第1083章 第124話 鍋巴肉片
艾迪最近一段時間，試吃了鄭軻幾道華夏菜，再加上東方學園的選手所烹製的華夏菜，都有極高的水準，讓他對華夏菜也有了很大的改觀。
凱薩琳烹製的菜品，嚴格意義上說，與正統的華夏菜有很多的區別，做法略有不同，所用的調味品也相去甚遠。
咕咾肉常用到的調味料，如食醋、料酒、麻油等佐料，也被義大利香醋、橄欖油所取代。
各種調味料之間的搭配，恰到好處……不，這種味道，完全比得上真正的華夏菜，而且，在味道上更討喜。至少，站在一名歐洲人的角度，他在試吃凱薩琳的料理時，有一種天然的契合感。
熟悉的調味料，陌生的味道，頂尖的廚藝，將裡脊肉的味道發揮到了極致。
毫無缺點。
艾迪閉上眼睛，咕咾肉濃香的味道，完全占據的大腦，讓他停止了思考，思路跟著料理的香味，圍繞這道菜品飄蕩。
「真是好吃。凱薩琳，你的料理，比之前又厲害了很多。」艾迪輕聲說道。
「多謝老師。」
凱薩琳對著三位評委深深地鞠了一躬，轉身看了一眼觀眾席上的鄭軻，卻看到鄭軻伸出了大拇指，她也露出了得意的笑容。
「凱薩琳……真是厲害。」傅修筠看到凱薩琳走下舞台，忍不住輕聲說道，「對了，下一場比賽的題目是什麼？」
「辣椒。」杭子琪回答道。
「辣椒……應該難不住你吧？」
「那當然，既然題目是辣椒，我沒有輸掉比賽的理由。」杭子琪語氣堅定的說道。
「你下去休息室，好好想一下，下一道菜品你要烹製什麼菜品。我希望這次比賽結束後，我們仍能獨占鰲頭。」
「放心，這件事就交給我了。」杭子琪從座位上站起，轉身朝著選手通道走去。
另一側，藍際的休息區，艾妮兒看到凱薩琳下了評委席，一掃輸掉第一場比賽的鬱悶，連忙站起，用力鼓掌。
看到凱薩琳笑著對著揮了揮手，艾妮兒的臉頰也浮現出一絲紅暈，剛要再和凱薩琳喊話，卻感到有人拉了她的衣襟。
艾妮兒一臉鬱悶看向身後，卻看到了卡羅爾臉色有些鬱悶。
「怎麼了？」艾妮兒問道。
卡羅爾指了一下對面，「剛才，對面的選手進入了選手通道。」
「他們？」艾妮兒看了一眼對面，發現杭子琪真的不見了，「下一場比賽的題目是什麼？」
「辣椒。」
「想好題目了嗎？」
「嗯。但是，我沒有信心。」卡羅爾嘆了口氣。
艾妮兒深思了片刻，對著卡羅爾說道：「走，我們也回休息室。既然依然走到了這一步，沒有輸掉比賽的理由。每場比賽，在必須全力以赴。」
卡羅爾點了點頭，與艾妮兒一起，回到了休息室。
在凱薩琳走下評委席後，闕正卿就成為了整個賽場的焦點。
這時的闕正卿，額頭沾滿了汗水。長時間的烹製料理，固然很累，但另一方面，讓觀眾們一直在等他，心裡難免有些焦急。好在，他的經驗還算豐富，將自己心中的躁動壓下去，依然如往常一樣，進行著有條不紊的比賽。
當闕正卿把帶汁的肉片，淋澆在圓盤內時，大屏幕里傳出的「唰」的聲音，引得大家的注意力都看先大屏幕，熱氣不斷從盤中逸出。
闕正卿在淋澆了帶汁肉片後，便把食材放到了托盤上，端起托盤，走下了賽場。
「你的菜品好像很不錯。」
在闕正卿從凱薩琳的身邊經過時，凱薩琳瞥了一眼闕正卿的托盤，濃濃的香味，飄入她的鼻腔，讓她立刻精神了起來。
「那當然，我可是很認真的。」闕正卿嘴角上翹，很難得地露出了笑容。
很快，大屏幕上，也出現了闕正卿的菜品。
在一個比較深的圓盤內，鮮美的肉片混合著濃郁的醬汁，淋澆在金黃色的鍋巴上，滾滾熱氣不斷逸出，飄散在了空氣中。
愈濃的醬汁、鮮嫩的肉片，以及香脆的鍋巴。
當這些食材聚焦在一起時，給人的視覺造成了極強的衝擊，哪怕沒有機會試吃的人，在看到這個菜品時，也能感清晰地受到這道料理的香濃。
「鍋巴肉片。」
鄭軻看到這道菜品後，就知道它的名字。
「小軻，這道菜品……很好吃的樣子。」小林龍膽艱難的咽下口水，眼睛直直地盯著鍋巴肉片，「你能給我做一次嗎？」
「學姐，在第四輪和第五輪之間吧？我在第五輪不用出場，那時候應該有時間。」鄭軻想了一下，往後推了兩天。
下一輪要面對東方，很有可能遇到程懷志，因此，在這一輪開始之前，他必須要節省體力。
「一言為定。」小林龍膽彎起眼睛，舔了在一下嘴唇……額，嘴角的口水，整個人又恢復了精力。
三位評委此刻已然拿起了筷子，將夾起的肉片放入口中。
肉片在咀嚼之後，流出濃郁的汁液，在口腔內肆意流淌。柔軟的肉片，也在不知不覺間，消失在口腔之中。
蛋清糊與紹酒、精鹽混合之後，包裹在裡脊肉的表面，再與醬、蒜、蔥、香菇、泡椒、玉蘭片等食材一起翻炒，最後淋澆上芡汁。
在收汁之後，各種醬料，附著在裡脊肉片的四周……不，更準確的說，是裡脊肉片浸泡在芡汁內，與芡汁融為了一體。
這麼多食材一起混合，但卻沒有哪一種味道顯得格外突出。入口之後，內心卻達到了一種平和，身上的疲憊也仿佛隨著肉片下咽之後，而消失的無影無蹤。
試吃過裡脊肉，三名評委的臉色洋溢著滿滿的幸福，仿佛每個細胞，都沉浸在美味的料理之中。
然而，試吃並沒有結束，在裡脊肉的下方，還有鍋巴。
艾迪夾起一筷子鍋巴，送入口中。
牙齒咀嚼，香脆的鍋巴立刻在口中散開，濃香酥脆的口感，讓三名評委都情不自禁發出的輕吟，眼神也隨之變得迷離起來。
勾芡在鍋巴表面的芡汁，夾帶著裡脊肉的肉汁，濃郁可口，在與嚼碎的鍋巴攪拌之後，濃郁的味道，殘留在味蕾上，讓人沉浸其中。
「真是太好吃了！」
三名評委異口同聲地發出了驚呼聲。
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好多地方變冷了，大家注意保暖。
(本章完)