第506章 第37話 鄭軻的選擇
對鄭軻而言，用花生做一道菜品，並不是一樣難事，無論是川菜，還是其他菜系，有很多可以用到花生的地方。
這一次，鄭軻並不想用華夏料理。一方面，他想要驗證這一個多月來，自己的西餐究竟提高了多少；另一方面，則是想要向其他人證明，自己並不只是華夏料理做得好，西餐也非常出色。
如果選擇西餐，又有一個問題擺在鄭軻的面前，他究竟怎麼利用花生？是讓花生以醬汁的形式出現，還是將其做為主要食材或者配菜？
首先，鄭軻想把花生作為主菜，但花生本身的味道和口感並不算出色，所以必須要藉助其他調料或者食材來提味——從這一點說，華夏料理的調味品，可選擇的就太多了。
如果太生硬地花生作為主要食材，反而不如直接做華夏料理。
鄭軻想了六七個食譜，全部都有欠缺。想要配出一道讓他滿意的料理，估計沒有兩三天的時間，根本不可能。
那麼作為配菜呢？
這個想法剛冒頭，就立刻被鄭軻否定了。
開玩笑，這個題目的目的，是為了讓花生的味道浸入到整道料理中，而不是作為錦上添花、可以替換的存在。
Pass！
鄭軻的選擇只有一個——做醬汁。
如果將花生做為醬汁的材料，或許能做出一道不錯的料理。
想到這裡，鄭軻迅速變換思路，手中的筆快速在紙上，寫出自己想要的料理，同時，腦中也開始推演整個料理的製作流程。
很快，一道料理的食材躍然紙上。
「好了。」鄭軻打了一個響指，叫來了一側的工作人員，將手上的紙條遞給對方。
工作人員拿著紙條，快速地跑了下去。
「這個考題好像對你有一定的難度。」久我照紀一臉輕笑，看著鄭軻。
「還好吧。」鄭軻看了一眼大屏幕上的時間，已經過去半個小時。雖然有些緊迫，但是，時間應該夠用。
這時，茜久保桃已經開始自己的料理，將迷迭香，百里香等香料碾成碎末，按照一定的比例混合均勻，過篩之後，留取備用。緊接著，茜久保桃也取用了適量的麵粉，同樣選擇過篩。
只看到茜久保桃做到這一步，鄭軻就已經能夠判斷，茜久保桃還是準備做甜點。三個人中，或許她占有的優勢最大。
……不對，久我照紀也應該會抓住這次機會才對，宮保雞丁、豆瓣花生、甚至怪味花生……川菜中，與花生有關的料理實在太多了。
但是久我照紀卻根本不像做這些菜品的樣子。
就在鄭軻暗自揣測的時候，工作人員把久我照紀要用到的食材和廚具送了上來。
「辣椒粉、芝麻、花生、豆豉（chi）、大米、牛肉……」
當這些食材端上來的時候，不止鄭軻，現場觀眾，甚至站在月天之間地步休息室的三名十傑，也露出了驚愕的神色。
久我照紀要做川菜，這一點，毫無疑問。但看到這些食材，沒有人能猜到久我照紀要做什麼料理。
「嗯？蒸籠？」
當最後一名工作人員將蒸籠抱上來時，鄭軻失聲喊了出來。
沒想到久我照紀竟然拿出了這個大殺器。
「沒錯，就是蒸籠。鄭軻，今天就讓你看看我在過去一個月，在川蜀的收穫。」久我照紀咬著牙，臉上露出了獰笑。
休息室里的紀之國寧寧站在窗邊，目光盯著自信滿滿的久我照紀，眼神凝重。
「久我學長的料理，好像和他之前的料理不太一樣。」繪里奈雙手抱胸，說出了自己的想法。
「確實，多虧這場比賽，也可以讓我觀察一下他的實力，在去了一趟華夏之後，有多大的提升。」紀之國寧寧扶了扶眼睛，輕聲說道，「當然，還有他……鄭軻，他到底要做什麼樣的料理呢？」
八角、薑片、甘草、桂枝……
久我照紀將這些食材全部放入碾子內，然後雙手握住碾盤的把手，開始用力碾壓香料。破碎之後，香料產生的芬芳，立刻瀰漫在賽場裡。
「好香啊。」
「是啊，這種香味讓人感到了一種說不出的舒爽。」
「不行了，鼻子……不，是味蕾，被這股香味完全占據了。」
「久我學長到底在做什麼啊。」
現場的觀眾紛紛發出了感嘆。
這時，久我照紀拿出了辣椒粉，刺激性的辣味讓站在附近的鄭軻，忍不住連打三個噴嚏，另一側的茜久保桃也用手遮住了鼻子，不滿地看著久我照紀。
但是久我照紀絲毫不顧其他人的感受，依然我行我素，將辣椒倒進了之前碾好的香料里。
鄭軻看著久我照紀的動作，感到非常熟悉，卻一直想不起來在哪裡見過。直到久我照紀拿出了菜籽油，他才恍然大悟。
「油潑辣子！」
「沒錯。」久我照紀咧嘴笑道，「我要做的調料，正是油潑辣子。」
在料理比試中，如果有條件，最好現場配製，這樣的調料，會使得料理的鮮香。
毫無疑問，久我照紀就是準備在賽場配製油潑辣子。
不過，凡事都有例外，比如像豆豉這樣的醃醬，必須經歷發酵過程，醞釀到一定階段，味道才會達到最佳。所以，久我照紀也只能使用發酵製作好的豆豉。
「你準備做什麼料理？」久我照紀看向鄭軻。
「我？哦，我的食材已經到了，你自己看一下就知道了。」鄭軻眼睛瞥到選手通道，卻看到工作人員也陸陸續續，把他的食材端了上來。
「菲力牛肉、黃油、紅酒、紅蔥頭、牛高湯、粗粒黑胡椒……」薙切繪里奈把這些食材一一念了出來，臉上露出了錯愕的神色，「鄭學長……他這是要做……」
紀之國寧寧推了推眼鏡中框，神色越發凝重。
「有意思了。」女木島冬輔揉了揉下巴，臉上露出了淡淡的笑容。
「你這是要做……西餐？」久我照紀驚訝地看著鄭軻。
「沒錯，就是西餐。」鄭軻眯起了眼睛。
茜久保桃瞥了鄭軻一眼，然後冷哼了一聲，「裝。」
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(本章完)