沒有辦法。

  誰叫自家老公優秀呢？

  大傢伙有問題都想找他幫忙。

  於是點頭應答下來。

  「那行吧。」

  「我就先帶雪兒回去了。」

  說到這裡他頓了頓。

  「那我要不一會來接你？」

  張浩柏呵笑著。

  「不用了。」

  「你們在家吃了飯就歇息吧。」

  「我自個回來。」

  孫經理連忙在旁邊復喝。

  「張夫人不用擔心。」

  「我等會送張師傅回去就成！」

  許秀點頭。

  然後帶著張雪離開。

  騎上自行車回家去。

  妻兒走後。

  張浩柏對孫經理說道。

  「那咱們開始吧。」

  孫經理趕忙在前面帶路。

  可兩人還沒有走出兩步。

  一個怒喝聲跟著響起。

  「服務員！」

  「服務員！」

  「過來！」

  「來看看你們家這菜是怎麼炒的啊？」

  他的吼聲極大。

  在場所有人的目光都被吸引了過去。

  服務員趕忙上前。

  「先生。」

  「有什麼問題嗎？」

  只見那男子翹著二郎腿。

  他冷哼著。

  「怎麼了？」

  「告訴我。」

  「這菜是宮保雞丁嗎？」

  服務員滿頭霧水。

  「是啊。」

  「它怎麼就不是宮保雞丁了？」

  男子冷哼。

  把手裡摺扇拍在桌上。

  語氣極其刁鑽。

  「我說不是就不是！」

  服務員不知道該怎麼作答。

  孫經理走上前去滿臉堆笑。

  「不好意思啊先生。」

  「我是這裡的經理。」

  「出了什麼問題可以給我說。」

  男子看了他眼。

  「實話給你說吧。」

  「都說你們這玉華台做的菜是全四九城最地道的。」

  「我今天來這裡是試吃的。」

  「如果說你們家這菜味道真的如他們說的那麼好。」

  「我家老太太的壽宴。」

  「那就在這定了。」

  說到這裡他拿起摺扇指向桌上宮保雞丁。

  「說說吧。」

  「就這道菜。」

  「讓我怎麼定啊？」

  孫經理也被懟得啞口無言。

  總不能說這麼大的玉華台。

  兩個主廚師傅都不在吧？

  這要是傳出去。

  以後還怎麼做生意啊？

  正當他不知該如何是好時。

  張浩柏踏步走上。

  「先生。」

  「您先別急。」

  「這菜讓我嘗嘗行嗎？」

  男子看了眼張浩柏。

  輕點下頭示意可以。

  張浩柏接過服務員遞來的筷子夾起一塊放入嘴裡。

  稍微這麼一嘗。

  確實沒有什麼太大的問題。

  但細細嘗下。

  問題就顯現出來了。

  由此他做出了推斷。

  把手裡的筷子遞迴服務員。

  笑問道。

  「先生是老北京吧？」

  男子看向他。

  「是啊。」

  「你怎麼個意思？」

  張浩柏淡笑著。

  「這菜呀。」

  「咱們重新給您做一盤。」

  「到時候您要是再不滿意。」

  「這老太太的壽宴啊。」

  「咱們也就不接了。」

  男子聽到這話點頭。

  「這還差不多。」

  「可就怕你們家師傅這手藝就到這了。」

  「再怎麼重做。」

  「那也是這樣。」

  張浩柏沒有說話。

  示意孫經理跟自己走。

  來到後廚。

  孫經理把宮保雞丁放在桌上。

  「我說小吳。」

  「這菜不行啊。」

  小吳放下手裡的活。

  「不會吧？」

  「這宮保雞丁可是我師傅親口承認的菜。」

  說著他趕忙挑了塊放入嘴裡。

  「這沒啥問題啊！」

  張浩柏呵笑著。

  「這宮保雞丁啊。」

  「是考驗廚子功夫的基本菜式之一。」

  「按正常道理來說。」

  「你這菜確實沒啥大的問題。」

  「但也就是今天倒霉。」

  「遇到了個真吃主。」

  「他才對這道菜不滿意。」

  小吳被說得有些發愣。

  「張師傅啊。」

  「這菜是師傅教的。」

  「我也是那麼學的。」

  「現在這麼說。」

  「我還真不知道差在哪了！」

  張浩柏笑著。

  「沒關係。」

  「這不還有我呢嗎？」

  聽到這話。

  後廚的人都感到有些驚訝。

  「啊？」

  「不會吧張師傅。」

  「你還會做菜呢？」

  張浩柏淡笑著。

  「馬馬虎虎。」

  小吳也是非常懂事。

  立馬就拿出個嶄新的圍腰給張浩柏帶上。

  「那今天可得麻煩張師傅了！」

  張浩柏看了眼小吳點頭。

  就這小子。

  他送菜第二天的時候就盯上了。

  聰明，心眼好。

  好好培養。

  今後可成大器。

  他站在灶台上。

  「來。」

  「我今天啊。」

  「給你們做這道菜。」

  「能學多少。」

  「那全看你們自己的造化了。」

  他這話出口。

  周圍人全都圍成一團。

  有的是真想學技術。

  有的是只想看熱鬧。

  在這個年代。

  全國僅9個城市有煤氣設施。

  這四九城就有這麼一處。

  但整座城能用上的。

  也就只有玉華台這樣的餐館。

  普通人家裡還用的是材火煤炭灶。

  張浩柏調整好火候。

  「這宮保雞丁一共就幾樣東西。」

  「干辣椒，花生米，雞腿肉。」

  「蔥姜蒜片。」

  「這最傳統最地道的做法啊。」

  「是這雞丁不過油。」

  「等鍋熱了放點油。」

  「不等油熱放干辣椒。」

  「等辣椒稍微變點色。」

  「下雞丁干煸。」

  說到這裡他頓了頓。

  講出個小竅門。

  「把這雞肉煸出油來。」

  「比過油的香。」

  「然後放蔥姜蒜片。」

  「繼續翻炒。」

  「最後再放些作料。」

  「加花生米。」

  「再翻炒入味。」

  「臨出鍋再點點醋。」

  說話期間。

  他已然將宮保雞丁裝了盤。

  「行了。」

  「端過去吧。」

  周圍人聞到這味道。

  都不由得咽了下口水。

  確實要比之前香上不少。

  做完這道菜。

  張浩柏對周圍人叫到。

  「行了。」

  「別在這裡圍著了。」

  「趕快備其它的菜。」

  「外面的客人都還等著呢！」

  有了張浩柏這波操作。

  這廚房裡人的心啊。

  立刻就被他抓了牢。

  全都沒有半點怨言。

  立刻開始圍著他做菜。

  不多時。

  孫經理滿臉笑意來到後廚。

  直對張浩柏豎起大拇指。

  「張師傅你可神了。」

  「那傢伙一吃你這宮保雞丁。」

  「那眼睛好差點沒有放出光。」

  「一口氣就訂了二十桌宴席。」

  「要慶祝他家老太太八十大壽！」

  張浩柏呵笑著。

  「到時候你讓小吳多抄抄。」

  「一樣能出味。」

  孫經理眉開眼笑。

  連連應答。

  「知道。」

  「知道！」