第739章 第272話 幸平的反擊
島村幸江舔了舔嘴唇，放下了手中的勺子。
不是他不想繼續試吃，而是因為盤子裡的米飯，已經被他吃乾淨了。
「這道炒米飯使用的是雞蛋的蛋清，在提供豐富蛋白質的同時，也降低了膽固醇的攝入。而每粒米粒看起來和普通的米飯一樣雪白，但它們的身上，其實被蛋白包裹，所以米飯的味道又富有濃郁的醇香。
「松子仁和乾貝的鮮味，也與三文魚的鮮味相互迭加，那種極致的鮮美，隨著牙齒的咀嚼，在口腔中，一層層地顯露了出來——我很難想像得出，一道普通到極致的家常菜品，會有如此鮮美的味道。」
現場一片寂靜。
評委餐桌上的炒米飯，明明看起來如此普通，但為什麼卻得到了這麼高的評價？
不止現場的觀眾不知所云，甚至其他的幾位十傑，也對這道炒飯有了極高的興趣。
這場食戟結束之後，一定要親自做一下這道炒米飯。
不止一個人冒出了這樣的想法。
鄭軻轉過身下了評委席，看到一臉鬥志的幸平創真，打了一下招呼。
「怎麼樣？味道還可以吧？」
「很好吃，學長。比我之前做過的蛋炒飯，好吃很多。但是，我還是有獲勝的機會。」幸平創真握緊了拳頭。
「期待你的料理。」鄭軻滿臉微笑，點了點頭。而幸平創真則是端起料理，朝著評委席走去。
「三位評委老師，這是我的料理，請慢用。」幸平創真自信滿滿地說道。
島村幸江看了一眼面前的料理，餐盤的中間是潔白的米飯，而在米飯的上面，擺放著切好的蔬菜，看起來極為素雅，但在米飯的四周，堆滿了深褐色的醬汁，給人一種極為粘稠的感覺，而鮮美的牛肉，也被這股濃郁的醬汁，完全遮蓋。
整道料理看起來有些像咖喱飯，但是卻有沒有咖喱飯那種明顯的香味。
「這是什麼料理。」島村幸江好奇地問道。
「法式味噌燉牛肉蓋飯。」幸平創真頗為自信地說道。
「法式……味噌？」
三位評委互看彼此，從外觀上對這道料理進行評判，所以，三個人決定開始試吃。
藏木滋乃拿起餐勺，將醬汁與米飯混合，然後試吃了一口。瞬間，一股濃郁的香味如同美食風暴，席捲而來。
「這股味道是……」
藏木滋乃緊咬牙齒，忍受料理帶來的衝擊。
鮮美的紅酒，熬煮牛肉，是的紅酒的醇香緩緩地進入牛肉之中。接著再加入味噌，進行熬煮，味噌的香味包裹著牛肉，給人的味蕾以猛烈的衝擊，就像是一名拳擊手，戴著味噌製成的拳擊手套，擊打在食客的臉上。那種發自內心的快感，讓人無法逃脫。
「將迷迭香和番茄醬加入鍋中，與牛肉一起熬煮，然後……」島村幸江閉上眼睛，仔細回味舌苔上的醬汁，「往紅酒中加入了奶酪……紅酒的香醇，滲透進入整道菜品中……沒錯，這個醬汁，被紅酒熬了很長時間，味道才會如此鮮美。但是因為醬汁中加入了味噌，所以，味道又不是純正法式醬汁，很有日本特色。」
赤木仝舀起一塊牛肉，送到口中。在牙齒輕輕撕咬之下，牛肉竟然快速向四周散開。柔軟的舌苔，與細膩的牛肉接觸之後，赤木仝甚至感到他的舌頭都要融化了。
「這是……A5級的牛肉。」赤木仝驚訝道，「而且，這牛肉口感簡直出人意料的細嫩，從牛肉中流淌出來的肉汁與醇香的紅酒、清香的迷迭香、醇厚的味噌相結合……根本無法阻擋啊。」
幸平創真摸了一下鼻子，臉上露出了笑容。
「沒錯，這道料理的關鍵點就在於牛肉的處理。對牛肉進行煎制的時候，一旦牛肉變色，就立刻翻面，這樣一來，牛肉的肉汁和味道便被後禁錮在牛肉中。接著用紅酒進行熬煮，加入味噌、番茄和迷迭香，並不停添加紅酒，保證牛肉的鮮美。」
「優秀的醬汁，以及細膩香美的牛肉，使這道菜品的味道提升了好幾個檔次。」
幸平創真挺直身體，臉上露出了自信的笑容。
「nice！」水戶郁魅打了一個響指，得意的笑容毫不遮掩地掛在了臉上，「真不愧是幸平君，高超的廚藝，加上鮮美的A5級牛肉……這道蓋飯，肯定能取得不錯的成績。」
田所惠則是雙手緊握在一起，放在胸口，雙眼直至地盯著賽場中央，幸平君真的戰勝鄭學長嗎？
「真是激烈啊。」
「一年級生竟然能和十傑第五席打的難解難分，就算輸了也不丟人。」
「什麼啊？我覺得幸平君的料理更出色。」
「就是，鄭學長的只是蛋炒飯而已，而幸平君的菜品，則是在法餐中，又加入了日本料理元素。」
「無論怎麼看，都是幸平創真的勝率比較高。」
在觀眾席的上方，六名十傑站在圍欄邊處，表情各異地看著賽場。
「喂，鄭軻不會玩脫了吧？」久我照紀抱怨道，臉上卻顯露出無所謂的神色，「明明隨便做一道法餐或者華夏菜，就能搞定，偏偏去做什麼蛋炒飯。輸掉比賽也活該。」
「不一定，你看到沒，鄭軻的表情。」茜久保桃指著鄭軻說道，「鄭軻一點兒都不緊張。」
「這只是一道普通食戟而已。如果是以十傑席位為賭注，你看他著急不著急？」久我照紀嘟著嘴，一副可憐巴巴的樣子。
「好了，評委馬上就要給出結果，我們仔細看著就行了。」一色慧眯起了眼睛。
其他十傑都默不作聲，在評委給出判決之前，任何的結果都有可能。
川島麗走到舞台，對著三位評委說道：「三位評委老師，現在可以給出評判結果嗎？」
「當然可以。」島村幸江點了點頭，拿起筆，在紙上寫下了選手名字。
其他兩名評委也是一樣，根本沒有任何思考。
看到三位評委的動作這麼迅速，川島麗也有些驚訝，難道這是一邊倒的結果？鄭學長就算選擇的菜品不好，也不應該這麼幹脆吧？
「那麼，請三位老師亮出你們的紙板吧？」川島麗看到三位評委放下了筆，便開口說道。
三位評委幾乎同時，將紙板翻過了來，三個人對兩道菜品的態度，展現在大家的視野中。
鄭軻3：0幸平創真。
鄭軻看到這個結果，隨意地聳了聳肩幫，這個結果，其實早就在他的意料中了。
(本章完)