第八十七章 活色天香!生拌牛肉!

  許鋒玩的是炭火,他用紙夾子生火,火比較持久,一會兒就把碳爐里的炭點燃了。閱讀

  周斌看到碳爐,不由問道:「哥,你準備烤羊肉串?」

  許鋒搖了搖頭:「不啊,烤牛排啊!」

  「用這個?」

  「是啊,不過,不是你想像的那種。」許鋒說著,駕輕就熟的從露台上找到了火山岩板。

  其實,這種並不常用的廚具在天州不算很好找,一般只有在真正喜歡美食和善於鼓搗美食的人家才能找到。作為餐飲集團的副董事長,又深深喜歡這一行,當然可以比較輕鬆的找到。而且,從一塵不染的岩板上可以看出,王曉坤對美食真正的信仰。

  許鋒嗅了嗅味道,頓時一股陶醉:「這是真正的維蘇威火山岩。」

  「這個也能聞出來?」周斌問道。

  「是啊,維蘇威火山岩的礦物質和微量元素含量特別高,所以聞起味道特別厚重,而且,維蘇威火山腳下,有40萬居民,任憑當地政府如何勸說都不願意離開,因為什麼呢,因為火山爆發後堆積的有機肥料營養價值特別高,能夠促進蔬菜水果的生長。

  相比之下,澳大利亞火山岩的味道淡了很多,所以,你也看到咯,澳大利亞並很多地方都是荒地……國土利用面積不行啊!」許鋒解釋得很清楚。

  周斌聽明白了這裡面的意思,不過仍舊撓了撓頭:「鋒哥,這跟烤牛排有什麼關係嗎?」

  許鋒笑了笑:「讓牛排多多的吸收微量元素,提升營養價值,而且,用岩燒的話,味道會更濃郁。」

  周斌頓悟:「方法好是好,可是……我以前沒用過啊,火候怕掌握不好。」

  許鋒笑了:「沒事,我教你,來一次就都會了,一會兒你先看著我怎麼弄。」

  許鋒雖然已經把周斌視為了絕對的情敵,但是許鋒不想趁人之危,所以,他必須要教會周斌,讓他在同等的情況下和許鋒比拼廚藝。

  ……

  5點半,飢腸轆轆的美女們已經派出了江楠做代表,來到了樓上監工,可是剛一上樓,許鋒就迎面走來,趁人不備,照著她的俏臉親了一口。

  「臭流氓,你幹嘛!」江楠兇狠的給了他一拳。

  然而,如同打中了一團鋼鐵。

  還好,江楠最近也練得很辛苦,拳頭很硬,並不怕這一拳。

  許鋒的手中端著剛剛做好的牛排,壞笑道:「小妞,等不及了?一會兒一定滿足你!」

  「呸!再淫蕩別怪我廢了你!誒,你做的嗎?好香啊!」江楠一臉憧憬,「肯定很好吃。」

  「不好意思,讓小主失望了,這不是奴才做的,是小斌子做的。」

  「那也很香,你做的呢?」江楠問道。

  「我的?稍等,我還差一個菜。」許鋒神秘兮兮的說道。

  「快點,我們餓死了!」江楠抗議道。

  許鋒不管三七二十一,騰出一隻手,又在江楠充滿彈性的腰間捏了一把。結果被江楠一通蹂躪:「再這樣我不客氣了!」

  許鋒端著菜盤走向了客廳,江楠的臉上一陣紅霞飛舞。

  老實說,她感覺自己淪陷了,已經慢慢地適應了許鋒的節奏,這傢伙即便是耍流氓,都那麼隨性,就是因為想跟你耍流氓,就直接跟你耍,一點不造作……

  江楠也跟著下樓了,隨後,許鋒卻上了樓,趁著走過來的江楠說道:「你們先吃,這點肯定不夠,一會兒吃我的!」

  江楠點了點頭:「好,我們先去了,餓死我了!」

  3個美女坐在了餐桌前,望著面前的三份肉眼牛排,都拿起了刀叉。

  這份牛排樸實無華,肉是暗紅色的,邊緣地帶有隱隱約約的一些白色,這是脂肪的顏色,看得出,肉是很精心的捶打過得,蓬蓬鬆鬆的,口感應該不錯。

  伊雲溪說道:「肉眼牛排。」

  「嗯,雲溪好眼力。」王曉坤點了點頭,「做的還不錯。」

  「姐,雲溪,什麼叫肉眼牛排?」江楠並不清楚,直接問道。

  「肋骨的肉,有脂肪有瘦肉,很好吃的。」王曉坤說道,「不過,我最喜歡的是,菲力牛排,我喜歡吃瘦肉。」

  雲溪說道:「我喜歡吃T骨牛排。」

  「你們都好挑嘴。」江楠舔了舔嘴唇:「我什麼都喜歡,當然,肥一點的更喜歡。」

  「難怪現在你比我還大。」王曉坤揶揄道。

  江楠露出了兇狠的神情:「姐,飯後一起洗個澡吧,我必須給你長一個尺寸了!」

  「呃,要不要喝點紅酒?紅酒和牛排最配了!」王曉坤趕緊岔開了話題。

  她們3個用刀叉切下了一塊肉。

  說起來,不知道是巧合還是故意,她們居然不約而同的切了瘦肉和脂肪相連的部位。

  隨後,一口放進了嘴裡……

  肉很好吃,而且,滲透了火山岩的味道,加上本身的調味恰到好處,醬油、蚝油和肉與肉的搭配相得益彰……口感上也非常不錯,看得出,周斌對肉的處理很細心。

  可是……

  伊雲溪慢慢的皺起了眉頭,隨後,王曉坤也在皺眉,甚至,對肉類並不算很挑剔的江楠,也皺了皺眉,壓低了聲音說道:「是不是火候大了一點,有點老?」

  老實說,這真不是3個女孩子挑剔,肉眼牛排吃的就是肉和脂肪的搭配,肉要有肉汁的洪水泛濫的感覺,而脂肪,也就是肥肉,本身就容易熟,三成熟的話,剛剛好,和肉汁搭配在一起,那叫一個爽快淋漓,可是這份牛排已經七成熟了。

  老實說,不是周斌不會烤,實際上,許鋒已經教會了周斌,是周斌自己覺得這個火候剛剛好!這種七成熟的,真心不好吃了。

  所幸的是,量不夠大,而且,3個美女都很講情面,所以沒有浪費,全部吃掉了。

  其實,許鋒也照顧到了周斌的感受,畢竟,不知不覺的蹂躪人家一天了,也該讓人家稍微喘口氣了。

  所以,他故意多準備了一道配菜,估摸著3個美女差不多吃完的功夫,這才和周斌一起下樓,把他的傑作端在了桌子上。

  周斌下樓的時候,看到空空如也的餐桌,還挺高興,覺得自己已經勝券在握了。

  這時候,許鋒的配菜先上桌了。

  配菜,居然是生肉。鮮紅色的肉絲緊密的堆積成了一個類似盆地的小山包,盆地的中心是一個橙紅色的生雞蛋。

  雞蛋,是高盧雞的蛋,因為高盧雞是散養品種,所以蛋的營養價值都很高,而肉絲,則是牛肉中最高級的小黃瓜條,這是牛脊梁骨中間那一小塊最嫩的肉,這塊肉,沒有肥肉。

  王曉坤的最愛就是生肉,生魚片、能吃的生鮮和生肉都很喜歡。生牛肉是可以吃的。

  小黃瓜條切成3毫米左右的絲,用韓國辣醬、鴨梨的碎末和牛肉攪拌在一起,再加上一個活色天香的生雞蛋攪拌在一起,就成了生拌牛肉。

  王曉坤拿起了公筷,攪拌好之後,衝著大家說道:「來,開胃菜,應該不錯,小鋒,這是你做的吧?」

  許鋒點了點頭:「嘗嘗看,這道菜全部都是我做的。」

  許鋒刻意著重了「全部」兩個字。

  理由很簡單,其實這種韓國辣醬,並不是市面上的賣的,而是許鋒調製的。

  許鋒在「4年前」,教會了高盧人如何做番茄醬,而聰明的高盧人本身就會用生澀的芒果和辣椒搭配,做成辣椒醬,兩種醬調在一起,再加上蒜末,就做成了口味非常獨特的新的韓國辣醬,較韓國辣醬的口味更為新鮮,而且帶有一種水果特有的酸味,令人興奮!

  一口下去,美味的辣醬搭配新鮮的梨子碎末,再和小黃瓜條鮮嫩的口感結合在一起,有一種順滑而鮮美的味道,還有高盧牛特有的野味……酸味和野味,雙重刺激著胃,讓美女們的食慾再次振作起來!

  而且,這麼好吃的東西,一人兩筷子下去,不剩多少,量也是剛剛好……

  「我要開動了!」江楠拿起了刀叉,頗有些小興奮的望著自己面前許鋒版的牛排說道。