第1313章 第354話 滿壇皆香
闕正卿聽到鄭軻的話，也立刻把視線轉移了過去。
鄭軻抱著一個黑色的罈子，登上評委席，並將罈子放在炭爐上，隨後，又給每個人分發了一個瓷碗。
「這……這是滿壇香？」闕正卿也驚訝道。
「應該是吧？畢竟是決定能否繼續留在這裡的菜餚，鄭軻肯定會格外小心，話說回來，這種模式的菜品，還真是少見。」程懷志說道。
「是啊，不是為三名評委各做一道，而是直接把所有菜品裝到一個罈子里……」闕正卿沒有把話說完，如果是他，他絕對不會這樣做。
「但也正是這樣的菜品，才讓這場比賽，更有意思。希望鄭軻能有一個好的成績。」
程懷志、傅修筠與鄭軻的接觸比較多，對鄭軻也相當看好。相較之下，他們對劉浩林的感情倒沒有那麼深。
因此，程懷志也是希望鄭軻能取得不錯的成績。
莫曉和深深吸了一口氣，儘管罈子有蓋子蓋著，但濃郁的香味，還是沿著壇口與壇蓋的縫隙，流到空氣中。
「好香。」莫曉和神色一喜。
無論他如何看待鄭軻，但這股濃郁的香味，是任何人都無法否認的。
「這道滿壇香，聞起來，很有味道。」陳羽雯搓了一下手，迫不及待地說道。
蕭寒也微微頷首，手指輕敲了一下面前的瓷碗，有些迫不及待。
「老師，這是我的菜品，請慢用。」鄭軻面帶微笑，揭開了蓋子。
一股熱浪翻湧而出，白茫茫的熱氣，瞬間籠罩了評委席。
現場的觀眾眼睛直直的看著大屏幕，直到白色的水汽漸漸散去，他們才看清評委的神情——評委們一個個臉色紅潤，眼睛迷離，額頭滲出了汗水，臉上的神情告訴現場以及電視機前觀眾們，他們非常享受這道菜品。
「這就是滿壇香。」宣荔艱難地咽下一口唾液，「依靠瓦罐煲（火靠），把食材的味道，最大程度的烘托出來。可以說，菜如其名，因為罈子放在炭火上，因此，這股濃香可以源源不斷地從罈子里逸出，而且，隨著時間的推移，湯液的味道也會越發濃郁。更關鍵的是，現在是冬天。」
「冬天？」白石龍一有些疑惑，不明白天氣和菜品，有什麼關係。
「沒錯。冬天的氣溫比較低，哪怕是在羊城，它的溫度，也比普通城市的春秋季更低。在這樣的環境下，試吃這樣一道暖意濃濃的菜品，簡直就是極品的享受。」
宣荔眉飛色舞，看到三名評委的神色，心裡也為鄭軻感到高興。
白石龍一下意識的點了點頭，目光隨之移向了面前的屏幕。
莫曉和連緩了幾口氣，眼睛逐漸明亮起來。
圓桌中央的罈子，在炭火的加熱下不斷冒著熱氣，而湯液也不斷上下翻滾，一個個氣泡衝破液面，釋放出了濃郁的香味。
「滿壇香……真是好啊。」莫曉和連連點頭，看了左右兩側的蕭寒和陳羽雯，「兩位，這道菜品，我就先吃了。」
說著，莫曉和不管其他兩個人的反映，直接拿起筷子，夾取了一塊雉雞肉，送入了口中。
濃郁的鮮美味，猶如一顆炮彈，在口中炸裂開來，猛烈衝擊著味蕾以及身體的每根神經，這股由美食所帶來的快感，像是一發火箭，直衝大腦皮層。
美味！
莫曉和的大腦中只剩下這兩個字。
儘管，由於蕭寒的事前提醒，他私下查找了鄭軻的相關資料，讓他對鄭軻有了不小的期待，但即便如此，在試吃了雉雞肉之後，那種細膩與鮮美，牢牢地占據了他的身體。
「真是好吃……雉雞肉先是經過溫油浸炸，使得其表面形成焦層，再沾滿濕澱粉，放入熱油浸炸。這樣既保證了雞肉的鮮嫩，又把濃郁的肉汁，鎖定在雞肉內，在入口後，香濃的肉汁在口腔內，向四周流淌……滿腦子都是雞肉的香美。」莫曉和忍不住發出聲來。
半數的觀眾，艱難地咽了口水。
雉雞的味道本身就非常鮮香，此刻又看到莫曉和露出享受的表情，觀眾們也隨之垂涎欲滴。
「除了濃香的味道，還有那種細膩鬆軟的口感。無需咀嚼，野鴨肉已然在口中流淌開來。軟爛的野鴨肉，在柔軟的舌苔上，漸漸消失，而其內部的肉汁，則沿著舌苔，進入咽喉，濃郁的香味，在口腔內迴蕩……真的太美了。」
陳羽雯雙手緊握筷子，鮮美的野鴨肉帶給她陣陣快.感，讓她幾乎尖叫出聲來。
闕正卿看著三名評委臉頰上，此起彼伏的紅潤，驚訝的說不出話來，半晌之後，才略帶猜測的說道：「這道菜品，真的那麼出色？」
「莫曉和是粵菜的泰斗，我想應該沒有人比他更了解粵菜了。從目前來看，他對這道滿壇香所表現出來的期待，超出了很多人的想像，也就是說，這道粵菜有極高的水準。」程懷志說道。
「極高的水準？」闕正卿眉頭微皺，目不轉睛地看著大屏幕。
在試吃過雉雞肉和野鴨肉後，菜品香濃的味道，在蕭寒的腦海中不停迴蕩。
在小組賽，鄭軻烹製了一道西餐的湯品。那道西餐的質量，讓蕭寒有些意外，從味道來說，完全不亞於一些西餐一線名廚。
考慮到一個人的精力有限，蕭寒也對這道粵菜降低了期待值，但鄭軻的表現，又再次讓他感到了驚訝。
濃郁的湯汁由手勺舀到瓷碗中，蕭寒端起瓷碗，輕輕地喝了一口。
湯汁入喉，鮮濃的香味，如同一支支的箭矢，射穿了他的身體，直抵他的內心。
那種致命的味道，讓他完全說不出話來。
強忍著湯汁對味蕾的衝擊，蕭寒再次喝了一口，濃香再次襲來，那種發自內心的舒爽，難以言表。
「這道湯汁，真的好香。」蕭寒放在湯碗，驚喜地看著鄭軻。
鄭軻看到蕭寒的神情，稍微喘了口氣。
「我猜一下，這裡面肯定有魚唇……還有魚肚，只有它們，才會有這種誘人的香味。除此之外，雉雞肉和野鴨肉在經過長時間的熬製，濃郁的味道，也滲透到湯汁里。當然，最重要的是，你應該在這裡面，使用了二湯吧？」蕭寒說道。
鄭軻張了張嘴，最後還是點了點頭，「沒錯，是使用了二湯。」
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(本章完)