第613章 第145話 二人的料理
「淡菜？」茜久保桃看著電視，喃喃說道。
淡菜，其實是貽貝的干製品，味均鮮美，使用淡菜，從根本上保證了整道料理的鮮美。
「應該是濃湯吧？」阿布索倫不知道什麼時候靠了過來。
「你怎麼過來了？」凱薩琳斜眼看著阿布索倫。
「我好兄弟比賽，當然要過來看一下。鄭軻選擇濃湯其實也能理解，以他的水平，估計也做不出來我那種水平的海鮮湯，哈哈……」阿布索倫單手住嘴，眼睛斜看到其他地方，臉上露出了欠揍的表情。
凱薩琳雙臂抱胸，「我記得，你的海鮮湯，也是輸給了鄭軻。」
笑聲戛然而止，阿布索倫乾咳了兩聲，「咳咳，高杉學長看樣子是在做日式湯品。」
「這還用你說？明眼人應該很容易看出來。」凱薩琳雙臂抱胸，一臉鬱悶地說道。
阿布索倫摸了摸鼻子，尷尬地坐在了一旁，眼睛看向大屏幕。
高杉壽二使用的主要食材是真鯛，而且，看樣子，他的主要精力也放在了魚頭上。在他將鯛魚的魚頭切下後，把魚頭豎起，一手拿著廚刀的刀尖，抵住鯛魚張開的嘴，一手固定魚頭，用刺進魚嘴，廚刀沿中線，把魚頭切開。
接著，高杉壽二拿起其中的一塊魚頭，將胸鰭、下巴，以及魚眼的下部分別切開，再拿起廚刀，摁在魚眼下方，用手猛拍刀背，魚眼與下方被廚刀切成兩半，最後，他又用廚刀取下鰓蓋。
凱薩琳專心致志地看著高杉壽二處理魚頭的方法。
法餐中的魚頭湯並不是沒有，只是像高杉壽二做的這麼細緻，卻非常少見。於是，凱薩琳的興致也被提了起來。
處理完魚頭，接著處理脊骨。
高杉壽二將鯛魚脊骨切成小塊，與胸鰭、魚下巴、切開的魚頭等一起放入一個湯碗中，撒上鹽進行醃製。
「這倒是一個不常見的方法。」凱薩琳一邊看著比賽，一邊將高杉壽二處理魚頭的方法記在腦海中。
別墅外面，從鄭軻與高杉壽二分別開始烹飪，就已經變得不再那麼喧鬧。
許多人聚精會神地看著大屏幕，鄭軻和高杉壽二的每一個步驟，都引起了觀眾的激烈討論。
「你說，這個小伙子能不能贏那個胖子？」一個中年男子大腹便便地坐在躺椅上，手裡拿著墨鏡，一臉緊張地看著大屏幕。
「大叔，一看你就不怎麼關注料理比賽。」旁邊的年輕人嬉笑起來，「這個小伙子在神奈川賽區的時候，可謂是摧枯拉朽，神奈川參賽的人，一個耐打的都沒有。」
「但，這是全國賽，可不是神奈川賽區所能比擬的。」中年人搖了搖頭，一臉擔憂。
「那也沒問題。現在是六強了，能走到這一步的廚師，哪有低水平的？所以說，鄭軻的廚藝也非常厲害。」青年人拍著胸口說道，「快看，鄭軻又開始熬製湯液了。」
中年人再次抬起頭，看向大屏幕。
鄭軻將淡菜一一撈出，去掉黑色的貝殼，取出裡面的貝肉，放到一側的小碗中，又將放在小推車上的鮮奶油以及藏紅花取出，倒入鍋中熬煮。
接下來……要做的就是芡汁了。
低筋麵粉、黃油、蛋黃、鮮牛奶相互攪拌，粘稠的液體緊緊地和麵粉沾黏在一起，甚至比麵糊還有濃稠。
「鄭軻到底在幹什麼啊？」茜久保桃緊緊的摟住懷裡的布偶，牙齒咬扯著布偶的耳朵。
阿布索倫眉頭緊皺，不解地看著大屏幕上的鄭軻，「用得著這麼麻煩嗎？一道料理而已……」
「因為對手很強……哥哥，現在你知道鄭軻為什麼不使用鮮湯了嗎？那種味道，並不是他想要的……他要做的料理，是無論對手是誰，都必須有一戰之力。」
凱薩琳臉色緊繃，在場所有人，沒人知道鄭軻為了這道料理付出了多少努力。
神之心，加上鄭軻在料理中的造詣，奧倫斯一個月的教導，以及凱薩琳的試吃。每天18個小時的努力，為的只是這一道料理。
「你呢？他的這道料理，在你面前，也有一戰之力？」阿布索倫反問道。
凱薩琳沉默半分鐘，才緩緩說道：「有。絕對有。」
被鄭軻吸引的，不止是阿布索倫，一直玩弄手機的片桐洋也抬起了頭，看著正在烹飪的鄭軻，眉頭微蹙。站在門口，觀察這場比賽的高見安，舔了舔舌頭，心中默想，下一個對手是他？還是高杉壽二？
電視再次切換到高杉壽二的畫面，他把醃製好的脊骨、下巴、切碎的魚頭倒入盛有開水的鍋中，用大火熬製魚骨，同時，又不停地往鍋中加入涼水。
「等等，鍋中那個黑顏色的物品，好像是溫度計吧？」茜久保桃好奇地問道。
經過茜久保桃的提醒，凱薩琳也把注意力放在了鍋中的溫度計上。
像高杉壽二這個水平的廚師，對火候的把控已經比較到位了，就算沒有溫度計，以其對料理的把控，味道也不會差很多。
高杉壽二之所以使用溫度計，無非兩個原因——精益求精，爭取把味道做到極致，或者，這個步驟，需要精確的溫度。
以凱薩琳對遠月十傑的了解，高杉壽二這麼做，應該是後一個原因。
比賽真是越來越有意思了。
凱薩琳舔了舔嘴唇，真想和他們兩個交手……只要再忍耐片刻，等到決賽圈，就能和他們這樣的高手對決了。
時間飛快而過，比賽也越來越精彩。
這場比賽的對決，其焦灼與精彩程度，遠超過第一場。
無論是別墅內，還是別墅外，觀眾全部沉默不語，眼睛直直地盯著大屏幕，甚至，連手中的飲料和食物都忘記吃了。
凱薩琳也覺得有些壓力，心中也開始擔憂起來。
不愧是『湯使者』，鄭軻的濃湯，不會無法擺平高杉壽二吧？
鄭軻的濃湯，在凱薩琳看來，已經非常出色了，如果再補上那個最明顯的缺點，那就近乎完美。所以……
鄭軻，我相信你。
凱薩琳緊緊閉上眼睛，不停為鄭軻祈求。
就在這時，一個聲音從屏幕內傳來，「評委老師，我的湯品做好了。」
凱薩琳的注意力轉移到大屏幕上，大汗淋漓的鄭軻舉起了手。
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(本章完)