第219章 眼饞的閻埠貴
聽著鄰居們的喝彩，
殺豬匠李二哥一邊攪拌豬血，一邊轉頭看向何雨柱，
「何師傅是客人，見多識廣又是廚師，你給評評，我這殺豬的手藝怎麼樣！」
看著李二哥驕傲的小表情，何雨柱也沒有打人臉的不良嗜好，自然是豎著大拇指順嘴誇獎道，
「二哥這手藝沒話說，是這個，
豬血放得這麼幹淨，這肉肯定不腥，提升了不止一個檔次，好手藝！」
看何雨柱這個廚師都這麼說，李二哥志得意滿的大手一揮，
「陸叔，門板準備好沒有，刨豬毛了。」
陸老爹看著死透了的大肥豬，笑呵呵的回道，「準備好了，老早就準備好了！」
「那咱們開始！」
聽到李二哥的話，眾人抬著二百來斤的大肥豬來到布置好的刨豬毛的地方，
只見一個小斜坡上放著一塊寬大的門板，門板兩側挖著流水的溝槽，溝槽里放著瓦片，
而在斜坡的下方則是一口燒著熱水的大鍋。
一切準備就緒，李二哥在豬小腿上劃拉了一個口子，然後插上一個皮管，開始給肥豬吹氣，肥豬也在這個過程中慢慢的變得圓滾滾的。
接下來就是一邊在豬身上澆熱水，一邊刨豬毛，
等豬毛刮完，李二哥又把豬吊起來，開始進行最後的處理。
這時候，就有人開始收拾門板，鍋灶，然後把豬鬃全部收集起來，等著以後走街串巷的小販來收購。
而何雨柱來到跟其他孩子一樣瞪大眼睛看著眼前這一切的何雨水，笑著問道，
「雨水，好玩兒嗎？」
何雨水重重的點了點頭，「嗯，哥，好玩兒、太好玩兒了，雨水都好久沒看過殺豬了。」
然後她就看著何雨柱問道，「哥，爹不是也教過你殺豬嗎？你怎麼不去殺？」
這年頭的大廚師，對於食材的把控十分的嚴格，基本上都會殺豬，何雨柱父子倆自然也不例外，
面對何雨水的疑問，他笑著搖了搖頭，
「雨水，咱們家是做廚師的，學殺豬只是為了更好的了解和把控食材，不是主業，
但對人家李二哥來說，殺豬是祖上傳下來吃飯的手藝，
咱們可不能幹砸人飯碗的事兒，
這樣做不好，知道吧！」
聽到哥哥這麼說，何雨水似懂非懂的點了點頭，「嗯，雨水知道了，哥哥！」
解完豬，接下來就是做殺豬菜了，
雖然何雨柱自己就是廚師，但今天他是客人，而且還是陸家的貴客，自然不會讓他來動手，沒這規矩，
所以在這期間，他一直由陸老爹以及李村長等人陪著說話，
等菜好了，才跟著他們一起去堂屋吃飯。
吃過午飯，休息了一會兒，何雨柱就起身告辭，
「陸叔，今兒打擾了，家裡還有事兒，我和雨水這就準備回去了，謝謝伱的款待。」
聽何雨柱說家裡有事情要處理，加上自己也還有事情要忙，陸老爹笑著答應了下來，
「何師傅，招待不周，都沒讓你喝盡興，等你下次來，我一定多打些酒。」
然後他又對著陸大雙說道，
「老大，去把東西拿過來，順便送送何師傅。」
「誒，爹，我這就去。」
看著陸大雙拿過來的一塊起碼5斤重的五花肉，何雨柱連連推辭，
「陸叔，這又吃又拿的，這怎麼成，不成，不成！」
看何雨柱拒絕，陸老爹，那是一個勁兒的要塞給他，「何師傅，一點小心意，拿著，拿著！」
一番拉扯之後，何雨柱最終還是收下了東西，
等何雨柱帶著這麼一大塊豬肉回到四合院的時候，引起了不小的轟動，
首當其衝的自然是閻埠貴這個住在前院的三大爺，
只見他使勁擦了擦眼鏡，然後才開口問道，「柱子，你這是去哪兒了，咱們帶回來這麼大一塊肉，哪兒買的？」
昨天之所以不告訴閻埠貴，是怕他提過分的要求，
現在事情都已經過去了，何雨柱自然不怕，「三大爺，我們廚房的同志家裡殺年豬，我帶著雨水去鄉下逛了一圈。」
這時候，何雨水也昂著腦袋，笑呵呵的對閻埠貴說道，
「三大爺，我和哥哥去鄉下看殺豬去了，還吃了好吃的殺豬菜，雨水肚子都吃撐了。」
聽何雨柱兄妹說去鄉下吃殺豬菜，閻埠貴一臉的羨慕，
「柱子，說起來三大爺也好多年沒吃過殺豬菜了，那味道，想起來就流口水。」
見閻埠貴這麼說，何雨柱笑著搖了搖頭，
「不至於吧三大爺，咱們可是經常吃肉，不至於這麼饞吧。」
何雨柱說完，閻埠貴毫不猶豫的反駁道，「怎麼不至於，這菜市場買的怎麼能和殺豬菜比，那感覺可大不一樣。
對了柱子，你們廚房的同志是請你去幫忙殺豬的嗎？
今兒這豬你殺得好不好？」
見閻埠貴前言不搭後語，問起殺豬的事兒，何雨柱笑著搖了搖頭，
「三大爺，今兒這豬不是我殺的，我就是去玩兒的，人家請得有殺豬匠，還是那種祖傳手藝的那種好殺豬匠，
一刀下去，血就放幹了，肉也很好吃。」
一聽何雨柱這麼說，閻埠貴砸吧了一下嘴，有些遺憾的說道，
「誒，說起來就是氣，前幾年我也去吃人家做的殺豬菜，不過那個殺豬匠是個二把刀，一刀下去豬不止沒殺死，還活蹦亂跳的跑了好幾圈，
最後肉里摻了豬血，腥味兒不是一般的重。」
「三大爺，你這東拉西扯的到底想說什麼？」
見何雨柱問得這麼直白，閻埠貴也就不再拐彎抹角，很是直白的說道，
「柱子，下次再有這樣的機會，能不能幫三大爺帶一些新鮮豬肉回來，到時候我也嘗嘗鮮。」
見他果然有這樣的想法，何雨柱果斷的搖頭拒絕道，
「三大爺，你這話讓我怎麼說，
鄉下一年到頭就殺這一頭豬，處理好了能吃一整年的，哪兒有那麼多肉來賣，
就算我說買，人家也不會收錢，搞不好還得再送我一些，
我可沒那麼大的臉。
我看你還是等李大爺他們在鄉下殺豬的時候，找對門的李叔買，他們肯定很樂意把多餘的豬肉賣給你。」
(本章完)