菜還沒出鍋,溢出來的香氣便已經饞的人流口水了。
還得是陳主任啊,隨隨便便一出手,便是他們難以企及的高度。
等白菜燉好,劉師傅咽了咽口水:「陳主任,我能嘗一嘗嘛。」
「當然,你和李師傅都來嘗一嘗。」
這倒不是陳鈞在炫耀自己的廚藝,他是想讓李師傅和劉師傅進步的更快一些。
畢竟,以他三級炊事員的水平,想炫耀廚藝也是打高端局,食堂水平的大鍋菜他是提不起一點炫耀的興趣。
劉師傅聞言,便率先拿出自己的飯盒,用勺子舀了一勺燉白菜。
李師傅不講武德,拿出筷子乾脆在劉師傅的飯盒裡夾了一筷子。
吃完,李師傅的眉頭便緊鎖了起來。
今天他按著陳鈞給的菜方一步步的做的燉白菜,嘗了之後信心大增,感覺自己下次的炊事員考核穩了。
學了這麼一招大鍋菜的手藝,到哪個廠都能吃得開。
可現在嘗了陳鈞親自做的燉白菜,他突然升起了一種挫敗感。
一旁的劉師傅也是同樣如此,筷子不停地往嘴裡送菜,可眉頭卻皺的越來越厲害。
「李師傅,劉師傅,你們倆別光顧著吃呀!」陳鈞見他們都不吭聲,忍不住提醒道。
「唉......」劉師傅長嘆了一口氣,眼神複雜的看著陳鈞:「一樣的配菜,一樣的調料,甚至一樣的火候,為什麼炒出來的菜差距能那麼大?」
「就是,我今天嘗了自己的菜,覺得非常好吃了,可嘗過陳主任你做的菜後,我覺得自己還有很大的進步空間。」李師傅也點頭附和道。
「之前廠里的工人打菜的時候,總讓後廚的人多打一片豬肉,可陳主任你做的燉白菜,白菜的味道居然不比豬肉差,菜怎麼能做到這一步呢?」劉師傅忍不住撓了撓頭,一副百思不得其解的模樣。
也就在這時,一旁的李師傅把飯盒裡的菜扒拉完了,甚至飯盒底下的那點菜湯都沒放過,一仰脖全都灌進了嘴裡。
看著兩位師傅連白菜湯都不願意放過,後廚的這些人都震驚了。
按照菜方做,也能有那麼大的差距?
別說是後廚的這些人了,就連陳鈞都有些懷疑了。
於是他盛出一些放到小盆里,自己也拿起筷子嘗了一口。
確實,如果沒有提前吃李師傅他們炒的菜,自己肯定會的這份燉白菜是正常發揮。
可什麼東西都怕對比呀。
沒對比,就沒傷害。
三級炊事員的確恐怖如斯,尋常百姓正常情況下是很難吃到三級炊事員做的菜的。
畢竟現在不比後世,生活條件提高了,咬咬牙也是可以去高檔的餐廳品嘗高級廚師的手藝。
但現在不行,現在老百姓能保持溫飽便不錯了,普通館子倒也能去,但卻嘗不到高級廚師做的菜。
也就幾個眨眼的功夫,小盆裡面的燉白菜便被搶光了。
「哎呦,今天做的什麼呀,怎麼那麼香?」
一上午都沒有露面的宋主任笑呵呵的走了進來,掃了一眼後廚,便笑著說:「陳副主任上課呢,哎,食堂的事情得多勞你費心了,有什麼需要幫忙的儘管來找我。」
說著,宋主任便自顧自的走到大鍋旁邊,給自己舀了一飯盒的菜。
陳鈞一時間有些哭笑不得。
入職的時候,王主任就提醒過他,說食堂的宋主任人很好相處,沒那麼多屁事,就是有一個毛病,太懶散了。
軋鋼廠一共三個食堂,可何大清走了之後,宋主任也沒找到合適的炒菜師傅,所以軋鋼廠平時只有兩個食堂在營業。
這種狀態,已經持續很久了。
「李師傅,劉師傅,也快到開飯的時間了,你們先回去忙活吧,回去後多琢磨琢磨,爭取明天更上一層樓。」
兩位師傅連忙點點頭,但李師傅走之前把自己的飯盒給裝滿了。
當然,他裝滿滿一飯盒,也是得交錢的。
後廚的這些人吃午飯,都得交錢,但好處是吃的再多,也只需要交一份的錢。
所以,後廚在軋鋼廠裡面,也算是一個香餑餑的崗位了。
看著一邊交流經驗,一邊朝外走的兩位師傅,陳鈞微微嘆了口氣。
這兩個都是軋鋼廠的老人了,廚子的底子還不錯,但想打破自己的固有習慣,還是得適應一段時間。
至於什麼時候能做到他這種水平,幾年內是夠嗆了。
說的再難聽一點,或許這輩子也趕不上了。
廚師這個行業雖然入門門檻比較低,可越往上越難,尤其是高級的炊事員,不是靠勤奮和努力就可以的。
天賦平平的,或許哪天運氣好,開竅了,水平還可以提一提。
「嗯!還得是你呀,這菜炒的也忒好吃了,我再打一份給我媳婦送去!」宋主任忍不住稱讚。
「啊?主任你這就吃完了?」陳鈞有些詫異的看了眼飯盒,好傢夥,剛剛還滿滿當當的一飯盒菜,已經被宋主任給炫光了。
不僅菜吃完了,甚至還幹了兩個饅頭。
宋主任咧嘴笑了笑:「在辦公室里忙了一上午,有些餓了,哈哈哈。」
說完,便又去給自己盛了一飯盒的菜。
他媳婦就在距離軋鋼廠不遠的織布廠上班,現在趕過去,那邊正好下班。
等宋主任拎著飯盒,樂呵呵的離開後,後廚里也不知道是誰突然嘀咕了一句。
「昨天是宋主任還是王主任來著,說儘量杜絕工人們二次打菜?」
此話一出,後廚的氣氛變得有些尷尬。
「好了好了,別閒著了,都去幹活,幹完活的就快點去吃飯,待會就要下班了。」陳鈞拍了拍手,催促著他們動起來。
後廚的這些人聞言,紛紛取來自己的飯盒,先飽飽的吃一頓。
現在不吃飽,待會給工人打菜的時候簡直就是煎熬。
陳鈞看著默契吃飯的後廚成員,不由得撓了撓下巴。
自己好歹是個副主任呀,不能天天下廚炒菜吧?
要不,下午的時候找宋主任聊一聊,讓他去招一個掌勺師傅?
水平不好沒關係,自己可以手把手的教,只要能老老實實的服從他的工作安排就行。