第510章 第41話 川菜的誘惑
安東伸吾緊緊握住手中的鋼筆，艱難地咽下一口唾液。
「鮮香的牛肉與辣椒混在一起，在刺激味蕾的同時，又能感受到牛肉的醇香……不，只是聞到牛肉的味道，就已經讓人控制不住自己的味蕾了。」
「外觀精緻，色澤鮮艷，雖然還沒有吃下，但卻感到力量已經源源不斷地流入人們的體內。」甘板卷人閉上眼睛，感受著不斷襲來的香味。
「兩位，要不，我們就開始試吃吧？」喜多修治拿起筷子，輕輕地夾起一片牛肉。
嗯？
喜多修治的眼睛瞪得滾圓，口中的牛肉仿佛成為了一團火焰，在口中劇烈燃燒。舌頭在辣椒、花椒粉以及蒜蓉的作用下，幾乎失去了知覺，味蕾也遭受著辛、辣、麻的強烈衝擊。
辣辣辣辣辣辣……
喜多修治的臉色瞬間變得通紅，額頭也很快沾滿了汗水。他從來沒有吃過這麼辣的食物，舌頭、口腔、胃……辣椒和花椒所產生的麻辣感，沿著神經，燒向大腦……
但是……但是……即便如此，手指卻像不受控制一樣，不停往嘴裡塞著牛肉。
「評委老師看起來，好像很難受的樣子。」
「滿頭大汗，臉色猙獰，有些嚇人啊。」
「但是……為什麼老師、老師依然不停地在吃牛肉，好像意猶未盡。」
不止觀眾們發出了疑惑，甚至連鄭軻也感到了驚訝。久我照紀的廚藝，與之前相比，實力提升的非常明顯，特別是對辣椒、花椒這一類食材的把握，比之前強了很多。
茜久保桃耷拉著臉，不滿地看著舞台上的久我照紀，她不相信久我的料理能打敗他，但是，久我臉上這種充滿自信的微笑，確實好欠揍。
「呼。」
三名評委先後放下筷子，拿出紙巾擦了額頭的汗水，然後拉開領帶，好讓自己稍微舒服一些。
雖然只是吃了一道牛肉料理，但是，身上的衣服卻已經被汗水浸透。明明白開水也足足喝了三大杯，評委們的舌頭依然酥麻，並帶有一種強烈的灼熱感。
「好吃……好久沒有吃過這麼暢快的川菜了。」喜多修治長嘆一聲，「都說川菜的魅力在於麻辣，但是這道菜品包涵麻辣，卻又不僅僅是麻辣，還有不常見的香味。」
「香味？」
小林龍膽的眼睛冒光，極度想知道這種香味，究竟指的是什麼。現場的觀眾也議論紛紛，川菜的麻和辣，他們還能理解，但是，『香』卻超出了他們的想像。
「我所謂的『香』，就是指醬香，也就是醬汁所帶有的香味。久我同學，為了這種醬汁，你也費了不少功夫吧？」喜多修治好奇地問道。
「沒錯，原本我以為只有麻辣，才能代表川菜的味道，但是前一段時間，我去了華夏，在川蜀待了一個月。和那裡的人交流溝通，然後才知道，川菜的精髓其實在辣醬上。如何將辣醬的香味，潛入到料理中，這才是最重要的。所以，在準備這道料理的時候，我精心準備了辣醬，以期達到最佳效果。
「八角、薑片、甘草、桂枝、白胡椒、肉扣、丁香……這些食材在碾碎之後，與辣椒混合，再將燒熱的菜籽油倒入碗中，便做出了油潑辣子。因為加了多種香料，所以，這種油潑辣子的味道，也更為香濃。」
僅僅是最基本的油潑辣子，便用到了這麼多的香料。
鄭軻臉色凝重，揉著下巴。他沒考慮到久我照紀會做出這樣水平的川菜，而且，從評委的神色上，不難判斷出，這道料理的味道，確實非常出色。
「醬汁的魅力並不僅僅與此，更重要的是在這種辣醬上。辣中又帶有濃郁的香醇，花生經過碾壓研磨，全部混合在醬汁的每個角落，同時，白芝麻所特有的濃郁香味，在經過爆炒之後，也融入到醬汁中，再加入鮮美咸香的豆鼓……想想就覺得身體被這種美味所覆蓋。」
安東伸吾閉上眼睛，回味整道料理的味道，力量源源不斷地從體內湧出。
「翻炒後的大米，經過研磨，順滑細膩、香氣怡人，經由植物油、香辣花生豉、醬油、胡椒粉等調料的攪拌之後，再與牛肉攪拌均勻，濃香的味道直入心扉。最後，料理又使用了『蒸』的手法，既保證了牛肉的鮮美，又讓調料的味道與牛肉融合，最後澆上熱油，使食客在食用的時候，感受到滾燙的口感。這道料理——非常出色。」港坂卷人舔了舔嘴唇，一副意猶未盡的樣子。
「聽老師這麼一說，久我照紀的料理，有很大的機會勝出啊。」
「是啊，如果是這道料理，哪怕拼上得痔瘡的風險，我也要好好地吃一頓。」
「呃……滾，你說的太噁心了。」
看台上的幸平此刻正雙眼冒光地看著大屏幕，這道料理的完成度，連他都讚嘆不已，同時他也非常清晰的知道，自己的實力，肯定比不上久我照紀。
「這就是十傑第九席的實力？如果是這樣，那鄭學長……還有這個桃學姐，他們真正的實力，會是什麼樣呢？比久我學長還厲害？不太可能吧？」
站在幸平的角度來說，久我照紀吃的小籠蒸牛肉已經近乎完美，無論味道、還是外觀，都非常出色，不應該有更厲害的料理了。
「好了，久我學長的菜品，三位評委老師都已經試吃結束，那麼，請老師們為這道小籠蒸牛肉打分！」川島麗看到評委休息完畢，便主動提醒三位老師。
三個人稍作思考，便拿起了筆，在紙板上寫下了分數。
「95」、「96」、「95 」。
看到這個分數，久我照紀攥緊了拳頭，對他而言，這個分數已經相當不錯了。
我不信這個分數，還搞不定你們！
興奮的久我照紀轉過身，看著鄭軻和茜久保桃，眼眸中，流出了滿滿的鬥志。
鄭軻看到這個分數，眉毛輕挑，臉色凝重，一種無形的壓力壓在他的身上。
這個分數，真的有點高啊。
(本章完)