第三百四十一章 面對這種質疑,我想喊出:莫欺少年窮!

  「想不到居然是『速愈之刀』……居然在這樣的年紀,就能揮出『速愈之刀』!」

  「原來如此,我就說總帥和劉昴星怎麼會這麼輕率呢!」

  「而且仔細回想起來,劉昴星在剛剛入學的時候,就是以刀功見長,只不過後來因為廚藝整體上都很優秀,所以令人漸漸淡忘這點了……」

  「沒錯,現在看來,他的『以刀功見長』這一點,並沒有改變。Google搜索閱讀」

  「……」

  五名評委們中的四位,對劉昴星讚許有加,只有園果一言不發的看著劉昴星,坐得溜直、仿佛其他人是在表揚自己一樣……

  而就在這時,川島麗的聲音響了起來:「接下來請五位評委,為一色慧選手的『黑椒黑山羊肉』打分!」

  「為什麼總覺得我的部分,完全被跳過了?好像連評委點評,也沒有在說我啊!」

  即便是在外人面前,表現的一直像一名翩翩君子的一色慧,這時也不由得微笑著吐槽起了自己。

  本來還說什麼「有你的表演作為佐餐再好不過了」,結果現在不是劉昴星的表演在為他的料理助興,而是他的料理變成了電影院裡的爆米花!

  不過在分數上,一色慧卻取得了絕對的高分。

  17、17、17、17、18……一列遠遠高於之前的分數,顯示在了計分板上。

  「一色慧選手總分86分!領先78分的織田信奈選手8分,暫居第一位!」川島麗宣布道。

  織田信奈則是不爽的「嘁」了一聲,暗道:之前你怎麼不提,我比其他兩個人高8分的事情?

  而場下的觀眾,也終於漸漸將關注的焦點,從劉昴星身上,轉移到一色慧這裡……

  好吧,其實也只是轉移了一小部分!

  絕大部分的觀眾,還是更加關心之前劉昴星的表現,正如之前所預料的,已經有不少美食記者、或者其他料理界人士,中途離席了片刻,先將消息傳遞了出去。

  至於一色慧的分數,雖然也算是絕對的高分,但也算不上多麼令人驚訝。

  畢竟在劉昴星橫空出世、繪里奈的「神之舌」產生變化之前,一色慧一直是這一屆第一席的熱門人選之一!

  換而言之,劉昴星的因素且不論,在繪里奈僅僅表現出一年前那種普通「神之舌」的天賦時,大家對於「一年後」的繪里奈、一色慧,看好的程度是不相上下的。

  如果沒有劉昴星和繪里奈兩名「超標準」的怪物出現,一色慧的實力,作為第一席也綽綽有餘了。

  別看一色慧的得分,只有86分,但實際上評委們都是將100分、比對為「史上最強十傑」的。

  除了堂島銀和大泉柿之進以外,其他三人比對的應該是畢業時的堂島銀,也就是大約虎級巔峰的水準,而堂島銀和大泉柿之進,劉昴星推測他們比對的是18歲時的波才城一郎!

  當然,難度是每十分遞減的,在接近滿分之前,他們的標準看起來沒什麼差異,大概會在九十分以後才能看出區別……

  而且在九十分、八十分以下的區間內,標準也大幅降低了的,也就是說分數越高,尤其是到了九十分以上,才能看出他們與畢業時的堂島銀的對比,分數低的時候標準並沒有那麼高,否則分數上可能會很不好看!

  而現在的一色慧,還有一年才會畢業,並不缺少提升空間,前三屆的第一席,如果在剛剛升入三年生時踏上這個賽場,估計平均分也就86分左右,司瑛士可能會稍微高一些。

  雖然總是笑眯眯的一色慧學長,是痴迷圍裙play的變態,而且平時也並不顯山露水,甚至被某無良作者多次強行剪戲,但廚藝之高卻無可非議!

  「一色!你是最棒的!快點畢業,之後來『HUB』吧!」千俵織繪在場下大喊道,頗為引人注目。

  與痴迷葉山亮的姐姐千俵夏芽不同,織繪一直憧憬的是一色慧。

  劉昴星等人看到後不由得一陣咧嘴,記得這HUB現在掌舵的兩姐妹,在90年的時候,曾經作為「咖喱公主」出現在HUB的產品包裝上,那個時候看樣子就有六七歲了吧?也就是說兩人的真實年齡……

  咳咳,不過劉昴星覺得,以一色慧在ren妻培訓中的大有作為,還有葉山亮鐘情的汐見潤的真實年齡,或許兩人喜歡的就是這種類型也說不定!

  截止現在提交料理的四個人,緋沙子、愛麗絲都是70分,而織田信奈則是78分,一色慧86分,但是一色慧超過織田信奈的8分含金量絕對會更高……

  因為通常評委在評分的時候,都會習慣於在心裡,給出一個百分制的分數,之後再除以五,小數點的取捨再進行斟酌。

  所以整十的分數之間,差距絕對比十位相同的分數差距要大!

  而且一色慧的「黑椒黑山羊肉」,不但完全的發揮出了黑山羊的風味,而且山羊又是西方文明中「惡魔」的象徵物,在扣題上也十分優秀……

  接下來呈遞料理的,分別是幸平創真與黑木場,呈遞的料理各自是一盤各種黑色蔬菜、菌類,在分別料理之後,又組合起來的冷盤,以及黑魚為主材,內中還嵌了其他魚類的肉的混合水產料理。

  幸平創真說他的冷盤叫「黑森林」,除了食材本身的顏色之外,還有意喻「密不透光的森林」,以此來扣合題目。

  同時各種單獨處理過的蔬菜、野菜還有菌類,又彼此混合,加入精心準備的醬汁配合……

  在雜亂之中,卻又有著令人心醉的配合感,並不令人感覺駁雜。

  從之前幾次料理中,劉昴星就有些發覺,創真的廚藝的發展方向,似乎就是這種「分別料理後的統一」,可以最大程度的發揮他個人從打基礎開始,就所學料理種類繁多的優勢!

  而黑木場涼的混合水產料理,則是被他取名「斗場黑魚」……

  比喻的是作為淡水魚霸主,黑魚可以捕食其他魚類,作為叢林法則的「弱肉強食」,放在人類文明之中,自然也屬於「黑暗」的代表。

  這道料理的寓意,也很符合黑木場涼,將廚房視為料理人的搏殺場的心理!

  從味道上看,「斗場黑魚」巧妙的以黑魚為主體,將鯉魚、鰻魚、鱸魚、青魚、鲶魚,五種其他淡水魚作為輔助食材,通過魚肉鑲嵌的方式,將各種魚類的味道結合了起來,最後結果居然還相當「不錯」……

  之所以只給出了「不錯」,這個看似不夠高的評定,是因為黑木場涼和劉昴星的最終得分中,都有三名評委,給出了高於織田信奈的分數,創真總分與信奈同分,因此排名到了織田信奈之上,然而黑木場涼卻只得到了77分的總分,排名反而低於織田信奈!

  雖然從「食戟」的角度來看,是黑木場涼贏了,但現在不是食戟,而是比分數的排名比賽,因此在排行榜上,只能排在織田信奈之下。

  而之所以會有如此狀況,即便是帶了頭巾本體的霸王攻版黑木場涼,也沒法去責怪評委,因為他有一份「斗場黑魚」,在鯉魚的使用上,出現了些問題,致使整體性有所失調,因此在品嘗了這份料理的大泉柿之進身上,他足足比織田信奈低了四分。

  畢竟雖然都是多種食材混合的料理,但是「斗場黑魚」和「黑森林」卻不同,後者是分別料理之後的配合,而前者則並沒有「分別料理」的步驟,最多是有些淺處理,所以在調和感上,要求會更高!

  之所以出現這樣的失誤,也並不能說黑木場涼有多馬虎,而是本來就出身北歐、而且是港口城市的黑木場,對於淡水魚的駕馭,可能還算不上遊刃有餘。

  而且同為餐廳出身,但黑木場涼基礎,比起創真、阿爾迪尼兄弟,要差上不少。

  在遇到愛麗絲之前,黑木場涼的學習方式,只有一開始做廚工時的「偷學」,與翻身把歌唱後的「自學」……

  雖然後來有了遠月做後盾,黑木場涼的基礎也漸漸填充了起來,而且從一開始廚藝不如愛麗絲,到現在早已經超越愛麗絲,潛力也不可小覷,但是基礎上的缺失,依舊不能說被完全彌補了!

  並且且「斗場黑魚」這道料理,在設計上也很不穩定,因為每塊黑魚肉中,包含的其他魚肉的情況不同,所以味道有所差異,也無法通過提前試吃的方式,來發覺到料理中的疏漏……

  所以一時「運氣不好」,遭遇滑鐵盧也並非什麼新鮮事。

  不過黑木場顯然明白,一切「運氣不好」,都是「實力不足」所導致的道理,因此在分數出現之後,直接進入狂暴狀態,瘋狂的撕扯起了自己的頭髮,結果卻撕下了頭巾……狂暴狀態結束。

  「接下來呈遞料理的,是水戶郁魅選手,看起來……應該是某種湯品料理。」

  只見水戶郁魅將五隻帶蓋的湯盅,擺在了五名評委面前。

  「唔,又是甜點、又是肉、又是魚、又是冷盤,有點暖和的湯喝也不錯!」大泉柿之進說道。

  之後五名評委將面前的湯盅打開,不過之後卻食慾一減……

  沒辦法,任誰看到這黑漆漆的湯汁,都要食慾降低的!

  「額,這顏色有些……真符合題目啊!」崛越說道。

  同時也用湯匙,在湯中攪了攪,發現不僅顏色漆黑,而且如同想像中一樣粘稠!

  「芝士濃湯的一種嗎?」

  大概是想起了油女春樹的活蛆芝士,香田也有些咧嘴,畢竟這黑漆漆的顏色,就極度挑戰食客對料理人的信任,很難有好的聯想。

  不過園果這時卻說道:「不過聞起來的話,味道卻很淡雅的樣子,似乎是……雞湯?」

  「沒錯,之前還有看到水戶選手,拿出了烏骨雞來著。」

  「下面還有食材,這是……海帶、黑豆,還有這黑色的肉就是烏雞肉了吧?」

  「那就讓我們嘗嘗看吧!」香田說道。

  五名在將粘稠的湯汁入口之後,短暫的停頓之後,忽然態度大變,開始大口大口的吞服湯汁、撈食下面的食材!

  「與想像中完全不同!雖然很粘稠,但卻絲毫沒有難以下咽的感覺!」

  「沒錯,黑豆、黑帶還有烏雞肉的清香,完全結合到了一起。」

  「芝士粉的加入,更加令湯汁有了厚重的口感,而且這雞肉……」

  「的確,這雞肉的口感和味道似乎……不像是燉雞湯中的雞肉?」

  「是參考了意式雞湯的做法吧?」堂島銀忽然說道。

  「是的,準備的烏雞有兩隻,一隻在宰殺之後,先簡單的焯水,再破腹取出內臟,保證烏雞血不會流失,之後在不破壞外皮的情況下,將烏雞肉連帶烏雞骨一起錘碎,與海帶、黑豆、桂圓肉同煮……

  另外一隻烏雞,則是在湯煮了兩小時之後,取整塊的雞肉,用錫紙包住後,放入湯中煮熟。

  最終煮湯的食材全部濾出,向黑色的湯汁中,加入煮湯的黑豆、海帶,還有錫紙中的烏雞肉,並撒入芝士粉……

  如此一來,既保障了湯汁的鮮香,也保持了烏雞肉的口感與鮮味不受影響!」郁魅解釋道。

  看著評委們將湯汁一掃而空,之後又將黑豆、海帶還有烏雞肉也全部吃下的樣子,雖然本身湯盅就不大,但也已經說明了大家的滿意程度!

  「等等!除了因為黑豆的加入,而泛黑色的湯汁,還有其他什麼與『黑暗料理』扣題嗎?」崛越最後問道。

  而最近與緋沙子一起集訓的郁魅,顯然也考慮到了這一點,坦然的說道:「在中醫中認為,豆為腎之谷,海帶味咸性寒,生於寒冷海水中而稟抗寒之性,入腎經而有溫補腎氣之功……兩者對於補腎益氣大有好處,而水走腎、黑屬水,因此從食藥同源的角度來講,『黑暗料理』也有補腎料理之意!」

  從五色對應五行、五行對應五臟,繞了一大圈來論證這道「烏雞補腎湯」屬於「黑暗料理」,也算是獨出心裁了!

  而之後按照水戶郁魅的習慣,每次做好什麼料理之後,都會給劉昴星送去一份,即便是在食戟中也不例外,這次也一樣……

  只見在評委們在評分的時候,水戶郁魅將一盅烏雞補腎湯端給了劉昴星,而劉昴星也習慣成自然的接了過去。

  「喏,嘗嘗看的,看看我在肉類湯料理中的造詣如何。」

  「放心,我一定會毫不留情指出短處的……」

  忽然,劉昴星和郁魅雙雙一愣,似乎是感覺到了周圍的氛圍很詭異?

  果然就在兩人環視一周後,發現在場幾乎所有人,無論是場上的選手,還是場下的觀眾,亦或是五位評委,似乎都在用一種異常的眼神,看著劉昴星和郁魅……

  而發現兩人看過來的時候,大家又都生硬的瞥開目光!評委席上的園果,更是臉紅的已經將整個頭都要埋在險峰之中了!

  郁魅忽然臉色一紅,這才反應了過來……自己剛才似乎對自己的「黑暗料理」的補腎效果侃侃而談來著?

  之後馬上又將補腎湯遞給了劉昴星?

  似乎有一種不可描述的感覺!

  場下的觀眾也小聲議論起來,雖然郁魅聽不清他們在議論什麼,但是也能夠猜得到,一時間小麥膚色的郁魅,瞬間雙頰酡紅。

  而劉昴星更是連他們議論什麼,都聽得一清二楚!

  面對這種毫無根據的質疑,劉昴星馬上辯解道:「這只是給我品嘗的而已!你們這些傢伙在亂想什麼?繪里奈、愛麗絲、小惠……你們也都知道的吧?誒?你們為什麼撇開頭?」

  嗯,面對這種自爆式的辯解,大家的議論、眼看就要變成聲討了!

  「知、知道什麼?你才是在亂說吧!」繪里奈羞惱的說道。

  「知道郁魅是在讓我品嘗啊?不然是知道什麼?」

  「……」

  「阿星是笨蛋,這時不要和我說話!」愛麗絲白眼道。

  「喂喂喂,你們這些明明知道的人,卻不肯作證,讓我很為難啊……」

  眼看場上的局勢,變成了六坑虐四狗,為了保障單身狗最後的尊嚴,川島麗馬上插話道:「咳咳!現在讓我們來看看,評委們為水戶郁魅選手,給出的分數。」

  17、15、15、16、16……

  「水戶選手的分數同樣不低,總分79分!領先幸平創真選手、織田信奈選手一分,僅次於一色慧選手,暫居第二位!」

  看到水戶郁魅的分數這麼高,場下的學員們終於轉移了一些注意力。

  雖然比不上一色慧,但是比起之前大家對水戶郁魅的心理預期,卻要高出一些……

  「這一年令愛的廚藝進步很大啊!記得一年前……額?」

  觀眾席上,水戶集團的掌舵人、水戶郁魅的父親也赫然在座!

  畢竟這是他女兒入選十傑後的比賽,而這時正有人在向他讚譽他的獨生女,但是水戶董事長似乎沒有聽到,反而臉色發黑的看著場上的郁魅和劉昴星……

  嗯,進步的確很大,但是如果要用給某星熬補腎湯來換,就並不令人欣喜了啊!