第一百二十四章 不擅長?

  下午的時候,本來劉昴星因為和繪里奈她們一起吃飯的原因,而回到「月天之間」晚了一些,不過即便是在人山人海中,極星寮特製加油道具、橫幅也是很顯眼的,劉昴星直接便找了過來。

  伴隨著「比賽開始」的聲音,田所惠與黑木場涼,也各自開始了自己的高湯熬煮!

  「果然,小惠還是選擇了海鮮高湯,而且淡雅形的海鮮高湯啊!」悠姬看見田所惠用乾貝熬煮的白湯後說道。

  田所惠和北歐港口城市出聲的黑木場一樣,也是在港口餐廳長大,雖然田所惠在會津地區的老家,餐廳廚房中廚師們的氛圍,比北歐的港口城市要好許多,但是兩者的相同之處是,都擅長海鮮料理!

  所以在高湯的選擇上,兩人自然都選擇了海鮮高湯……

  之前說明會結束的時候,黑木場涼就直接和一色說了,自己選擇寬條拉麵,既沒有拖泥帶水的多考慮,也沒有避諱當時也在休息室里的田所惠。

  而與寬條拉麵相稱的,肯定會是味道濃郁的高湯,因此田所惠在最初兩天,也想要用濃湯迎戰。

  但是效果卻並不理想,田所惠的廚藝與黑木場相比,還是有很大差距的!

  濃郁的高湯,對於腥味的處理、雜味的調和,難度都太高了,已經超過了田所惠的能力範疇。

  雖然也能夠做成高湯,但是在料理達人或者美食家口中,這種漏洞重重的濃郁高湯,拿到比賽中實在太勉強了。

  所以後面幾天,田所惠開始研究如何用淡雅的拉麵以柔克剛……

  拉麵店許多都是客人圍坐在拉麵老闆製作拉麵的料理台四周,所以五位評委也在兩人快要完成的時候走下了評委席,圍在了選手周圍,模擬著拉麵店的情景。

  當然,一開始的時候,相比於手法過於野蠻、還散發著危險氣息的黑木場,田所惠明顯更能吸引到大家的圍觀。

  但是最終因為是黑木場先完成了比賽的拉麵,加上在最後飽含氣勢的瀝乾拉麵的動作,吸引到了評委的注意,輕易便搶回了「先手優勢」!

  從湯汁到作為澆頭的麵包脆片,全部加入了蝦殼碎末的「法式海鮮濃湯拉麵」,用堪稱暴力美學一樣手段,強硬的征服了評委們的味覺。

  甚至憑藉「蠻力的直擊」,令仙左衛門毫無徵兆的衣衫綻裂了……

  相比之下,後面田所惠的會津地區的鄉土料理「會津燴湯」所製成的拉麵,雖然也獲得了一致的好評,甚至在品嘗過黑木場的濃湯之後,依舊不令人覺得這道淡雅路線的拉麵乏味,但是終究還是有差距的,總帥甚至並沒有為她的料理而衣衫綻裂!

  不過因為之前劉昴星的提醒,仙左衛門也第一時間,便發現了田所惠的天賦所在,自己甚至在不經意間,兜襠布已經在裡面脫落了!

  而這正是面前這道「會津燴湯拉麵」的料理人,擁有巨大潛力的證明……

  經驗風豐富的仙左衛門也感覺到了,田所惠的潛力,便是已經擁有了不穩定的廚心,屬於極罕見的先擁有不穩定的「廚心」,但是因為缺少了「廚心雛形」這一道程序,而無法穩定發揮的類型。

  如果說強大到可以灌注到料理中的「信念」,是廚心的靈魂,那強大的專注力所催生出的「廚心雛形」,就是廚心的軀殼!

  換而言之,田所惠現在有了可以令「廚心雛形」,蛻變為「廚心」的信念,但是因為專注力不夠,沒能擁有廚心雛形,所以只能不穩定的,發揮出「廚心」的部分功效……

  之所以「專注力」不足,並不是田所惠主觀上的原因造成的,能夠擁有足以灌輸到食材中的信念,足可見她對料理的態度。

  田所惠的「專注力」不足的原因,與劉昴星恰恰相反,田所惠是因為廚藝不足,所以在料理時力不從心,經常要分心去考慮一些對於劉昴星、黑木場等人來說,已經是身體本能的一部分的基礎操作方面的事情,自然難以專注!

  但是與擁有著強大到令「廚心雛形」蛻變的料理信念相比,廚藝的提升就顯得沒有那麼困難了……

  仙左衛門不由得微微一笑,暗道:璞玉的一代又來臨了!遠月走出的「寶玉」們,會向那些頑固的傢伙證明,誰才是正確的!

  當然,雖然驚嘆田所惠的潛力,但是比賽比得不是潛力、而是實力,所以仙左衛門還是寫下了「黑木場涼」的名字……

  「出現了!繼幸平選手之後,第二位晉級到半決賽的是黑木場選手!」川島麗第一時間宣布道。

  劉昴星早早的翻過欄杆,在田所惠這一側的出口處等著了……

  而從場上下來的田所惠,與其說是「失落」,不如說是「害怕」!

  整個人好像剛剛逃脫狼吻的小白兔一樣,之前和黑木場的比賽的時候,田所惠還能儘量控制情緒,但是在比賽之後,馬上一副「我受到了驚嚇」的樣子。

  看到劉昴星之後,立刻說道:「阿星!好恐怖,黑木場同學好恐怖……」

  「乖,不用怕,黑木場雖然人很兇……但是下次,試著用你的料理,幫他磨去一些不必要的稜角吧!」劉昴星揉著田所惠的頭說道。

  如果是在平時的時候,田所惠一定會害羞的躲開,但這時處於「害怕(田所惠限定版)」的狀態,大概完全將劉昴星當做她媽媽了……

  川島麗的聲音還在播報著:「那麼剩下的兩個晉級名額,將在明天的兩場比賽中決出,與今天的時間一樣,接下來請同學們及各位來賓,有序的退場,注意安全與隨身攜帶的貴重物品……」

  回到「極星寮」之後,慶祝自然是少不了的,雖然田所惠沒能晉級,但是對這個成績,她本人也已經很滿意了,何況還有幸平創真晉級成功!

  「咦?阿星,你怎麼還在?不用……去捉摸明天的甜品了嗎?」大吾看著和大家一起慶祝的劉昴星疑惑道。

  「安心,原料和菜譜都已經準備好了,只差總帥將我的名字寫下來了!」劉昴星自信的說道。

  雖然劉昴星在預賽,拿到了震驚整個學院的滿分,但是畢竟以「甜點」為題的話,顯然對塔克米更有利的……

  「阿星,你到底想要用什麼月餅皮?」悠姬好奇的問道。

  「暫時保密,明天你們就知道了!」

  「餡料呢?最後我們選出了好幾種,分不出高下的餡料吧?是我選中的那一種嗎?」悠姬好像好奇寶寶一樣。

  「不,同樣暫時保密!」劉昴星神神秘秘的說道。

  即便是極星寮的同伴,在第二天坐在「月天之間」的觀眾席上時,也在都在猜測劉昴星到底準備了什麼樣的甜品!

  大家只是從各種果仁的量上來看,劉昴星帶來賽場的,應該是核桃仁、芝麻仁、杏仁、桃仁,這四種果仁。

  但是既然決定了要做五仁月餅,劉昴星不可能偷工減料到,連五種果仁都沒有湊齊吧?

  不過大家的好奇心,要到下午才會揭曉,上午是新戶緋沙子對陣葉山亮的比賽。

  與前一天相同的評委陣容,擔任司儀的也還是川島麗,而這場對戰雙方的題目為「漢堡」!

  這題目的「漢堡」定義的其實很鬆,只要用圓形麵包夾著肉的,都算是漢堡!

  至於是什麼麵包、什麼肉,還有醬料、配菜等等,全都沒有要求。

  而雙方選用的原料,都不是常見的漢堡食材,緋沙子帶上場的是一隻鮮活甲魚,而葉山亮則是準備鴨肉!

  「甲魚?果然,不愧是『藥膳料理的行家』,要將藥膳料理的優勢,發揮出來啊。」劉昴星感嘆道。

  而他現在卻並不在自己的選手休息室,而是在繪里奈的十傑包廂中。

  繪里奈也已經接受他在這裡的樣子:「怎麼樣?這次你認為緋沙子勝算幾何?」

  因為不知道葉山亮平時有沒有保留,所以繪里奈也不敢輕易作出判斷,不過從葉山亮在預賽中的表現來看,緋沙子就已經很危險了!

  「老實說的話,應該是沒什麼勝算的。」劉昴星說道。

  「哈?真的有那麼大差距?」繪里奈皺眉道。

  「當然,葉山那傢伙這次也是玩真的了,鴨肉……因為本身腥膻味極重,所以也考驗香料對它的中和作用,與緋沙子的甲魚一樣,都是適合發揮出自己優勢的食材。」

  劉昴星對葉山亮很推崇的樣子,不由得令繪里奈擔心起來,這時看著專心致志的在看比賽的劉昴星,繪里奈也問道:「那你呢?不在休息室好好準備,直接來我這裡看比賽,是已經覺得勝券在握?」

  「如果塔克米之幾天沒有什麼大幅度的進步的話,結果已經註定了。」劉昴星自信滿滿的說道。

  「你應該並不擅長甜品的吧?」

  「誰說的?我一周多以前,剛剛和愛麗絲參加了『甜品盛會』哦!數千道甜品作為參考,相當於數百名甜品師的教導,我怎麼能算是不擅長甜品呢?」(未完待續。)