第828章 第365話 鹿與兔
有一種情形，會讓人有一種緊張感。就是坐在考場中，等待老師所發的試卷。
到底是什麼樣的題目？難不難？有沒有超綱？自己是否複習過了？
種種疑問聚集在心頭，凝聚成一個詞語——忐忑。
在看到小車裡的食材時，鄭軻也是這種心情。
不過，情況並沒有變得最糟糕的那種，裡面的食材有很多，但有一些主要食材，鄭軻不經常使用，比如……額，放在車底那一大塊鮮嫩的肉。
鄭軻拿起來仔細看了一下，鹿肉。
這時，對面突然傳來一記聲響，把鄭軻的注意力吸引了過去，鄭軻回過頭，卻看到拜耳將一大塊鹿肉放到操作台上。
鄭軻看到這一幕，無奈地聳了聳肩膀。
這時候與拜耳硬碰硬，並不是明智之舉。而且，兩個人都準備鹿肉，確實很容易把鄭軻的缺點暴露出來。
除了鹿肉之外，還有什麼食材呢？
鄭軻再次看向小車，山雞、鴿子、斑鳩以及……兔肉。
看到角落裡的兔肉，鄭軻立刻拿了出來，仔細看了兔子的肉質，還能摸到血液，應該是剛宰沒多久。
如果是兔子肉作為主要食材，那麼選擇配料呢？不，準確的說，應該選擇什麼口味的兔肉料理呢？
拜耳的選擇肯定是西餐，味道可能偏淡，如果這樣……辣椒？不知道行不行？
鄭軻快速在小車裡翻找，很快找到了幾根紅色尖椒。他掰下一小段，塞進嘴裡，一股灼辣的感覺直衝額頭。
呸！呸！
鄭軻連忙吐了兩口唾液，這個味道，也太辣了吧？組織方從哪找來的？不過……唔，效果應該不錯，我喜歡。
一邊抱怨組織方，鄭軻一邊把所有的紅辣椒全部找了出來，大約八九個根。
五位評委，分八九根辣椒，平均下來，一個人還分不到兩根，太少。
鄭軻有些不滿地瞥了一眼小車，突然在小車的角落處，看到了花椒。
這個……也不錯，大蒜，也是要的，還有紹酒……
鄭軻一邊挑選食材，一邊思考到底要做什麼料理。
等到他確定烹製的料理時，已經過去了半個小時，而對面的拜耳，也已經開始處理鹿肉。
鄭軻打開刀具箱，甩了甩胳膊，略微有些酸痛，考慮到今年做的料理，比不上八強賽複雜，所以鄭軻也有隱隱堅持下來。
這場比賽的對手是拜耳，鄭軻只能拼盡全力。從處理食材開始，他就把精力全部放在食材上。
首先，將兔肉沖洗乾淨，洗去表面的血腥味，但因為時間有限，鄭軻不可能長時間的沖洗兔肉，只能選擇用調料除去兔肉的異味。
將兔肉洗好後，鄭軻拿起片刀，破開兔肉，用刀刃快速剃去筋膜，將兔肉切成四分厚的肉片，再立起廚刀，開始切下直剞刀。
坐在貴賓席的米爾恩鬱悶地看著鄭軻，前天，他一時興起，把手中的票投給了鄭軻。到比賽結束後，看到娜塔莉一臉得意的笑容，他才想起來，他和娜塔莉之間的賭約。
一年的晚餐啊……他哪有那麼多時間去做，最後說盡好話，娜塔莉同意分年『付款』，每年做30天，一共要做12年。
因此，當米爾恩再次看到鄭軻，就一肚子火，如果不是鄭軻，他哪會兒輸的這麼慘？
不過，話說回來，鄭軻的那道料理確實不錯，值得那場比賽的勝利，更關鍵的是，鄭軻確實做到了『破界』。
這時，貴賓間的房門被推開，米爾恩回過頭，看到一臉鬱悶的凱薩琳。
「心情好一些了？」米爾恩問道。
「不好。」凱薩琳陰沉著臉，不滿地坐在單人沙發上。
「不就是輸了比賽嗎？他比你大一歲，就算輸了，你也有機會超過他。」米爾恩看著嘟著嘴的凱薩琳，有些心疼。
「如果技不如人，我無話可說。但因為自己的失誤而落敗，我有些生氣。」凱薩琳看了一眼大屏幕，拜耳正在忙碌地製作鹿肉料理。
「失誤也是實力的體現，說到底，還是因為你的廚藝沒達到那個水平。你說對吧？」米爾恩安慰道。
這些話，就算米爾恩不說，凱薩琳也清楚，但是凱薩琳還是很鬱悶，扭頭看向大屏幕。
拜耳已經將鹿肉醃製好，接下來要做的，就是烹調鹿肉，這也是整道料理最為關鍵的地方。
倒入鍋中的新鮮奶油，經過加熱之後，發出了濃烈的煙氣，濃郁的香味向四周飄散。看到奶油被燒熱，拜耳將切好的鹿肉倒入鍋中，雙目注視著鹿肉，手中的木鏟，不停翻炒。鍋內的鹿肉，已經泛出了金黃色。
鹿肉的烹飪很考驗廚師的手法，做到表皮是金色，鹿肉的內部還要保證鮮美，稍有不慎，鹿肉的味道可能就相差太多。
但這種難度也只是針對普通廚師，拜耳處理起來，並沒有太大的難度。尤其，此刻的拜耳，確實非常認真地處理面前的鹿肉。
「竟然使用了『境界』呀。」凱薩琳皺起了眉頭。
米爾恩以為他女兒是在擔心拜耳，連忙勸說道：「不用擔心，女兒，拜耳應該沒什麼問題。」
「為什麼？你就這麼看不起鄭軻？」凱薩琳不滿地看著米爾恩。
「當然不是。前天，鄭軻的料理真的讓人感到驚艷，你是沒吃過他的料理，怎麼說呢？他的料理中充滿了抗爭。那種讓人從內心深處感到的震撼，真的征服了我。所不然，他也不會做到『破界』。」
凱薩琳嘟著嘴，心中小聲嘀咕，你不就才吃一次？用得著這麼大驚小怪嗎？
「但是，拜耳可是被很多三星主廚看好，甚至有人說過，他只用五年時間，就能接管一家三星餐廳。我當然不這樣認為，但，從側面也印證了拜耳的實力，超過很多人的期待。在他進入『境界』之後，鄭軻的處境真的很不妙。」說到這裡，米爾恩面帶微笑地看著凱薩琳，「所以，請放鬆心情，拜耳一定不會輸的。」
凱薩琳鬱悶地翻了翻白眼，在米爾恩解釋過之後，她越來越擔心了。
(本章完)