點好菜的食客，也是隨口的回應了一句：「咱們這四九城的有什麼活動啊？不就是跟平常一樣的。」
可是聽見食客的回答，掌柜的有些摸不著頭腦，他又帶著笑容問道：
「今兒個我看你們點的菜都是一樣的，還說是有什麼活動呢？」
食客嘆了嘆氣，隨後對他說道：
「這條街新來了個大廚在外面擺攤了，那味道真是一絕。」
「我們這兩天都在他那排隊，結果排到我們的時候人家備菜都炒完了，沒能吃得著。」
「這不，才過來你們家吃飯的嗎。」
掌柜又帶著笑容，接著看向食客：
「我怎麼沒聽說我們這條街來了什麼大廚呢？是最近兩天才搬來的嗎？」
食客點了點頭：
「是啊，聽他們說是昨天才過來的，兄妹三人一起擺攤，就一個年輕人在那炒菜。」
「一個年輕人炒菜？」
「看起來大概有十七八歲的模樣吧，別看他年紀輕輕的，那炒菜的手藝真的比大廚還要好吃！」
掌柜聽見食客的話，忍不住的輕笑了一聲，隨後對他說道：
「您怕不是在拿我取笑吧，這十七八歲的小伙子怎麼可能比大廚的手藝還要好呢？怕不是在故弄玄虛。」
可是聽見掌柜說的話，食客當下就不樂意了：
「誒，我說你們這炒菜比不上人家，怎麼還要詆毀呢？」
「要我看他們攤子上炒出來的菜，比你們這裡還要好上不少呢！」
食客一邊說著，一邊扒拉著面前端上來的幾盤菜：
「就拿你們這一份麻辣血旺來說，這血旺不用嘗也知道煮老了，雖然說入味，只是這口感都不佳了。」
「你再看看你們這份爆炒肥腸，肥腸切的大小都不均勻就不說了，辣椒給的也小氣，聞著一點都不香！」
旁邊的食客們也注意到了掌柜和他的對話，紛紛挑起了刺：
「是啊，掌柜的，你們這魚香肉絲也沒有炒到位，這蘿蔔絲的味道都還是生硬的。」
「就是這麻辣血旺煮著老就算了，居然還不入味，我們花了這麼多的錢，你就讓我們吃這種品質的菜嗎？」
「是啊，是啊，人家那邊價格比你們酒樓要便宜一半，不說味道還比你們好，你們的生意就是這麼做下去的？！」
食客們越說越激動，主廚此時也走上前來了，他趕忙笑著勸慰說道：「實在抱歉，各位。」
「今兒個咱們後廚的師傅有事提前離開了，這個菜品是學徒炒的，口感如果讓各位有所不滿了，我在這裡給大家道個歉。」
「今天就由我做主，給大家的菜品都一律打7折，再外加一份小菜贈送。」
「保准各位下次再來咱們崔軒樓用餐的時候吃的滿意！」
聽見主廚說的話，食客們這才終於安靜了下來，紛紛吃起了面前的菜品。
而主廚也拉著掌柜走到前台的位置，兩個人坐下後，臉上都露出了糾結的表情。
掌柜的一臉不悅的說道：
「你這後廚今天是怎麼回事，平常也沒遇見這麼多客人挑刺的，那個炒菜的師傅真下班了？」
主廚無奈的點了點頭，嘆氣說道：
「是啊，他家孩子生病提前走了，今天這些菜都是他的徒弟傻柱炒出來的。」
「那小伙子平常在廚房裡忙活的時候，看著挺有天分的，想不到炒出來的菜還是有這麼多的問題，還得讓他多歷練歷練才行。」
掌柜的聽見主廚的話，也是搖了搖頭說的：
「要我說，你對你那個朋友也是夠意思了，他兒子才在咱們酒樓當學徒多久，就已經開始炒菜上桌了。」
「不過今天你說打7折的事情，這些成本可是要損失的，我總不能白白讓酒樓損失這麼多的錢……」
主廚趕忙打斷他的話，拍拍胸脯說道：
「這個你放心，今天損失的錢全從我的工資裡面扣就行了，也不能讓你為難不是？」
聽見主廚的保證，掌柜的終於才滿意的點了點頭。
隨後又想起剛剛和食客的對話，微微皺著眉頭說了句：
「我剛聽別人說，咱們這條街有人剛剛過來擺攤賣炒菜，說掌勺的那個人才十七八歲的樣子。」
「你有聽說過咱們四九城裡，有哪個大廚的徒弟這麼年輕就已經出師了的嗎？」
主廚仔細的思考了一下，想了半天也想不出會是誰，只能搖頭說道：
「我還真想不起來，咱們四九城裡有這號人物。」
「反正他們不就是在咱們這條街擺攤嘛，去看看不就知道了？」
掌柜也覺得他說的頗有道理，隨後便將目光看向他說道：
「那行，你去看看吧，要是對方有意願到咱們酒樓來工作，招他當個廚師也好。」
「要是他不願意的話，咱們也得想想辦法，總不能白看著他搶咱們家的生意。」
主廚聽見掌柜的話，眉頭都皺了起來，看著掌柜對這件事情一點都不上心，他不悅的說道：
「我這後廚還有一大堆事情要忙呢，你怎麼不去？」
掌柜此時也是無奈的攤了攤手：
「你以為我不忙這麼多客人呢，我得在這裡盯著才行。」
主廚沒有理會他的話，還是接著說道：
「我可是跟你說了，咱們酒樓這兩天的生意比平常要下降了不少，大概率都是那兄妹三人過來擺攤的原因。」
「這酒樓的生意一旦出了問題，那你這個作為掌柜的能逃得了責任嗎？你知道老闆會找誰的麻煩？」
「到時候別說你要在這裡盯著了，老闆把你調到其他鄉村的酒樓也說不一定。」
「等你真的走了，那會兒才有的忙呢。」
主廚的話字字都戳在了掌柜的心窩上，他的表情立馬變得嚴肅了起來：
「你說的對，這個事情確實要重視起來！」
說到這裡的時候，掌柜站起了身，準備朝門外走去：「酒樓的生意你幫我盯著點，我去去就回來。」
「我倒是要看看是何方神聖，這麼年輕就能搶了咱們家的生意，必須得好好和他談談，爭取把他挖到咱們酒樓來上班！」