第一百七十七章 冬天裡的湯鍋

  「你們先吃著,我隨便弄幾個菜就可以吃飯了!」

  許衛國笑著說道。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名】

  剛剛進門的時候,他可是看到了王主任腳邊是放了一個禮盒的,多半是王主任帶來的禮物。

  不過他可沒有開口詢問。

  自己和王主任互不統屬,王主任算起來還是自己的長輩,照理來說,王主任來家裡,根本不需要帶禮物的。

  現在既然帶了,多半是有什麼事情想要自己辦。

  王主任也是人,既然是人就有需求!

  所以,對於王主任拿禮品來找自己,許衛國也很能理解,不過他可不會主動問這個事情,得王主任自己說,如果事情在自己能力範圍之內,不違反工作原則,該幫一定得幫!

  許小丫也很親王主任,拿起一塊糕點就往她嘴裡送,一邊餵一邊說著,「王奶奶,這個好吃,你嘗嘗!」

  「吃完記得要喝茶水哦!不然會噎到嗓子的!」

  王主任看著許小丫這麼可愛懂事,心情也越發好了起來。

  當即就品嘗了龍鬚酥、豌豆黃。

  龍鬚酥是四九城內特色傳統小吃,其外觀潔白綿密、細如龍鬚,由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成,具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。

  而豌豆黃,分為兩種,一種是民間版,一種是宮廷版,通常的做法是,將豌豆磨碎,去皮,洗淨,煮爛之後再加入糖小火慢炒,之後將其凝結,再切塊就好了,做好的豌豆黃,顏色淺黃,味道香甜,清涼爽口。

  雖然都是傳統小吃,但現在的四九城裡,想要吃到正宗的可不容易。

  普通家庭一年到頭都吃不到一次。

  王主任吃下許小丫投餵的糕點,又喝上一口茶水,頓時滿口清香,味蕾被徹底激發,食慾大開!

  也就在這個時候,許小丫又歡呼雀躍道:「爸爸,小丫想聽故事,聽龍鬚酥和豌豆黃的故事!」

  在許小丫的眼裡,這每一個好吃東西背後,都有一個故事,這也是因為許衛國喜歡講食物背後的故事,讓許小丫養成了習慣,如果說吃是許小丫的第一愛好,那麼聽爸爸許衛國講故事那就是第一個愛好!

  「吃東西還有故事聽?!」

  「這也太神奇了吧!都有些茶樓的感覺了!」

  除了婁曉娥以及許家人表現得比較澹定外,王主任和冉秋老師都很驚訝。

  「許師傅,您還會講故事啊!」

  「衛國,你就講講唄,我今天也想聽聽故事!」

  許衛國笑了笑,「王主任、冉秋老師,讓你們見笑了,我平常做吃的,就喜歡將這些吃的背後的故事講給小丫聽,一來是增加小丫的見識,二來也是美食背後的故事就像是這道美食的靈魂!」

  「吃美食,也應該知道它背後的故事,這才不算是百吃嘛!」

  王主任點點頭,「衛國,你說得真是太對了!這就像是博物館裡面擺放的那半根皮帶,當初過草地的時候,多少老兵就是靠著吃皮帶抗了過去,在那個時候皮帶絕對是世界上最美的美食!」

  許衛國不禁點頭道:「王主任,您可是把主題升華了啊!我講的所有美食故事都比不上您剛剛說的那個!」

  「既然大家都想要聽,那我就講講!」

  「先說那一個呢?嗯那咱們就先說說這個龍鬚酥吧!」

  「首先,大家要知道一點,那就是龍鬚酥在我國已有二千餘年歷史了,並且一開始的名字並不叫龍鬚酥,而是叫銀絲糖,那它是如何被叫做龍鬚酥呢?這裡面就有個故事了!」

  「話說大唐開國皇帝李淵有一次遊歷民間時,發現民間竟有此味,入口極香、口感特別,因而對此物產生好感,於是下旨帶回宮中,取名「龍鬚糖」,也被稱為「龍鬚卷」,為宮廷御用點心,及後再傳入民間,一直是深受臣民們喜愛的食品,色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰。」

  「龍鬚酥據傳已流傳民間二千年,一直為皇帝御用點心,直至大清雍正年間,龍鬚酥才名聲大震。相傳,一日雍正皇帝設滿漢全席,宴請武百官。當御廚現場製作該酥時,雍正皇帝見其手法嫻熟,似游龍舞鳳,手中糖絲雪白、纖細,如祥龍之須,遂龍顏大悅,賞賜眾嬪妃臣子,並特封此糖為「龍鬚酥」,自此,龍鬚酥的美名遍傳大江南北。」

  聽完許衛國講的故事,許小丫長大嘴巴,好奇問道:「爸爸,皇帝很厲害麼?咱們現在的皇帝是誰?」

  這個問題一出,引得現場大人哈哈大笑。

  王主任摸著許小丫腦袋說道:「小丫,皇帝是古代最厲害人的稱呼,現在咱們國家最厲害的人叫人民!」

  「小丫明白了,小丫長大之後要當人民,成為最厲害的人!」

  現場再次歡聲笑語。

  冉秋老師一臉崇拜的看著許衛國,「許師傅,您知道得真多,那豌豆黃也有故事麼?你的這些故事我可以講給我的學生聽麼?」

  許衛國點點頭,「豌豆黃當然也有啦,這些故事可不是我胡編亂造的,而是坊間流傳下來,有據可查的,也是我華夏化,當然可以給學生多講講了!」

  「豌豆黃,也稱為豌豆黃兒,是咱們四九城傳統小吃,製作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成,成品後,外觀呈淺黃色,細膩、入口即化,味道香甜,清涼爽口,清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料做成,因慈禧喜食而出名;民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見於春季廟會上。」

  「話說有一日慈禧正坐在北海靜心齋歇涼,忽聽大街上傳來敲打銅鑼聲和吆喝聲,心裡納悶,忙問是幹什麼的,當值太監回稟是賣豌豆黃、芸豆卷的。慈禧一時高興,傳令將此人叫進園來。來人見了老佛爺急忙跪下,並雙手捧著芸豆卷、豌豆黃,敬請老佛爺賞光。慈禧嘗罷,讚不絕口,並把此人留在宮中,專門為她做豌豆黃和芸豆卷。」

  「慈禧可是出名了的挑嘴,她都喜歡吃的東西,味道能差?」

  王主任有些吃驚的看著手中的糕點,「這麼說來,我今天吃的東西和慈禧吃的是一樣的?」

  「那可不!」婁曉娥笑著道:「說不定這個還比慈禧吃的那個還要好吃!」

  要是別人跟王主任說這話,她指定認為這人在跟她吹牛,但是這糕點是她自己吃過的,而且她也是聽說了許衛國有這御廚級別的廚藝!

  或許真像婁曉娥說的那樣,自己吃的糕點是世間最好吃的糕點呢!

  想到這裡,王主任不禁真心感嘆道:「衛國,你這手藝真是絕了!」

  說完又頗為羨慕的看向聾老太太和杜月,「老太太、杜月,家裡面有這樣一個男人,你們可真是享福了!」

  聾老太太和杜月都是笑著點頭,表示對這句話的認同。

  許衛國連忙擺擺手,「王主任,您可別誇我了,要是再誇我,那我真得飄了!」

  「這些點心就是讓你們嘗嘗鮮,開開胃的,咱們還得留些肚子吃飯,等會回去的時候,再帶點糕點回去就是。」

  「拿去給家人也嘗嘗!」

  聽到這話,婁曉娥、冉秋老師、王主任都是連忙道謝。

  許衛國將一口鍋直接端了上來。

  「嘿嘿,咱們今天就一個菜!」

  「排骨蓮藕湯鍋!」

  「裡面我還燙了白菜、羊肉、牛肉、豆腐」

  「外面天冷,吃了這個暖和!」

  所有人看到這麼一口鍋的時候都是一愣。

  王主任:乖乖,這裡面肉的分量最少占了八成吧!嘖嘖,衛國有心了!

  冉秋老師:許師傅家果然是天天吃肉,這三天來肉就沒有斷過,而且菜式還都不一樣!

  「衛國,這就是你說的隨便弄點麼?」

  王主任實在是忍不住了,開口問道。

  不等許衛國開口回答,其他人倒是開口笑了起來。

  就連一直很矜持的冉秋老師也是抿著嘴笑。

  「誒?難道是我問的有問題麼?你們怎麼都在笑啊!」王主任很是不解。

  「王主任,我們可不是笑您,而是這個問題我們和您一樣,一都問過一遍啊!」杜月笑著解釋道。

  「對,當初我來衛國家吃飯的時候,也被衛國家的飯菜給震驚到了,頓頓有肉不說,想吃重複的都很難!」婁曉娥道:「沒辦法,雖然衛國天天換著花樣做!」

  「王主任,這個問題,我也問過」冉秋老師也說道。

  聽到婁曉娥、冉秋老師的話,王主任先是一愣,隨即也笑了起來,「哈哈,這還真是有趣!」

  隨即對著許衛國伸出大拇指,「衛國,我沒有看錯你,有能耐!看來你將是咱們街道的致富小能手啊!」

  許衛國擺擺手,「王主任您見笑了,我就是想讓家人吃好一點而已,真的沒有想其他的!」

  「而且我這些東西來路絕對都沒問題!」

  「哈哈,你小子不是膽子挺大的麼?怎麼?你還怕我調查你?」王主任笑道:「你現在可是咱們街道的明星人物,不少辦喜宴的人都想讓你出手,而且軋鋼廠以及好幾個機構領導都給我打招呼,讓我好好照顧你們家,說你是國家人才!」

  「要是像你這樣的人才都吃上好的,那誰還能吃上頓好的呢?」

  許衛國暗暗吃驚,沒想到會有人找到王主任打招呼,這他有些意外的。

  軋鋼廠的領導應該是楊廠長,不過他和楊廠長頂多算是合作,私交談不上有多好,恐怕這裡面還得有那位大領導的影響。

  剩下的多半有釣魚台的吳經理,特供處的李處長以及孔老!

  如果他們都去給王主任打招呼的話,那的確挺多的。

  「王主任,這不會給你的工作帶來困擾吧?」

  許衛國有些愧疚的問道。

  「不會!」王主任擺擺手,「咱們街道的人能夠在領導那裡掛了號,而且還不是什麼壞印象的號,我這個做街道主任的,高興還來不及呢!怎麼會怪你呢!」

  「咱們也別光說,吃東西吧!這麼香的湯鍋,光是聞著味,我這口水可都要流出來了!」

  這個時候,許小丫也是舉起小手,「小丫要吃羊肉,要吃牛肉!」

  「大家都別愣著了呀,趕緊吃吧!」

  眾人便開心吃了起來。

  不得不說,大冷天吃著熱騰騰的湯鍋,絕對是極致的享受,排骨熬製的底湯,再加上羊肉、牛肉的香味,放入嘴中,味覺被徹底釋放,吞入肚中也相當的暖胃。

  「小丫,還這是你想吃的羊肉!」

  「王主任,您嘗嘗這牛肉,我特意切成了薄片,就這樣燙一下,便可以吃了!」

  「對了對了,我給你們都調配了蘸料,蘸料再配上這肉、菜,更好吃!」

  「奶奶,這肉滑嫩,煮爛一點更好吃,您還可以吃這豆腐。」

  「曉娥姐、冉秋老師,你們喜歡吃什麼直接燙就好了!」

  「媳婦來,吃我這個,給你燙好了!」

  雖然外面的天很冷,但是許家裡面卻是相當熱鬧。

  不光屋內溫暖,每個人的內心也是暖暖的,臉上都露出幸福的笑容。

  幾個人將這個湯鍋吃得那叫一個乾淨,不僅一點菜沒留,就連鍋里的湯也是喝得乾乾淨淨,感覺都不需要洗鍋一樣。

  晚飯吃完。

  因為家裡有王主任在,大家都很默契的沒有開始學習。

  許衛國則是端出糖果、花生瓜子、蘋果梨子等放在桌上。

  準備大家繼續聊聊天!

  要知道王主任可還沒有說她今天來家裡的原因呢!

  大家越聊越開心,王主任見時機也差不多了,就準備將要講的事情說出來。

  可就在這個時候,房門被人推開。

  進來的不是別人,而是二大爺閻埠貴,「喲!這麼多人,挺熱鬧的啊!」

  本來閻埠貴想說完就走的,但一進屋就立馬被桌上的瓜子水果吸引了,眼睛就沒有移開過。

  「二大爺,你來是有什麼事情麼?」

  許衛國起身伸手在閻埠貴面前晃了晃,笑著問道。

  閻埠貴這才回過神來笑著說道:「衛國,等會咱們院要全院大會,我和你一大爺有重要事情講,你們家都來參加啊!」

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