第二百五十九章 銀龍肉!

  「落合館長,你最近不是感冒了嗎?怎麼還吃鰻魚?」崛越瞥了身邊一27看起來四五十歲,身體已經發福的謝頂中年人。Google搜索閱讀

  這名謝頂中年人是北海道美食展覽館的館長,展覽館中有他收集到的,包括全世界範圍、上百家三星餐館的招牌菜在內,上千種美食的……標本!

  沒錯,就是在做好裝盤之後,用特殊的化學物質,將料理的樣子固定下來,之後放在真空的玻璃罩里……

  雖然劉昴星的三觀已經被「扭曲」的差不多了,但還是無法理解這種展覽館存在意義,但是不可否認……確實每年都有不少人去參觀!

  現在這位落合館長,下巴上還帶著口罩……

  為什麼給下巴戴口罩?當然是因為嘴在吃東西了,暫時先拉下來了!

  正常來說鰻魚屬於富於營養且帶有一定刺激性的食材,也就是所謂的「發物」,所以通常不應該在感冒的時候吃。

  「嗯,我估計等我感冒好了,也吃不到這大鰻魚了……最多也就是發炎嚴重一些,可以克服!」落合館長說道。

  「有道理。」崛越也一副很贊成的樣子。

  「不過聽說你之前一直看好的另一個小伙子……北海道海鮮面點大賽的冠軍是嗎?你還這麼認為嗎?」

  落合館長說的不清不楚,但是崛越卻能明白他的意思,大概是「中樞美食機關」的優秀表現,已經超出了他的預料,所以不認為劉昴星會更好……

  崛越並沒有反駁什麼,只是說道:「這不是料理對決或者食戟什麼的,只要他能夠烹飪出令人愉悅的料理,就已經是『成功』了,不需要與其他人分個高下……」

  繪里奈的聲音在中樞美食機關的展櫃前響了起來:「哼,一般般而已!慕斯中花斑豆成分有些少了,而且味道缺乏實感,幾種細絲的餡料,也遠遠沒有達到最佳的配比……不過如此!」還有意裝作不屑一顧的樣子。

  如果是在遠月學院,因為對薙切薊的畏懼,繪里奈很少會這樣拆台,也根本不品嘗「中樞美食機關」的料理,但是這次……繪里奈毫無顧慮的進入了傲刁模式。

  沒錯,就是「傲刁」,完全沒有「嬌」的成分,完全只有惡劣和更惡劣的組合……

  「繪里奈小姐!請您公正的對待每一份料理,而且這裡的事情,我會如實上報給總顧問!」廣井微笑著說道。

  繪里奈的臉色稍微一滯,之後馬上說道:「呵呵,我也會告訴給爺爺的,某人還是提前退休吧……哦,或許可以在『中樞美食機關』再就業!」

  連楠太郎忍不住說道:「繪里奈小姐,你現在批評我們的料理不要緊,但是一會兒某人如果端出還不如我們的料理,恐怕會很難堪吧?」

  就在這時,劉昴星也已經將第一批巨形鰻魚肉料理了到最後的步驟,一陣陣特殊的香氣傳了過來。

  八個小砂鍋中的鰻魚肉段,被劉昴星一一撈出,之後小砂鍋中的高湯,宣布換新了一遍,用過的高湯直接倒掉,換上新的湯汁,最後再次將鰻魚肉段加入……

  不過也有人注意到,這次加入的順序「串」了一位!

  「貿然使用這麼多種高湯,巨形鰻魚的味道已經被破壞掉了吧?」

  「別說是原本的食材,這樣做的話……恐怕所有高湯味道都會互相影響。」

  「我不認為十傑會犯這種錯誤!」

  「平時當然不會……不過這巨形鰻魚肉,與普通鰻魚相比差別極大,可以算是之前完全沒有出現過的食材,就好像第一個料理熊掌的人,廚藝再高、做出來的東西肯定也能崩掉牙。」

  「嗯,別說是第一個料理熊掌的人,據說在熊掌料理髮源的古代中國,還有數次皇帝因為熊掌做不熟而殺死料理人的記載……那些可都是『御廚』,應該屬於那個時代的一流料理人了,連他們都會弄出沒熟的料理出來,可見偏門的食材,對所有料理人來說都是難題,會出錯也很正常。」

  「等等……你們有沒有發現,每次換湯沸煮的時候,氣味都會出現變化!」

  「沒錯,雖然描述不太清楚,但是的確香味越來越統一了……但是怎麼可能?」

  「為什麼不可能?平時進行一些依賴香料的料理的時候,也經常會到八種以上的香料吧……」

  「香料是香料,難道你想說,他可以駕馭八種高湯之間的配合?你明白這需要多精準的判斷與觀察嗎?」

  無論是大家如何議論,同樣的步驟,劉昴星重複了八次。

  每次重新開始沸煮的時候,一股濃郁的混合型海鮮香氣,都會飄散開來……

  而且一開始的時候,香味越來越混雜,但是最後幾次,香味卻開始統合起來!

  八次之後,每一段鰻魚肉段來說,都是在八種高湯中,各沸煮過一次。

  之所以八段肉段一起進行,僅僅是為了料理更加方便、迅捷而已。

  而最終每段肉段、或者說是肉條,都完成過八道工序的沸煮之後,劉昴星將它們簡單的切塊,之後每塊放在碗中,加入早就準備好的清湯……

  每段肉條分成六塊,就這樣……劉昴星的第一批成品,四十八份「銀龍肉」準備好了,並放在了自己這邊的展台上。

  就在清湯加入的瞬間,一股令人精神振奮的香氣,從展櫃中傳了出來……

  「歡迎品嘗『銀龍肉』,這是第一批!」劉昴星微笑道。

  「龍肉?好、好大口氣。」廣井不滿的在一旁嘟囔道。

  但同時臉色卻並不好看,因為劉昴星端出的這栩栩生輝的鰻魚肉,在清澈見底的湯汁中,閃動著瑩白色的光彩,雖然沒有品嘗味道,但是從「色」、「香」上,都看不出是失敗品的樣子!

  馬上不少客人,都在廣井和連楠太郎等人緊張的目光下,向劉昴星這邊靠近了過來……

  現在還僅僅只是「緊張」,因為劉昴星畢竟是十傑,他的料理在完成後,會有人聚過去再正常不過。

  重要的是之後大家的反應!

  也就是的劉昴星的料理,究竟成功與否。

  在不久之前,廣井玲子和連楠太郎等人,是完全不相信劉昴星會成功的,但是現在信心卻產生了動搖。

  其他人聚過去其實也晚了,因為第一批只有四十八份,大部分都被一直在周圍等著的客人取走了,還有少部分被崛越這種、能夠為了先品嘗料理能夠豁出面子往裡擠,而且其他人還不好意思擠他的人取走了……

  馬上廣井玲子和中樞美食機關的人,便聽到陣陣驚呼聲,從劉昴星的方向傳了過來。

  「嗯?是太難吃了嗎?怎麼不太像……」連楠太郎不由得一邊操作著設備嘀咕道。

  這時他們也還在進行著第二批鰻魚肉的料理,剛才的第一批,同樣只有幾十份的樣子。

  「這、這是……鰻魚肉?」

  「和剛剛在那邊吃到的,真的是一種肉嗎?」

  「無論是口感還是味道,都完全不同!」

  「和我品嘗過的任何一種料理都不同……難道……真的是龍肉?」

  第一批品嘗的食客,不知道是不是錯覺,不僅是在味覺上,在所有五感似乎都有一種「耳目一新」的新鮮感,仿佛整個人都比之前精神了!

  按道理來說,劉昴星應該沒有使用廚心,因為他的「鏡中廚心」每次複製之後都是一次性的,而且還必須其他料理人使用廚心時才能夠複製。

  如果連楠太郎他們使用廚心,劉昴星倒是可以不斷的進行複製、不斷的使用,但是現在既然對方沒有使用廚心,劉昴星沒辦法複製才對。

  在這一刻,他們仿佛感覺到自己的身體中,真的有一頭龍在甦醒,一種自己能使出「廬山升龍霸」的錯覺……

  「太神奇!我甚至感覺我的感冒已經好了!之前的不適症狀完全消失了!」落合館長說道。

  「咳咳,你冷靜點……別那麼大聲,我可不想被你傳染!」崛越躲開了他。

  這倒的確是心理因素的成分居多,就像好像「我能反殺」一樣,不可能真的瞬間令食客將病灶「彈」出體外……至少現在劉昴星的「銀龍肉」還不能!

  當然,心理上的調整,對病灶的祛除同樣有好處,就好像有時候勇敢點真的能反殺……

  「不過的確很神奇,這真的是很剛才『中樞美食機關』的人,使用的是一樣的鰻魚肉嗎?他們使用的位置,似乎也都差不多,為什麼味道和口感會差別這麼大?」

  「這種感覺……我決定了!一會兒我要再搶一碗!」

  不少比較執著的美食家,甚至在旁邊做好了「犧牲素質」的準備,畢竟在這種場合,正常大家都會控制著,品嘗過之後,就將後面的機會讓給別人的……

  但是現在顯然有人放棄節操了,而之前沒有取到第一批「銀龍肉」的人,現在自然更加想要靠近過來,一時間絕大部分客人,都被劉昴星吸引!

  漸漸地其他人也發現了一件事情,那就是品嘗過「銀龍肉」的人,都出奇的沒有將它與「鱷梨鰻魚餅」對比……

  一些人實在好奇兩者的比較而問出口的時候,品嘗過的人也只會告訴他……完全沒有可比性,自己嘗了就知道!

  隱約聽到傳來的類似對話,廣井和中樞美食機關的人,漸漸露出吃了蒼蠅一樣的表情……

  劉昴星其實也有些意外,現在的「銀龍肉」,已經達到虎級、而且是通過二星測試都沒什麼問題,甚至有機會挑戰下三星的水平,對此劉昴星之前也沒有預料到……(未完待續。)