第32章 第32話 三文魚
鄭軻跟著武姐進入了「西方亮點」的廚房，其他三個廚師全部停下了手中的工作，一臉迷茫地看著走進來的人。
武姐一馬當先，鄭軻緊隨其後，再往後就是一臉憤怒，氣呼呼的成田。
已經有好事的食客站在窗口，準備用雙眼記錄這裡即將發生的一切，而那個法國老外更是站在所有人的最前面。
這是他的食物，經過剛才的教訓，他也變得嚴謹起來，必須要親眼看著這道料理是如何從廚房做出來的。
「老闆，這是……」
其他廚師一臉疑惑地看著武姐，不知道發生了什麼事情。
「你們在這裡幹什麼？還不趕緊去做你們的料理？沒看到顧客都在等著嗎？」武姐尖叫起來。
其他的廚師立刻低著頭，繼續烹製料理，心中發出了抱怨。
（老闆，他們都在這兒盯著那個少年，哪是在等我們的料理，就算我們把料理做出來，他們也不見得去吃啊。）
鄭軻來到操作台前，轉頭問武姐，「武姐，你們的食材呢？」
「你要什麼食材？」
武姐一愣，他雖然是這家餐廳的店長，但廚房的事情卻關心的不多。
「三文魚、還有青菜、黃油……」
鄭軻大致看了一下操作台，基本的調味料還是有的，只是缺少了主要的食材。
「你還傻站著幹什麼？趕緊把食材找出來？」
武姐請踢了成田一腳，成田眼睛一瞪，把武姐嚇了一跳，剩下的話直接卡在了喉嚨里，沒有再說出來。
成田大步流星地走到冰櫃裡，從裡面掏出一塊三文魚的魚肉，然後又從冰箱旁的菜籃里找到了包菜，丟在了操作台上。
「小子，千萬別被我找到漏洞，否則你死定了。」
鄭軻瞟了一眼成田，沒有說話。
法國人點的這道料理其實是一道非常平常的魚肉料理，叫奶香三文魚。簡單的說就是將煎制好的三文魚與黃油醬汁搭配的食物。
食材不多，所以難點也就在如何煎制三文魚上，而在剛才的那道料理中，肉質口感極差，吃起來味道也一般，原因也就處在「煎」的身上。
其實鄭軻並沒有做過這道料理，但在上課的時候，夏培爾老師無意中提到這類食物的做法，只不過，那時夏培爾所說的魚肉並不是三文魚。
鄭軻拿起三文魚塊，放在水槽中，用水淋澆，等到魚肉表層的冰塊溶解之後，放到砧板上，有潔淨的抹布擦去正反兩面的水漬。然後，拿起一把三指寬的菜刀，迅速切去三文魚兩端比較薄的地方。
做玩這些，鄭軻用手觸摸三文魚，察覺三文魚肉質鬆軟。
「武姐，你們這裡沒有其他的三文魚了嗎？」鄭軻問向武姐。
武姐搖了搖頭，他不知道這些事情，一臉迷茫地看著成田。
成田臉色一紅，板著臉說：「只有這些肉，愛用不用。」
既然對方不配合，鄭軻也沒有再在這個問題上糾結。
從剛才的手感來說，這塊三文魚應該是放了一段時間，與剛才吃的三文魚明顯不同。
想要做出美味的三文魚，必須要處理好魚肉的口感才行。
鄭軻走到剛才廚師取包菜的地方，低頭翻找，竟然在最底部的角落找到了一顆檸檬。
不得不說西餐廳就是這一點兒好，總能找到意想不到的食材。
周圍的人不清楚鄭軻的用意，只看到他快速剝掉檸檬皮，然後用果汁機將檸檬榨成果汁。然後又在三文魚的身上劃出縱橫交錯的刀痕，撒上黑胡椒、鹽。
周圍的人目不轉睛的看著鄭軻的手法，同時在心裡低聲議論。
「這小伙子是誰啊？看起來年紀不大，但卻又有幾分功夫啊。」
「不知道，不過，你看他不慌不忙，動作又自然流暢的樣子，應該是下了很大的苦工。」
「搞不好比之前的師傅還有厲害。」
「那還用你說。這幾招一出來，就能看出功底了。」
其他人對鄭軻讚不絕口，而站在最前面的法國人也略帶驚訝。
之前鄭軻出來做翻譯，讓他對鄭軻有了一些好感。所以當鄭軻提出要重新給他做一頓料理的時候，他有些吃驚，心中也有一絲好奇。
一名老廚師都沒辦法做好的料理，這個少年能夠做好嗎？
法國人對此持懷疑態度，甚至連說辭都想好了，什麼「雖然還有一些不足，但卻比之前的那道料理更好」、「這么小的年紀能做出這種料理，要比大人更厲害」……
但現在看來，事情的發展卻超出了他的預期，看動作的流暢度，完全是一個有長時間料理經驗的人。
法國人漸漸對鄭軻有了興趣，他特別想知道，這個少年會是誰。
在場其他人都不停點頭，一邊驚訝鄭軻的年齡，另一邊又情不自禁地為鄭軻叫好，只有成田一個人臉色難堪，緊握拳頭，牙齒咬的咯咯作響。
這時，鄭軻已經將黃油汁做好，取出兩個瓷盤，在盤底撒上黃油，再將經過焯水的包菜放在瓷盤上，最後將煎好的魚肉放在包菜上。
「先生，你要三文魚已經好了。各位，請回到各自座位，餐廳還要繼續營業。」
圍觀的群眾立刻散開，回到自己的座位。鄭軻端著做好的三文魚，來到法國人的座位前，輕輕放在桌子上。
「先生，請慢用。」
法國人微笑著點頭，拿起刀叉，看著盤子裡的三文魚，在微紅中又有一種淡黃，而下方的包菜色澤新鮮亮麗，清脆鮮嫩，看起來極為誘人。
這道美味的食物讓法國人無法把持住自己，他拿起刀叉，輕輕切下一塊三文魚。
細膩潤滑而又富有鮮嫩的魚肉在口中漸漸融化，黃油的醬汁與美味的魚肉在口中蔓延，仿佛讓他處在了海洋的世界中。
在魚油沾取黃油之後，在口中出現了淡淡的酸味，讓人恨不得一口將所有的三文魚吃進肚子裡。
更讓法國人感到驚訝的，是在鮮嫩的魚肉下面，有一層酥脆的魚皮。在入口之後，與鮮嫩而又是濕潤的魚肉混合在一起，衝擊著法國人的味蕾。
「美味，這才是法國料理的美味啊！」法國人發出了驚呼聲，臉上洋溢著幸福的笑容。
之前為顧及鄭軻的面子而準備的話，在此刻被法國人一股腦地丟進了垃圾桶里。
那些安慰的話，遠遠不足以表達他此刻心中的震撼。
「我……沒想到，你這麼年輕，竟然能做出這麼美味的料理……我，對不起，我一直以為，大多數的日本人在法師料理上的天賦很一般……」
「對不起，先生，我是華夏人。」鄭軻糾正了法國人的錯誤。
(本章完)