「歡迎品嘗我的料理,天雄炙秋刀魚!」
趕在了月亮隱沒之前,劉昴星完成了烤魚,並且逐漸將鐵鏈收了回去、完成了裝盤。
之後對著上方的鏡頭打了個手勢,一色慧看到後指揮人手將外面的火牆熄滅,劉昴星才端著盤子出來……
其實劉昴星也可以選擇,直接從火牆中走出來的,但是一來太過驚世駭俗,二來也是因為劉昴星的人防火、但衣服不防!
「之前沒看出來,你的身材不錯嘛!」蕾歐諾拉用丹麥語說道。
不知道是不是「超神之舌」的原因,劉昴星的語言天賦極強,在丹麥的一個月已經將丹麥語適應到了口語交流基本無障礙的程度,聞言不由得大翻白眼、沒有搭話……
雖然熟悉蕾歐諾拉性格的劉昴星,有時也會和她開些玩笑,但是再怎麼想,調戲人家孫女就算了,當著總帥的面調戲他兒媳婦……劉昴星擔心自己會不會被扔回到還沒完全熄滅的火海里去!
之後又將另外一隻手端著的三盤「天雄炙秋刀魚」,遞給了葉山亮、黑木場涼,還有繪里奈和愛麗絲。
「代表我遲到的歉意吧!讓你們久等了……也讓你們擔心了!」劉昴星分別對兩名對手還有兩姐妹說道。
兩姐妹一直在評委席後面站著,雖然繪里奈對愛麗絲這種仗著自己是總帥親屬、強行賴在這裡的行為不滿,但是仙左衛門卻開口說「沒關係」,故而兩人一直在後面唇槍舌劍,愛麗絲還一直干擾繪里奈,向蕾歐諾拉打聽放假時的事情。
劉昴星的最後一盤「天雄灸秋刀魚」,遞給了她們倆……
「只有一條了,你們倆分著品嘗下吧!」劉昴星建議道。
他也想過給兩女整盤的,讓黑木場和葉山分一條,但是就算與「重色輕友」不太沾邊,但是也不太尊重對手,加上以劉昴星對愛麗絲的了解,所以選擇了這種分配方式……
「涼,你和葉山分一條吧!」
果然,愛麗絲說著已經直接從呆呆愣愣的黑木場手裡,「奪」下那盤「天雄炙秋刀魚」了!
「從『烤魚』的角度來說,似乎也有些單調啊……」總帥看著盤子裡孤零零的一條烤秋刀魚說道。
的確,像是葉山亮的料理,也可以算是烤魚,只不過是在製成刺身後才用高壓火烤,但是卻進行了精緻的碼盤……
反觀劉昴星,只是用盤子將烤魚裝起來而已,甚至仙左衛門懷疑,如果評委們這裡有一次性手套的話,他會連裝盤都省了!
「作為烤魚料理,似乎在香氣上並不明顯……不過還是先嘗嘗看吧。」堂島銀說道。
三名評委說著,都拿起了筷子……
這種整個的烤魚,明顯還是用筷子更方便,畢竟刀叉在大多數時候,都是為了處理無骨無刺的料理準備。
蕾歐諾拉雖然是北歐人,但是對於各種餐具,也都能熟練使用。
「這是……」堂島銀忽然面色一變。
只見在他下箸之處,烤秋刀魚的肉質,仿佛花朵一般綻放開來!
同時一股若有若無的香味,在鼻腔中縈繞。
「對火候與秋刀魚本身的肉質,已經掌握到了這種程度……」
「還有這股香氣是……之前完全利用秋刀魚本身的油脂加熱凝固,而封鎖在裡面?」
決賽的三名評委,也都是經歷過料理界大風大浪的,虎級料理不知道吃過多少,甚至更高的麟級料理,也不是沒有嘗過,還不至於馬上「大驚失色」的發文,但是震驚的臉色,卻都已經浮現了出來。
伴隨著三人用筷子,夾出一小塊魚肉放入口中,場面一下子安靜了起來。
片刻之後才有觀眾席上的議論聲傳出……
畢竟原本觀眾中,還有不少人以為,劉昴星是倉促之間做成的料理,而不抱有什么正面期待的,但是從評委們的神情……
不!從黑木場、葉山還有繪里奈、愛麗絲兩姐妹臉上也能夠看出些什麼!
只見原本已經摘掉頭巾了的黑木場,在和葉山亮品嘗了同一條秋刀魚之後,顫顫巍巍的將手腕上的頭巾重新系在了頭上,之後又品嘗了一次……
「雖然不甘心……但是……這種美味的感覺……似乎要將我燃盡了啊!混蛋!」戰鬥狀態的黑木場看起來暴躁,但是居然話中的意思是已經自居其下了?
總帥的衣服,也仿佛這烤秋刀魚肉一般,瞬間綻放開來,這次大家完全沒看清是怎麼脫下來的!
劉昴星則是雙眼微微一亮,看出了仙左衛門居然也有內力在身,這次的衣衫炸裂完全是內力涌動的原因!
「居然是足以令我的料理人之魂蠢蠢欲動的烤秋刀魚嗎!」總帥感嘆道。
不,蠢蠢欲動的是你的內力!劉昴星在心裡吐槽著。
「在離心力的作用下,香料與秋刀魚本身的油脂完全混合,並且均勻的遍布全身……我想回去之後,有必要嘗試開發一款烤制用離心機!」蕾歐諾拉說道。
「那專利費是不是分我……」
「我可以和我家薙切先生商量一下!」蕾歐諾拉展顏一笑道。
「算了,你當我沒說!」劉昴星無奈的說道。
「最讓人驚嘆的是,這烤魚對火候的把握!明明看起來手法很粗狂,但是卻好像慢火細烤的一樣,不但計算到了秋刀魚本身的筋肉破斷強度,令加熱達到一個臨界值,使得魚肉有一種仿佛會如花綻放的細膩口感,而且油脂也在離心力下,最終罩在了魚身外面一層,將香氣完全鎖住……」堂島銀感嘆道。
「沒錯,無論是對香料的控制、還是對火候的控制,都達到了出神入化的程度。」總帥讚賞著說道。
不過聽到了總帥的話,堂島銀卻疑惑的看了過來,似乎是覺得總帥的話有些誇張了……
「均一性!」薙切仙左衛門忽然瞪大了眼睛,嚴肅的說道。
「均一性?」愛麗絲和葉山、黑木場,顯得都疑惑起來,不明白總帥在說什麼。
而堂島銀、蕾歐諾拉還有繪里奈,則是連忙又動起了筷子。
這時愛麗絲三人也發現,總帥面前的魚上,在好幾個部位都落了筷子,而堂島銀、蕾歐諾拉還有繪里奈,在聽了總帥的話後,也都開始到處下箸。
愛麗絲見狀,也疑惑的在不同部位取食魚肉……
而黑木場和葉山亮,因為品嘗的是同一條魚,這時就比較「甜蜜」了,畢竟秋刀魚雖然更適合來烤,但不像青魚那麼大,現在兩個人不可避免的開始在對方下過箸的位置附近下箸起來!
「這、這是……」
「的確,無論從哪裡下箸,都會馬上散開!」
「火候已經達到均一性,明明是火烤,卻好像是用烤箱加熱的一樣……」
「無論是火候還是香料,都完全均勻了嗎?」
總帥一邊穿回衣服,一邊說道:「沒錯,這就是對火候的掌控,已經臻於完美的象徵!許多燒烤大師,也只有在發揮極好的情況下,才能夠達到這種程度!」
「但是……那些燒烤大師想要達到『均一性』,不僅機率不是百分之百,而且還需要小心翼翼的進行烤制,不敢稍有疏忽的吧?」堂島銀回想著劉昴星之前粗獷的掄動著鐵索的樣子。
愛麗絲不敢置信的說道:「難道阿星在烤制上,已經是大師水平了?」
「不,只是說對火候的控制而已……」繪里奈糾正道。
但是火候的控制,恰恰是燒烤料理中最難的技巧啊!繪里奈在心中補充了一句。
三名評委此時也簡單的議論了起來,現在三名選手的料理,都已經品嘗過來……
正如同劉昴星在半決賽時所說的一樣,別說是像半決賽第二場時,評委們的那種猶疑不決……在劉昴星的「天雄灸秋刀魚」面前,葉山亮與黑木場涼的料理已經完敗了!
雖然之前三名評委,也都在其他比賽或者其他場合中,品嘗過劉昴星的料理,所以現在對現在的情況,並不是完全沒有預料,但也並非沒有任何心理波動……
畢竟針對不同的題目時,料理人的發揮也不會一成不變,他們從來沒有認為過,哪一方是穩贏的。
最重要的是,畢竟劉昴星是在只剩下二十分鐘時才趕到「月天之間」啊!
在月至中天、時間過半的時候,還沒有任何人能聯繫上劉昴星,那時三名評委就已經在為劉昴星嘆息了!
然而最終劉昴星居然憑藉不到二十分鐘、手段看起來極其粗獷的烤魚,便正面碾壓了葉山亮和黑木場涼……
雖然連擺盤都沒有,但是即便將這算作一個扣分項,劉昴星的「天雄灸秋刀魚」的美味程度,也已經完全凌駕另外兩人的料理之上了。
在他們品嘗到劉昴星的烤魚的瞬間,已經在場上熄滅的火海,在每個人的心中又重新燃燒了起來,在這熊熊烈火之中,無論是雄鷹和猛虎,都顯得黯然失色!
堂島銀感受的最清楚,其實葉山亮與黑木場涼的料理,其實也比半決賽時有所突破,已經是難得的英才……
但是一如當初小當家與亞刊的差距一樣,如果美味程度可以具象化的話,兩個人的料理相加,大約才與劉昴星的「天雄灸秋刀魚」有一拼之力!
「辛苦諸位了,在決勝一刻,你們展現出了各有千秋的實力,黑木場同學對料理的專注、葉山同學對香料的掌控,還有劉昴星同學對火候的控制……在品嘗三道料理時,都在心中映照出了你們的臉龐,但是……優中擇優,我以學院總帥的名義再次宣布,第九十二屆生,秋季選拔賽冠軍得主是……劉昴星!」
聽到了總帥的話後,劉昴星才詫異的看了葉山亮一眼。
能夠映照出料理人的面龐?最起碼也要擁有「食感」才可以吧?而擁有廚心後,就不僅僅映照出面龐那麼簡單了,就像是當初品嘗城一郎的料理時……
因為來晚了的原因,兩人的料理,劉昴星並沒有看到,但是黑木場之前的專注力,就已經臨近界限,而葉山亮應該還差一些的……難道是必殺菜品?劉昴星心裡默默推測著。