第586章 科研豬肉

  身為火車司機，李愛國原本以為火車春運是最擁擠的場面。

  來到了食品站，才知道自己錯了。

  食品站內、賣豬的、買肉的擁擠成一團。

  時不時有一頭不願意「伏法」的大肥豬逃了出來。

  二師兄在人群中橫衝直闖，賣豬的沙師弟跟在後面追.這場面簡直絕了。

  最最最關鍵的是，食品站要到八點半才開始售賣豬肉，收購生豬。

  李愛國一邊跟趙東山閒扯著，一邊排隊等待。

  「現在每個公社都要平攤下來預購豬的任務。

  分到生產隊，基本一個生產隊需要定時供應4頭以上的預購豬。」

  「生豬分幾等：131斤為低標準，151斤是中標準，181斤才算高標準。等級標準不同，重量單價不一樣，收益很懸殊。」

  「低於131斤的生豬，食品站不收購，只能趕回去再餵幾個月。」

  「收購的時候，收購員要扣除豬潲，心情好的時候扣你三五斤，要是心情不好，扣你二十多斤，就得虧錢了。」

  「更別提豬還容易生病，到了冬天，怕豬凍壞了，俺們畜牧員經常睡在豬圈裡。」

  原本李愛國以為畜牧員是公社裡輕鬆的活計，沒想到也這麼辛苦。

  「老叔，您這次賣了豬，是不是得給狗蛋買點好吃的？」

  狗蛋舉起手說道：「李叔叔李哥哥，俺娘病了，賣了豬的錢，絕大部分交給公社。

  剩下的錢，得帶俺娘看病。

  俺長大了，不喜歡吃糖。」

  看著那個身材消瘦，一臉菜色，頭髮發黃的半大孩子，李愛國的心裡憋得難受。

  像秦淮茹、劉海中這些城市工人，每個月拿著幾十塊錢工資，還能分到糧票，卻整天喊著自己日子過得苦。

  跟鄉下的社員相比，他們就是生活在天堂中。

  「現在開始收豬，都給我排好隊！」遠處傳來一聲大吼。

  看到收購員上班了，趙東山帶著狗蛋拉著平板車快步奔了過去。

  此時賣肉的窗口也打開了。

  李愛國晃悠過去，排在了隊伍裡面。

  說來也巧，站在他前面的赫然是易中海和賈張氏。

  「我還以為你們私奔了呢，原來是來買豬肉的。」

  「愛國，你也買肉啊.這還真是巧了。」

  易中海尷尬的笑笑。

  賈張氏卻得意的揚起腦袋：「我這次要買三斤肉！」

  李愛國：「.」

  仔細一想，賈張氏確實有驕傲的資格。

  她平日裡壓根不賣肉，都是「借」別人家的。

  今天親自來買肉，確實值得驕傲。

  排隊的人很多，隊伍很長，但是賣肉的售貨員是老師傅了。

  一長溜子肉掛在鐵鉤上，顧客需要多少，老師傅叼根煙，手起刀落，用麻繩子穿起來，扔給顧客。

  菸灰都不帶掉的。

  手頭准了，不用稱，準保不會差一分一毫。

  老師傅還有功夫端起搪瓷缸子喝口茶。

  所以不到上午十點鐘，就排到了易中海和賈張氏。

  易中海從兜里摸出錢，賈張氏摸出肉票遞過去。

  「師傅，來三斤肉。」

  「全要肥膘，不能有一點瘦肉。」

  聞言，那五大三粗的老師傅皺起了眉頭。

  「現在肉食緊缺，都得搭配著來。」

  「我們加錢不行嗎？」

  「加錢也不行，現在肥肉緊缺，肥肉全都被你們買走了，那其他的顧客怎麼辦？做人不能太自私了。」

  賈張氏還想繼續爭執幾句，易中海忙拉住她的胳膊。

  「老嫂子，咱就甭犯眾怒了，你瞅瞅旁邊的顧客.」

  賈張氏扭頭一瞧，那些顧客們全都用鄙夷的眼神盯著她，縮了縮脖子不吭聲了。

  拎上三斤五花肉，賈張氏喜得嘴巴合不攏，今天晚上能吃紅燒肉了。

  李愛國排在後面，這時候走上前，遞出了肉票和介紹信。

  「大叔，來十斤肥膘，要帶豬皮的那種。」

  老師傅接過介紹信看兩眼，抄起烏黑明亮的殺豬刀，撿了一塊最肥的豬肉劈了下來。

  這塊豬肉上不帶一絲瘦肉，雪白的油脂在陽光的照射下散發出油膩光彩。

  「十斤，高高的，同志，您拿好了。」

  李愛國遞出了錢，正要接過豬肉，旁邊傳來一道暴呵。

  「不公平！這太不公平了，憑什麼我們只能買五花肉，他卻能買肥膘。

  你這賣豬肉的老頭兒想要徇私啊！」

  只見賈張氏掐著腰跳著腳，指著老師傅罵道。

  易中海本來想拉著賈張氏。

  仔細一想，李愛國為了買肉拉關係走後門，要是傳揚出去，也是個不大不小的醜聞。

  身為隊友，易中海決定助攻一把。

  他整了整衣領子，擺出一副長者的摸樣，嚴厲的說道：「這位同志，食品站是大傢伙的食品站，不是你一個人的。

  伱怎麼能夠為自己的親戚朋友走關係呢！

  要是都像你一樣，搞歪風邪氣，咱們老百姓還有好日子過嗎？」

  果然是一大爺，到底是有水平，句句話都占據了道德高峰。

  易中海又扭過頭看向李愛國，擺出一張死人臉。

  「李愛國，你是火車司機，是在組織的人，按理說思想道德水平應該比老百姓高。

  但是，你瞧瞧你乾的叫什麼事兒！

  你現在馬上把豬肉還回去，老老實實的再排隊買豬肉！」

  李愛國沒想到因為件小事兒，兩人能如此大動肝火。

  「易中海，我要是不還回去呢？」

  他挺直了胸膛。

  現在李愛國在系統的加持下，全身肌肉強度遠超一般人。

  即使身上穿著厚厚的衣服，也能感覺得到那種力量帶來的威懾。

  易中海忍不住後退一步，突然看向圍觀的群眾。

  「大傢伙都來看看啊，有人走後門拉關係，被我逮了個正著。

  他把本屬於你們肥膘都割走了，等會你們只能買瘦肉了。」

  什麼叫做蠱惑人心，這就是了。

  在易中海的鼓動下，那些顧客們看向李愛國的眼神頓時不善起來。

  「竟然全都是肥膘，這人也太過分了。」

  「還是在組織的人呢，我看啊，他就應該被開除。」

  「不行，今兒這事兒不能這麼了了，快去請食品站的領導。」

  食品站手握肉食分配大權，平日裡也沒少干欺壓顧客的事兒。

  現在這些顧客見有人願意出頭，自然不願意放過這個湊熱鬧的好機會。

  很快，食品站劉副站長得到消息就趕來了。

  看到劉站長穿著四個兜，上衣兜里插了根鋼筆，像是個領導，賈張氏快步走上前，將剛才的事情講了一遍。

  「領導，你們這個售貨員跟李愛國例外勾結，盜取國家財產，你趕緊把他們都抓起來。」

  說完，賈張氏還得意洋洋的看了李愛國一眼。

  你小子一直裝清高，平日裡跟泥鰍一樣狡猾，抓不到你的把柄。

  這一次，你不死也得脫層皮。

  易中海沒想到賈張氏下如此狠手，作為隊友自然得跟上。

  他咬著牙說道：「領導，李愛國敗壞了你們食品站的風氣，造成了惡劣影響，需要趕緊抓起來。」

  劉副站長有些摸不著頭腦了。

  不就是多買了肥膘嗎？

  怎麼跟盜取國家財產，敗壞風氣掛上鉤了。

  他看了看老師傅：「老王，咋搞的？你是老同志了，思想一向過硬，我才讓你負責買肉如此重要的工作。」

  老師傅吧嗒吧嗒抽口煙，用沾滿油污的手捏起那張介紹信遞過來。

  「劉站，按照站里的規定，顧客買豬肉，一律不准出售純肥膘，但是人家是科研肉。」

  「科研肉？」

  劉副站長還是第一次聽說這個名字。

  「甭問我，我也不清楚，介紹信上是這樣寫的。」

  劉站長拿起介紹信認真看了看。

  沒錯，上面寫著「茲委派我段火車司機李愛國同志購買十斤肥膘（帶豬皮的純肥膘），用於科研活動，望配合。」

  落款是前門機務段，後面還蓋了紅戳戳。

  看到是機務段要買肉，劉站長的臉色頓時緩和了起來。

  身為掌控豬肉大權的食品站，平日裡倒是不需要求著其他單位。

  唯獨除了鐵路部門。

  領導出差、工人探親都需要火車票。

  機務段的人護短是出了名的。

  要是惹惱了他們，你帶著介紹信去買車票，人家給你挑三兩個毛病，也沒地兒講理去。

  「既然是機務段的科研肉，那就是搞科研用的肉，那就應該全給肥膘。」

  那些圍觀的群眾，聽到是搞科研需要用肉，也都紛紛點頭贊同。

  有幾個甚至還表示願意把自己的肥膘讓出來。

  看著那些熱情的顧客們，李愛國心中一陣唏噓。

  國人即使自己身處艱苦之中，為了國家的發展，也願意獻出自己的一份力量。

  正是有了這種精神，咱們才能夠在春風來到之後，迅速崛起，從一個一窮二白的病小子，一躍而起成為大肌霸。

  只是邢段長實在是太會取名字。

  科研肉.李愛國有點佩服他的腦洞。

  劉站長看事情解釋清楚了，也鬆了口氣。

  將介紹信遞還給李愛國後，笑著說道：「同志，今天是一場誤會，耽誤您工作了。」

  「領導同志，感謝您對我們鐵道部門的支持。」

  李愛國遞出根煙，緩聲說道：「您的工作也不好干啊，有人大喊幾聲，您就得放下工作出面解釋。

  要是都這樣，你們食品站怕是忙活不過來了。」

  劉站長聞言臉色一沉，看向易中海和賈張氏的臉色頓時不善起來。

  以往食品站內也不是沒有發生糾紛，只是都沒鬧這麼大。

  今天易中海和賈張氏兩人三言兩語就挑起了顧客們，還給食品站的老師傅扣了頂帽子。

  這個火車司機提醒得對，要是以後都跟他們一樣，食品站還能有安寧的時候?

  易中海和賈張氏見情況不妙，此時正準備溜走。

  「你們兩個站住！」

  劉站長喊了一聲，兩人腳下的速度反而加快了幾分。

  只是這裡是食品站。

  旁邊就是屠宰生豬的車間，很快就有兩三個屠夫聽到喊聲，抄著殺豬刀奔了出來。

  明亮的殺豬刀在陽光照射下散發出點點寒光，上面隱約還有二師兄的血漬。

  被殺豬刀懟著，易中海和賈張氏兩人齊齊揉揉耳朵，詫異的看向劉站長。

  「您剛才喊我們了？」

  劉站長：「.」

  李愛國：「.」

  圍觀的顧客：「.」

  這兩人實在太會演戲了。

  劉站長沉默片刻，冷聲說道：

  「你們兩個人在沒有搞清楚狀況的情況下，在這裡大吵大鬧，影響我們食品站的正常工作，麻煩你們跟我走一趟。」

  開玩笑，要是誰都能在食品站里大聲吵吵，那食品站的尊嚴何在？

  拿不下機務段的火車司機。

  還拿不下你們兩個？

  易中海聞言嚇得臉色頓時蒼白起來，立刻指著賈張氏說道：「領導，誤會，是她誣陷李愛國的，跟我沒關係，我是過路人。」

  看到易中海開始出賣隊員，賈張氏頓時惱火了，衝著他的臉上啐出一口黃痰。

  「易中海，你生兒子沒屁眼！」

  易中海幽幽的說道：「我沒兒子.」

  易中海開啟了魔法免疫模式，賈張氏暴怒之下，挽起袖子，舉起爪子就準備開始屋裡輸出。

  劉副站長看到兩人竟然起了內訌，本想看看熱鬧，但是食品站里的人越圍越多，影響了正常工作。

  他喊來兩個屠夫，像拎小雞一樣，揪住兩人的衣領子帶走了。

  賈張氏扭過頭看到李愛國拎著肥膘站在那裡得意的笑，氣得牙齒咬得咯咯作響。

  「該死的李愛國，他肯定是故意的！」

  易中海有點想不明白了。

  明明是穩操勝券的事兒，咋就翻盤了呢？

  還有，那啥科研肉，肉也能當科研材料嗎？

  李愛國肯定是把機務段買通了！

  易中海覺得並不是自己能力不行，而是敵人太狡猾了，隊友太不給力，天氣太冷，風太大

  總之，他沒有錯。

  製作明膠除了需要豬皮，還要化工材料，李愛國拎上豬肉，準備前往化工商店。

  走到院子裡的時候，正好輪到趙東山和狗蛋賣生豬。

  李愛國還是第一次見到這種場面，便停下來看熱鬧。

  收購員伸出手在豬的肚子上隨便抓了抓，喊了一聲：「拋去十斤扣除豬潲。」

  趙東山乾枯的手臂輕輕顫抖一下，布滿皺紋的眉頭上擰出了壕溝，臉上浮現出哀求之色。

  「同志，俺是從二十多里外趕來的，這豬已經半天沒食了，肚子裡的麥糠早就沒了，你咋能扣十斤呢！」

  收購員陳知恩是個小年輕，直起身乜斜著眼看向趙東山：「老同志，我也是按照規定來，別說扣十斤了，咱們這兒扣二十斤的也不少，你要是不賣，可以拉回去。」

  這年月的豬都是灰茬豬，生長速度慢，又沒有催肥的飼料，長到一百五十多斤，就不再長了。

  要是拉回去的話，又得浪費幾個月的糧食。

  趙東山長嘆口氣，只能點了點頭。

  似乎是他的態度激怒了收購員。

  在檢豬的時候，這頭一百六十多斤的精壯大肥豬，竟然被評定為了四級。

  這年月收購生豬，實行的是「毛重收購，評級計價」。

  評級主要是按質論價，與毛重關係不大，主要考量的是生豬的出肉率。

  一般放養的生豬宰殺出肉率比關圈的生豬高。

  山邊生豬經常爬山比圩區生豬結實，出肉率也就會更高。

  還有架子豬、油葫蘆豬、單脊豬和雙脊豬等。

  評級的目的是既不能讓養豬戶吃虧，也不能讓食品站虧本。

  只不過，評級全憑收購員的眼力，一拍一捏就能定級別，主觀因素太大。

  生豬級別分為五等，五級豬55.5元／百斤起步，四級豬加3元，58.5元／百斤，以此類推.

  四級和一級每斤差好幾毛錢，一百多斤的豬能差十幾塊錢。

  趙東山此時還想上去跟陳知恩理論，被旁邊賣豬的社員拉住了。

  「趙畜牧，評級全憑收購員的一雙眼，你就算是跟他理論，也只能自討苦吃。

  咱們還是忍了吧。」

  趙東山也清楚這些，再次長長的嘆了口氣。

  雖然少十幾塊錢，但是三頭豬全賣掉，拋去交給公社的錢，剩下的錢也能跟媳婦兒看病了。

  他帶來的豬，一頭豬一百五十三斤，評為四等，另一頭豬一百四十斤，評為五等。

  不過趙東山並沒有著急，他還有一頭最肥的豬。

  等到趙東山把最大的那頭豬趕過來的時候，陳知恩緩緩的坐回椅子上，翹著二郎腿，抽著煙說道：「這豬不收，你趕回去吧。」

  「憑什麼啊！」

  趙東山著急了，黝黑的面孔漲紫起來，指著大肥豬說道：「這豬足有一百八十斤，膘肥體壯，是我們那裡最肥的豬，你為啥不收？」

  「太髒了，你瞅瞅，豬身上都是啥玩意啊，泥巴糊子。太埋汰了。」陳知恩員嘴角勾起一絲戲虐。

  他當收購員足有兩年了。

  哪次收豬的時候，那些賣豬的社員們不是好煙招待？

  趙東山倒好，一點規矩都不懂。

  既然不懂規矩，就得給你立一下規矩。

  【祖輩親身經歷的事兒，切勿覺得不可能！！】

  趙東山差點急哭了：「俺拉著架子車趕路，天黑道路看不清，豬掉進了泥坑裡，俺好不容易才把豬拉上來的，你看看，俺身上也全都是泥巴。」

  李愛國今天遇到趙東山，就覺得他走路一瘸一拐的，只是當時天還沒亮，看不清楚。

  現在仔細一瞧，果然看到趙東山的棉襖還沒幹，褲子上都是泥污。

  「這我管不著，我是按照規章制度辦事兒，你趕緊把這豬趕走！」收購員一副吃定了趙東山的樣子。

  賣不了這頭豬，就沒辦法給媳婦兒治病了，趙東山急得蹲在地上嚎啕大哭起來。

  一個大老爺們當著眾人的面哭，肯定是被逼到絕。

  那些賣豬的社員們紛紛勸收購員高抬貴手。

  「規矩就是規矩，你們這些土老帽懂嗎？」陳知恩站起身就要趕人。

  「怎麼著，人家三代貧民為了養豬，整天身上都沒幹淨過，你倒嫌棄人家的豬髒？

  你還有一點階級感情嗎？我看不是豬髒，是你的心臟？」

  這時候，一道魁梧的身影，從人群中擠了出來，擋在了趙東山跟前。

  一句三代貧民，收購員頓時啞口無言。

  收購員就算是胡攪蠻纏，也不敢詆毀三代貧民。

  他支支吾吾半天，憋出一句：「你是誰啊你，管我們食品站的事兒？」

  李愛國背著手說道：「小同志，豬身上髒了，不能收購，這是你們食品站的規定嗎？你把規定拿出來！」

  此話一出，收購員陳知恩臉色頓時變得難看了起來。

  他突然指著李愛國說道：「快來人啊，有人要搗亂。」

  說來也巧，劉站長剛處理完易中海和賈張氏的事兒，從辦公室里走出來。

  聽到又鬧亂子，連忙趕了過來，準備滅火。

  當看到剛才被點火的人，現在變成了點火的人，這位食品站的消防員有些懵逼了。

  「司機同志，又是你啊。」他再次伸出手跟李愛國握了握。

  「站長，不客氣。」李愛國神情坦然。

  「.」

  劉站長看了看那頭髒乎乎的豬，再看看蹲在地上擦眼淚的趙東山，又看看收購員陳知恩，不用詢問情況，就明白是怎麼回事兒了。

  食品站是兩年前建立的，當初因為是新班子，便從供銷社調了一批人，陳知恩便是其中之一。

  後來食品站接到不少老百姓的反應賣豬難的問題。

  為此還曾經召開大會，希望這些收購員們能夠把服務人民的理念放在心中。

  陳知恩當初在大會上還作為代表發了言，表示以後會吸取教訓，誰知道竟然又干出這種事兒了。

  「陳知恩，怎麼回事兒啊？」

  「站長，我是看豬太髒了，怕搗了稱頭，我也是為咱們食品站考慮。」陳知恩見站長跟大個子認識，頓時感覺到不妙。

  他再也顧不得翹二郎腿了，站起身湊過來舔著臉笑。

  「豬就是在泥巴窩裡長大的，能不髒嗎？」

  劉站長皺皺眉頭說道：「怕搗稱，你可以用水清洗一下。人家社員為了支援肉食供應，辛辛苦苦把豬養大，又把豬從遠鄉趕來。

  你倒好，直接讓人趕回去！你這是要傷社員同志的心啊。」

  陳知恩耷拉著腦袋再也說不出一句話了。

  劉站長停頓片刻，接著說道：「陳知恩，我記得你當初也是農村人吧？」

  「是，我父母死的早，是鄉親們把我帶大的，後來趕上了好時候，進了城。」

  「那你還這樣對待鄉親們？你虧心不虧心啊！」

  炸裂的聲音在大院內迴響，所有人都安靜了下來，陳知恩這會快把腦袋耷拉到褲襠里了。

  「陳知恩，你現在暫時停止工作！」

  陳知恩木然的站起身，低著頭離開了辦公桌。

  劉站長喘了口氣，平復下心情，看著李愛國說道：「司機同志，這次我要感謝你，能夠幫我們食品站指點出工作上的不足。

  你放心，我等會重新安排一個收購員，為這位社員同志辦理收購工作。」

  李愛國也清楚，這年月食品站大權在握，職工素質良莠不齊，難免有刻意刁難社員的職工。

  這事兒不是一個人的責任，也不是一個人能解決的。

  「劉站長，您客氣了，有了像您這樣的領導，社員們以後賣豬就放心了。」

  李愛國扭過頭看向那些社員們說道：「你們都記住，以後賣豬遇到了刁難，就去找劉站長。」

  對不起了老兄，辛苦你一人，幸福千萬家。

  那些社員們曾數次被刁難，可謂是投訴無門，現在有人能夠告狀，自然欣喜萬分。

  現場響起了熱烈的掌聲。

  劉站長也從那些社員們的神情中看出了端倪，他覺得自己肩膀上的挑子更加沉重了。

  不過，他當初轉業走向工作崗位的時候，就對著旗幟發過誓言。

  現在是履行誓言的時候了。

  最終，趙東山的三頭大肥豬經過重新檢驗，淨重量提高了五斤，都評為了一頭被評為了一等豬，另外兩頭被評為了三等豬。

  比趙東山原計劃多賣出了十幾塊錢。

  有了這十幾塊錢，除了能夠媳婦兒看病，明年還能送狗蛋去上學。

  趙東山緊緊的握住李愛國的手說道：「同志，太謝謝你了。」

  「甭謝我，要感謝啊，去感謝劉站長，他才是真正的好人。」李愛國指指劉副站長。

  正在接受社員們反應問題的趙東山聞言，心中暖烘烘的。

  好人人為什麼不能當個好人？

  李愛國也想不明白。

  這些食品站，供銷社裡的售貨員，收購員，每個月拿著幾十塊錢的工資。

  生老病死有國家管，日子過得遠比社員們舒服多了。

  為什麼不能當個好人呢？

  騎著自行車，李愛國暢遊在寒風之中。

  天邊的烏雲逐漸散去，陽光在天地相接的地方描出一道金邊。

  也許明天會是個好天氣。

  (本章完)