第423章 第173話 好料理的標準
「我們……開始試吃吧？」薙切仙左衛門提議道。
薙切宗衛和堂島銀紛紛點頭，紛紛拿起刀叉，劃開了龍蝦殼，細嫩的鮮蝦肉出現在他們的視野中。鮮嫩的蝦肉與白色的醬汁混和，散發著令人愉悅的白色光澤。
餐叉輕輕壓下，沒有用力，直接切入了蝦肉內。
這道料理中的蝦肉，究竟是什麼樣的味道？
堂島銀將蝦肉送入口中，眼睛漸漸迷離，仿佛進入了另外一個世界，安靜、平和，碧草藍天，鳥語花香，就像是《聖經》中的伊甸園，大自然的萬物都與他在一起，不，是融為了一體。
而他，卻成為了一隻翩翩起舞的蝴蝶，穿過樹林、飛過鮮花，來到大海邊。
溫暖的陽光、新鮮的空氣和清爽的海風，讓人的意識漸漸放鬆下來……
那種安寧與恬靜，讓人恨不得一輩子，沉浸其中，永不甦醒。
美味！
鮮美的蝦肉在入口之後，近乎融化在舌苔之上，濃郁的醬汁隨同鮮嫩的蝦肉，觸碰著堂島銀的味蕾和神經，竟然讓他忍不住發出了一絲嚶嚀。
深深地吸了兩口氣，堂島銀的意識才漸漸恢復過來，但是龍蝦的美味，依然在口中不斷迴蕩。
「龍蝦肉煮熟之後，再與鮮胡椒碎、鮮奶油一起翻炒，龍蝦肉細膩的口感與鮮美的味道，漸漸地與濃香的牛奶融合在一起。清新之中，透露著一股淡淡的奶香。這種味道……你應該使用了奶油白醬吧？」堂島銀問道。
「沒錯，我是使用了奶油白醬。」司瑛士點了點頭。
將水與低筋麵粉混合，攪拌均勻，留取備用。另取一口鍋，將奶油與水、食鹽倒入鍋中，煮開之後轉成小火，加入麵粉水，熬煮至濃稠，最後添加蛋黃和鮮奶快速攪勻。
用這種調和而成的白醬，與美味的龍蝦肉進行翻炒，蝦肉將濃郁的醬汁完全吸收。然後，就有了這鮮美的醬汁。
不過，龍蝦肉在入喉之後，依然有一種濃香的味道……這股味道是來自於……
「雪利酒。」薙切宗衛說道。
「宗衛大人，沒想到您竟然品出來了。」司瑛士略顯驚訝。
雪利酒是產自西班牙的一種強化型的葡萄酒，味道清新甘甜，與一般的葡萄酒相比，味道更為濃烈。在烹飪過程中，加入雪利酒，不僅能除去龍蝦特有的腥味，還能增強整道料理的餘味。
「整道料理中，最突出的味道，毫無疑問，是鮮美的龍蝦。但是，與一起熬煮的西芹、洋蔥和胡蘿蔔，也給了龍蝦清新的味道。濃香的奶油白醬，清香的西芹、洋蔥與胡蘿蔔，鮮嫩的龍蝦、以及濃烈的雪利酒……這些味道完全不同的食材，卻經過安穩的調和，造就了這種極致的美味，這是只有你，才能完成的料理！」
薙切宗衛身上的衣服向四周爆裂。
「衣襟爆裂！」
「不，不僅僅是衣襟爆裂，你剛才沒有聽到宗衛大人所說的話嗎？司瑛士……他的料理，是必殺菜品呀！」
這一刻，整個會場近乎沸騰，司瑛士用他的實力證明，他是這個學校的最強者之一。
「司瑛士的料理，有一種常人難以言明的平和，讓人從內心深處，感到了平靜。這道料理，用一種極為常見的手法，利用自己高超的廚藝，將龍蝦的美味展現了出來……一道小小的料理，竟然包含著一片平靜的世界。這道料理，完美無缺！」
薙切仙左衛門在不知不覺間站起，身上的上衣也向四周炸裂。
「竟然……又一個衣襟炸裂！」
「這場比賽的勝負已定！」
「可惜了，鄭軻只能止步與此了吧？」
所有人的目光都集中在鄭軻的身上，紛紛為他感到惋惜。
如果鄭軻的對手不是司瑛士，或許，他還能更近一步，只是……司瑛士太強了。
身處賽場的鄭軻卻異常平靜，將水煮牛肉端入托盤，面帶輕笑，看著司瑛士。
「學長……」
「嗯？」司瑛士緊繃著臉，疑惑地看著鄭軻。
「您的料理真的很棒，如果有機會，我想吃一下您的料理。」
聽了鄭軻的話後，司瑛士就像是泄了氣的皮球，整個人綿軟無力，「你說這件事呀，嗯，等到十傑排位賽結束後，我給你做一道料理。」
雖然有時候，司瑛士看起來很靠譜，但更多的時候，又有些柔軟。鄭軻一時間，還是有些不適應。
「那個，鄭軻，你也要加油，我覺得你的料理也不錯。」司瑛士看了一眼鄭軻的料理，說出了自己的判斷。
「借您吉言。」鄭軻微微點頭，便端著自己的料理，走上了評委席。
三位評委老師目光凌厲，鄭軻的肩上陡然沉重許多。
「老師，這是我的料理，水煮牛肉，請慢用。」
這時，鄭軻的料理也終於展現在大家的面前，火紅的湯汁異常鮮艷，醇厚的肉片浸泡在湯汁中，發出誘人的香味。零碎的蔥蒜零散地灑在牛肉上，又為火辣的水煮牛肉，增添了一絲清涼。
料理的香味逸出，三位評委連連打了兩三個噴嚏，再次回到觀眾的視野中時，鼻子已經顯露出輕微的紅色。
「老師，您們不要緊吧？」鄭軻略顯不安地問道。
「沒……這就是你的料理吧……阿嚏！」薙切仙左衛門話沒說完，立刻又打了一個噴嚏。
「是啊，水煮牛肉。」鄭軻點了點頭，輕聲回答。
「我們知道菜名，而且這道料理，我們也吃過不下十次，其中不乏有名的廚師。鄭軻，你做這道料理，難度會很大。」薙切仙左衛門虎目圓睜，看著鄭軻。
「我知道，但我覺得，一道好吃的料理，不在於食客吃過多少次，而在於，在吃過多少次之後，是否依然有顆想要繼續吃下去的心。我希望，我的料理能夠做到這一點。」鄭軻目光堅定的看著薙切仙左衛門。
「好！就讓我們評判一下這道料理，是否達到了你的標準！」薙切仙左衛門拿起了筷子，「現在我們開始試吃吧！」
(本章完)