劉昴星與胃廩在品嘗對方的炒青菜後,同時面色一變,之後默然不語……
最終還是劉昴星先開口道:「很不錯的炒青江菜,用料簡單,卻可以達成如此清爽的口感,不過……比起我的炒菜心,還是要差一些的。」
胃廩並沒有反駁,而是沉默了一會之後說道:「複議。」
劉昴星之前愣了一下,是因為胃廩的「炒青江菜」,也已經超越他的預料了。
特級一星!僅僅靠一些最基礎的食材,就達到了特級一星的高度!
更重要的是,以劉昴星的「超神之舌」,也很難從這道菜中,找出太多的疏漏,也就是說胃廩幾乎是毫無疏忽的完成了這道菜!
之所以只有「特級一星」,是因為食材和菜譜能夠達到的極限,就是「特級一星」了……
劉昴星的炒菜心上,雖然對這道菜做出了不少改良,在焯水去土腥味的時候,加入了蔥姜蒜,完美的把握了既去除土腥味、又有破壞菜心原本風味以及雞油清香的平衡。
另外在最後的澆汁上,胃廩只是使用之前炒菜的湯汁,而劉昴星則是將其進一步加工,更加能夠體現菜心的清爽口感!
當然,即便如此,劉昴星的炒菜心也用樣只有「特級一星」,如果提供的香料豐富些,劉昴星有把握提升到「特級二星」……只是即便同為特級一星,差別也是很明顯的。
不過雖然贏了,但是劉昴星卻依舊心中發沉,因為他已經在懷疑,胃廩……難道擁有「廚心雛形」?
令進行料理時,疏忽降低到了這種程度,需要的「專注力」遠比黑木場更強,要麼是有「廚心雛形」、要麼這道菜是他的「必殺菜品」!
在正賽第一輪,使用過一次「廚心雛形」的劉昴星,自然明白那種感覺……全身心的沉浸於料理之中,廚藝在那一刻完全升華!
但如果真是如此的話,劉昴星不明白對方為什麼要選擇這種比試方式,僅僅選擇炒青菜,反而令劉昴星占了便宜,如果食材、調料、廚具更豐富充裕的話,劉昴星說不定真的要危險了……
又或者對方的廚藝,在「廚心雛形」的加持下,也只有特級一星、二星的程度?
「哦?胃廩那傢伙居然輸了?」一道輕佻的年輕男聲,打斷了劉昴星的思考。
果然,在二樓同樣有人在等著他……
這位比痴漢胃廩更直接,已經穿著廚師服在二樓等著劉昴星!
「你又是什麼人?」劉昴星皺眉道。
「我?你可以叫我胃陵!跟我過來吧!」
胃陵看起來也只有二十多歲,身材看起來和劉昴星差不多,本來抱著胳膊在樓梯口這裡等著自己,現在直接轉身向里走。
劉昴星也無奈的跟了上去,果然又是去了廚房盡頭的廚房……
「規則和一樓時一樣,可以選用廚房中的所有食材來進行料理,時限四十五分鐘,評委就是我們兩個人!」胃陵說道。
「『所有』食材?一共也沒有幾樣吧?你們的食戟題目太沒水平了吧?完全就是逼著我做青椒肉絲啊!等等……還有柿子?」劉昴星皺眉道。
確實在一樓的時候,胃廩的「炒青江菜」,就給劉昴星一種熟悉感!
他的「中華一番」的菜譜中,也有一道是「炒青江菜」,因為只是特級一星的菜譜,現在已經完全用不上了。
不過因為「炒青江菜」,只是很普通的一道料理,各種做法也沒有太大差別,所以劉昴星沒有太放在心上。
但是在「青椒肉絲」里放柿子醬……就沒有那麼常見、不是巧合能夠解釋的了!
「哦?你們……也習慣在青椒肉絲里加柿子醬?」劉昴星語氣古怪的問道。
「你這傢伙果然偷了我們的菜譜!還故意取了這個名字對不對!」胃陵怒道。
「哈?偷你們的菜譜?我今天才第一次見你們好不好!至於我的名字,已經用了十六年了,還輪不到你來提意見!」
劉昴星心裡不爽的同時,心中也隱隱有了猜測……
「你們是陽泉酒家的人?」劉昴星試探的問道。
「少來裝蒜!既然不承認的話,就只有用廚藝讓你低頭了!」胃陵一副激動的樣子,連十五分鐘檢查食材的時間都省了,直接便動起手來……
而劉昴星也雖然開始比他慢了一步,但是在配完醃漬液後,就已經反而領先了,再之後的青椒、竹筍還有肉的切絲,更是比胃陵快了不知多少……
當然,劉昴星也一直注意著胃陵,發現他的刀功也絕對不弱,甚至比許多特級四星、五星的料理人更強,單獨以刀功而論,恐怕也已經有「高級五星」的水平,之前的胃廩比他稍弱,倒也相差無幾!
雖然不及劉昴星的全面「特級一星」,但也足夠驚人了,而且與胃廩一樣,胃陵在料理時的狀態,同樣令劉昴星想到了「廚心雛形」。
在最後的「柿醬」的準備中,劉昴星在將柿子碾碎之後,嘗了嘗味道後,加入醬油等調料時,明顯與菜譜中記載的略有差別起來……
正是使用了「香料多元不等式」,針對所使用的食材的個體特徵,對所使用的調味料進行了調整!
因此才被胃廩追上了進度……
不過這些並不重要,主要耽擱時間的是肉絲醃製入味的時間。
見到劉昴星在改變著柿醬的配方,胃陵的眼神越發的不友好起來,劉昴星抬頭看他時,只覺得一陣莫名其妙。
柿醬青椒肉絲,也同樣是「中華一番」出現過的菜譜,而且應該算是小當家與唐三傑合作的。
不過只是小當家剛剛進入陽泉酒家學習時,料理的一道菜,雖然後來在小當家成為特級廚師後,又加以改良,但依舊和「炒青江菜」一樣,只有特級一星。
所以劉昴星第一個想到的,就是對方是陽泉酒家的人……雖然柿醬青椒肉絲,不是陽泉酒家的傳統配方,但只有加入到了菜譜中也不奇怪。
在肉絲醃製入味後,雙方幾乎同時撈出了肉絲,之後在油鍋中翻炒準備好的肉絲、竹筍,之後將青椒過油後撈出……
再將準備好的柿醬下鍋進行翻炒,這時雙方的區別也出現了!
胃陵使用的是之前用高湯、醬油、柿子糜做好的純柿醬,而劉昴星則因為之前對柿醬的配方加以改變,在翻炒柿醬的同時,又加入了蔥蒜。
就在蔥蒜下鍋的一瞬間,一股遠遠蓋過了胃陵的柿醬的香氣,在舊校舍二樓的廚房中爆發了開來!
胃陵沒有超嗅覺,但是在聞到這股香味的一瞬間,便面色大變:「怎、怎麼可能?柿醬應該和蔥蒜並不搭配的……而且!你哪裡來的蔥和蒜?」
「恩?在一樓的時候順手拿了些,你要不要?」
「你、你這是犯規!」
「難道只有用和你一樣的菜譜,才算是不犯規嗎?規定食材和調料的題目,我沒也不是沒有見過,但是膽小到這種程度,還真是第一次見啊……」劉昴星說道。
「你說誰膽小?」胃陵怒道。
「當然是你們了,不然為什麼只準備出,能讓自己完成料理的食材與調料、甚至還有廚具,其他多一種都不敢準備呢?」劉昴星玩味的說道。
兩人在說話的同時,手中動作也都沒用停下,這時都已經將之前就炒過的「三絲」,投入到了柿醬中,進行最後的翻炒!
之後各自將自己的「柿醬青椒肉絲」盛出,擺在了對方面前……
劉昴星只是略微嘗了一口,便搖了搖頭,徑直走出了廚房。
而胃陵也並沒有制止,只是在嘗過劉昴星的「新柿醬青椒肉絲」後,忍不住流出眼淚,同時嘴裡嘟囔著:「怎麼可能呢!明明我的菜譜才是……」
之所以沒有多說什麼,是因為差距太明顯了了!
在劉昴星的柿醬的香氣散發出來後,胃陵從「全身心的投入料理」的狀態中醒了過來,所以最後的炒制著實是一大敗筆。
但是胃陵卻沒有指責劉昴星打擾他,因為被味道影響,而在料理上分心,連「食感」都沒能保持,本來就是他自己料理修行不足的表現,而且他也明白,自己即使完成度達到最高,也依舊不如劉昴星的「新柿醬青椒肉絲」!
因為柿醬的配方的調整,令蔥蒜的味道,與柿醬不再衝突,這是他的菜譜所達不到的……
劉昴星這時已經確定,對方要麼是已經擁有「廚心雛形」,要麼是將炒青江菜、柿醬青椒肉絲,作為自己的「必殺料理」了!
不過後者的可能性並不大,如果是「必殺料理」,即便不是自己獨創的菜品,至少也應該經過了很大的改良才對,不可能給劉昴星這種照本宣科的感覺……
而如果是「廚心雛形」的話,那就更令人驚詫了,劉昴星現在也已經發現,對方的真實廚藝,在最擅長的中華料理中的「炒」上,最多也只有特級一星而已,居然就擁有廚心雛形?
「這種廚藝與廚心的進度,似乎和『中華一番』時代很像?」劉昴星一邊嘀咕著,一邊上到了三樓。
「恩?胃廩、胃陵那兩個傢伙,居然會失手?」
果然,三樓也已經有人等著他,同樣是一名二十多歲的年輕人,最顯眼的是一顆鋥亮的光頭!
「好了,廢話少說,你又是誰?胃下垂嗎?」劉昴星不耐煩的說道。
「你、你、你……聽好了!我叫了……胃囷!」光頭生氣的說道,不過似乎在說名字的時候,中途改口了一下。
「『了』胃囷……胃囷?你就是傳說中的圍裙媽媽嗎?可以問你一些關於隔壁王叔叔的問題嗎?」劉昴星持續吐槽著對方的名字。
光頭剛剛想要「以彼之道、還施彼身」,但最終還是懨懨住口,同時小聲嘟囔著:「別讓我知道你的真名……」
「別將我和一樓、二樓的兩個傢伙做比!我的實力,不是你能夠想像的!想要挑戰的我話……喂!等等,我還沒說完呢!」
胃囷氣的頭頂直出汗,使得一顆光頭更加閃亮了起來,不過而只得跟上劉昴星的腳步,來到了三樓的廚房
「覺悟吧!不知天高地厚的小鬼……」
一個小時之後,劉昴星從廚房裡走了出來,而胃囷則是對著桌子上兩盤梅子炒飯痛哭流涕著,同時還分別大口大口的吃著兩盤炒飯,表現的比胃陵還誇張!
可以明顯看出,其中一盤的色澤明顯略遜一籌,而且並沒能實現粒粒金色、粒粒分開……
「哦,對了,提醒你一點……其實你的廚藝和樓下的兩個也沒什麼區別。」劉昴星臨走時說道,結果令胃囷哭得更慘了。
「嗚嗚……小子!你別太囂張了!樓上的人絕對比我們更強,憑你這種只會偷奸耍滑的不成熟的手藝,沒可能會贏的!」胃囷一邊哭著一邊說道。
看著他涕淚交加的樣子,劉昴星實在受不了,只得快趕幾步走上樓去。
在四樓等著自己的人,是一名很年輕的少女,看起來也就比劉昴星大個兩三歲的樣子……
但是令劉昴星無語的是,自己明明已經確認郁魅不在這裡,但是一旁居然又一個正在蠕動的麻袋,好像是裝著人的樣子!
「你想說,這裡面是……水戶郁魅?」劉昴星無語的看著眼前長得還算周正水靈的少女問道。
少女臉上原本一副霸王攻的表情,瞬間化作了緊張與尷尬,但還是硬著頭皮說道:「沒、沒錯!知道厲害了吧?如果你……你輸了的話,我就……我就……」
似乎為了提高威懾力,應該名叫「昴苑」的少女說著,還一隻腳踩在了麻袋上……
不過劉昴星的內心毫無波動,甚至想笑!
他已經有超嗅覺判斷過了……沒錯,麻袋裡面的人,身上一股柿醬青椒肉絲味!(未完待續。)