第330章 西餐的濾鏡
見何雨柱這時候說起公私合營的事情，關大爺有些疑惑的轉頭看著他，
「柱子，聽你話里的意思好像咱們大柵欄兒的這些商戶全都跑不掉，全都要合營一樣，
可這才剛剛開始，沒那麼邪乎吧？」
雖然關大爺的話一語中的，但此時的何雨柱還真就不知道該怎麼說，
畢竟現在才1953年，公私合營也才剛剛開始，
就關大爺那間一個星期營業一天的小餐館，比徐慧真那間小酒館都還不如，最少也得等到1956年街道才有可能會想起他來。
沒辦法，何雨柱也就只能拿老毛子過去的歷史說事兒，
「表叔，其實我也就是猜的，不過我也不是沒有依據，
想必你也看得出來咱們現在就是摸著毛子老大哥過河，毛子老大哥過去做過的那些事，咱們估計也得來一遍。」
老毛子作為有數的大國，他家的事情很多人都有所了解，
聽何雨柱是這麼個意思，關大爺想了想記憶里那些關於老毛子的事情，若有所思的點頭說道，
「如果真像你說的那樣要把老毛子經歷過的那些事情都經歷一遍，
我現在繼續開這個小餐館，還真就不怎麼明智，
不過這事兒我還是得好好想一想，如果突然之間就把小餐館關了，有點對不起照顧我這麼久的那幫老兄弟。」
說到這裡，關大爺又看著旁邊的婁曉娥問道，
「曉娥，伱家現在是什麼情況？
要是真像柱子說的那樣，你們家這麼大的家業可比我那個小餐館要難搞得多。」
此時的婁曉娥在聽到兩人的對話以後也有點擔心，不過她一個小姑娘什麼都做不了，
所以聽到關大爺問起，她有些茫然無措的搖了搖頭，
「表叔，我也不知道家裡現在具體是個什麼情況，我爸也不讓我多問，
我就知道他們最近在和軍管會談加工訂貨的事情，
既然軍管會尊重我爸他們的意思，想來應該沒什麼大事吧。」
關大爺雖然不知道加工訂貨具體是個什麼東西，
但是他知道老毛子以前沒這麼幹過，既然是與老毛子截然不同的做法，那事情就沒那麼糟糕
安慰了婁曉娥幾句以後就轉頭看著何雨柱問道，
「柱子，你知不知道曉娥說的這個加工訂貨是什麼意思？」
看到關大爺和婁曉娥都好奇的看著自己，何雨柱笑著點頭說道，
「前幾天我去街道捐款的時候倒是聽紅纓姐說過這個加工訂貨。
聽紅纓姐說這個加工訂貨，是由委託加工、計劃訂貨、統購包銷、委託經銷代銷，這幾個部分組成，
其目的就是為了防止私營工商業攫取更多的暴利，減少勞資之間的矛盾，
說到底還是有保護商人的意思在裡面。
上面肯定不會像老毛子那樣亂來的，你們就放心好了。」
聽到何雨柱還真知道這件事情，關大爺拍了一下他的腦袋，粗聲粗氣的說道，
「你這死孩子，知道不早點說！
還讓我關了小酒館，讓曉娥白擔心一場，真是一點都不懂事。」
看到何雨柱挨揍，婁曉娥和何雨水都沒心沒肺的捂著嘴偷偷笑了起來。
「表叔，我承認這事兒是我不對，
但加工訂貨是工商業上的事情，跟你那個小餐館一點關係都沒有，不能一概而論的好吧。」
見何雨柱還頂嘴，關大爺立馬瞪了他一眼，
「還說，當心我真揍你。」
說話的功夫幾人已經來到西長安街的大地餐廳附近，此時的蔡全無已經在此等候了不少的時間。
匯合了蔡全無，一行人走進大地餐廳，
因為臨近中午，再加上咱們與毛子老大哥的親近關係，所以此時已經有相當多有錢的老百姓來大地餐廳吃飯。
一行人找了一張位於角落的桌子坐下，
這時候何雨柱看著熙熙攘攘的客人，有些疑惑的看著關大爺問道，「表叔，這俄餐真有那麼好吃嗎？怎麼這麼多人來他們這裡吃飯。」
就連年紀雖小，但也算見多識廣的婁曉娥都有些疑惑地看著他，
「對呀表叔，我以前也去過不少的高檔西餐廳，可也沒見過誰家有這麼多客人，俄餐真有那麼好吃嗎？」
接著兩人就看見關大爺用一種一言難盡的笑容問道，
「曉娥，你既然吃過西餐，那你說說西餐怎麼樣，味道好不好，比不比得了你柱子哥做的菜。」
這兩三年婁曉娥受何雨柱的影響還挺大，再加上咱們在前線狠狠的收拾了白頭鷹，她的西方濾鏡比大多數同胞要輕得多，
此時聽到關大爺的問題，想也不想就說道，
「表叔，說起來那些西餐也就那樣，不生不熟、不冷不熱的，比柱子哥可是差遠了。」
此時關大爺也是兩手一攤，
「諾，這不就結了，不管是西餐還是俄餐跟咱們壓根兒就不是一個口味的東西，
而這大地餐廳的俄餐講究重油、重色，油大味厚，主打一個甜、酸、辣、咸，跟咱們這些老北平壓根兒就不搭嘎。
不過你們也知道老毛子跟咱們的關係，
再加上咱們北平人好面兒，所以很多人經常來這裡吃飯就是為了顯擺，其實遭罪得很。」
說完這個，他又看著何雨柱說道，
「也就是你說以後軋鋼廠要招待老毛子的專家，想學著做，不然我真不建議你來這裡。」
這時餐廳的服務生拿著菜單過來讓幾人點菜，
只不過他剛一說完，準備把菜單遞給關大爺的時候，就見關大爺連接都沒接，直接擺了擺手，
「菜單就不必了，你給我們介紹一些毛子風格的特色菜就成，
讓咱們也好好感受一下異域風情。」
對於關大爺的這種點菜方式，服務生早就已經見怪不怪，
他很快就給關大爺報了幾個有名的俄式大菜，見關大爺沒什麼意見就去廚房下菜單。
當服務員離開以後，何雨柱就聽見旁邊桌子坐的一個大叔轉過頭看著關大爺說道，
「爺們兒，你這話說得精闢，
如果不是為了撐場面，回去以後還能順道給街坊四鄰好好侃侃，這俄餐還真就不如咱們北平八大樓的菜好吃。」
見來人主動搭訕，關大爺也來了興致，跟人攀談起來。
對資本主義工商業的社會主義改造經歷了三個步驟
第一步主要實行初級形式的國家資本主義，國家在私營工業中實行委託加工、計劃訂貨、統購包銷，在私營商業中採取委託經銷、代銷等形式。
第二步主要實行個別企業的公私合營。
第三步是實行全行業的公私合營．因而通過這一系列創造性的工作，我國完成了工商業的社會主義改造。
(本章完)