見到劉昴星將完美剔出的三隻龍蝦肉，全都搗成了蝦泥，三名評委和作為對手的繪里奈，不由得露出了蛋疼的表情……
本來見他做的這麼精緻，還以為是要用整塊的龍蝦肉呢！結果居然搗成泥了！
但是不可否認的是，劉昴星並沒有浪費什麼時間，因為即便是完美剝離，對於劉昴星來說也並不算什麼耽誤時間的事情。
從刀走龍蛇的小巧刀功，到大開大合的猛砸狠搗，場下的觀眾看到這忽然驟變的畫風，不由得在驚訝之餘，也興起了一些酸氣的噓聲……
「嘁！既然是搗蝦泥為什麼還要那樣剔蝦肉？賣弄什麼刀功！」
「呵呵，他估計也知道，自己只能在刀功上出出風頭了。」
「居然還用那麼原始的木搗子來搗碎蝦泥，他不知道有攪拌機嗎？」
但是現在的劉昴星，已經屏蔽了外界的干擾，將蝦肉搗成了半碎的狀態之後，又拿起了之前就準備好的各種粉末狀的調料，一一潑灑在龍蝦肉泥中。
比起「攪拌機」，顯然劉昴星更相信自己的雙手，好像揉面一樣，在盆中和了和，之後加入了蛋清液和小麥粉作為凝固劑……
一開始至少還用了手臂粗的木質搗棒，而後面直接就是之用雙手敲砸拍捏，雖然場下倒彩聲不斷，但是也有人從其中看出了，劉昴星的體力真的很好。
尤其是睿山的三個手下，現在看到劉昴星的動作，身上的於傷還隱隱作痛。
不論其他人怎樣評論，沒多久，一顆顆龍蝦丸被劉昴星搓了出來……
龍蝦球是中華料理中，魯菜的一道名菜，古法是用龍蝦肉塊，裹上勾兌的薄糊使之成球，實際上裡面是整塊的龍蝦肉。
後來也發展出了，機械化生產的龍蝦萃取物和魚漿，還有其他原料製成的龍蝦球。
當然，還有許多普通蝦肉調和出龍蝦味道的「龍蝦丸」，就不提了。
不過劉昴星現場製作的「龍蝦丸」，龍蝦肉的含量顯然比「龍蝦球」也不差，但是評委們看到之後，還是感覺心裡怪怪的。
畢竟市面上的「龍蝦丸」，多半都是和便宜貨、仿製品，聯繫在一起的。
極星寮的一行人，此時已經憑藉不良二人組和一色慧的雙重威懾，擠到了最前排了。正和早就到了郁魅抱怨她不夠意思。
看到劉昴星生生將龍蝦，加工成了龍蝦丸之後，悠姬忍不住哀嘆道：「阿星又在搞什麼？上次的『肉料理』用野鴨還不夠，這次的『蝦料理』又要用蝦丸？」
的確，這樣一來的話，蝦料理的緊緻口感，就廢掉大半了！
就和上次用野鴨迎戰「肉料理」一樣，劉昴星總是喜歡做這種自廢武功的事情……
一色慧卻反而說道：「不，換一種說法的話，應該是自信吧？就像是肉料理對決時一樣，不僅有信心挑戰對方的料理，而且有信心挑戰大家對於某種食材約定俗成的品味！畢竟無論理性的認知如何，料理的美味是不會騙人的！」
一向沉悶的伊武崎也開口道：「其實不用太擔心，既然相研的人敢選擇讓阿星出戰，相信已經見過他的料理了吧？」
涼子聞言眼前一亮：「沒錯！想不到你這個頹廢男，想法還蠻纖細的！」
「那個……其實從開始就有些在意，那些學長是在著急嗎？」田所惠弱弱的指著「相研」的方向說道。
眾人循著看過去，只見「相研」的休息區，豪田林和另外兩座肉山級的學長，似乎在對一名只是微壯的學員咆哮著什麼，或許是因為太胖的原因，三人已經急的汗如雨下。
極星寮的人心中不由得一涼，他們也能夠看得出，相研那邊顯然是出了意外……難道事先他們沒有見過劉昴星的料理？
卻不知道此事被學長們訓斥著的武藏也心中委屈，自己明明是按照豪田林學長說的，儘可能滿足劉昴星的需要，幫他準備「食戟」所用的食材。
而那些的「乾貨」，也是劉昴星點名要的，而且還說了年頭越久的越好……
劉昴星當初和豪田林清志，非正式的食戟時，的確沒有使用「乾貨」和野菜，而是使用新鮮的菌類、時蔬，畢竟在「相撲火鍋研究社」，這些可以加在火鍋里的食材是最不缺的！
後來與劉昴星溝通時，武藏雖然驚奇劉昴星特地囑咐需要「乾貨」，而且最好是從專業銷售中華食材的老店，去買古法風乾的乾貨……
但是在劉昴星解釋說「古法風乾的『乾貨』，隨著保存時間越久，味道也會更濃郁，而且產生於鮮貨不同的味道與口感，並減少土腥味」之後，武藏也沒有多懷疑什麼，直接就申請經費去籌備了。
跑了不少家店鋪，特地訂到了古法風乾的乾貨，但是三名學長看到之後，卻面色大變，差點活吃了他……
武藏老老實實的等到被訓斥完之後，才弱弱的將劉昴星的話告訴給學長們，不過豪田林因為暴怒而扭曲的五官卻並沒有恢復，如果不是考慮影響的話，估計他會讓武藏見識一下，能將他一把推出去小二十米的「押出」是怎麼發力的！
「蠢貨！『乾貨』有許多『鮮貨』沒有的優勢並沒有錯，但是劣勢也非常明顯！那就是雜質太多了！」琴光喜的口水直接在了武藏臉上。
「雜質？之前非正式食戟的時候，不是也有很多雜質……」武藏疑惑的說道。
「的確，當時他用取巧的方式，淨化了一部分雜質，但其實並不徹底，只是『瑕不掩瑜』而已！而且中途需要將食材取出來的方式，也令味道被破壞了許多！
而使用『乾貨』的話，雜質會多到難以控制的程度，過度的依靠過濾的話，會將料理的整體味道毀掉的！僅僅是泡發開，不進行其他加工的『乾貨』，根本不是能夠用來做砂鍋的！」豪田林臉色難看的說道。
「啊？難、難道劉昴星同學真的會犯這種錯誤……」武藏也著急起來。
「也並不算奇怪，你不是也並不知道這些嗎？」琴光喜煩悶的說道。
場下的一些細心的觀眾，似乎也發現了相研這邊的異狀，不由得更加流言四起，對劉昴星更不看好了起來。
即使排除一部分內心陰暗的，剩下的絕大部分學員，也大多崇拜者薙切繪里奈，並不相信有任何一年生，能夠戰勝她！
而繪里奈似乎看出了劉昴星的主意，不由得更加冷笑起來，心裡暗道這次要他好看！
仿佛已經認定劉昴星要輸了一樣……
相比於劉昴星這邊的「尚有懸念」，繪里奈要做什麼，大家都已經看出了大概，已經取出了澄粉，用燒開後靜置一陣兒，調試好了溫度的熱水，同樣加入了其他調好的粉狀配料，進行了和面。
澄粉也就是無麵筋的小麥粉，一般將小麥麵團放在水中沖洗，衝到麵團不能再小的時候，這時的麵團就是麵筋，可以用來DIY口感很奇怪的口香糖……而水中被衝下去的部分，就是澄粉。
也稱生澱粉、汀粉或小麥澱粉，在熱水燙後，可以粘稠起來。
顯然繪里奈是要做「蝦餃」，澄面做出的蝦餃相比於白面，更加的玲瓏剔透，而且糯性強，不但美觀而且更加襯託了蝦肉的緊緻口感。
算起來繪里奈現在要做的，也算是中華料理的變種，蝦餃興起與20世紀初的廣州，算是粵菜的所屬，與普通餃子不同，作為主餡料的蝦肉，不會被絞碎，而是大段的直接包在餃子皮里，而且占了餡的八成以上……
繪里奈的蝦餃，不僅選用了現有蝦餃不會選用的挪威龍蝦，而且對挪威龍蝦的加工也與傳統蝦餃不同，還特地在蝦餃開始蒸製之後，調配起了勾芡！
而劉昴星的各種準備完成，一些有眼力的內行已經在暗笑，一色慧、創真也大皺其眉，「相研」的肉山們一副快要便秘的樣子的時候，劉昴星又拿出一樣令人意想不到東西……
「恩？那、那是什麼？紙狀的煎餅？」田所惠疑惑道。
她之前也聽說了劉昴星得罪睿山的經過，所以看到劉昴星手中的東西，第一時間就想到了煎餅。
「好像……只是單純的紙！」創真盯著大屏幕上的特寫看了半天。
就在觀眾們已經議論紛紛的時候，劉昴星開始安逸的折起紙來，甚至還不知道從哪裡翻出一本摺紙書！
「喂喂喂，那傢伙已經放棄了嗎？」
「呵，枉我還對他抱有了大概1%的信心！」
「哈哈，1%是不是多了些？」
「小子！你到底是來做料理的，還是來耍雜耍的？刀功和摺紙再好，料理不好吃也沒用的！」
劉昴星卻並沒有受他們影響，依舊一板一眼的在料理台上摺紙……
一色慧忽然眼前一亮：「我明白了！阿星應該是想……沒錯！這樣的話就可以了！」
創真被提醒之後也說道：「沒錯，之前居然忘了，還有這一手的！」
「喂喂，你們究竟在說什麼？」悠姬不滿的在一旁求分享。
「看下去就知道了，這會是絕地大反擊啊……」