第610章 第142話 審核
此刻在花澤牧對面的高見安也在不停忙碌。
將鰻魚去頭、去尾，高見安把鰻魚的中段切成數段，放在餐盤中留用接著一起開始將準備的食材，一一倒入鍋中熬煮。
「竟然使用了鰻魚。」鄭軻揉著下巴，注視著高見安的舉動。
剛剛畫面對準花澤牧的時候，鄭軻對花澤牧的料理非常有自信，但是等電視轉到高見安處理食材的畫面時，他突然有些不安。
先不說高見安的料理好壞，但就目前來說，高見安的基本功非常紮實，並不比花澤牧差。
雖然基本功的高低，並不能決定一場比賽的勝負，但是這說明高見安能夠在比分上，超過茜久保桃和高杉壽二，並不是偶然。他甚至懷疑，如果讓小組賽再重新舉行一次，依然是這個結果。
高見安與花澤牧的廚藝，竟然是奇虎相當，看到這裡，鄭軻的心中竟然有了一種不安。
花澤學長……應該能贏吧？
兩個人將食材下鍋後，就是長時間的等待，白色的水汽若隱若現，湯品的製作，也進入了尾聲。雖然看起來無聊，但是這個過程卻極為考察廚師的火工。
「鄭軻，你說，花澤學長這次能贏嗎？」茜久保桃的心裡很沒有底氣。
「應該問題不大吧？至少，目前來看，花澤學長並沒有出現失誤。只要能把湯品的特點完全發揮出來，花澤學長的勝率還是挺大的。」
雖然高見安的料理也非常不錯，但是鄭軻明顯更相信花澤牧。
「鄭軻……如果花澤學長失利，你會失望嗎？」一直沒有說話的凱薩琳突然開口說道。
「啊？你不會說花澤牧會輸吧？」凱薩琳的西餐造詣比鄭軻高，聽到她的話，鄭軻的心裡還是挺虛的。
「我也不確信，只是覺得，從目前來看，兩個人無論誰輸誰贏，都有可能。我也說不太準。」凱薩琳托著腮幫，看著大屏幕。
雖然煮湯的過程非常重要，但是，這個過程，真的很無聊。
大廳內一片寂靜，全部都安靜的等待著最終的結果。相較之下，大廳外面則要熱鬧許多。不少人喝著冰啤，吃著點來的小吃，看著大屏幕，同時發表著自己的見解。
「哈哈，我喜歡吃鰻魚，我覺得那位小哥的料理非常出色。」一個人摸著下巴，夾起盤中的牛肉，然後美滋滋地喝了一口啤酒。
「也是，蔬菜有什麼好吃的？看到那些蔬菜，我的臉都快綠了，沒有一點兒油味，唔，吃起來真是難受。」旁邊人也附和著說道。
「讓我們餵鰻魚乾杯。」
周圍的人舉起了酒杯。
女孩也模仿著周圍的人，想要舉起了果汁，和他們一起喊叫，卻被睿山枝津也叫住了。
「你別搗亂，想在這裡看比賽就閉嘴，你要是敢亂出聲，我把你送回去！」睿山枝津也瞪了女孩一眼。
女孩張開嘴，剛要反駁，睿山立刻說了一句「閉嘴」，女孩氣得直翻白眼。
雖然沙灘上的觀眾看起來非常熱鬧，但是，隨著時間的推移，大部分人也漸漸偏移了話題，直到有人開始提醒「這個選手的料理好像做好了」，觀眾們才將注意力放回到大屏幕上。
只見，高見安將湯液倒入碗中，端著托盤，走上了評委席。
「老師，這是我的料理，叫做海鰻魚湯。」高見安將魚湯放在三位評委的面前，安靜地說道。
「海鰻魚湯？」評委長布克深吸一口氣，濃郁的湯味衝進鼻孔，鮮美的味道讓其眼前一亮，再看向海鰻濃湯時，眼中也多了一分喜悅。
在潔白的湯盤中，盛放著橙黃色的湯液，湯液的表面，撒著瑣碎的香葉，似乎在告訴大家，這道湯味的味道並不像表面看起來那麼普通。然而，這道料理的真正核心，卻是在湯液的下方。鮮香的鰻魚片在湯液內呼之欲出，而其他的蔬菜也若隱若現。
這樣看起來一場普通的菜品，引起了布克的注意。在很多時候，魚湯會搭配高湯，或者與其他海鮮，所以為到會非常鮮濃，很少見到使用這麼多蔬菜的。
剛才，從嗅覺上，基本上能夠判斷出，湯品的味道比較清淡，但真正的味道卻只有等到真正試吃，才會知道。
「兩位，那我們現在就開始吧？」布克提議道。
秋本步和小島幸春早已經垂涎欲滴，聽到布克的提議後，立刻拿起了湯勺，將湯品一口吞下。
美味！
秋本步緊握住湯勺，微微閉上了眼睛。
西芹、胡籮卜、洋蔥、香葉……這些食材經過長時間的熬煮，美味已然滲透到湯汁內部。鮮美的鰻魚中段，與這些食材一起熬煮，鰻魚所特有的海鮮味，搭配著其他食材的清香，瞬間占據了味蕾。
「湯汁的味道明明這麼濃郁，應該是經過了長時間的熬煮，可是這些蔬菜吃起來，味道依然很濃，請問這是為什麼？」小島幸春好奇地問道。
蔬菜？
秋本步立刻低下了頭，果然看到了胡蘿蔔依然方方正正，並不像經過長時間熬煮的樣子，而湯中的鰻魚，卻已然變得熟爛，入口後不需要花費任何力氣，就已經消失在口中。
「確實，正常來說，這些蔬菜應該已經熬爛了。」秋本步錯愕地看著高見安。
「原因很簡單，雖然食材一樣，但是熬湯所用的食材和碗中的蔬菜，並不相同。」高見安嘴角微微翹起。
並不相同？
三位評委猜測高見安話中的意思，電視機前的鄭軻卻恍然大悟，失聲說道：「原來是這麼回事。」
「到底怎麼了？」茜久保桃奇怪的看著鄭軻，凱薩琳也一臉不解。
鄭軻卻低著頭，想著高見安的製作過程。
太像了……是的，這種烹飪手法，和幸平創真曾做過的那道西式蘋果頓飯，太像了。
唯一的區別，就是鄭軻使用了蘋果汁入味，而高見安的湯品，卻是使用的食材熬煮的方式，使食材的味道流入湯汁。
雖然無法品嘗出這道料理的味道，但是從這個手法，鄭軻幾乎可以推斷出，高見光的實力，要比他想像中的還要厲害。
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(本章完)