第37章 刀工
「時間到！」
江明敲了一下講台。♢💚 ➅❾ѕħ𝐔𝓍.𝓬𝓸爪 🏆😳
「好了，都停下吧，將你們的作品送上來。」
第一個上前的，是名女生。
「江老師好，這是我的作品。」
和田所惠完全相反，這名女生很自信。
江明拿起，打量了一下，道：「這是老鼠？」
女生臉色瞬間漲紅。
「老師，這是兔子！」
「哦，兔子，不好意思啊，我對嚙齒類的生物不是那麼了解，你這個雕刻的挺不錯的，整體構型很好，欠缺的就是細節方面的東西。」
「這個需要多花點時間去積累。」
「我要是評分的話，會給一個B級評價。」
「謝謝老師。」
江明點了點頭。
「下一個。」
很快，就輪到了幸平創真。
「江大哥，你怎麼成我們老師了啊？」
「上周剛剛應聘的，怎麼，不歡迎？」
「當然沒有，以江大哥你的實力，指導我們是綽綽有餘的。♝💙 ❻➈𝓈𝓱ｕ乂.𝕔𝓸𝕞 💲😎」幸平創真撓了撓頭，道：「不過我就是覺得怪怪的。」
江明笑了一下，道：「我先評價你的作品吧。」
「好。」
「很不錯，形神具備，細節方面也很到位，在我剛剛看到的作品之中，你這個是最好的，我可以給你A的評價。」
幸平創真拿到了A，但並不是那麼高興。
「可是和江大哥你的相比，還是差了很多啊，而且這是我花了十分鐘才完成的，我剛看到江大哥你完成那個作品，只用了不到三分鐘。」
「不能這樣比，我也有不擅長的方面，好了，你先下去吧，該輪到下一位同學了。」
「好。」
在幸平創真後面的是田所惠，雕刻的是一隻鸚鵡。
「江大哥。」
「嗯，小惠，我聽說你和創真的宿舍都是那個極星寮是吧？」
「是。」
「在那裡面還住的慣嗎？」
「還好，那裡的人都挺好的。」
江明點了點頭，開始評價田所惠的作品，道：「你這隻鸚鵡雕刻的形狀很好，不過沒有內在的神韻，因此我只能給你一個B的評價。」
「好的，謝謝江大哥。👻♕ ➅❾𝓼ħⓤ𝕏.ᑕⓄｍ 👺♥」
不多時，江明就將所有人的作品都評價完全。
隨即，江明站了起來。
「現在是提問的時間，你們有什麼想要問的嗎？」
一名學生舉手。
「老師。」
「請說。」
「老師，我想知道，你那柄刀是不是有什麼秘密，我們已經很努力了，但做出來的東西還是比你的差很多。」
「你覺得我是占了刀的便宜？」江明看了這人一眼，道：「那這樣吧，我再演示一遍，這次我使用和你們一樣的刀。」
幸平創真將一根蘿蔔送上了講台。
「謝謝。」
江明拿起蘿蔔，下一刻，刀劍一動。
這一次，江明更快。
僅僅只是兩分鐘，就已經雕刻完畢。
還是貓，但卻和上一隻形態，神韻，完全不同。
這一下頓時所有人都對江明服氣了。
江明說道：「不過這位同學提出刀這一點還是對的，因為對於一名廚師來說，一柄適合的刀太重要了，可以說是刀工的基礎。」
「我這柄骨刀，其實不適合做雕刻，這是一柄彎曲的刀，用來剃肉比較合適。」
眾人才意識到，江明第一次雕刻的時候，難度根本沒有比他們低，而是比他們更高。
「老師，對不起。」
「沒關係，是我考慮不周，你會有質疑很正常，沒其他什麼疑問的話，那就進行第二個問題吧，有問題的同學，請舉手。」
一名女生舉手，是之前第一個呈上來作品的女生。
「老師，我想問下你的年齡。」
江明眉毛一挑。
「為什麼想要問這個？」
「因為我們想知道，老師你到底比我們大多少。」
「行吧，儘管這個問題，不屬於課程的內容，但沒關係，也浪費不了多少時間，我現在的年齡，準確一點，是16。」
下面一群倒吸涼氣的聲音。
他們是高一，年齡是15，而江明，僅僅只是比他們大一歲，那也只是高二的年齡，但江明卻在這個年齡，成為了他們的老師。
這太恐怖了。
「沒想到只有16歲，太恐怖了！」
「天才，不，根本不是天才能夠形容的。」
「繪里奈15歲成為十傑，是史上最年輕的十傑，但是和江老師一比，我覺得就完全算不了什麼了，江老師這種才是真正的厲害。」
江明伸手，往下壓了一下。
「同學們，安靜。」
「第三個問題，有人想要問的嗎？」
幸平創真舉手。
「江老師，我想知道，你平時是怎麼練習刀工的。」
這個問題下來，眾人才收回了心思，意識到，這是一節刀工課。
「練習的方式，很簡單，一直重複練習就好了，不過在練習的過程之中，要學會總結，哪裡做的不好，就要改善。」
「而且要對自己制定懲罰，不然以人類的惰性，就會很容易忽視。」
「另外，要增加對食材的了解。」
「了解食材的內部結構，碰到刀刃，會有什麼樣的變化。」
頓了一下，江明說道：「要是練習到了一定程度的話，那麼，還有一種對食材了解的更深的方式，就是聆聽食材的呼吸。」
「食材的呼吸？」
「沒錯，萬事萬物，都會有自己的呼吸，哪怕是一具屍體，聽到這個物體的呼吸，就可以找到這個物體的薄弱之處。」
「一刀砍下去，就是最好的結果。」
江明看了下面一眼，突然意識到，自己好像說的多了，絕大部分的學生都是一臉懵逼，對這個根本沒有概念。
(本章完)