第912章 第449話 畑中英的殺手鐧
作為第一天，就能夠連勝兩場的選手，安妮對這名長相秀氣的畑中英，多少有些印象，所以，在看到畑中英再次走上評委席時，安妮對畑中英的菜品，有了一些期待。
事實也是如此。
當畑中英的菜品放在她的面前，濃郁的香味立刻把她的注意力吸引了過去。
經過烘烤的羊排，散發出鮮香的香味，濃郁的肉汁從羊排的肉中溢出，更是凸顯出這道料理香美，如果看得仔細，不難看出，在羊肉的表面處，又網格狀的烤紋，白森的肋骨從排骨中凸顯出來，增添了整道料理的美味。粘稠的醬汁淋在餐盤的角落處，與濃香的羊排相互輝映，而綠色的青菜、淺黃色的土豆、紅色的番茄，以及切成塊狀的胡蘿蔔，都擺在餐盤的一側，鮮亮多彩。
「這道料理叫什麼名字？」安妮問道。
「網烤羊排，請評委老師試吃，」畑中英安靜地說道。
說是網烤，其實和烤架並沒有太大的關係。雖然羊肉的表面印有網狀的烤紋，但這種烤紋卻是用條紋煎鍋燒烤出來。
大部分人在煎烤羊排或者牛排的時候，通常會選擇平底鍋，一方面因為平底鍋比較常見，除了煎烤排骨之外，平底鍋還可以用來炒菜，同時，平底鍋也可以更好地保留排骨的營養。
條紋煎鍋的優點也很突出，它可以在排骨上烤出網狀的烤紋，增加菜品的賣相，而且，也使食物的受熱比較均勻，口感極佳。更關鍵的是，在煎烤的時候，排骨肉所含有的脂肪，可以流入條紋煎鍋凹下去的部位。
看到羊排上的這些條紋，安妮也對這道羊肉餐盤有了興趣。
而坐在安妮旁邊的伊斯特華路也深吸了一口氣，臉上露出了緋紅。
「不錯，香味濃郁又不油膩，對食材的處理，對火候的把控，算的上極為出色，讓人有種迫不及待，想要把食材吃下去的衝動。」伊斯特華路眼神中流露出了興奮。
「對不起，我已經迫不及待地想要下刀了。」夏魯姆的雙手緊握著餐刀，但在下一刻，菜刀就切入羊排的肉中，毫不費力的切開羊肉。
把餐叉中的羊肉送入口中，濃郁的味道，在夏魯姆的口中漸漸散開。
排骨上的羊肉保持著其本身所帶有的鮮美，不需要怎麼咀嚼，細嫩的羊肉，連同濃郁的肉汁，就已經充滿了口腔。片刻間，口腔以及鮮美的鼻腔，都充斥著料理的美味，讓人忍不住發出了驚呼。
鮮美的羊肉與濃郁的肉汁一起，涌了上來，清爽的橄欖油以及胡椒粉所特有的風味，把羊肉的濃香襯託了出來。
身體……連同意識，漸漸不受控制。鮮美的羊肉，也隨著沿著神經，傳遞到每個細胞之中。
「真是完美……」夏魯姆抬起頭，濃濃的幸福感，洋溢在臉上，「火候烹飪的恰到好處，細膩的口感也完全被烹製了出來……濃郁的肉汁經過煎制之後，從內部流淌出，不僅保證了菜品柔軟的口感，排骨的濃郁也滲透到羊肉的每個角落。」
三位評委拿起餐叉，蘸取了一側的醬汁，繼續試吃。
入口之後，一種特殊的香味，讓三個人不約而同地喊出聲來。
「好吃！」
現場的觀眾紛紛看向評委席，三名評委神色亢奮，完全陷入了美味中。
「三位評委好像挺喜歡這道料理啊。」
「我看得出來……再怎麼說，畑中學長的實力也僅次於司學長和龍膽學姐……」
「畑中學長只是平時不怎麼烹製菜品，他的廚藝並不一定比龍膽學姐差。」
「呃，確實也有可能……這道料理，看起來真的想吃啊。」
觀眾們此刻的話，也正是三位評委的心聲。
安妮是最先從美味中走出來的人，她看著面前的菜品，輕聲說道：「這種醬汁，給人一種耳目一新的感覺，羊肉蘸取了這種醬汁之後，所擁有的那種直擊內心的沖味，以及料理的鮮香，根本不是話語所能形容的。你這道醬汁究竟有什麼魅力？」
「這是巴薩米克醋醬汁。」畑中英臉上帶著淺淺的笑容。
「巴薩米克醋……醬汁？」鄭軻揉著下巴，思考著這種食材的來由。
「原來是巴薩米克醋醬汁……這麼說來，裡面含有巴薩米克醋了……」安妮輕聲說道。
「什麼是巴薩米克醋？」現場的觀眾提出了疑惑。
安妮輕了一下嗓子，簡單地解釋道：「所謂的巴薩米克醋，是產自義大利摩納哥的一種珍奇的調味料。因為其製作非常耗時，通常來說，需要十餘年的發酵，才能製作出成品，因此非常珍貴，通常不會用來烹飪，而是用來當作提味的醬汁。這種醋會用到葡萄作為原料，進行發酵，所以，它會帶有果香的味道，而且它的酸味也非常柔和，並不會特別刺激。」
幸平等人面面相覷，畑中英竟然為了這場比賽，準備了如此珍貴的調味品。
「但是，這道菜品的醬汁，並不只是巴薩米克醋的味道，它的味道，要比巴薩米克醋更為誘人。」夏魯姆說道。
「沒錯，這種醬汁中，巴薩米克醋只是它最主要的材料，山葵、歐芹、橄欖油……巴薩米克醋就像是一個融合劑，把這些材料全部柔和在一起，香濃的味道附加在這些醬汁的身上，才烹製出如此美妙的醬汁。」
一色慧看到這裡，搖了搖頭，「果然還是厲害，畑中英跟著薊學長這幾年，廚藝真的在同年齡段中，處在最頂尖的狀態。」
「鄭學長就沒希望了嗎？」田所惠問道。
「有，但要看鄭君如何處理。如果是其他人，機會可能會很渺茫，但如果是鄭君，應該還有機會。」雖是這麼說，但一色慧眉頭也緊皺了起來。
是的，還有機會，就看鄭軻能不能抓住機會了。
城一郎也有些意外，他沒想到薙切薊能教出這麼出色的學生。
「學長，你怎麼樣？有把握嗎？」薙切繪里奈不安地看著一旁的鄭軻。
這場比賽，鄭軻不容有失。如果他輸了，他們這一方就真的完蛋了。
「注意你自己的料理，我可不想進行車輪戰。」鄭軻臉上帶著輕笑，把料理放在了托盤上。
(本章完)