第999章 第40話 蕭寒的另一面
鄭軻還真沒想過這個問題，在蕭寒說出這些話後，鄭軻仔細一想，還真是這麼回事。
「那您說，這是什麼原因造成的？」鄭軻好奇地問道。
「原因有很多。但我覺得廚師會是一個主要因素。」蕭寒說道。
「廚師？華夏有很多優秀廚師吧？讓他們去國外開辦餐廳，不就解決了？」鄭軻看著一臉木然的蕭寒，有些納悶。
「沒那麼簡單。其實，東方學園之前也嘗試過努力，不能說沒有成功的人，但效果卻極其有限，而且還要背井離鄉，很多人都不願意這麼做。廚藝好的人，留在了國內，而廚藝一般的人，卻又不能給讓餐廳達到一個讓人滿意的高度。」蕭寒解釋道。
「蕭哥，您該不會是想讓他們，在國外開一家華夏星級餐廳吧？」鄭軻驚訝道。
「最好在巴黎開一家三星級的華夏餐廳。」蕭寒補充道。
鄭軻一頭黑線，這確實難度很大。巴黎是世界知名的美食之都，很多人都對美食有理解，如果不是廚藝真的很厲害，根本不可能在那裡站住腳。而且，就算是其他國家的人在巴黎開餐廳，像四宮小次郎，他的餐廳類型也是西餐，而不是日本的和食。
想要其他菜系的餐廳，在巴黎拿到一個三星級的資質，難度真的太大了。
「這樣做……有意義嗎？」鄭軻疑惑道。
在巴黎開一家三星級的華夏餐廳——鄭軻並不太看好。
「有意義，華夏菜如果只出現在華夏，那這將是華夏菜最大的損失。讓更多的人，了解華夏菜，並且接受它，這才是我們的責任。」蕭寒凝視著鄭軻，語氣堅決地說道。
哈？
鄭軻臉上的肌肉有些抽搐，把華夏菜在國外推廣，這個責任有些重。
「那……就算是這樣，傅哥他……應該也不錯吧？畢竟，他也在西方有一定名氣了。」鄭軻問道。
「他？他的華夏菜確實還算不錯，但是，我並不看好他。」蕭寒直接否決了鄭軻的提議，「他的名氣只限於幾個學校內部，普通人完全不知道誰是傅修筠，他的牌子不怎麼響。對了，別看傅修筠的魯菜還不錯，但是他的西餐一塌糊塗。不止是他，東方其他學生的西餐也並不怎麼樣。」
鄭軻點了點頭，西餐和華夏菜，還是有很大的區別。一名華夏廚師想要學好西餐，需要花費很大的精力。
「但是他可以僱傭其他西餐廚師。」鄭軻提議道。
「你沒開過餐廳吧？」蕭寒打斷了鄭軻的話。
我還是學生，怎麼開餐廳？再說，您好像也沒開過餐廳吧？
鄭軻心中嘀咕，他記得蕭寒因為種種原因，也沒有在華夏開過餐廳——明明是一名特級廚師，真是浪費了。
「在開店的前期，就算是傅修筠，也不可能聘請到知名的西餐廚師。其一，這些廚師不會給一個剛過成年的人，打下手；其二，就算他們願意，傅修筠也很難讓他們信服。在華夏菜上，傅修筠是很厲害，但在西餐上，他的意見對這些廚師來說，可有可無。當一家餐廳的主廚，無法完全控制一家餐廳時，你覺得這家餐廳有多大概率經營下去？」
鄭軻揉了揉鼻子，聽蕭寒這麼一說，就算是傅修筠，想要在法國創出一片天地，確實非常困難。強如四宮小次郎，也是因為其擅長的是法餐，才在巴黎站穩的腳步。
「而且，一家餐廳的主廚擅長華夏菜，卻要依靠手下廚師的西餐來吸引顧客，我想這樣的餐廳很難有獲得三星餐廳的機會。」蕭寒補充道。
這一點倒是沒錯，一家餐廳的風格，與主廚烹飪類型息息相關，如果更換主廚，星級餐廳的資格需要重新審定，從這一點兒來說，如果傅修筠在國外開餐廳，註定是以華夏菜為主。
「但這和您拒絕我進入東方有什麼關係？」鄭軻反問道。
「華夏已經有太多厲害的華夏廚師，不缺你這一個，但是國外，缺少一個像你這樣的華夏廚師。」蕭寒說道。
「這……您也太看得起我了吧？」鄭軻撓了撓頭。
「你想多了。說實話，你的優勢並不在於你的華夏菜有多強——你再強，和我比還是差了很多。」
鄭軻聽到這句話，沒好氣地翻了翻白眼。
「你的優勢在於全面，不僅會華夏菜，同時西餐也有不錯的水準，這些優勢是其他人所不具備的。」蕭寒說道。
簡單的說，鄭軻的特點就是常見菜系都會一點兒，但除了華夏菜之外，其他菜系並不算很精通。
「我打聽過，馬庫斯想要讓你進藍際，對吧？」
鄭軻點了點頭，雖然他之前沒有說過，但蕭寒如果想打聽，也不是什麼難事。
「你難道沒想過，在畢業之後，名校對畢業生的加成嗎？華夏對東方有很高的認可度，日本和藍際也是這樣。無論在日本，還是在法國，只要你把這兩所學校的名字抬出來，會有大片的餐廳願意聘請你，其中不乏星級餐廳。學校的牌子，可以幫你渡過畢業後的第一年，同時這一段時間也是最困難的時段，如果有真才實學，應該能站住腳步，你沒有異議吧？」
鄭軻認同了蕭寒的話，不需要和其他學校相比，就拿遠月學園為例，每年的畢業生很少有人找不到工作，大部分學生在還沒有畢業的時候，就已經被很多企業預訂了。
「但就算這樣，我也很難在國外，扛起華夏料理的大旗。」
鄭軻並不是擔心自己做不到，而是害怕萬一沒做好，會讓蕭寒失望。
「你告訴我，如果你在遠月或者藍際畢業，會不會考慮在當地開一家餐廳？」蕭寒問道。
「會。」
「那麼，如果有機會，你會不會給顧客推薦華夏菜？」蕭寒再次問道。
「一定會。」鄭軻堅定地說道。
「這就行了。我只是希望有更多人，無論國內還是國外，都能了解華夏料理的美妙，讓更多的美食家知道，華夏菜品的優點，並認同華夏菜品。
「我並不奢求你能在巴黎開一家華夏菜的星級餐廳，這個難度太大了。但就算是其他類型的星級餐廳，對華夏菜的推廣，也有一定的幫助。而且。我想，對每名華夏廚師而言，這都是值得驕傲的事情。」
聽了蕭寒的話，鄭軻點頭，他沒辦法否認蕭寒的說法。而事實上也是如此，當食客認同他的菜品時，確實有一種發自內心的滿足感，當食客認可的菜品是華夏菜時，這種感覺會更加突出。
「不要有壓力，做真實的自己就好。當你真的經營一家餐廳時，無論這家餐廳的類型是什麼，你總會在不經意間，推薦華夏菜品，這是流淌在我們血液中的元素。東方確實不錯，但是它真的不適合你。」
平時的蕭寒不會在臉上流出什麼感情，而此刻，他雖然也是一臉淡然，但鄭軻卻看出了認真與期望。
「謝謝，蕭老師。」鄭軻對著蕭寒鞠了一躬。
「我不是你老師，叫我蕭哥就行。」蕭寒擺了擺手。
「對了，蕭哥，我想問你一件事。」鄭軻問道。
「什麼事？」蕭寒疑惑地看著鄭軻，心中有了一絲不好的感覺。
「您的廚藝這麼厲害，為什麼不去國外開餐廳？我想一定很受歡迎。」鄭軻好奇地看著蕭寒。
「……我外語不行……」蕭寒開口說道。
鄭軻看著一臉窘態的蕭寒，心中嘀咕，似乎提到了一個不太好的話題。
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(本章完)