第73章 難道要給柱子哥當媳婦？

  還有兩人公安直接把張靜安給捉住：「不許動，你被捕了。」

  其他人都舉著手驚訝地看著這群穿著白制服的公安，一個個嚇的一動不動。

  何雨柱在當中看到了鐵蛋和葉大鵬，早上的時候，何雨柱還問了田棗一聲，敵特的事情進展的怎麼樣了。

  可田棗說，還沒有線索，需要等，還叮囑何雨柱不能在張勇面前露出口風來。

  沒有想到這上班不一會兒，公安就進了門捉住張勇和張靜安。

  張勇臉色很難看，嚷道：「放開我，你們捉錯人了。」

  「抓的就是你，帶走。」鐵蛋說。

  張祖勝看了看自己的兒子和被侄子，緩了半天才接受這個事實，哆哆嗦嗦的掏出一包煙來去給帶隊的葉大鵬上煙。

  「長官是不是捉錯人了，他們兩個都只是廚子。」

  「抓的就是他們，我們已經做過調查，絕對不會抓錯人的。」葉大鵬並不想多說既然兩個人都已經直接抓住，就想轉身離開。

  張祖勝急了，拉著葉大鵬的衣袖問:「長官他們犯了什麼罪啊?總要給個說法「

  「張靜安和張勇的妻子勾搭成奸，這個罪名還不行嗎？」

  留下這句話，葉大鵬帶人押著他們兄弟倆人就離開了後廚。

  張祖勝平日裡精神抖擻，做事情也是兢兢業業，可遭此大難，臉上早已經變得沒有一點血色。

  站在那裡看著兒子被帶走，忽然眼前一黑直接歪倒在地上。

  幾個徒弟連忙過來把人扶起來，掐了人中，緩過勁，可精神狀態明顯的差了很多，被送出去休息。

  其他人都聚在一起議論，這個消息真是太勁爆了。

  之前私底下都知道張靜安玩的很花，經常出入八大胡同，還和寡婦不清不楚的。

  沒有想到這竟然勾搭上張勇的媳婦，雖然不是親兄弟，那也是堂兄弟呀。

  這直接把堂兄弟的媳婦給睡了。

  雖然張祖勝的幾個徒弟還在，大傢伙還是偷偷摸摸的小聲議論。

  徐慧真喜道：「柱子哥，這樣好了，之前張勇這麼欺負伱，原來竟然是壞人，能被公安直接抓走，那他肯定有別的問題。」

  葉大鵬只是說了張靜安的問題，可是還抓了張勇啊，那都一字不提。

  這也是大傢伙議論的重點，到底張勇犯了什麼事也能被抓了起來呢？

  畢竟偷人家媳婦的是張靜安，又不是張勇。

  「是啊，這下好了，香草也不要擔驚受怕了。」

  自打出了那一回事情之後，香草剛開始還想著換個工作，可是找了一圈都沒有找到合適的。

  現在農村中有不少人都進城來找工作，雖然眼下雖然敵特還有很多，但是已經解放了，可以說是天下太平，進城務工的人就特別的多導致想要找一個工作是千難萬難。

  「香草肯定肯定會很高興，這下不再擔心了，我去告訴她。」

  徐慧真說過之後就急匆匆的出去找香草。

  整個後廚很是混亂了一陣，然後胡掌柜過來給開了會，安撫大家的情緒。

  很快後廚就恢復了正常，畢竟他們兩人被抓和其他人沒有什麼關係，反而讓張家的人少了三個，後廚開始缺人，所有人都忙碌起來。

  何雨柱除了要負責涼菜，還要幫著切菜了，比之前反而忙碌了許多。

  第二天早上，何雨柱再來到護城河邊的摔跤場練習。

  等鐵蛋過來問了一句。

  可鐵蛋只是說還在審問階段，一個字的消息都沒有向何雨柱透露。

  何雨柱有些失望，不過也知道保密條例自己確實不適合多打聽。

  上班的時候倒是有了好消息，臨時招了兩個幫工過來幫忙，倒是可以輕鬆下來。

  原本以為沒有自己的什麼事情，可下午的時候，師父洪鶴年招呼何雨柱後說：

  「柱子，過來一下。」

  何雨柱丟掉手中的象棋子，出來說：「什麼事啊，師父？」

  「好事兒你跟我來。」

  何雨柱跟在後頭進了經理室。

  胡掌柜拉著何雨柱聊了一陣閒話，然後才說起了正事。

  「柱子，這張總廚請了長假，可咱們後廚不能缺人，從今天起你就升為二灶，以後一個月40塊錢的工錢。」

  上午的時候，胡掌柜和東家一起去探望張祖勝，被兒子氣的躺在床上唉聲嘆氣的。

  為了名聲好聽，順便就幫侄子和兒子兩人辭了工，最起碼說出去是自己主動辭的，不是因為被公安抓住之後被辭退。

  而且張祖勝一時也不能上班，還要在家休息一陣。

  這樣後廚就少了一個刀工，和兩個灶台師傅。

  張祖勝的徒弟當中臨時提拔出來一個應付，等張祖勝回來，這邊何雨柱的廚藝已經足以勝任二灶的工作，也可以上手炒菜。

  何雨柱沒有想到這麼快自己就從涼菜師傅變成了灶台師傅，不過這是大好事，畢竟一個月多5塊錢的工錢。

  「掌柜的，你放心我一定認真地炒菜。」

  胡掌柜很滿意何雨柱的態度，又勉勵了幾句，師徒二人就從裡面出來。

  路上安排了一下，讓葉向群和新提拔的人一起守一個爐台，兩人互相配合。

  何雨柱就跟著師父學菜。

  洪鶴年說：「你基礎太好了，以後那些小炒都交給你，只有個別的菜式我再把把關。」

  「嗯，我一定認真的學。」

  兩人回到後廚，下棋的地方已經沒有自己的位置，只能回到涼菜灘這邊。

  徐慧真問：「柱子哥，你出去幹嘛呢？」

  「我又換崗位了，跟著師父做灶台師傅。」

  「啥？那你又漲工錢了？」

  何雨柱有些得意地說：「是啊，就是加的不多一個月多加5塊錢。」

  徐慧真很是高興：「那也不少呀，我一個月才10塊錢呢。」

  這時候人多事少，像徐慧真做這種幫工，一個月只有10塊錢，除了他是個年輕的女孩，其他做水台幫工的都是四五十歲的大媽大嬸。

  拿到的錢都是最低的薪水，10塊錢省著花，也足夠養活兩個人了。

  徐慧真高興之後又有些羨慕，然後才問：「涼菜這邊怎麼辦？」

  「還是這樣，我還在後廚呀，以後我給調配料，你來做。」

  「那你能不能教我？」徐慧真有些忐忑的問。

  何雨柱問：「你想學涼菜和滷菜的配方?」

  徐慧真不好意思地點點頭：「是啊，我想以後開個滷菜店，然後再賣二鍋頭。」

  然後問：「你能教我配方嗎？」

  「這個不太好辦呀，你要知道這涼菜的配方是我們家傳的，傳男不傳女，你還想學？」

  一說傳男不傳女，徐慧真臉頰就滾燙起來，這意思就是可以傳給兒子和兒媳婦，但是連親閨女都不能傳授。

  自己要想學，難道要給柱子哥當媳婦？

  瞥了一眼正盯著自己的何雨柱，雙頰紅的更加鮮艷了。

  何雨柱這個人除了長得著急一些，看上去比實際年齡大一點，可面相忠厚，老實可靠。

  更加難得的是還有一身好本事，有家傳的廚藝，無論是涼菜滷菜還是炒菜都很拿手。

  要說和他搞對象，想起來家中應該沒有意見。

  徐慧真羞答答地說：「人家還小呢，我娘不讓。」

  何雨柱其實只是想拒絕徐慧真的要求，雖然自己看中了徐慧真這個人，不過兩人年齡還小，眼下不是搞對象的時候。

  要是直接把配方交給了她，肯定會被人罵。

  眼下自己只要每天給配好調料，徐慧真直接取用就可以了，根本不需要掌握配方。

  除非兩人能明確關係成為何家的媳婦，那樣才能夠教她一些獨家配方。

  眼下說這個還早，畢竟還只是一個小姑娘。

  沒有想到徐慧真竟然說出這一句話，難道

  何雨柱搖搖頭，沒有多想，說：「你先練刀工，這調料的事情先不忙，等以後再說。」

  徐慧真低著頭，輕輕的嗯了一聲，然後就去忙碌起來。

  何雨柱喚出系統面板，先把川菜升升到6級，然後把火候也升到六級，這就把積攢的經驗值全部花完了。

  之前川菜等級5級的時候炒的菜已經可以了，不過為了保險打出自己的名聲，何雨柱又提高了一級。

  偶爾炒一次菜，不需要火候的支持，不過想要長期在爐台邊炒菜，就需要把火候給升上來。

  晚上的時候，胡掌柜直接過來宣布了讓葉向群守一個灶台，然後何雨柱跟著洪鶴年炒菜的事情。

  張祖勝的幾個徒弟都很生氣，不過也沒法多說什麼，畢竟現在廚房缺人，而且葉向群和何雨柱的手藝也也是有目共睹的，足以勝任這個職務。

  說是當二灶，洪鶴年直接倒背著手站在旁邊，什麼菜都讓何雨柱來炒。

  何雨柱深吸一口氣，定了精神，然後麻利地開始幹活。

  京城進入6月已經是很熱了，尤其後廚都是燒煤炭的，站在爐子邊已經是滿身的汗水。

  不過何雨柱絲毫沒有受到高溫的影響，炒菜的動作行雲流水，不急不徐，自然和諧。

  每一個動作都十分的精準，無論是什麼調料都可以準確無誤的用大勺舀出來，沒有多餘的動作。

  炒出來的菜也火候適中，像是多年的老手一樣。

  每一道菜，洪鶴年都品嘗一下，確認無誤再交給服務員。

  「柱子，你知道炒菜最重要的是什麼嗎？」

  「火候？」何雨柱有些不太敢相信的問。

  「錯，是味道，所以我們一定要每一道菜都要親口品嘗一下，確認菜品沒有問題，才能端到前面，你明白了嗎？」

  看著洪鶴年如此的認真，何雨柱疑惑地點點頭。

  自己有系統技能在身即使閉著眼睛，都可以保證每一道菜不會炒錯，味道絕對不會出現問題，不可能把鹽當白糖放。

  洪鶴年一看何雨柱那個模樣都知道他沒有理解自己的意思，畢竟今天是第1天上灶台。

  「你傻不傻呀咱們天天吃的工作餐才多點肉？不都指望嘗菜嗎？」

  洪鶴年只能直接提醒，老實憨厚的何雨柱了。

  工作餐也只能炒個肉菜，還要兩三個人吃一份。

  飯店和普通家庭做菜不一樣是有標準的，在家裡炒一份肉菜，你放二兩或者半斤肉都可以。

  可是飯飯店就不一樣，一份炒肉絲就是三兩的生肉，一盤紅燒肉就是熟肉四兩，一份紅燜肘子就是熟肉半斤。

  即使是工作餐，廚師也不能多放肉，必須按照標準來。

  俗話說，廚子不偷五穀不豐，自古以來就沒有餓死的廚子。

  廚子為什麼一個個都膀大腰圓，五大三粗？

  就是因為每個廚子都必須要嘗菜，快要炒好的時候，這道菜味道如何火候如何只有實際品嘗才能夠確認，各種調料是否搭配合理，有沒有什麼問題。

  當你想要品嘗的時候，你是撈出一塊肉來吃，還是撈一根素菜？

  這個問題根本不要考慮，是個人也會選擇吃一塊肉。

  上菜之前總不能把裡面的肉挑出來重新稱量吧。

  再說了，每道菜裡面只要吃一塊肉就好了，沒有哪個廚子會傻了吧唧的只吃一道菜。

  聽到洪鶴年的點醒，何雨柱這才明白師父到底說的什麼意思。

  無論自己生意如何每道菜品嘗一口都是必須的程序。

  這樣也能杜絕做錯了菜品。

  提前發現之後可以臨時再做一份，總不能端到顧客跟前被顧客挑出來錯誤，然後再重做吧。

  「知道了，師父。」何雨柱笑了笑用勺子從鍋里舀出一塊肉。

  然後用每個廚師都必備的技能，不讓自己的嘴唇碰到勺子把肉片吸了過來。

  瞥了一眼，胡掌柜的站在後廚門口。

  「師傅你嘗嘗我這個溜肉片做的怎麼樣？」

  洪鶴年也看到了，等何雨柱盛了菜之後拿著筷子夾了一小片：

  「不錯，味道正好，但是火候還有些不足，下次多注意火候，我跟你說要這樣」

  洪鶴年開啟了教學模式，下一份溜肉片直接自己來炒。

  廚子就這點好，可以正大光明的吃，老闆也不會多說什麼。

  不過這個也只能當場吃是不允許私自帶走的，像傻柱那樣，菜還沒有端上去，已經把一隻雞剁了一半裝在自己的飯盒裡，這種事情絕對是違規了。

  每個廚師都敞開了吃，只能變得膀大腰圓，個個成了胖子。

  何雨柱一晚上炒了100多份菜，根據難易程度經驗值增加的有多有少，普通的炒菜，也就是一點經驗，要是燉菜就多了一些，有的2點有的3點，一個晚上增加了200多點經驗值，加上涼菜的都超過300了。

  收工後，師徒三人騎著兩輛車回到什剎海旁邊的胡同里，何雨柱帶上雨水，臨走的時候洪鶴年說：

  「柱子，後天是個好日子，到時候我請了祖師，正式把你收到門下。」

  (本章完)