會給你點優惠,比從別人那裡買要強。

  這也是杜雲給他們的好處,不用多,只要一點,讓他們知道自己是個好鄰居即可。

  多了那是爛好人軟柿子,有的是人過來跑過來想要吃你的肉,喝你的血。

  為了口吃的,你們做得出來。

  在這連飯都吃不飽的年代,秦淮茹不是個例,而是很多。

  只不過有的人選擇依靠別人,吃別人的肉,喝別人的血,有的人自立自強。

  吃飽喝足,何雨柱離開,只留他接著熏制。

  正在那裡看著火候,有人騎著自行車前來。

  四下看了下,看見他正在製作熏魚,笑著問道「杜師傅在家呢,你是我是肉聯廠的張遠,是肉聯廠的副廠長。」

  「你好。」

  杜雲摸不著頭腦不明白,兩人以前沒有什麼交集,他這次過來找自己有什麼事。

  張遠也沒墨跡,開門見山說道「聽說你剛弄了條大魚,能不能賣給我?」

  「這個……」

  杜雲正拿不定主意,是否要賣給他,卻看張遠從車後面提下個袋子,示意他回屋詳談。

  杜雲就帶著他回到房間,張遠打開袋子,裡面是一大塊五花肉。

  「這是十斤豬肉,若是你肯同意,咱們就相互換一下,缺的我可以補給你錢。」

  「既然張廠長誠意十足,就給你了,不過現在熏魚製作到一半,不能讓你帶走,可以等我做好之後專門給你送去。」

  杜雲略作矜持,點頭同意,他空間裡魚肉多的是,反倒是豬肉根本買不到。

  現在一下子多出十斤,夠他好好吃一段時間。

  張遠自無不可高興答應,商量了下熏魚的價格,將缺的錢補給他,張遠就準備離開。

  杜雲拉住他說道「對了,以後想要野味的話儘管來,不管是鳥,還是魚,我都能盡力幫你弄到。」

  「你還會打獵?」

  「那當然,你看看這邊。」

  他一指旁邊的野雞翎,又指指旁邊晾著的幾張野兔皮。

  「我的手藝那是經過考驗。」

  「行,以後有需要一定找你。」

  杜雲將他送出去,看著他遠去的背影喊道「張廠長慢走,下次想要儘管來找我。」

  張廠長擺擺手表示一定忘不了他。

  等返回四合院,那群可愛的鄰居已經紛紛探出頭。

  剛才他們可是聽得清楚,剛才來的是個廠長,也不知找杜雲幹什麼。

  三大爺探出頭詢問「小杜,這是哪來的廠長?」

  「肉聯廠的張廠長,這不是聽說我釣了一條大魚,特地來購買,想要給我調劑調劑。」

  「那你答應了?」

  「都是好朋友,人家求到頭上我不好拒絕。」

  好友,這兩個字深深的印入三大爺的腦海,已經腦補起來。

  肉聯廠的廠長前來找他,還是好友,杜雲這人脈很廣,連肉聯廠的廠長都能認識。

  其他鄰居同樣如此,看向杜雲的目光明顯不同,認為他出息了有本事。

  荒年餓不死廚子,肉聯廠也不缺肉,杜雲連肉聯廠的廠長都認識,保證以後不缺肉。

  得給他打好關係,以後逢年過節,也可以請他幫忙多割點肉。

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