下過雨後的清晨,空氣濕潤而清新。
陽光灑向CBD區附近的一棟八層建築,金色「穆迪」招牌樹在樓頂。
在陽光的照射下發出耀眼的光芒。
院門口的招牌用纖細飄逸的藝術字體書寫著公司名稱:「穆迪餐飲管理有限公司。」
院內十幾輛廂貨車穿梭往返,裝卸貨物的場面熱火朝天。
在辦公樓一樓的前台,一位穿著職業裝的小姐看到一位中年人和一個年輕女孩走進來。
她條件反射般地露出職業微笑,輕柔地打招呼。
「先生早上好,請問……請……」
很快地,她笑不出來,說話也變得磕磕巴巴。
她面帶驚慌地站起身,而且不受控制地輕微哆嗦。
她認出了這個中年人居然是首富楚航。
她做夢也沒想到,會有一天,距離首富這麼近,幾乎觸手可碰。
「早上好,穆迪老闆在嗎?」
楚航向她微微一笑。「……昨晚他們研究菜品一整夜,剛剛他還在這,現在應該回辦公室休息了……要不然,我打電話叫他來接您。」
前台小姐訓練有素,經過短暫的慌亂後,她很快鎮定下來。
「讓他多睡一會兒吧,你看還有誰可以帶我們參觀參觀?」楚航和藹地問。
很快,穆迪的女朋友喬小小一路小跑的來到前台。
她用紙巾按了按額頭上滲出的汗,微笑著打招呼:「楚叔叔好,小硯好。」
小硯拉著她的手埋怨道:「你家的穆迪也真是的,請我們來參觀公司,他卻睡覺去,這叫什麼事啊。」
喬小小解釋道:「實在不好意思,昨晚有外地廚師來切磋廚藝,他們每人做了六個菜,又談了很久,到凌晨五點才休息。穆迪熬到八點等你們來,我看他很辛苦才叫他回去先休息。」
「讓他休息,咱們先看看他們昨晚做的菜都是什麼菜吧。」
楚航覺得有趣,他腦補昨晚穆迪的廚藝交流肯定像是武楚高手比武。
那麼,展示的燒菜技法也一定是看家本領,他很有興趣想一睹為快。
不過,既然來了,當然要整體先參觀一遍。
「地下二層是廚房用具倉庫,地下一層是食材調味品倉庫和冷鮮庫。」
喬小小介紹道,「現在每天一大早就有指定的供貨商前來送貨,現在挺亂的,咱們還是上樓看吧。」
三個人順著步梯向上,一層層查看。
二樓到六樓都是相同飯店後廚的布局,大型冷櫃把開放式廚房操作台整整齊齊隔開。
一排排全自動炒菜機看上去不但乾淨整潔,而且頗有氣勢。
幫廚小工已經開始洗菜摘菜,他們要干到十點。
砧板師傅緊接著入場開始加工處理食材,製成的半成品就要留給掌勺師傅烹飪出成品佳肴。
上到八樓,這裡和其他樓層的布局不一樣。
區分出辦公室、餐廳、休息室和實驗室,還有一個穆迪專用的操作間。
在餐廳的一張餐桌上擺放著十二個菜,但幾乎沒有怎麼動過。
看來昨晚切磋時,廚師們都只是稍稍品嘗了幾口,並不是真的當飯吃。
看著滿桌的菜,楚航有點失望,他以為會是什麼驚艷的秘傳大菜。
而桌子上的只不過是最為平常的家常小菜,蛋炒飯、酸辣土豆絲、小炒肉,甚至還有油炸花生米。
「就這些菜嗎?」楚航懷疑地問:「他們為了這些菜能討論一夜?」
喬小小抿嘴一笑:「再複雜的菜也是從基礎技法演變而成,雖然家常菜簡單,但真要做出美味卻非常見功夫,廚師的控制力也能一目了然。」
她指著酸辣土豆絲說:「您看這位客人切的土豆絲,大小完全一致,誤差幾乎是毫米以下,而且客人把握油溫非常熟練,放了幾個小時後,土豆絲依然根根鮮亮,就憑這一招就知道,客人的道行非常深。」
楚航連連點頭,他感嘆道:「經過你點評,我才茅塞頓開,果然是外行看熱鬧,內行看門道。」
喬小小陪笑道:「我聽小硯說過,楚叔叔也是廚藝精湛,小硯最愛吃您燒的菜,比飯店做的菜也不差。」
楚航笑著搖搖手:「我充其量就是個發燒友,比不得專業大廚。小硯她對我做的菜有感情加分,不夠客觀公允。」
小硯笑呵呵地說:「我不管您怎麼說,反正我就是認為,您做的菜是天底下最好吃的。」
楚航仰天大笑:「雖然我知道你是恭維我,但我聽著心裡舒坦極了。」
兩個女孩跟著笑起來。
忽然,穆迪睡眼惺忪跑進餐廳,愧疚地連連道歉:「我定的鬧鐘響了兩遍才醒過來。對不住,我昨晚……」
「不用說了。」
楚航打斷他的話,指了指桌子上的菜,「我已經知道昨晚你和高手切磋,那是廚師的大事。我們來只是參觀而已,順便看看有什麼可以幫助你的。」
看楚航心情不錯,穆迪放心了,他憨厚的一笑。
搓搓臉說:「我請您過來,一是請您視察指導工作,另外想匯報一下我們的工作允。」
楚航拍拍他的肩膀:「我只是借錢給你,並不是你的老闆,你沒有必要給我匯報什麼。你按自己的思路去干,不要顧忌我。現在你碰到什麼困難了嗎?」
穆迪答道:「現在一切都很順利,我只是覺得太順了,心裡有些不安,怕自己沒有發現危機,想請楚叔叔來幫我的公司診斷一下,我才會覺得心安。」
穆迪非常不自信,可能以前遭受的挫折實在太多。
即使面對成功,他也不敢有樂觀的情緒。
楚航理解穆迪的壓力,他問:「做菜我是外行,給不了你什麼意見,外賣的情況怎麼樣?」
穆迪答道:「現在我們的外賣銷售在深城全市遙遙領先,日營業額超過五十萬,六層樓的廚師都忙的幾乎腳不沾地。」
楚航仰頭算了算:「如果加上你的四個實體店,以及集團採購,你一年的營業額應該能達到五個億吧?」
穆迪含笑點頭:「我和總經理也都測算過,我們應該能達到。」
小硯稱讚道:「好厲害啊,你馬上就是億萬富翁了。」
穆迪趕忙搖頭:「這只是營業額,不是實際利潤,我的利潤率只有百分之十二,還賺不到一億元,但我已經非常知足了。感謝楚叔叔對我的指導和支持,沒有您的幫助,我哪有今天的成就。」