第138章
沒有等大家想太多，李建東直接說道：「各位鄰居，待會兒柱子要跟他爸切磋一下做菜的手藝，到時候還得勞煩大家當個評委，等菜做好了一人嘗兩口，看看他們爺兒倆哪個做的好吃。」
李建東這話一出口，住戶們就興奮了。
兒子挑戰爹的戲碼可不多見，而且還是挑戰做菜，到時候不管誰贏誰輸，他們都是贏家，能吃何大清做菜的機會，可不多見。
「行啊，柱子出息了，敢挑戰他爹了。」
「從小柱子就怕大清，被大清給我揍怕了，這眼瞅著快結婚了，準備在娶媳婦之前，爭取一下家庭地位？」
「只可惜，柱子比什麼不好，跟大清比做菜你這不是找虐嗎？咱北城有幾個廚子敢說做的菜比大清好吃？」
「是啊，要我說根本就不用比，直接投降輸一半。」
「哈哈哈哈，那可不行，不管輸贏勇氣可嘉，再說要是不比了，咱們上哪當評委吃菜去？」
「就是就是。」
住戶們都在興奮的議論，反正閒著沒事幹就看個熱鬧。
賈東旭很快就把煤氣灶帶回來了，聽到傻柱要找何大清切磋廚藝，賈東旭也很意外。
畢竟，何大清的手藝眾所周知，而傻柱的手藝大家還沒嘗過。
又過了十幾分鐘，閻解成也帶著買來的菜回來。
他一共買了四樣菜，分別是辣椒、白菜、茄子和豆腐，另外還有兩塊肉，每塊也就半斤左右。
這個時候能買到肉就不錯了，要是換在去年，這麼晚去買肉，可能連半斤也不一定買得到。
「好了，東西都已經送到了，接下來你們父子倆開始比吧，反正就這幾樣食材，你們可以按照自己的喜好來做任何菜，當然時間不能太長，中午之前做完就成。」
李建東宣布了規則。
現在距離中午還早著呢，不過傻柱和何大清都沒有要拖到中午的意思。
兩人聽完規則後，就開始準備做菜。
何大清直接拿過菜就開始清洗，腦子裡已經想好了要做什麼。
傻柱則是故意慢半拍，他要看著何大清做什麼菜。
然後自己再跟著做，只有兩人做的菜品一樣，才能更容易判斷出他做的更好吃。
何大清的動作很快，洗完菜以後就開始切菜，把一份份菜切好放進盤裡備用。
然後起鍋燒油，開始熱鍋。
有了煤氣灶以後，燒鍋速度比以前快了許多，很快油溫過高開始冒煙，何大清把燒熱的油倒回油盆里。
然後又舀了一勺涼的油加入鍋里，接著就開始炒起了菜。
李建東以前不會做菜，一直懷疑何大清這倒掉熱油再換涼油是什麼意思，現在他才明白用熱鍋涼油的方法炒菜不會粘鍋。
「大清的技術真熟練，看起來賞心悅目。」
「光是這兩下子，沒個幾十年練不出來。」
「柱子這下恐怕要失敗了。」
眾人看看何大清，又看看傻柱。
傻柱雖然獲得了絕活，但滿漢全席只是讓他懂得怎麼做這些菜，包括做菜的細節，具體的操作過程，還是需要靠他自己的本事。
所以，此刻跟何大清一塊對比，就顯得傻柱不管是切菜還是熱鍋，還是後面的翻炒，都相比何大清要略微差一些。
不過廚藝比拼終究是要比菜品做的怎麼樣，動作好看不好看都是次要的。
隨著第一道菜出鍋，院裡的住戶們也都開始朝著前方擁擠。
李建東站在人群最前面喊道：
「大家都別擠，往後靠一靠，排好隊一個一個來。」
劉海中也在旁邊幫忙維持：「大家都聽李副廠長的話，不排隊的不讓吃啊。」
閻埠貴這時候沒說話，只是悄悄的跑到最前面，排在了第一個。
其他人見李建東和劉海中都喊話了，也都悄悄的跑到閻埠貴後面去排隊。
這時候菜已經裝盤結束，何大清和傻柱都把菜放在了中間的八仙桌上，然後就開始洗鍋準備第二道菜。
李建東在旁邊維持秩序道：
「大家可以上前試菜了，有筷子的排在前面，沒有筷子的等後面再吃。」
這時候的人，還沒那麼多講究，更不存在公筷這一說。
不過，也有好多人不喜歡被別人用筷子，所以大部分人在知道要試菜的時候，都回家拿了自己的筷子。
而那些沒拿筷子的，則是徐慧真回家拿了自己家筷子給大家分。
「一大爺，您也嘗嘗吧。」
徐慧真拿出一雙筷子遞給李建東。
李建東則是搖了搖頭：「我就不參與評審了，省的到時候大清說我向著柱子。」
徐慧真知道他這是說的玩笑話，笑了笑，就繼續給其他人發筷子。
閻埠貴排在第一的位置，當然也是第一個品嘗。
他先是夾起何大清做的菜，嘗了一口就連連點頭，
「不錯不錯，大清的手藝一如既往，這道醋熘白菜酸甜鮮香，脆而不爛口感非常，絕對是大師級水平。」
閻埠貴搖頭晃腦的說道，何大清的菜味道是真不錯。
說完，他還想繼續再夾一筷子，被旁邊的徐慧真攔住：「三大爺，這邊您已經嘗過了，該嘗嘗柱子的了。」
「咳咳，是嗎，我剛才一激動忘了。」
閻埠貴臉不紅心不跳，撒了一句謊就把筷子挪到另一邊。
這邊是傻柱做的菜，看起來賣相跟何大清做的差不多。
閻埠貴隨手夾了一筷子放進嘴裡
閻埠貴隨手夾了一筷子放進嘴裡，然後閉上眼慢慢咀嚼起來。
本來他對傻柱做的菜並沒有什麼期待。
畢竟，傻柱從小到大，都是在給何大清打下手，真正上灶的次數少的可憐。
可是隨著咀嚼繼續，閻埠貴竟然發現傻柱做的菜也非常的美味。
甚至比起何大清的還要好吃。
「唔」
閻埠貴越吃越覺得好吃，皺著眉睜開眼說道，
「剛才這一口沒吃准，要不我再嘗一筷子？」
徐慧真一臉無語地看著他。
身後的住戶們也發起了牢騷。
「三大爺，可沒你這樣的，後面還有這麼多人排隊呢，您要是嘗完了就趕緊讓讓成麼？」
「就是啊，天氣這麼冷，再晚吃一會兒菜都要涼了。」
劉海中也在旁邊說道：
「老閻，你有點當大爺的樣子，這菜到底好不好吃，你會不知道？咱們院我看就數你最會吃。」
劉海中這話說的不假，院裡除了何大清跟李建東。
可能也就閻埠貴最會吃了，就連葉小寧也比不上他。
閻埠貴被他這麼一說，也不由尷尬的笑起來。
「行，雖然這一口沒吃准，但是為了大家都能嘗到柱子的手藝。
我就先把位置讓開，不過有一說一，我覺得就這道醋溜白菜來說，柱子的水平跟老何不相上下。」
閻埠貴本來感覺是傻柱做的更好吃，但他打心裡不敢相信這是真的。
所以，他才會有剛才想再嘗一口的衝動，他以為是自己沒嘗出來正確味道，要不然為什麼傻柱做的菜會，比何大清做的好好吃？這根本就不合理嘛。
排在第二個的是胡浩蕩。
這位也是何大清的老粉絲了，自從搬進來以後天天纏著何大清喝酒。
他出酒，何大清做菜，光是這幾個月就把何大清灌醉了十幾次，害的何大清被徐慧真罵了好幾回。
此刻，閻埠貴讓開，他走到桌子前，用筷子先夾了一口何大清的醋溜白菜。
吃完點點頭道：「好吃，不愧是大清，這手藝就是精湛。」
何大清聽到這話嘴角敲了敲，他現在做菜已經如入化境。
基本不存在失誤的時候，每次都能保證做的菜在上乘水準。
這麼好的味道，誰吃了不犯迷糊？
不過，等胡浩蕩嘗完傻柱的菜後，他的眉頭就皺了起來。
「哎呦，你們還別說，這小何師傅做的菜味道，一點也不比老何做得差呀，而且怎麼說呢，好像味道還更鮮一點。」
胡浩蕩也算是比較會吃的，當然一旦喝上酒他的味覺，肯定也會下降。
別人都知道他是軋鋼廠的保安隊長，就算懷疑他味覺不准，也沒說什麼。
只有他後面的葉小寧不信任，道：「浩蕩，你是不是喝酒喝的味蕾退化了，一個大白菜你還能吃出鮮味兒？」
胡浩蕩無語道：
「又不是海鮮的那個鮮，我也不知道該怎麼說，反正給我的感覺就是鮮。」
「行了，你先讓一讓，給我嘗嘗。」
葉小寧推開胡浩蕩，然後也用筷子分別夾了一口。
她比不上閻埠貴和胡浩蕩會吃，分不出這兩道菜之間的區別，但是她能吃出這兩道菜都是非常的美味，只吃了一口，她就不敢再小瞧傻柱了。
醋溜白菜是一道常見菜，平時院裡的住戶們也會偶爾做一道吃，所以對於這個菜都有自己的認識。
隨著後面的人一個個試過菜後，發現傻柱做的菜確實跟何大清味道差不多。
這讓他們非常的驚喜，畢竟能嘗兩份好菜，肯定比嘗一份好的一份差的要過癮。
「真沒想到，柱子的做菜水平竟然這麼高，已經跟大清的手藝差不多了。」
「是啊，這就叫虎父無犬子啊，人家畢竟是從小看著大清做飯，吃大清的菜長大的。」
住戶之間的畫風開始改變了。
他們剛開始可沒人相信傻柱。
但是，他們剛剛親口嘗了兩人做的菜，嘴巴給出的答案不會騙人，傻柱確實做菜有一手。
「哼，這臭小子，看樣子發揮的不錯。不過，醋溜白菜只是家常菜，做法簡單根本展示不出我的水平，要是做開水白菜，看你能不能做出來。」
何大清冷笑說道。
就算傻柱是他兒子，但只要上了灶，他就跟換了個人一樣，看誰都像是插標賣首之輩。
開水白菜是一道國宴名菜，何大清這輩子也就只做過幾次，看起來簡單的一道菜，其實光是提前準備就要好幾天，並不是普通的『開水』燙白菜。
可惜今天時間短，他來不及準備那些東西，要不然就，這一道菜就能把傻柱個比下去。
只是何大清不知道的事，傻柱現在也會做開水白菜，而且因為系統給與的絕活，所以他對開水白菜的了解，絕對遠超何大清。
也就是醋溜白菜簡單，所以剛才兩人才沒分出差距。
如果真的用開會白菜，還真有可能一個回合就分出勝負。
很快第二道菜也出鍋了。
這次還是從閻埠貴開始，他快速嘗完兩道菜，認真給出評價。
「這道麻婆豆腐是大清的拿手絕活，不得不說，還是大清做的要更好一些，味道上兩人做的差不多。
但，大清這豆腐明顯炒出來得更整齊，柱子這邊碎了好多，味道肯定也就沒大清做的那麼均勻。」
閻埠貴這是蹭飯蹭出來的經驗，評價可謂是非常的到位。
傻柱也暗自點了點頭，承認他說的非常有道理。
他平時掌勺次數太少，做醋溜白菜那種技術含量低得菜，他糊弄糊弄也能做好。
但麻婆豆腐太軟，翻炒技術不夠的話很容易就炒碎了。
他知道該怎麼炒，才能保持豆腐的完整，可他的手是真的做不到。
不過，接下來兩道菜，就不需要那麼專業的翻炒技術。
第三道菜是辣椒炒肉，第四道菜是肉末茄子。
兩素兩葷，何大清這四道菜搭配的非常不錯，而且發揮也都很正常。
閻埠貴吃著連連點頭：「這個辣椒炒肉味道棒極了，肉炒的恰到好處，一點不老還把油脂都煸炒了出來，整個菜非常香辣可口，我可以不誇張的說，就這一盤菜我能就著吃八個窩頭。」
「不過柱子這菜味道好像更不錯，尤其是還把辣椒的種子也都去掉了，這可是非常加分項。」
胡浩蕩也對另一道菜給出評價。
「柱子這個肉末茄子雖然沒有大清那份品相完好，但他的料汁味道確實比大清這份更加優秀，這道菜我必須投票給柱子。」
閻埠貴和胡浩蕩的評價，幾乎就是其他住戶們的評價。
雖然大家嘴巴沒有閻埠貴很胡浩蕩那麼專業，但是好吃還是不好吃他們還是能吃出來。
前三道菜的味道，傻柱和何大清做的都差不多，但第四個肉末茄子差距就稍微有點大。
這個才也不是何大清擅長的，反而是平時軋鋼廠食堂經常做這個菜，何大清雖然也做過很長時間大鍋菜，但一直看不起這種菜，自然也就沒有太用心去琢磨。
而傻柱則不一樣。
他的經驗是系統給的，對每道菜都有完美的認識，除非他的手藝不到位，否則不可能做出太差的菜。
「現在菜已經品嘗完了，各位個大清和柱子兩位打個分吧。」
「認為大清這四道菜分數更高的請舉手。」
李建東四道菜都沒有嘗，作為評委出來讓眾人打分。
現場一共18位住戶，其中只有4人舉起手。
何大清氣道：「你們都是故意的吧？我就不信這逆子做的菜能比我做的還好吃。」
18個人，其中4個人覺得何大清做得好，但剩下14個卻不是都認為傻柱做得更好，只是覺得兩人做的都好沒法比較而已。
其實何大清比傻柱落後的並不多，但他本以為自己會大比分牲畜，所以當看到只有4個人支持自己做的更好吃時，連剩下投票都不想看了，直接就拿起筷子夾了一口傻柱做的菜。
第一口是醋溜白菜，這時候已經涼了，但味道還殘存了幾分。
何大清不服氣的咀嚼著，很快眉頭就舒展開，這個味道雖然不如自己做的但也算非常不錯了，而且這還是因為菜已經涼了，如果再熱一點會更好吃。
「大清，怎麼樣？」
徐慧真在旁邊問道，她也不相信柱子做的菜比大清做的更好吃。
「等等再說。」
何大清搖搖頭，沒有回答，他現在也有點疑惑了，繼續把筷子伸向下一道菜。
這道菜是辣椒肉片，是倒數第二道做出來的，現在還有點溫度。
何大清嘗了一口這個，又加了一口肉末茄子。
等他三道菜全部嘗過後，心裡就有了判斷。
「好啊，好啊，真是太好了，哈哈哈哈」
何大清突然哈哈大笑起來。
別看他好像從來不在乎繼承人的事情，但其實心裡還是希望傻柱能學會自己的手藝，只是傻柱工作太忙，根本沒時間，所以他也就放棄了這個打算，多次做酒席都只是讓他打個下手而已，從來沒有讓他掌勺。
可是沒想到，就算是沒有機會掌勺，自己的兒子依舊學出來了，而且做的菜比自己做的還好吃
「大清，你這是什麼意思，認輸了？」
葉小寧是剛才舉手的四人之一，她是先入為主，覺得何大清做的就是比柱子做得好。
何大清擺擺手：
「也算不上是認輸，柱子是我兒子，這叫青出於藍勝於藍，雖然我在炒菜這方面被他超過了，但在教育兒子這方面，我還有的地方值得他學。」
「是不是，兒子。」
何大清一把攬過傻柱的肩膀，他從小喊他傻柱，後來被李建東糾正過來，也是一直喊他柱子，幾乎沒喊過他兒子。
但是今天，傻柱的手藝，讓何大清非常欣慰。
這一聲兒子，也是他現在心情的體現。
「爸。」
傻柱聽到這聲兒子，心裡也是五味雜陳。
誰都不知道，他心裡有多渴望被何大清認可。
哪怕他當了派出所的所長，何大清也沒有親切的喊他一聲兒子。
但是今天，他用四道菜征服了何大清。
這一聲兒子，正是傻柱夢寐以求的。
此刻，傻柱鼻子發酸，眼看淚水就要掉下來。
李建東突然說道：「好了，既然大清已經認輸了，那麼我接下來要宣布第二件事。」
「這件事就是，柱子結婚那天，婚禮方式可能會有點變化。簡單點說，就是去掉之前那些繁瑣的主持環節，柱子打算在自己的婚禮上，親手給大家做一頓豐盛的喜宴。」
眾人正沉寂在傻柱和何大清父子之間的情緒中，聽到李建東這話突然都愣住了。
「老李，你這話是什麼意思？傻柱結婚當天自己給我們做喜宴？那新郎官讓誰頂替？」
閻埠貴作為主持人，這種事改變他必須問清楚。
李建東道：
「老閻，你還沒聽清楚嗎？意思就是婚禮一切從簡，等柱子那邊飯做的差不多了，過去拜個天地就行了。」
這下大家都聽明白了。
合著，傻柱為了在婚禮當天給院裡人做飯，連婚禮都要一切從簡。
至於今天跟何大清的比拼，應該是這爺兒倆為了那天誰做飯爭執不清，所以才用比個高下的方式來競爭。
真是有其父必有其子，竟然覺得親手做婚宴比婚禮還重要？
「好了，事情就這麼定下了，老閻你回頭好好研究一下，怎麼能把婚禮精簡到最簡單的程度，儘量給柱子多留出一些做菜時間。」
「東旭，你把煤氣灶帶回去吧，還有其他人也都散了吧。」
李建東雖然已經搬出了大院，但他永遠都是大院裡一大爺。
其他人也都聽話各自散去，嘴裡還在議論著傻柱給自己婚禮做婚宴的事情。
臘月二十六。
這天是傻柱結婚的日子，一大早院子裡的人們就忙活起來，掛燈籠的掛燈籠，貼喜字的貼喜字。
派出所的同事們也都來了，給他們所長表示祝賀。
「建東，恭喜啊，又一個徒弟結婚了，現在你的徒弟們，都找到另一半了吧？」
鄭主任也受邀前來。
他是街道主任，傻柱的升職幾乎都是經過他手提拔起來的，結婚這麼大喜的日子當讓得請他來吃點喝點。
(本章完)