第1274章 第315話 凍肉與湯
「你這傢伙，什麼時候把西餐做的也這麼好？」闕正卿陰沉著臉。
他發現他與鄭軻的差距越來越大了，而且還是全面的落後。
鄭軻嘿嘿一笑，真假參半地說道：「我可是在藍際學習了一年。」
其實，他在藍際學習了一年不假，但能達到目前的水平，也有其他原因。
神之心、二之心以及境界，這三個必不可少，除此之外，還有米爾恩、梅納等三星級主廚的言傳身教。
在那一段時間，鄭軻四人接受了幾名三星主廚手把手的指導。要知道，這幾名主廚，並不是普通的三星主廚，他們幾乎站在或曾經站在過歐洲料理界之巔。
在那一段時間，鄭軻在西餐上的廚藝，快速增長。
更重要的是，每次上課結束之後，他都有機會與伊諾克進行一次正式對決——伊諾克的實力要比the-blue所有參賽者，更加強悍。
正是有了那一段「痛並快樂著」的經歷，才讓鄭軻的廚藝，有了質的飛躍。
裴宸看著台下的鄭軻，重重的嘆了口氣。
「怎麼了，裴主廚？」仰盈問向裴宸。
「沒……蕭老師，你說，這上面的資料都是真的嗎？」裴宸問向坐在中間的蕭寒。
「應該吧？我在網上看過他的比賽，特別是年初的世界名校排位賽，廚藝相當老道，只是在附加賽中，以三分的劣勢輸給了傅修筠，總體來說，天賦還是很高的。」蕭寒回想起在網上，看到鄭軻的比賽，對他在一年前的實力，有了大致的了解。
然而，即便他知道鄭軻在同齡人中，有極強的實力，但鄭軻今天烹製的奶油蘑菇濃湯，還是讓他大吃一驚——這道湯品，真的比闕正卿的清湯酸菜魚卷，還要好吃。
「真是可惜。如果他願意來樺坊佳苑，我可以給他五十萬華夏幣的年薪。」裴宸認真說道。
「你也太扣了吧？他如果真的願意跟著你，那麼你的餐廳，可以向其他菜系、甚至西餐發展。只會做一種菜系的頂級年輕廚師，就已經很難得了。像他這樣的複合型人才，更是可遇不可求。就像蕭老師所說，鄭軻所表現出來的實力，已經超過了很多年輕廚師。說實話，我覺得春睦酒家請不來他。」仰盈無奈地搖了搖頭。
札幌，遠月學園晉級考場的一樓大廳。
當「93分」從翻譯員的口中說出時，圍觀的一年級生神色各異。
有的學生認為，能拿到93分的成績，已經相當不易了，畢竟剛才那道「清湯酸菜魚卷」也只得了92分。但更多的人，卻並不這樣認為，近藤淳正是其中的代表。
「為什麼只給了93分？鄭學長的菜品明明那麼出色。」近藤淳抱怨道。
「還好，西餐不算鄭君最擅長的菜品，而且，闕君的湯也很出色，不也沒有得到太高的分數。更重要的是，鄭君的93分，已然讓他成功晉級到下一輪。路加的成績，將決定最後一名晉級名額。」一色慧輕聲說道。
「但是，路加的實力也很強。我記得在名校排位賽上，闕正卿就輸給過他。」久我照紀十指交叉，放在腦後，輕聲說道。
「沒錯，但別忘了，上次比賽場地是在巴黎，這次的比賽是羊城。評委們的飲食習慣，對選手的影響，還是比較大的。就算他們想要做到公平公正，但是舌頭以及味覺，是不會騙人的。」一色君解釋道。
近藤淳對路加的名字比較陌生，因此，也聽不太懂兩個人的對話，但她知道，最後一名選手已經端著菜品，走上了評委席。
大廳再次安靜下來，目不轉睛地看著電視。
闕正卿和鄭軻在烹製出精美菜品的前提下，分數都沒有超過95分，這讓路加的內心感到了不安。
再把湯品放到評委面前的桌子上後，路加輕輕地後退了一步。
「諸位老師，這是我的菜品，果凍狀牛高湯配維.希奶油土豆湯，請慢用。」
翻譯員將這句話翻譯成華夏語，很多人都皺起了眉頭——這個名字也太長了。
然而，三名評委卻從這個菜名中，聽出了其他意味。
路加烹製的這道菜品，其實是兩種湯。
其一，是被做成肉凍狀的牛高湯，其二，則是奶油土豆湯。
將兩種湯汁搭配在一起，烹製出一道菜，這和先前蕭寒的猜測如出一轍。
裴宸和仰盈將目光，掃向面前的菜品。
這道濃湯盛放在透明的玻璃碗內，因此，乳.白色的湯汁透過玻璃，直接傳遞到三名評委的視野中。而深褐色的牛高湯肉凍，浸泡在乳.白色的湯汁內，就像是進行牛奶浴。而在湯液的表面，又淋灑著些許的金箔，讓湯品也增添了些許奢侈。
正如蕭寒之前所說，如果想讓肉凍保存下來，最佳選擇就是烹製冷湯，就像面前的這道菜品。但也正是如此，三位評委在面對這道湯品時，並沒有聞到濃香的氣息。
這讓三個人有些不太適應，畢竟他們剛剛才試吃過兩道熱湯，那種香美的味道，直到現在，還在他們的大腦中，若隱若現。
趁著這個間隙，闕正卿小聲問向鄭軻，「喂，什麼事維.希？」
「嗯？哦，你是說維.希奶油土豆湯嗎？維希，就是法國的一個地名。這道湯品是用維.希人的做法，來烹製的。」鄭軻簡單解釋道。
闕正卿微微頷首。
三名評委拿起湯勺，在湯液中攪拌了一下，切成小塊的肉凍，隨著液體流動的方向移動。
仰盈拿起餐勺，舀起一勺湯汁。
與鄭軻所烹製的湯液相比，這道湯品並不濃稠。進入口腔內，湯液快速在味蕾上流過，進入咽喉，而細小的肉凍則在咀嚼之下，在口腔內肆意流淌。
一股濃郁的氣息，在口腔和鼻腔內迴蕩，口腔內殘留的淡淡濃香，與奶油味混在一起，使得湯味的味道有了鮮明的層次感，除此之外，好像還有一些其他的味道。
但此刻，她的注意力全部被冰涼的口感所吸引。
這種感覺，就像是在嚴嚴寒冬，一個待在溫暖室內，昏昏欲睡。突然一陣寒風襲來，讓他打了一個趔趄，整個人也隨之精神起來，給人有一種說不出的清爽。
(本章完)