第346章 第95話 給自己挖坑的長田
什麼？
不止栗山仁和千代能星傻了眼，連中井紀代美和三位評委老師也愣了半天，只有白石龍一狠狠地掐著自己的大腿，強忍住，沒有笑出聲來。
太無賴了。不用說，一定是鄭軻那個混蛋的點子。
在食材裡面添加牛奶，雖然有影響，但並不妨礙料理的類型。但是，牛排卻不一樣，它本身就是主要食材。再加入牛排之後，一些輔菜和調料就會變得非常膈應，因為它們本來不是為牛排準備的，而是為鱈魚。
這個鄭軻，不知道什麼時候學壞了。不過，這樣也好，要不然長田千春想贏栗山仁，還真有些困難。
「比賽將在10分鐘之後開始，再次之前，選手可以與隊長討論，也可以提出想要的特殊工具。10分鐘之後，決賽正式開始。」
長田千春回頭哭喪著臉，額頭上被汗水浸濕，無助地看著鄭軻。
「老師，怎麼辦呀？」
「別急，先看看你有什麼食材。」鄭軻提醒道。
「哦，對了，我還不知道我拿了什麼食材呢？」長田千春這才反應過來，把食材捋了一遍。
小牛瘦肉、羊瘦肉、豬肝、肥肉。
鄭軻疑惑地看著長田千春，「你為什麼要選這麼多肉？」
「我也不知道，當時時間太緊，我隨手抓了幾個。」
「但你也不能拿4種肉類呀。」鄭軻嘆了口氣，自己的一手好牌，被小妮子打廢了。
雞蛋、麵粉、白蘭地、百里香、月桂葉……然後搭配上牛奶。
輔料倒是挑選的不錯，就是不知道能搭配出什麼樣的食物，當然鄭軻更不知道用這種食物是什麼味道。
等等……
就在鄭軻以為長田千春只拿到這麼多材料時，突然發現在肥肉的下面，還押著一塊白色的食材。
「這是什麼？」鄭軻隨手撿起了白色的材料，打開之後，白色食材就像是透明的薄膜上，沾有一層雜亂無序的白線，手抹在在白線上，有一種粘乎乎的感覺。
「這是……豬網油。你怎麼把這種東西都帶來了？」鄭軻拿著白色的食材，鬱悶地問向長田千春。
「我真的不知道。」長田千春眼淚已經在眼眶裡打轉，她確信她沒有拿過豬網油，估計就是粘在肥肉上，順便帶了過來。
豬網油，其實就是豬的腸繫膜，大網膜（腹膜）堆積之後的脂肪，在豬的腹部形成的網狀油脂。
這些亂七八糟的食材，再加上牛奶，鄭軻也沒有心情再責怪長田千春了。
時間已經過了三分鐘，所以必須要在7分鐘的時間想出方案。
鄭軻看著牛奶和操作台上的食材，腦子中不停在想可行的操作方案。
如果以牛奶為主要材料，那就以湯為主，但是在高溫狀況下，沸騰的牛奶會和醬汁、濃湯等材料蛋白質凝結，如果更嚴重，牛奶甚至會燒焦。所以，對廚師的廚藝有很高的要求。
在決賽的舞台上，鄭軻不敢讓長田千春冒這麼大的險。所以只能選擇做成配料，那就只能把牛奶混入麵糊、麵團之中。
鄭軻的視線移動到雞蛋和麵粉上，幸好她還拿到了麵粉。
剩下的就是豬網油和四種肉類，回想著記憶中的食譜，是否有可以與之聯繫在一起的料理。
面對這麼多種類的肉類，最好的處理辦法，就是把它們打成肉泥，然後再與牛奶混合，嗯，這個時候，最好再加上麵粉和雞蛋，如果這樣處理，要用到什麼工具呢？豬網油又要加在什麼地方？
鄭軻一步步地推演，一道食譜浮現在他的腦海中。
就這樣了！
鄭軻打了一個響指，叫來了一側的工作人員，「我要烤箱、冰箱和耐熱盤。」
「啊？是！」
工作人員立刻離開，準備鄭軻提到的工具。
鄭軻又看了一眼時間，只剩下2分鐘，立刻叫來了長田千春。
「你聽著，時間有限，我只把過程說一遍，剩下的要靠你自己去悟。這道料理做好之後，到底是什麼味道，我也說不確定。有可能是正常料理，也有可能是黑暗料理，總之一切都要靠你自己。」
長田千春連連點頭，「老師，請放心，我一定能把這道料理做出來。」
鄭軻也沒心情廢話，直接說道：「這道料理叫做肉泥餅，具體步驟是這樣……」
整道料理的難度並不算太大，主要在材料分量的控制和對火候的把握。但有時候，加入不同分量的調料，味道也會更上一層樓，所以鄭軻在調料的用量上，沒有說的太死。
「還有，判斷肉泥餅的時候，一定要用鐵扦試探一下溫度。」最後，鄭軻不得不再次提醒長田千春。
「嗯。」長田千春連連點頭，「這些我都知道。」
鄭軻鬆了口氣，想這道料理，比和別人食戟都累。
「加油，成績如何不重要，盡力就好。」鄭軻拍了拍長田千春的肩膀。
長田千春咬了咬嘴唇，「不，老師，我想贏。無論是作為選手，還是同學，我都想贏栗山仁。」
鄭軻一愣，沒想到懦弱的女生心裡，竟然還有這麼固執的一面。
「因為，這可能是我惟一一次和他同台競技的機會了。」
鄭軻緩緩地點了點頭，「那，就請加油。」
倒計時歸零，鄭軻點到的工具和一起也相繼送了上來。鄭軻正準備返回後台，卻被工作人員告知，欄目組已經在白石龍一的旁邊為他準備了一個座位。
「真是太感謝了。」鄭軻微微點頭，然後轉身走下了舞台。
「辛苦，我看著你剛才著急的樣子，都覺得心痛。」白石龍一遞過來一瓶礦泉水。
「唉，長田把自己坑了。選食材的時候一直下不了決心，結果拿了很多用不上的東西。」鄭軻嘆了口氣。
「現在呢？」白石龍一皺起了眉頭，本以為他們會占優勢，現在看來，情況似乎並不樂觀。
「反正那道料理我沒做過，不過應該還行吧？其實用華夏料理處理這四種肉也不錯，就是牛奶不好處理。」鄭軻搖了搖頭。
就在這時，木原紀走上舞台，「親愛的觀眾，讓你們久等了。兩隊經過的討論，現在他們已經準備妥當。我宣布，烹飪開始！」
(本章完)