第1067章 第108話 湯汁
鄭軻盯著大屏幕，視線落在了司瑛士的身上。
司瑛士被譽為「餐桌的白騎士」，擅長西餐。但事實上，如果僅僅把司瑛士局限於正統西餐，那就相當於不了解司瑛士。
除了正規的西餐之外，司瑛士還擅長把日式料理中的食材，運用到西餐中，使其所烹製的西餐，帶有典型的日式料理的風格。
從這一點來說，與幸平有些相似。
記得漫畫中有過提及，幸平在進入極星寮的時候，他和一色慧以鰆魚為題，進行了一場簡單的比試。幸平烹製了一道鰆魚飯糰茶泡飯，其中使用了法式烹飪手法，「生煎」。
難道說，幸平是下一個司瑛士？
想到這裡，鄭軻不經意間，看了一眼身邊的幸平。
「怎麼了？學長？」幸平好奇地問道。
「沒什麼，看比賽。」
鄭軻再次抬頭，看向大屏幕。
這時，司瑛士從小車中，拿出了柴魚絲。
在華夏，柴魚主要是指鱈魚的干製品，但在日本卻不一樣。
日本的柴魚，又名木魚，是用金槍魚科的鰹魚，所製備的煙燻製品，經常會被用來熬湯，進行調味。這種柴魚的硬度很大，大致處在木材和金屬之間。如果用柴魚熬製清湯，是一個極佳的選擇。
不過，柴魚湯的烹製方法也不止一種。如果想要簡單一些，通常會使用柴魚精，倒入開水中熬煮，藉此來製備柴魚湯。
這樣的湯汁雖然也能達到相同的效果，但在高級餐廳，通常不會使用，因為味道和口感，始終不是最佳的效果，一些日式料理比較出色的廚師，通常不會使用柴魚精。
為了保證湯汁的質量，他們通常會使用柴魚絲，就像司瑛士這樣，將水煮開後，加入適量的柴魚絲，關火後，使柴魚的香味慢慢融入到開水中。
而另一側的洛克，也和司瑛士一樣，烹製料理所要使用的醬汁。不過，他所選用的食材，不像司瑛士那麼簡單。
首先，他要調配出需要的白醬。
把燒開的雞高湯倒入鍋中，用大火燒開。接著，在調成小火後，加入法式面醬，再用打蛋器打勻，隨即加入鮮牛奶和豆蔻粉。
製備出白醬之後，洛克立刻開始著手調配醬汁。
洋蔥切碎，檸檬也被擠出了汁水，再將兩者與白葡萄酒一起熬煮。
司瑛士與洛克，從比賽一開始，就表現出了極佳的狀態。而且，從前面烹製醬汁的細節不難看出，他們兩個人都非常重視這場比賽。
「洛克，能成為聖林比的學生會會長，果然有極強的實力呀。」鄭軻驟起眉頭，目不轉睛的注視著大屏幕。
幸平也點頭，認同鄭軻的看法，「而且，從調配白醬，到烹製現在的醬汁，力圖做好所有的細節。他非常重視，與司學長的比賽。」
「不過，司學長的料理也應該不錯，尤其他先烹製了柴魚汁，這就更讓我好奇，他究竟能做出什麼樣的西餐。」鄭軻揉著下巴說道。
「咦？司學長還做西餐？他剛剛才烹製了柴魚汁，難道不是要日式料理？」幸平驚訝道。
「是啊，也正是如此，這樣的菜品才更具有司學長的特點吧？」鄭軻露出淺淺的笑容，「這要的菜品才有意思啊。說不定會烹製出什麼有趣的菜品呢？」
聽到鄭軻的解釋，幸平創真也有了興趣，打起一百二十分的精神，抬頭看著大屏幕。
司瑛士手中拿起了廚刀，動作輕盈地將洋蔥切成了細丁，同時將一部分的牛油和橄欖油，倒入平底鍋內，翻炒洋蔥。
司瑛士的動作，如此的輕盈，生怕鍋中的洋蔥，受到一丁點的委屈。用自己獨特的方式，對食材進行烹製。
境界！
果然是司瑛士的一貫作風。
鄭軻心中感嘆道。
所有的細節，都必須追求極致，以期讓評委們感受到最精緻的料理。不會因為對手的水平，而做出改變。
當然，洛克也確實有實力，讓司瑛士使出境界，只是這樣一來……
鄭軻瞥了一眼東方和藍際的學生，尤其是參賽選手，他們果然坐直了身體，目不轉睛地盯著大屏幕。
很明顯，他們找到了他們想要的東西。
像這樣的系列賽，就像是馬拉松，有時候還是需要隱藏一下實力。
不過，既然司瑛士覺得這樣做是最正確的，那也應該沒問題吧？
鄭軻也不相信，東方和藍際能從司瑛士的一場比賽中，觀察到太多的東西。
正如鄭軻所猜想的那樣，在司瑛士使出「境界」之後，東方的每個人都有了精神。
「司瑛士果然很有水平。」章樂杉說道。
「學長，如果你和他比，能贏下嗎？」杭子琪問道。
「應該沒問題吧？雖然『境界』很難應付，但之前，我也贏過會『境界』的人。」章樂杉看了一眼前排的闕正卿。
「喂喂喂，你什麼意思？要不要回去之後，我們比試一下，看看到底誰更厲害？」闕正卿立刻不樂意了，扭過頭抗議道。
「好。就今天晚上。」章樂杉滿口答應下來，沒有任何猶豫。
「你們兩個，如果想比試，就回東方去比。聽明白了嗎？」傅修筠打斷了兩個人的對話。
闕正卿撇了一下嘴，感到沒了意思。
看到闕正卿扭過了頭，傅修筠再次把目光放在章樂杉的身上，「你也是。不會『境界』，並不是一個值得驕傲的事，而且，司瑛士再怎麼說，也是U18的前十名，如果你把他和闕正卿劃等號，估計你會輸的很慘。」
前排的闕正卿聽到傅修筠的話，眉頭皺成了一個疙瘩。
傅學長，你叮囑章樂杉也就算了，為什麼要拿我做反例？真是氣死了。
闕正卿知道，就算他抗議，傅修筠也不會聽他的，只能把目光又放在大屏幕上。
這時，洛克把番茄去蒂之後，切除上下兩端，中間掏空，形成了一個空心的番茄。
這是要做什麼？
闕正卿的注意力集中在洛克的身上，剛才對傅修筠的不滿，也被他忘記了。
(本章完)