第1116章 第157話 優勝
「真的很好吃。」唐娜眉頭皺起，眼神中透露出莫大的驚喜，「洗淨的鴨子，用酒浸泡，除去了鴨子本身的腥味，又使得酒的醇香，留在鴨肉的內部，而鴨肉中，所含有的花椒，又讓人在試吃之後，占據了舌苔……那種酥麻的感覺，嗯，給人一種興奮的感覺。」
「鴨肉的口感，也與它的外表有很大不同，初看之下，我以為是把鴨肉放進油鍋，煎制上色。但吃進口中，卻完全感受不到有堅.硬的感覺，所有的口感都幾乎入口即化。你是怎麼做到的？」
唐娜頗有興致地看著章樂杉。
章樂杉也注意到唐娜的表情，但卻有些不知所云，一頭霧水。直到鄭軻把唐娜的話，翻譯成華夏語，他才恍然大悟。
「哦，原來你說的是這個……咳咳，鄭同學，能麻煩你，把接下來的話，翻譯給評委老師嗎？」章樂杉問向鄭軻。
得到確定的答覆之後，章樂杉也把問題的答案，簡單地說了出來。
「整道菜品，其實沒有用油炸過。在鴨肉入味之後，我就將鴨子放在鍋里蒸煮。這一段時間，旺火已經將鴨肉蒸熟，接下來就是入味了。
「最開始的入味，其實就是用調味料醃漬，所以，在試吃的時候，這些味道比較明顯。隨後的入味，就是用『熏』。」
評委席上的三位評委聽到鄭軻的翻譯，連連點頭。
「鴨里，確實有一種煙燻的味道。如果是這樣的做法，或許就都說清了。」艾迪簡單的說道。
「等等，你所說的煙燻，是用了哪些材料？」喬布迫不及待地問道。
這個問題也是鄭軻最想知道的，他隨口就翻譯了出來。
或許是看到評委如此急迫的詢問，喬布的臉上，也露出了小小的得意。
「鍋中放了大米、紅糖和茶葉。當然，這種煙燻的味道，則是放在爐膛里的松柏枝。」
鄭軻把這句話翻譯出來之後，忍不住地看了一眼身後的賽場，直到現在，爐膛里依然冒著淡淡的煙氣，應該是殘餘的松柏枝，依然在燃燒。
三位評委老師微微點頭，看著面前的菜品，連續說了幾遍「原來如此」。
就在三位老師回味菜品的味道時，鄭軻也提出了自己的要求。
「評委老師，我想試吃一下這道煙燻鴨，請問可以嗎？」
鄭軻雙眼盯著艾迪。
他很清楚，他要想試吃菜品，必須得到艾迪的認可。
果然，艾迪幾乎沒做思考，就答應了鄭軻的需求。
通過這場比賽，他可以肯定，鄭軻在前幾輪做出的菜品，完全沒有使出全力，而在「靜謐之鄉」吃過的幾道菜品，也和面前的菜品，不是一個檔次。甚至，剛才的三套鴨，也不一定是鄭軻的上限。
他現在總算知道，為什麼馬庫斯這麼想要鄭軻加入藍際。
從某種方面來說，鄭軻在料理上的天賦，不在凱薩琳之下。
既然如此，艾迪肯定要想方設法，繼續試吃鄭軻的其他菜品，但在此之前，要先給鄭軻一點兒「甜頭」。
鄭軻衝著一側的工作人員，要了一副刀叉，然後試吃了一口。
鮮美香醇的鴨肉，在口中不停迴蕩，各種食材之間的搭配，簡直可以用「完美無缺」來形容。同時，這道菜品中的火候，儘管比不上自己的三套鴨，但與煙燻鴨相搭配，也是相得益彰。
咽下之後，鴨肉除了醇香的味道外，還帶有一些煙燻的味道，依然在鼻腔和口腔間迴蕩。
等到鴨肉完全咽下，鄭軻才從美味中清醒過來，這才想起自己試吃的目的，是要用料理筆記進行評價，以便自己在比賽結束之後，再把這道菜品試做一遍。
於是，鄭軻再次拿起刀叉，在艾迪驚訝的目光中，叉起了一塊最肥碩的鴨肉，吃進嘴裡，同時用料理筆記進行評價。
艾迪臉上的肌肉抽搐了兩下，心裡稍微有些心痛，這種華夏美食，可遇不可求啊。
趁著這個間隙，料理筆記已經對這道菜品進行評價。
得分是一百分，沒有任何建議可以提及，然後，在料理筆記上，浮現出烹製這道料理，所用到的食材。
評委在試吃過兩個人的菜品之後，也開始陷入了討論。只是這一次，要比之前那些場次的比賽，討論的時間更久。
「我突然有些擔心……」田所惠雙手握在一起，放在胸前，神色略顯緊張。
「是啊，鄭學長的對手實力很強，說句實話，估計龍膽學姐，也不會是他的對手。」幸平雙手抱胸，非常認真地說道。
「恐怕，不止是龍膽學姐，司學長想要贏他，可能也很困難。」一色慧輕聲說道。
「咦？不會吧？這麼厲害？」幸平剛才已經覺得自己在高估了，現在看來，自己的預估還是差了一些。
「是，這些看他的廚藝，就能知道了。華夏菜和西餐雖然不同，但各自都有自己的標準。從廚藝來說，司學長不見得能穩贏章樂杉。」繪里奈也說出了自己的看法。
幸平撓了撓頭，「這麼說來，鄭學長也有輸掉比賽的可能。」
「之前我就說了，小軻做出這道菜品，就有六成的勝算。但到底能否贏下比賽，更多還是要看兩道菜品的味道。」宣荔的表情較為輕鬆。
從廚藝上判斷，兩個人的烹製過程，都很難找到缺點，但是鄭軻有他的強處，境界，以及菜品壓制。而章樂杉的優勢則在於，煙燻鴨的完成度，應該要比三套鴨高。
現在就看哪一方的優勢更大了。
這一次的討論，三名評委足足討論了三分鐘，才有了結論。
看到評委老師坐直身體，鄭軻也深吸了一口氣。
這一場比賽，一定不能輸，所以，評委老師……拜託了……
「兩道鴨肉菜品，對食客而言，就是兩個完全不同的美食世界。在試吃之後，裡面的菜品充盈著大腦，讓人進入其中，不想再出來。因此，這兩道菜品，在我們內部，也有了很大的分歧。在經過激烈的討論後，我們的意見，才達成統一。」
田所惠握緊拳頭，神色緊張地看著大屏幕，兩隻手沾滿汗水，卻渾然不知。
其他人雖然不像田所惠這樣投入，但神經也緊緊地繃直。
「第一場比賽的勝者是，鄭軻！」艾迪緩緩地說出了優勝者的名字。
(本章完)