第133章 大閘蟹
「東家，這天熱沒人願意出來吃飯很正常，不過再過一段時間就要入秋了，那時候貼秋膘的人會很多。」
「貼秋膘？」
聽到何三的話，何雨柱有點錯愕，這貼秋膘是什麼意思？
「貼秋膘就是吃肉，這老一輩四九城, 都習慣了「苦夏」「秋膘」，夏天的時候，因為天熱沒胃口，或者吃的少了，到了秋天的時候，必須得吃回來, 之後才好過一個冬天。」
「哦, 這樣啊。」
何雨柱微微點頭，想起方才遇到的片爺兒，說道：「對了，何三，這幾天可能會有個姓閻的人來訂酒席，到時候你看著給打個~優厚的折扣。」
「好的東家。」
何三不以為然的點點頭。
「那行，我還有點事，就先回去了，有空再過來。」
現在酒樓沒什麼生意，便民食堂那邊也是有條不紊的，何雨柱當好甩手掌柜就行。
「東家慢走！」何三送何雨柱出去。
從酒樓出來後，何雨柱徑直往小酒館的方向走去。快到酒館的時候，找了個沒人的地方，從靈泉空間取出了一個行李箱。
行李箱裡面裝了很多他從蘇州帶來的特產。精緻的蘇式糕點，蘇州茉莉花茶，上好的蘇州絲綢，還有幾十隻陽澄湖大閘蟹。
是的，這個季節雖然不是大閘蟹最美味的時候，不過如今這時代, 陽澄湖內到處都是大閘蟹，除了當地的一些漁民外，也沒什麼人吃。
當時何雨柱正好在蘇州集市上看到有人賣大閘蟹，就過去買了一點，當時陳雪茹還滿臉詫愕，說這大閘蟹沒肉，幾乎沒什麼人吃，都是一些漁民拿來充飢用的。
這話聽得何雨柱當場臉色古怪起來。好傢夥，現在大閘蟹都是漁民充飢用的，再等個幾十年，這正宗陽澄湖大閘蟹可都是有錢人才吃得起的。
……
下午兩點多。小酒館內，沒什麼生意，只有兩桌外地來的客人在吃菜喝酒。
何雨柱進了酒館裡，就看到徐慧真在切白菜，何玉梅在邊上打下手。
「雨……何老闆你回來了！」看到門帘被人掀開，徐慧真抬頭一看，當場一喜，剛想叫聲雨柱哥, 就想起這周圍還有不少外人在, 也是硬生生的改了口。
「嗯, 剛下火車就過來了。」
何雨柱大包小包的拎著，瞥了眼櫃檯邊的趙雅麗，眉頭微微皺起，這強子辦事也太不靠譜了，不是說很快就會把這趙雅麗弄走的嗎？
「剛下火車？」
一聽何雨柱是剛下火車就來找自己，徐慧真心裡一暖，看何雨柱額頭有輕微的汗漬，也是心疼的快步到櫃檯邊，倒了一杯涼茶過來道：「何老闆，外面天熱的，看你滿頭大汗，喝點涼茶去去火。」
「好。」
何雨柱接過涼茶，一口喝乾，隨即把手上一個網兜遞給徐慧真道：「幫我拿去蒸了。」
「這…這是螃蟹？」看著網兜內，被細繩捆綁住的大螃蟹，徐慧真錯愕道：「何老闆，這是從哪兒弄來的？」
四九城周圍雖然有河水，也有螃蟹，但幾乎很少能養出比徐慧真一個拳頭都大的螃蟹。
「從蘇州帶來的，我在那邊嘗了嘗，感覺味道不錯，就帶點回來。」
「這要怎麼做？」徐慧真沒處理過螃蟹，也不知道怎麼做。
「簡單，把螃蟹沖洗一下，就放到籠子裡蒸二十分鐘，到時候弄點醬料就能沾著吃了。」
清蒸大閘蟹，何雨柱上輩子吃過很多次，不過都是比較小隻的，很少吃到這麼大的大閘蟹。
「哦哦，我現在就去。」說著，徐慧真正準備往隔壁食堂內，去清蒸螃蟹的時候，櫃檯上的趙雅麗突然出聲道：「徐慧真，你幹什麼呢？」
聞言，徐慧真不滿的回頭道：「菜我等會兒來切。」
「不行！這是你的工作，現在就得給我完成了！」
趙雅麗冷哼一聲，走過來說道：「白菜趕緊切了醃製，這再過兩月就要入冬了，不趕緊把鹹菜做出來，我們冬天賣什麼啊？」
說完，趙雅麗瞥了眼何雨柱，冷嘲熱潮道：「還有，這活是你乾的嗎？你要記住，你是我們小酒館的員工，可不是什麼何老闆的手下！」
聽到這話，何雨柱臉色瞬間陰沉起來。
「何老闆，我這人比較直，您別介意，咱這小酒館是合營的，如今是我當家做主，可不是過去徐慧真當家的時候。」
「您要是想吃這什麼螃蟹，就回家找人做去，我記得您也是開酒樓的？後廚多的是廚子，沒必要來我們小酒館耽誤我們做生意對吧？」
說著說著，趙雅麗嘴角露出得意的笑容。
「趙經理說的不錯。」何雨柱忍住想要一拳打在這臭婆娘臉上的衝動，深吸一口氣，看向徐慧真道：「慧真，大閘蟹你先放後院，還有這些東西。」
「沒事的，何老闆，我去給你弄！」
徐慧真也來了脾氣。
「不准弄！」趙雅麗攔在了徐慧真的跟前。
「好了慧真，我先走了，下次再說。」
何雨柱不想這會兒讓徐慧真跟趙雅麗起衝突，一方面是因為這裡還有客人，起了衝突，容易導致酒館的聲譽不好，另外一方面，這趙雅麗是居委會派來的，做的好與壞，都跟何雨柱乃至徐慧真沒關係。
反正別看現在趙雅麗蹦跳的歡樂，遲早有她好看的！
「慧真東西拿回去，我先走了。」
說完，何雨柱走了，臨走前，陰森森的眼神一直盯著趙雅麗。這個臭婆娘，太能跳了！不一口氣一棍子打到底，都難解心頭之氣！
看著何雨柱氣沖沖的走了。徐慧真心裡那叫一個憤怒，她狠狠地瞪了一眼趙雅麗，拎著東西轉身往後院走去。
「哎，徐慧真，徐慧真，你不准走，還沒下班呢，你不准走！」
趙雅麗一看徐慧真出了門，急匆匆的追了出去，何雨柱走的這段時間，趙雅麗現在已經徹底的與徐慧真撕破了臉。
基本上不到下班的點，她是死活都不同意徐慧真出去，哪怕是上個廁所都得匯報一下的。多番的阻撓與排擠，徐慧真一直都堅挺的忍了下來，她一直記得何雨柱當初說的話，這合營有好處。
所以徐慧真儘管心裡氣炸了，可也一直忍著，她怕耽誤了何雨柱的事。
可今天，徐慧真受不了了，已經有心發飆了……
(本章完)