第886章 第423話 咕嚕肉
「鱷魚肉本身有很大的腥味，但這道料理卻只有鮮美的味道，而那股血腥味卻已經不見了。你應該經過一定的處理。」伊斯特華路抬頭問向小林龍膽。
「是。在處理之前，放了薑片、料酒和蔥花，當然最關鍵的是，醃製的時間一定要長。否則，還是沒辦法去掉鱷魚肉的腥味。」小林龍膽解釋說道。
伊斯特華路微微點頭，「鱷魚肉很具嚼頭，但這道料理的鱷魚肉，則非常鮮嫩。我知道，你選擇的鱷魚腳作為主要食材，但只靠這些，還是沒辦法烹飪出這麼鮮嫩的鱷魚肉吧？」
「是的，我使用了華夏的一種烹飪手法，煨。」小林龍膽露出了笑容。
「久我學長，什麼是煨？」幸平創真不解地看向身邊的久我照紀。
「煨？咳咳……簡單地說，就是將原料，放入湯汁中，用旺火煮沸，再加入調料，用小火長時間加熱。」久我照紀的心情不太高興，因為他竟然看到小林龍膽做出了華夏料理，而且還是川菜。
「煨……和燉有什麼區別？久我學長」幸平創真好奇地問道。
「區別？」說道這裡，好為人師的久我照紀立刻來了精神，臉上的沮喪一掃而空，「第一點，兩者用到的食材不一樣。燉使用的食材是新鮮的原料，而煨使用的是經過初步熟處理的原料。這道料理中的鱷魚肉在之前，也應該經過了炸或煸炒。第二點，兩者所用的湯料也不一樣。燉使用的是清水，然後加入各種調料，而煨，則使用的是高湯，所以味道更鮮濃。只是不知道，龍膽學姐使用的，是什麼樣的高湯。」
幸平創真微微點頭，「沒想到華夏菜有這麼多的細節。」
「那當然，你就耐心看著吧。龍膽學姐的菜品確實不錯，而且使用了比較少見的鱷魚肉——但是，她這次的對手可不是一般人啊。」久我照紀的視線落在鄭軻的身上。
能在the-blue上，憑藉華夏菜，擊敗東方學園的學生，這是最近幾年，從來沒有發生過的事情。
評委席上，三位評委的審核依然在繼續，但三個人卻很長時間沒有再說出話來。
鮮嫩的鱷魚肉經過煨制之後，汁濃味醇，濃郁的汁液甚至從三個人的嘴角流出。三名評委閉上眼睛，整個人就像是進入了一座精緻的遊戲樂園，身體每時每刻，都處在亢奮之中。
「好吃——」
三個人異口同聲地喊了出來。
聽到評委們的評價，小林龍膽的臉上，也在不經意間，流露出了得意之色。
現場的觀眾也紛紛感嘆小林龍膽的料理。
「真不愧是龍膽學姐，這樣的料理，我可能一輩子都做不出來。」
「廢話，成為遠月十傑，需要的不止是努力，還有天賦。龍膽學姐的天賦可是很高的，要不然也不可能成為第二席啊。」
「哈哈，這下看鄭軻怎麼招架。」
「鄭軻也不簡單啊，好像剛剛拿到了the-blue第三名的成績。」
「the-blue怎麼了？要是龍膽學姐或者司學長去，肯定是冠軍。」
「也是啊，the-blue的第三名，應該也不是太厲害。」
站在走廊的馬庫斯聽到這些人的話，也是哭笑不得。
冠軍？這些人當東方和藍際是擺設嗎？不過，也對，他們還沒有到達那個層級，所以對東方和藍際並不太了解，這麼看來，名校排位賽，確實很有必要。要不然，這些人還不知道藍際學院是幹什麼的呢？
就拿剛才那名女生來說，廚藝確實還算不錯，但是，她如果想贏闕正卿，估計有很大的困難。
提到闕正卿，馬庫斯的目光再次移動到賽場，他所關心的鄭軻終於端著托盤，走下了舞台。
看到鄭軻出場，噪雜的現場，立刻安靜下來，看著鄭軻走上了評委席。
「評委老師，這是我的料理，咕嚕肉，請慢用。」鄭軻將料理放在評委席上。
「咕嚕肉？」安妮一臉疑惑，怎麼會有這樣的名字？聽起來不太嚴肅。
不止安妮以及另外評委感到奇怪，而其他人同樣感到了好奇。然而，料理的樣子，卻不像那樣莫名其妙。
鮮紅的辣椒與白色的玉蘭片、綠色的青豆和蔥段，讓整道料理看起來靚麗多彩，而濃郁的芡汁芶芡在濃郁的裡脊肉上，顯得是那麼濃郁可口，讓人垂涎欲滴。
安妮咽下口水，剛才鱷魚肉的味道還未完全在口中散去，但味蕾卻像是受到了刺激，讓她有種拿起筷子的衝動。
「讓我們開始試吃吧？」夏魯姆拿起筷子，夾起一塊裡脊肉。
「哦，開始。」安妮這才反應過來，剛剛說出口，夏魯姆已經將裡脊肉吃進嘴裡。
安妮好奇地看著夏魯姆，只見他的嘴，連同兩側臉頰的肌肉顫動，臉上的神情也隨之發生變化，直至最後將裡脊肉，咽進肚裡，他的眉頭才舒展開來。
「味道，怎麼樣？」安妮好奇地看著夏魯姆。
「好吃啊……」夏魯姆臉上洋溢這幸福的笑容，甚至，連身體也變得懶散了起來，但在下一刻，他突然想起了自己的身份——評委——立刻乾咳了一聲，坐直了身體，「很好吃。裡脊肉的鮮美濃郁，味道濃香。濃稠的芡汁掛在裡脊肉上，吸收醬汁，在咀嚼裡脊肉的時候，這些醬汁與鮮嫩的裡脊肉相互混合，在口中肆意流動。」
安妮聽了夏魯姆的解釋，咽下一口唾液。只聽夏魯姆的解釋，就已經讓她食慾大開，更可況，這道鮮濃的咕嚕肉就在她的面前。
她也學著夏魯姆，將裡脊肉送入口中，仔細咀嚼，鮮香的味道在口中向四處流淌，最終停留在味蕾上。焦酥的表面在牙齒的撕咬下，發出了清脆的響聲，聲音不大，但是在她聽來卻很響，而裡面的裡脊肉卻又細膩鮮嫩，口感奇佳。
「這種味道……肉質細膩，裡脊肉便面的芡汁，也賦予整道料理鮮美的味道。並且，裡脊肉在下過剞花刀後，受熱捲起，凸起的肉塊，摩擦著舌苔，給人陣陣酥麻。而在裡脊肉焦酥的外表下，依然有著鮮嫩的口感。想到做到這一步，這應該不簡單吧？」安妮好奇地看著鄭軻。
(本章完)