第185章是個狠人
謝珩點點頭:「是,如果大掌柜有興趣,不知道今日可有時間,到冷水村一試?我家娘子手上的菜譜,大掌柜一定感興趣。��
大掌柜看向林掌柜。
林掌柜忙道:「大掌柜,我也沒聽說過滷水,但是之前關於豆腐的菜譜,謝娘子給我們的,確實很受客人的歡迎,昨日您嘗的那幾道菜,都是謝娘子給的菜譜。」
大掌柜心念一動。
那幾道菜確實很不一樣。
大掌柜問謝珩:「那謝相公打算給我們幾道菜譜?」
「兩道,買賣明年繼續,又會再贈送兩道菜譜。」
「不能一次全給?」
謝珩笑了笑。
大掌柜覺得自己問了個蠢問題。
謝珩小小年紀能考上秀才,自然不是普通人,這種事他怎麼可能考慮不到?
不過大掌柜不是一個輕易吃虧的人,想了想便說道:「那行,今天我就跟你們走一趟冷水村,看看滷水到底是什麼菜,也看看我們這筆買賣划算不!」
牛同生從頭到尾一句話都插不上,就看著他們說。
沒想到事情這麼快就成了。
為了早些趕回冷水村,大掌柜讓他的人趕牛車,趙楚楚三人則乘坐他的馬車。
等他們到冷水村,已經是下午了。
一進村,大掌柜第一時間就看到了那座水磨坊。
「那是什麼?」大掌柜指著那邊問。
「我們做腐竹的水磨坊。」
「不知道能否去看看?」
「可能不太方便。」
趙楚楚肯定不會讓他過去看。
大掌柜這麼聰明,怕是一看就知道腐竹是怎麼做出來的。
「是我唐突了。」大掌柜會意,沒再提那件事。
他和林掌柜跟著回去了謝家。
灶台上還有滷水,謝珩將滷水熱好才端出來。
大掌柜和林掌柜的眼睛從謝珩進來開始,就沒有離開過他盤裡切好的滷水。
剛剛謝珩熱滷水的時候,那道香味就勾得兩人有些坐不住,頻頻往灶間看去了。
如果客來香有這道菜,還愁沒客人來嗎?
大掌柜已經打定了主意,要那道滷水的菜譜。
說實話,腐竹是新鮮食材,滷水更是。
腐竹已經讓客來香起死回生了,再來一道滷水那是多加了張底牌。
大掌柜嘗過滷水後,立刻明白謝珩和趙楚楚為什麼有那樣的底氣了。
「如此好的菜餚,你們為何不自己開個酒樓,光是憑這道菜,便能讓你們立足了。」大掌柜不明白,握著這麼好的菜譜為什麼不好好利用?
這不是菜譜,而是會生錢的聚寶盆啊。
謝珩平靜說道:「我要讀書,我家娘子也忙於看醫書提升自己的醫術,沒有這個時間去管那樣一門買賣。大掌柜應該明白,滷水這道菜意味著什麼。」
「所以呢?」
「我們便是只開一個滷水店,買賣就能做起來,送你們的菜譜是另外幾種菜式,兩位掌柜不嫌棄,晚飯便在寒舍用吧,吃過之後再考慮也不遲。」
大掌柜別的不管,他現在只想得到滷水。
「滷水你是怎麼個打算?」
「滷水方子可以給你,但是我要求你們每年分五百兩銀子給我們,大掌柜意下如何?」
「五百兩?謝相公,你莫不是開玩笑吧?」
「你們客來香到處都有分號,有的生意好,有的正在虧本,每年五百兩買滷水的方子並不虧!」
「最多二百兩,如今買賣難做,一年也就那麼點收入,豈不是分了一大半給你?謝相公,這不是一桿子買賣。」
大掌柜開口就砍掉一半的價格。
趙楚楚:「……」
是個狠人。
「那就不用談了,兩位掌柜先在此等候,我去準備今晚的菜。」
謝珩說完,起身往外走。
大掌柜見謝珩是嚇唬不住的,只能喊住謝珩:「謝相公等等。」
謝珩頓住腳步回頭看去。
「三百。」
大掌柜豎起三根手指。
謝珩搖搖頭:「我並沒有大開口,要的銀子也很中肯,大掌柜既然不願意出這個錢,那便作罷吧。」
大掌柜:「……」
其實在謝珩說五百兩的時候,大掌柜就已經算了筆帳,一年五百兩並不虧。
正如謝珩所言,客來香在很多地方都有分號,並不是每一家分號的生意都像元江縣這裡的那麼好。
虧本的不少,如果有了滷水,也許就能讓這些分扭虧為盈。
作為大掌柜,為東家賺錢才是他考慮的。
「行,每年五百兩,但是,滷水只能是我們客來香賣,如果你也依葫蘆畫瓢給了別家酒樓呢?」
「我雖然不是什麼頂天立地的大丈夫,但至少做買賣的誠信還是在的。」謝珩說,「若真要這麼論,我是否也可以懷疑大掌柜故意將滷水泄露給別家,反過來說我賣給了別人呢?」
大掌柜:「……」
「安全起見,我們還是立下文書吧,白紙黑字寫清楚,到時候真有什麼事,也好過空口無憑。」
「行,便按你說的去做。」
大掌柜知道,自己沒辦法在謝珩這裡占便宜,只能作罷。
別到時候滷水成了別人的,那就真的竹籃打水了。
謝珩讓趙楚楚去跟村民買了雞鴨和魚,做了四道菜。
大掌柜在客來香做事也差不多十年了,走南闖北的,什麼樣的菜餚沒見過?
可偏偏就沒見過謝家飯桌上的。
而且,他還罕見地吃了三碗飯,實在是撐不下了才作數。
吃飽喝足,大掌柜看著那些湯汁有些遺憾自己真的一緊吃不下,否則他覺得自己還能就著湯汁再吃一碗飯。
「真看不出謝相公竟然有這麼好的廚藝!倘若謝相公不是讀書人,我當真想將你挖到我們客來香當大廚。」大掌柜對謝珩的手藝讚不絕口。
謝珩輕笑:「大掌柜覺得這筆買賣划算嗎?」
「自然是划算的,就照你說的去做。不過謝相公,我們府城的客來香需求的腐竹很多,不知道你們能否及時送來?」
「實不相瞞,我們的水磨坊才剛剛起步,為了腐竹的口感,速度暫時趕不上去,短時間內怕是跟大掌柜要的數量出入很大。唯一能保證的,就是儘量做足。」
大掌柜也知道不能強人所難。
不過這一行收穫之大,是他沒有想到的。
謝珩也很大方地先給了他兩個菜譜,並將要注意的事情寫下來給了大掌柜,如此細心周到,讓大掌柜對謝珩也刮目相看。
讀書人向來清高,謝珩倒是個玲瓏剔透的人。
(本章完)