第九十九章 真的有意外狀況了!

  涉及到了分工的問題,黑木場又將頭巾戴上了……

  「小子!你膽子很大啊!居然讓本大爺給你打下手?那你做什麼?」

  「當然是嘗試醬汁的搭配了!之後才是重頭戲,我們也先研究出幾種合適的醬汁,到時如果現場的香料、調料足夠我們做出合適的醬汁自然最好,否則的話我就只能現場嘗試了……」

  「區區炸龍蝦的而已,你的菜譜不會只有這種程度吧?你帶回來的調料應該是全的,大龍蝦也還剩下一隻,完全的將你的菜譜展現給我一次吧!如果真的只是普通的炸龍蝦,那主廚的位置我就收下了!」黑木場說道。

  「先做一次?倒也不是不行,剛好幫我掐算下時間吧。」劉昴星說著走進廚房。

  雖然劉昴星已經打定主意,使用一次性菜譜,但是按照一次性菜譜的特點,只要中途不使用菜譜賦予的廚藝,來進行菜譜以外的料理流程就不會打斷菜譜的效果。

  之前劉昴星廚藝太低的時候,利用自己的真實廚藝來進行什麼改動的話,整個特級料理基本就毀了,所以無法進行改動。

  而現在劉昴星本身廚藝也達到了「高級四星」,雖然沒有一次性菜譜加持的那麼高,但是中途做一些「小動作」還是可以的。

  「開始!」黑木場靠在廚房門口,一邊說著一邊按下了計時器。

  因為分工中,黑木場負責搶取食材,還有對龍蝦的預處理,而此時黑木場已經預先將龍蝦處理過了,直接可以作為食材使用,剩下的都是劉昴星的任務,所以他可以專門在外面給劉昴星計時!

  另外大概是因為餓了的原因,愛麗絲終於從房間裡出來了,看到在廚房門口計時的黑木場。

  「在模擬實驗嗎?怎麼樣?」愛麗絲問道。

  「恩,給他記一次時間,看看二十分鐘內完成的炸龍蝦,究竟是什麼樣子……如果不如意的話,就別怪我將他從『主廚』的寶座上踹下來了!」黑木場說道。

  只見廚房中劉昴星先是配好加入了調味料的麵粉,又去調好了醬汁。

  在真實的比賽中,這段時間是給黑木場去取食材、預處理龍蝦的……

  配好了醬汁之後,在黑木場和愛麗絲詫異的目光中,劉昴星取出了一塊豆腐皮,墊在了碗底,豆腐皮還要超出碗的邊緣的大小。

  之後將調好的醬汁,倒在了墊好了豆腐皮的碗中……

  這時劉昴星才拿起龍蝦肉,龍蝦是處理好的,蝦身上的肉,已經單獨被剝了出來,同時說道:「這麼長的時間,足夠你取回食材、處理好龍蝦了吧?」

  「當然,你當本大爺是什麼人!就算人再多,拿著菜刀我也會把食材取回來的!」黑木場不像是開玩笑的說道。

  只見劉昴星居然在這時,直接將龍蝦肉的部分,浸在了醬汁碗中,之後用豆腐皮兜著醬汁,將龍蝦肉包了起來。

  然後整個在蛋液中蘸了一下,接著捧起配好的調味面,做出了將整個龍蝦肉裹好的面衣,這才下油炸了起來!

  當裹了面衣的龍蝦肉被撈起來的時候,才剛剛過了15分鐘,而在炸的過程中,劉昴星已經用龍蝦的頭尾,還有分割完整的龍蝦腿,做好了碼盤的裝飾。

  直接將炸龍蝦塊擺到盤子正中、龍蝦的首尾之間時,就已經是成品料理了!

  「15分25秒,時間上來看還不錯,即便到時醬汁的調料稍微缺少一些,也有4分鐘時間可以考慮如何替代……不過味道怎麼樣,就要嘗過才知道了!」黑木場按下計時器之後說道。

  「我來試吃、我來試吃……哼!」愛麗絲爭著說道,不過在劉昴星看過來的時候,還是不屑的鼻哼一聲之後扭過頭去。

  劉昴星也不明白她為什麼這麼大反應,說到底自己之前的舉動,應該也就相當於「聞」到對方唇齒間的遺留味道之後,猜到了對方之前吃了什麼吧?並不是什麼嚴重的事情吧?應該……不會有人將這理解成間接****吧?很過分嗎?

  劉昴星在心裡,為自己找了二十多個有理有據的藉口之後,將愛麗絲的過激反應,判定為被異性「聞」出之前吃了什麼之後的羞澀!

  恩,沒錯,就是這樣!

  劉昴星在心裡說服了自己,不過為了不自找麻煩,自然也不會再主動提起來,而是將盤子擺到了餐桌上。

  「那你們兩個就都來試吃一下吧!」其實沒等劉昴星開口,黑木場和愛麗絲,就已經在龍蝦兩側相對而坐了。

  「這道料理有名字嗎?****龍蝦?」愛麗絲問道。

  之前劉昴星將醬料裹在了裡面的一步,兩人也都瞧得清楚。

  「不,有個更風雅些的名字,叫做……雲龍炸蝦,龍蝦被豆腐皮、醬汁所代表的雲,裹在了裡面,就好像雲中之龍一樣。」劉昴星說道。

  「哼,名字什麼的無所謂,由我來切開吧!」黑木場顯然對名字不感興趣。

  只見黑木場說著,已經站起身來,將叉子刺入了挨著自己一面的龍蝦肉中,在面衣被叉子刺破的瞬間,就已經有絲滑的醬汁從破開處湧出,一股柔和奶香混合著龍蝦的香氣,從中散發出來。

  「涼,你動作快點!我要三分之二哦!」愛麗絲迫不及待的說道。

  黑木場在大概三分之一處,用餐刀將炸龍蝦小心翼翼的分割開……

  絲滑柔順的醬汁,順著切口流到了盤子中,兩人也在嗅覺的刺激下,本能的將各自一面的炸龍蝦取了過去。

  伴隨著「咯吱咯吱」的聲音,兩人已經將飽含醬汁的炸龍蝦入口……

  沒錯,劉昴星這次所選用的菜譜,正是「雲龍炸蝦」,在小當家與李嚴比試時,用來對陣對方的「炸鳳尾蝦」。

  因為李嚴對自己的速度非常有信心,不僅為比試設置了時限,而且揚言自己一定在小當家之前完成……

  結果李嚴信心滿滿的炸好了鳳尾蝦,還沒來得及配好醬汁,小當家就已經完成了料理。

  結果李嚴被迫使用沒有醬汁的炸鳳尾蝦,用小當家的話說,半成品的料理根本不需要品嘗,因此不戰自敗!

  而「雲龍炸蝦」看起來也沒有醬汁,不過實際上醬汁卻是被裹在了裡面,為避免在油炸時醬料流逝,用豆腐皮在外面作為包裹……

  有所不同的是,這道「雲龍炸蝦」,原本應該用碎核桃作為面衣的材料,不過劉昴星實在不敢樂天派的認為,明天會連核桃都給自己準備好!

  所以退求其次的,用了調味後的麵粉作為面衣……

  因為加入麵粉中的調料中,還有液體類的存在,所以一部分麵粉在裹成面衣時,就已經凝結成球了,此時也能夠感覺到一些類似於核桃碎的香脆口感!

  經過調味,也能夠起到替代核桃碎的作用……

  至少從評級上來說,並沒有令其從「特級三星」上滑落下來。

  特級三星,已經初步具有挑戰十傑的可能!

  當然,因為「雲龍炸蝦」的評級在「特級三星」中並不算高,所以真的用來挑戰十傑的話,勝率也不會太高……

  但是已經達到、甚至超過黑木場涼現在的巔峰實力了,畢竟高等部入學才三個月,黑木場也還沒有達到年級考試時的水平。

  再考慮到「20分鐘快捷海鮮料理」的限制,劉昴星現在做的已經極好了,至少不會比24歲時的高山崎要差!

  高山崎的必殺料理「海味春卷」,曾經取得過第六的成績,而之前在「住宿進修」時,他的「海味春卷」雖然比「雲龍炸蝦」強些,但也還在「特級三星」的範疇內……

  考慮到這之間已經過了10年,高山崎的廚藝肯定有所提升,他的這道必殺菜品,也肯定經歷過重重改良了,他參賽時應該比現在要差一些。

  「怎麼樣?呵呵,看你們的表情就知道了……黑木場,明天老老實實的全力配合我吧!第一名的話不敢保證什麼,但是入圍決賽還是沒問題的!」

  劉昴星似乎覺得自己話說的太滿,之後又加了一句:「只要明天提供的香料和食材不會太獵奇或者稀缺就可以!」

  時間轉眼到了第二天預賽的時候,各組選手已經入場,愛麗絲也在觀眾席上,準備為劉昴星和黑木場加油……

  雖然昨晚劉昴星已經又試過了,許多種醬汁的調配方式,但是在見到主辦方給出的調料後,兩人依舊面色凝重起來!

  在司儀向觀眾播報過,為選手們準備的調料後,愛麗絲已經在場下捂著腦袋說道:「阿星那個變態!真是立的一手好flag!」

  「還有一分鐘,比賽就將正式開始,之後我就要去取食材了!需要改變下戰略嗎?」黑木場涼在一旁的說道。

  給出的調料、香料,已經完全出乎兩人的預測,看來愛麗絲之前所說的「會有些考驗應變能力的意外狀況」並非全是廢話啊!

  黑木場雖然時刻瞄準劉昴星的廚房「統治權」,但是卻不會用添亂的方式來達到目的,現在馬上和劉昴星商量起了對策……

  「不,原計劃不變!」劉昴星沉聲道。

  「你有辦法了?」

  「沒有!但是現在推求其次的選擇冷盤的話,就已經輸了!」