第157章 第36話 各自為戰（三）
在會場的中心，阿布索倫摸著下巴，嘴角露出耐人尋味的笑容，而紀之國寧寧的臉卻比較僵硬。
果然，一色慧才是自己最大的敵人，唔……當然，旁邊這個二貨也不能忽視。
紀之國寧寧兩隻手扶了扶眼鏡框，看向一色慧的目光卻越發堅定。
大村英樹長出一口氣，身上的衣服被汗水浸透，但是從表情看，卻得到了極大的滿足。
「確實，這道料理非常的棒……唔，無論是選材還是對料理的製作，都極為精緻。汁多味美的五花肉、細嫩甜香的溏心蛋，這些都非常的好吃。但是這中間最優秀的地方，還是這個吊湯。」
吊湯？
許多學生，包括在會場中心的學生都有些不理解。
「簡單來說，就是將經過清湯再次加工之後，得到的濃湯，又或者稱之為精緻清湯。」大村英樹做了大致的解釋。
「以雞肉為例，一般而言，雞肉加上調料，經過長時間熬煮之後，得到高湯即為清湯。吊湯既是將雞肉撕成肉絲之後，放入清湯和調料，進行二次加工。這樣做出來的高湯，味道純正濃郁。如果用吊湯來做麵食，那麼麵條的味道肯定要上升到另一個品質。」
「雖然，面與面看起來相差不多，但是否有新意，是否有誠意，卻能在大家的料理中體現出來。」
在大村英樹說完之後，看台上的人甚至都忘了議論，他們的大腦還在消化大村英樹的內容。而就在這時，會場上方的計分板上出現了一色慧的分數。
93！
「又一個90……不，是93分！」
「這碗面真的這麼好吃？不行，等到比賽結束，我也要親自試做一碗麵試試。」
……
一色慧看到這個分數，心中五味雜陳，按理說，這個分數已經相當高了，但還是被阿布索倫壓了半頭。這道麵食自己精心準備了半個多月，輸了也也沒有太大的辦法，只能等下次機會了。
雖然，心中有些遺憾……
看到一色慧從舞台下來，阿布索倫興奮地和一色慧擊了一下掌，「好兄弟，幹得漂亮！」
「沒想到，你的分數竟然沒有他的高，這就是不精心準備比賽的後果。」紀之國寧寧冷笑了一聲。
「我是盡力了，比不過，就是比不過。」一色慧聳了聳肩膀。
「我才不信呢。」紀之國寧寧扶了扶眼睛。
「但我說的都是實話。不過，你的料理能迎得了他？」一色慧疑惑道。
「到時候你就知道了。」紀之國寧寧自信滿滿地說。
就在說話的時候，又一名學生哭喪著臉下了舞台，在上方的計分板上，寫著一個紅色的「52」。
「有請下一位選手，紀之國寧寧！」
「該你了，紀之國寧寧。」一色慧眯著眼睛笑道。
「放心，你就看我的表現吧。」紀之國寧寧推了推眼鏡，端起了自己的料理。
當有所有的評委看到紀之國寧寧的料理時，每個人都睜大了眼睛，他們很少、甚至可以說沒有見過這種料理。
一個潔淨的玻璃碗裡，盛著小半麵條，在麵條的上方，漂浮著片薄薄的牛肉片。
然而，最讓這些評委感到驚奇的是碗裡的麵湯。如果說剛剛一色慧的麵湯充滿了濃郁的氣息，那麼，這碗麵湯就是一碗白開水，清澈透明，看不到任何的顏色。
五位評委相互看了一眼，彼此之間都看到了對方臉上的疑惑，這不會就是在料理界出名已久的白水煮麵吧？
「咳咳，請問，你的料理叫什麼名字？」杉野明咳嗽了一聲，不解地問。
「牛肉麵。」紀之國寧寧回答。
「這個……我看得出來，有牛肉、有面。嗯，牛肉麵，沒毛病。不過，這是不是也可以叫做白水煮麵？」說完之後，杉野明又嗅了嗅碗裡的麵食，平淡無味，白開水無疑。
「評委老師，我話還沒說完呢。」紀之國寧寧回答說。
杉野明眨了眨眼睛，尷尬地看著面前的女生。既然還有話，為什麼不早說嘛？
「五位評委老師，你們看到面碗旁邊的方塊了嗎？」
「看到了。」
在透明玻璃碗的旁邊放著一個2厘米高的深棕色小方塊。
「現在，請你們將小方塊放進碗裡，接下來，將會是見證奇蹟的時刻。」紀之國寧寧扶了扶眼睛，臉上露出了得意的笑容。
「裝神弄鬼。」杉野明撇了撇嘴，但依然還是將小方塊放進了碗裡。
幾乎在瞬間，無色透明的白開水變成深色的湯液，濃郁的香味從白開水裡逸出。
這時，杉野明才知道這個女生為什麼會選擇透明的玻璃碗，那種視覺上的衝擊根本無法想像。
奇蹟？魔術？
或許只有兩個詞語才能解釋他嚴重所看到的東西？
「這個深棕色的方塊，也就是肉凍，應該就是真正的湯汁吧？」大村英樹問道。
「答對了，這碗面所有的味道就在這個肉凍里。」紀之國寧寧輕聲說道。
大村英樹看了一眼肉碗裡的牛肉麵，微微皺起了眉頭。
利用肉凍的溶解，給人造成視覺上衝擊，不得不說，這道料理充滿了新意，但是……如果只靠這個肉凍，真的能撐起整碗牛肉的味道嗎？
如果分量太少，很可能會影響整個料理的品質。縱然這道料理有慢慢的新意，但最終可能得分也不會太高。
懷疑的看了一眼紀之國寧寧，大村英樹拿起湯勺，喝下一口麵湯。
香醇濃郁！
哎呀，沒想到這個麵湯竟然這麼好喝。
「以牛肉的骨頭為基礎做出的高湯美味可口，肉桂的甜辣以及特殊香味的八角，都給這道料理增添了很多的風味，同時生薑又出去了牛肉的柔性味。」大村英樹完全陷入了美味之中。
「還有這股酸甜味……是醋？不對，這酸味有一種醇香，而且又不像食醋那樣強烈，反而激起了人們的食慾。」赤井富江驚詫地說，「這就究竟是什麼食材」
「是汁檸檬。」紀之國寧寧推了推眼睛，露出了笑容。
(本章完)