這種做法的狗肉,不僅好吃,還具有強腎壯陽、益脾、開胃的功效。Google搜索
何雨柱先將狗肉洗淨,用白水煮到八成熟的樣子,撈出,晾涼後切成塊。
尖椒切片,起鍋放入少量的純笨榨豆油, 加入蒜片、干辣椒爆香,放入狗肉,加入何雨柱自己精心配製的調料,小火燉爛,大火收汁,直接出鍋。
再起鍋, 放少許油,煸炒,加鹽, 翻炒均勻後直接出鍋,盛了滿滿的一大盆。
這李老面家的伙食是真硬啊,今天都沒有準備主食,就是干狗肉,就是造,這人跟人真是比不了啊!
現在天氣也暖和了,幾人商量了一下,直接就在院子裡吃吧,邊吃便嘮,順便再喝點小酒,豈不美哉。
李老七從屋子裡拿出散裝白酒,對正在大快朵頤的白三爺說道:
「三爺,來來來,別光吃肉,一起喝點!」
白三爺將他嘴裡的狗肉咽了下去, 連忙擺手說道:
「我不喝,我不喝,你們喝吧!」
「啥你不喝, 趕緊的,別擱那整事兒!」
「我真不喝!」
何雨柱看著一直推脫的白三爺,開口道:
「七哥,這三爺不能喝,就別讓他喝了!」
李老面對何雨柱擺了擺手,說道:
「何師傅,你別聽他的,他這人說話沒準兒,等會兒你就知道,他是怎麼回事兒了,咋的,你也來點唄!」
「來點吧,今天高興!」
李老面給三人全都倒上了,他們三個就一邊吃著狗肉,一邊喝酒小酒,好不快活。
至於李老面的媳婦跟老媽,則是領著兩個孩子們在一旁大吃特吃, 一大盆的狗肉很快就下去了一半。
看這情形,何雨柱也算是知道了, 做飯之前的李老面,為什麼一個勁兒讓他多做點,何雨柱絕不是嫌他們吃的多,而是有些納悶,就憑李老面家的這種「光吃肉、不吃主食」的生活水準,那也不應該是這樣的表現呀,怎麼搞得好像許久都沒吃到肉一般。
酒過三巡,菜過五味,何雨柱也終於知道李老面為什麼非讓白三爺喝酒了,這白三爺可真是位爺,沒喝酒之前說什麼都不喝,這一但喝上了,就沒夠了,一杯接一杯的喝,自己開始要上酒了,這都不用何雨柱兩人灌他,他自己就喝醉了。
這位白三爺喝醉以後,這嘴裡的話可就多了起來,對著二人講起了,那些年他當爺的那段日子。
這位白三爺的口中,大多數都輸吹噓自己的話,說什麼他以前吃遍了北平城裡的各個大飯館,整天就是吃吃喝喝,出入那些娛樂場所,尋找失足少女,並樂此不疲。
何雨柱按照他的說法,給他總結了一下,這白三爺就是一個典型的紈絝子弟,身上有著種種惡習,概括起來就是十毒俱全:「吃喝嫖賭抽,坑繃拐騙偷」。
何雨柱看這位白三爺,不像是在吹牛,不說別的,就是這北平以前的八大胡同,各色的窯姐花魁,那講起來簡直就是如數家珍,不管是各個花魁的身材長相,氣質風情,還是什麼「打茶圍」、「叫局」、「吃花酒」、「留宿」這些門道兒,給你講的那是極為細緻,面面俱到,這可真是位見多識廣、身經百戰的主。
還沒等何雨柱開始羨慕起這位白三爺曾經輝煌的日子,他就犯病了,突然之間,他就呻吟不絕,肌肉抽搐,坐立不安,哈欠連連,鼻涕流淌,形同鬼魅。
何雨柱哪經歷過這種情形,默默地注視著這位白三爺,而李老面卻是嘆了口氣,白三爺顫顫巍巍地走到李老面的面前,開口說道:
「老面,在幫我弄點大煙吧,我真的受不了了!」
李老面面露難色,對白三爺攤了攤手,說道:
「三爺,這玩意兒我早就不碰了,你還是找別人去吧,現在上面抓的這麼緊,我也無能為力!」
白三爺直接撲通一下,就給李老面跪下了,對著李老面哀求道:
「老面,求你了,這是最後一次,你就幫幫我吧!」
兩人的談話,可是把何雨柱給驚到了,就這麼光明正大的在自己面前說這個東西,該不會是想殺人滅口吧!
還沒等何雨柱繼續胡思亂想,李老面就對著白三爺說道:
「三爺,快起來吧,不要讓何師傅看笑話了!」
白三爺仿佛抓住救命稻草一般的拽著李老面的褲子,將懷裡的東西掏了出來,對著李老面說道:
「老面,這次我有錢了,你就幫幫我吧,你看,這是我的傳家之寶,肯定很值錢!」
白三爺鬆開李老面的褲腿,將剛剛掏出來的東西放在手裡,慢慢打開包裹在外面的紅布,一隻翡翠扳指就出現眾人的面前。
李老面用眼睛瞟了一眼,有些不以為然,對著跪在地下的白三爺說道:
「三爺,這真不是我不幫你,而是我早就不幹了,你再想想別的辦法吧!」
白三爺一聽這話,激動地站了起來,對著李老面說道:
「這真是我的傳家之寶,我敢對天發誓,我絕沒有說謊!」
李老面卻不為所動,何雨柱這時突然開口道:
「三爺,你這東西能給我看看嗎?」
白三爺一愣,有點搞不明白何雨柱的意思,下意識的遞了過去。
何雨柱接了過來,只見這枚翡翠扳指,鮮嫩滿綠而清澈如水,通體拋光素潔無紋,翠色潔淨,質地瑩潤細膩,光澤圓潤,真乃翠中佳品。
何雨柱打開系統,鑑定了一下,只見上面顯示著:
「清代,翡翠扳指。」
「叮,檢測到清代古董一件,系統回收,回收價格:10000元,是否出售?」
何雨柱對於這個結果並不意外,這個時代造假的實在是太少了,而且造假的技術也不行,一般拿出來變賣的物件都得有點說道。
「三爺,您這件東西賣嗎?是這樣,我有個師叔,很喜歡收藏這些個兒老物件,之前就跟我提過,如果遇到了就幫他留意一下,您要是賣的話,我就去幫你問問,要是不賣的話,那就當剛剛這話我沒講過!」
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