第212章 美食

  這次於美英做月餅又是一種做法,一開始就和做烙餅一樣,不過裡面放的細的玉米面。

  「娘,這種月餅還有層?」

  「是啊,這種月餅才算是老月餅,剛才做的那種我記得小時候你姥姥告訴我是宮裡傳出來的做法。」

  娘三個在屋裡做,爺三個在外面看著火,一刻鐘以後,老王頭特意的扒開土灶看了看。

  她們在屋子裡都聞到了濃郁的香甜味道。

  於美英趕忙的放下手裡的活計,出去一看就笑了,趕忙的跑進屋拿籮筐。

  「你們兩個出去看看,月餅做的挺成功的。」

  兩個女孩子看著一邊桌子上擺著的三塊鐵板上的三十多塊月餅,顏色有點偏暗,可能就是火大了一點,不過沒有焦的味道,還真是挺成功的。

  羅玉蘭看著月餅烤好了,馬上進去端燒餅坯子出來。這次準備試試燒餅怎麼樣。 ✶

  一共是三十六塊月餅,放在了四個籮筐里。就這樣直接的放在外面晾涼了就行。

  鐵板上抹了一層油,燒餅一個個的碼上去。

  「這次應該小點火,燒餅小,應該也用不了一刻鐘的時間。」

  「我覺得還是得一刻鐘,火小了,而且燒餅里的肉是生肉。」

  「爺爺,你還負責看著火。要是燒餅成功了,咱們再多做點。」

  老王頭看著孫媳婦笑眯眯的模樣,也笑著點頭。他什麼好吃的都吃過,已經有太多年沒有吃過燒餅了。

  羅玉蘭今天有了做小吃的衝動,心裡想著不知道能不能烤蛋糕?家裡有羊奶,有雞蛋。

  越想越興奮,家裡雖然沒有托盤,可以用碗試試。

  「王新野,你給我來幫忙,先去擠一大碗的羊奶。」

  羅玉蘭讓唐小雨繼續做燒餅,她拿出來五個雞蛋,洗乾淨手後直接的用手分出雞蛋清。

  然後找出來家裡最密的籮子,把麵粉篩了有二斤,裡面還偷偷的放了一袋酵母。羊奶讓王新野熬開了。

  所有的準備工作都做好了。這時候外面的燒餅已經到時間了,羅玉蘭跑出去,看到拿出來的燒餅色澤金黃,「爺爺,咱們這是成功了?」

  老王頭笑著點頭「成功了,這味道真香。」

  接下來還是烤月餅,羅玉蘭都怕串味了。

  羊奶已經放涼了,現在溫度是正好。

  「王新野,你現在就用四隻筷子打蛋清,不停的打。」小伙子有力氣,這夥計給他正好。

  「玉蘭,你要幹什麼?」

  「就是那次我去縣城,在布店看熱鬧,正好聽到了那裡的大小姐教她朋友做外國的蛋糕,我聽來了,覺得挺簡單的,咱們試試。」

  「外國蛋糕?」

  「是啊,反正就是做不成功,也能吃的。」

  王新野在一邊不停地打著蛋清,羅玉蘭把羊奶和四個蛋黃倒進面里不停的攪動。

  唐小雨在一邊看著,「玉蘭,這蛋糕就是不成功也一定好吃。」

  「那是,我還要放紅糖呢。」

  白糖甜度好,可是也不能放,只有偷著放一些,再放一些紅糖。

  於美英的月餅已經做好了,看著閨女擺活,「玉蘭啊,這樣兒放在烤箱裡烤嗎?」

  羅玉蘭想了想,「蒸。一會燒火蒸。大嫂你去拿一把大棗來。」

  「玉蘭,你看蛋清都已經白了。」

  羅玉蘭看了一眼「打到筷子可以站住蛋清就算是打好了。」

  王新野是接著干。

  羅玉蘭去找來了十多個碗,一會兒都抹上油。

  她覺得自己現在有點做玉米面發糕的意思。

  大棗拿過來以後,用剪子剪下來肉。放在一邊備用。

  現在氣溫高,羊奶也是熱的,十分鐘後面已經發起來了。

  這時候蛋清也打發好了,正是時候。

  蛋清放在麵糊里,不停的翻拌,這才放進碗裡,讓唐小雨往上面放紅棗。

  於美英已經燒開了鍋,放上篦子。十三個碗放進去蒸。

  月餅再次的熟了,最後一鍋的燒餅放進去。

  一家人整整的擺活了半天。不過看著桌子上放著的月餅和燒餅,臉上都笑容。

  羅玉蘭拿起一個燒餅,咬了一口「你們都嘗嘗,太好了,我聞著縣城裡的燒餅就是這個味道。」

  兩個男孩子一口一個,一邊嚼一邊點頭,確實是好吃。

  月餅羅玉蘭分給了唐小雨一半。甜滋滋的當然好吃了。

  看著已經有二十分鐘了,蒸蛋糕的火已經停了,其實香味早就飄出來了,這種香味和月餅不一樣。帶著奶香味,特別的誘人。

  羅玉蘭揭開鍋笑了,真的成功了,蛋糕上頂著紅棗,都蒸出了碗邊。

  趕忙的往外端,然後用手快速的活動了一下,就這麼等著放涼了就行了。

  羅玉蘭拿出來一個,掰了一半遞給唐小雨「大嫂你嘗嘗好吃不?」

  唐小雨咬了一口,嘴裡含糊不清的說這「玉蘭,這蛋糕太好吃了。」

  羅玉蘭也是不住的點頭「娘,爺爺,你們也快點嘗嘗,太好吃了。」

  四個人也一人拿起一個。老王頭是最喜歡了,真適合年紀大的人吃,這種糕點以前還真的沒有吃過,一家人都喜歡吃這個蛋糕。

  已經五點多了,家裡的活計還有不少,於美英晚上就準備熬粥了,其實都吃了這麼多,還都不餓呢。

  第二天早上,熬的羊奶,一人一塊蛋糕,兩個男孩子還一人一塊月餅。這就是今天的早飯了。

  於美英叨咕「肚子已經飽了。怎麼就覺得沒有吃早飯呢!」

  羅玉蘭在一邊笑了「娘,你這是不習慣。」

  五人今天帶著燒餅,還有月餅上山了。

  路上王新野問「玉蘭,今天能打飯獵物不?」

  「我怎麼知道?我又不是神仙,能掐會算的。」

  「玉蘭,我們就相信你的運氣。」

  「我都不知道我有那麼好的運氣。」

  「玉蘭,要是今天還沒有發現,咱們往裡面走點?」羅玉成試探性的問妹子。

  「行吧,你們三個真是不死心。」

  四個人順著以前的山路走,羅玉蘭記住了很多藥材的位置,等到秋天過來采,其實要是送進縣城,也能掙錢的。不過就是不想冒險罷了。