第268章 第17話 另類的馬鈴薯炒牛肉
「同學，太感謝你了。」汐見潤緩了口氣，混亂的場面總算得到了控制，不過，這一切卻和她沒做太大關係，而是面前的學生幫了他一大把。
「那個，老師，您還是趕緊說考試的內容吧？」鄭軻提醒道。
現在時間已經不早了，他還想著考完之後，去參觀一下函館的夜景。白石龍一特意在吃貨秘籍里提到，函館的夜景是世界三大夜景之一。所以，在到達函館之後，如果不抽時間去看一下，那就太遺憾了。
「啊……」汐見潤慌張起來，再次鞠躬，「我……我老是發呆……真是對不起。」
鄭軻一頭黑線，這個老師怎麼沒有一點兒成年人應該有的穩重？
「那麼……我說一下這次考試的主題，是馬鈴薯。」汐見潤輕咳了一聲，說出了本次考試的主題。
馬鈴薯？
鄭軻微微皺眉，回想白石龍一給他的資料，裡面確實提到了馬鈴薯。尤其是男爵馬鈴薯，更是代表著日本馬鈴薯的巔峰。
在日本，馬鈴薯根據用途不同，大致分為三部分。一種是用來製作澱粉，它們的澱粉含量分別占據到16%和21%。第二種是用來做食品加工，因為還原糖較低，多加工成薯條等油炸食品。
最後一種就是用作鮮薯食用的品種。這種馬鈴薯做為食材，因為本身的味道和品質都有很大的保證。比如，在剝皮後，並不會在空氣中變色，水煮冷卻，也不會變黑。
這種馬鈴薯的代表就是男爵馬鈴薯。
作為北海道的特色食材，馬鈴薯當然不能或缺。
秋收後，馬鈴薯因為品種不同，可以放置的時間也不同。最短的時間為2周，最長的時間為7個月。不過，像北海道這樣其後比較寒冷的地方，一般都會放入儲藏庫中，進行儲藏，因而，它們所含的糖度也要比其他馬鈴薯更高。
五名工作人員推著小車，車上放著成箱的馬鈴薯。
「時間為兩個小時，主要食材是馬鈴薯，菜品不限。現在就請大家開始吧！」汐見潤推著黑色的眼鏡框，大聲地說道。
同學們在聽了汐見潤的話之後，立刻朝著馬鈴薯撲去。
小西寬一也跟著撲了上去，經過一番兼顧的戰鬥，總算從人群中搶下來5個馬鈴薯。
「呼呼……這是我們的食材，我們到底要做什麼料理？」小西寬一一邊擦汗，一邊問向其他四人。
其他四個人都沉默不語，像是在做極其深入的思考。
小西寬一一臉迷茫地看著其他四人，不清楚他們到底想做什麼。
「果然，還是要做烤串。」甲山鐵次揉著下巴，眯起眼睛。
「放P，當然是馬鈴薯燜香菇比較好。」久我照紀打斷了甲山鐵次的話。
兩個人彼此瞪著對方，互不退讓，眼睛已然充滿了血絲。
麻美看著兩個人，一時間也不知道該說出自己的建議，還是勸說他們兩個人。
就在這時，鄭軻突然開口說話：「我決定了，做馬鈴薯燒牛肉。」
「咦？」
久我照紀與甲山鐵次互看一眼，然後不約而同地問道：「為什麼要做馬鈴薯燒牛肉？」
「因為，北海道的牛肉也比較有名啊。」鄭軻豎起手指說。
聽了鄭軻的解釋，兩個人突然恍然大悟。
北海道因為四季的溫度較低，再加上潔淨的空氣和水源，使得北海道的牛肉在日本極其出名，可謂是肉汁細膩。肥而不膩。
「好，就是這道料理！」久我照紀掰了掰手指，自信滿滿地說。
馬鈴薯燉牛肉是傳統的華夏料理，做法有很多種。川菜作為華夏八大菜系之一，當然也有它的做法。
麻美沒有意見，她看得出這場考試，她的主要工作就是打醬油。有鄭軻和久我照紀的存在，根本輪不到她動手。
小西寬一更是一個抱大腿的主，所以，縱然甲山鐵次強烈抗議，但也無濟於事。
確定主題之後，五個人立刻開始行動起來。
小西寬一負責尋找食材，然後把找到的食材交給麻美進行清洗。甲山鐵次則是對食材進行處理。鄭軻將小炒之後的牛肉和土豆交給了久我照紀，由他進行最後的翻炒以及調味。
麻辣的味道從瞬間在空氣中瀰漫，附近的同學都忍不住流出了口水，目光斜視到鄭軻他們的操作台上。
最終，一盤濃郁可口的馬鈴薯燒牛肉新鮮出爐。
「老師，我們做好了！」鄭軻舉起了手。
整個考場的人紛紛看向鄭軻他們小組，同時一個聲音在他們心裡響起。
「好快！」
大多數人的菜品只做了一半，但鄭軻他們小組已經將料理端給了汐見潤。
「嗯……好香呀。這道料理使用了很多香辛料，大蒜、八角、生薑、花椒、辣椒、桂皮……還有香果和香葉……這些味道匯合在一起，有一種說不出的美妙。麻辣之中，夾帶著濃香，在對香辛料進行翻炒的時候，也將香辛料的香氣帶了出來，使整道料理的味道達到最好的狀態……」
汐見潤自言自語，口水也沿著嘴角流了出來。
這也太誇張了吧？喂，老師，你是狗鼻子嗎？
鄭軻瞪大眼睛，不可思議地看著汐見潤，這個也太恐怖了吧？僅僅是聞了氣味，就能分辨出這麼多的香辛料。
「老師，您可真厲害。」
真是人不可貌相，海水不可斗量。誰想到這個像初中生一樣的老師，竟然對香辛料這麼熟稔。
「哈哈，也沒有啦，我只不過在這方面比較熟悉而已。」汐見潤揉著後腦勺，不好意思地說道，「你們的料理也非常有趣哦。我也沒想到，你們竟然會讓馬鈴薯和牛肉這樣結合。」
盤中的凸顯出兩種顏色迥異的馬鈴薯，大塊的馬鈴薯顏色偏深，小塊的馬鈴薯顏色偏淡，相互搭配，給人一種耳目一新的感覺。
鮮嫩的牛肉被剁成了肉屑，經過翻炒之後，香嫩的肉汁也滲透出來，再與香辛料進行翻炒，使得肉汁更加濃香美味。
細小的牛肉屑在與馬鈴薯塊混炒之後，粘黏在馬鈴薯的表面。濃郁的肉汁包裹著馬鈴薯，讓人沉醉其中，久久不能自拔！
感謝醬油普、次元魔fan、無聊會死星人的打賞，感謝厚皮魚的月票。
(本章完)