閻解成自動把代金券給忽略掉了,在他的認知里這就是降價。
既然對方都降價了,那麼自己也要跟著降價。
畢竟閻家飯館對俏江南最大的優勢就是價格,要是價格再沒了優勢閻家飯館可就開不下去了。
於是他當即下了命令,「我們每道菜也降價五毛錢!」
主管聽後傻眼了,「咱們最貴的菜也才五塊錢,要是每道菜降價五毛錢有些菜連本錢都賺不回來。」
閻解成不耐煩地擺了擺手,「不是還有高價菜頂著嘛,咱們靠那些高價菜賺錢不就行了?」
「可是……」
「別可是了,明天貼張大字報在店門口,要讓所有客人都看到。」
見閻解成心意已決,主管知道自己說什麼都沒用。
只好點頭答應,轉身去寫大字報了。
一邊寫著還一邊罵閻解成是豬腦子,高價菜本來就不好賣。
降價了就算有顧客來吃飯,人家也只點那些便宜的菜吃。
不過自己又不是老闆,管不了那麼多。
翌日,主管將寫好的大字報張貼在店門口。
還讓人使勁吆喝,爭取讓每個路過的客人都知道。
不然閻解成還認為他辦事不上心。
雖說每道菜都降價了五毛,但效果並不是很明顯。
對面的俏江南客人依然絡繹不絕,讓閻解成很是費解。
自己都降價了,怎麼客人還去對面吃飯?
難道說降價的力度還不夠?
這就涉及到閻解成的知識盲區了,他認為的降價與對面的降價還是有本質區別的。
俏江南給的五元代金券是沒有門檻的。
五塊錢能在俏江南吃頓飽飯,再用代金券付帳也就是沒有花錢。
而閻家飯館雖然每道菜降價了五毛錢,但近來消費總歸是要給錢的。
大家裡外一算,自然會選擇俏江南。
不甘心的閻解成繼續讓主管降價,最後還搞出了買一送一這樣跨時代的營銷。
也就是點一道菜送一道菜。
一道菜可能只要一兩毛錢,還送一道自選菜。
客人或許點一個一毛錢的青菜,然後再自選一道四五塊的硬菜。
也就是說,用一毛錢就吃到了一葷一素。
雖說還是花了一毛錢,但就憑這兩道菜也吸引了許多客人到來。
這個促銷活動一開始,閻家飯館立馬又人山人海起來。
甚至為了來吃一毛錢的硬菜,許多人寧願排隊也要等著。
一毛錢啊,這個年代誰家還拿不出一毛錢?
就是最窮最窮的乞丐也能拿出一毛錢來。
閻家飯館這場營銷,無異於是在做善事。
讓許多原本就吃不起飯的,也能花上一毛錢在閻家飯館吃得個飽腹。
很快消息就傳遍了小半個首都城,大家都拖家帶口來閻家飯館用餐。
隊伍大排長龍,從閻家飯館的店門口一直排到了西直門。
閻解成看著這長龍一般的客源,再看對面俏江南停業的告示。
心下得意地笑了出來,「我看你用什麼跟我斗!」
只是沒等他得意,後廚的廚師長就找到了他,「閻老闆,咱們沒菜了。」
「沒菜不知道去買啊,快去,外面還有客人呢!」
「錢呢?」廚師長尷尬地看著閻解成,「咱們都沒錢買菜了,為了請這些大爺們來吃飯,我們今天已經去採購了幾次菜了。」
「什麼?」閻解成瞪大眼睛,「你說咱們沒錢了?」
「是啊,這麼多人來吃飯,咱們又不賺錢,象徵性地收個一毛錢,客人還以為咱們飯店在做善事,都叫您大善人呢!」
「前些日子賺的錢也沒了?」
「早沒了,您看是不是再拿點錢出來,我們去買菜啊!」
閻解成都快心疼地出血了,「還買個屁啊,讓廚房別做菜了,單子全部取消,今天全部停業。」
「啊?」廚師長詫異地看著他,「這不是趕客人嗎,咱們生意不做了?」
「再做下去,我怕我這店子都賠進去,趕緊讓人趕人,把這些來要飯的全部趕走!」
見閻解成是真的大動肝火,廚師長趕緊招呼店裡的人趕人。
不管你吃上飯,還是正在吃飯的全部趕走。
這些顧客可不願意了,「怎麼回事,我可是付過錢的,你們店趕人是什麼意思?」
「是啊,說好的買一送一,我點一道青菜憑什麼不能讓我自選一道清燉甲魚?」
「我今天還就要把蔥爆羊肉給吃了再走,你們給不給上菜?」
「……」
沒辦法,為了平息顧客的怒火。
閻解成只好承諾給每個人都退錢,讓他們滿意為止。
……
晚上八點,好不容易把最後一個客人送走。
閻解成看著亂糟糟的閻家飯館,直接坐在地上哭了起來。
「我這是造了什麼孽啊,好端端的招惹了這群人?」
一旁的主管看不下去了,「閻老闆,我一開始就提醒您,咱們這是貼錢做善事,我還以為你資金雄厚不怕呢,現在您可怨不得我啊!」
沒做過生意的閻解成哪想得到這麼多,而且還在跟陳奮競爭讓他更加顧不了那麼多。
只想著把俏江南給擠兌垮了,這些天虧掉的錢今後再賺回來。
可是光今天一天,就把老本都給賠進去了。
再轉回來恐怕是沒希望了。
此時的閻解成,恨不得扇自己兩巴掌。
「咱們還剩多少錢?」閻解成哭喪著臉看著主管,「還夠不夠明天的買菜錢?」
主管攤了攤手,「一個子兒都沒了。」
「什麼?那咱們明天怎麼買菜?」
「這個我就不知道了,不過閻老闆,您是不是該把咱們的工資給結一下了?」
「你什麼意思?」閻解成瞪著主管,「這才幹了幾天,你就想漲工資了?」
「不是,咱們帳上都沒錢了,我怕您到時候拿不出來,我這不是提前拿點保險嘛!」
閻解成還真拿不出工資了,這番逆天的操作下來就差把他的底褲給賠掉。
要想繼續將飯館繼續經營下去,就得再充盈一波資金才行。
可是讓哪兒去找錢呢?
就在主管準備再次要工資的時候,閻解成從地上站了起來,「你放心,工資會給你們發的,但不是今天!」