劉昴星三人獲得了「百年老面」之後，回到酒店中，見到劉昴星似乎對「百年老面」的品質有所懷疑，愛麗絲連忙催促他先將面和好，萬一出了什麼意外，也可以在剩下的時間裡，再去尋找其他老面，或者索性去買酵母粉。Google搜索閱讀
而在發麵之前，要做的自然就是和面，只見劉昴星這次選擇的，只是普通的清水和面，但是和面的過程卻並不普通！
「咦？這根擀麵杖，會不會太細了？」愛麗絲疑惑看著劉昴星手裡拿著的，只比手指略粗一些的小木棒說道。
「剛剛好，我可是好不容易，才找到這個型號的！」劉昴星說道。
黑木場則是呆呆的說道：「現在只是要和面吧？你拿擀麵杖做什麼？」
「所謂和面，比力道大小更重要的是，力道的周期性運動，比如用這根棍子的話，靠手腕與手指的控制，不斷的畫圓……」
只見劉昴星說著，將手中的細長的擀麵杖，一端用好像捏著指揮棒的手勢一樣捏在手中，另一端則是深入到加了水的面盆中的水裡，畫起了圓圈來。
愛麗絲聞言白眼道：「嘁，你每次能那麼快的揉好面，還不是靠那種怪力……」
劉昴星的力氣大，在遠月學院中已經是有名的，也難怪愛麗絲會出言吐槽。
但是剛剛說到一半，愛麗絲便將後面的話咽了回去，只見伴隨著劉昴星手中的細擀麵杖的轉動，漸漸的整個面盆中的水也轉動起來，將周圍的麵粉漸漸吸附了過去……
最終水消失了，麵粉則是成了麵團，而且呈現出長蛇狀，伴隨著劉昴星手中的細擀麵杖，慢慢的轉動。
雖然因為劉昴星的內力還不夠強，所以便沒有出現「長蛇化龍」，從面盆中飛舞起來，繞著擀麵杖盤旋的現象，僅僅是一直在面盆中轉動，但是也足夠令愛麗絲與黑木場震驚了……
「白羅絕技·白龍蛇轉練……順便一說，平時的我的和面手段，也不是單純的蠻力，只是沒有些蠻力的話，確實做不到而已！」劉昴星一邊仿佛毫不費力的轉動細木棒、一邊解釋了愛麗絲的話。
「這、這是？」愛麗絲驚疑的問。
「沒什麼，一點和面的小技巧而已。」劉昴星微笑道。
「……終於不是『基本功』，而是『小技巧』了？」愛麗絲艱難的撇了撇嘴。
「除了快還有別的用途嗎？」黑木場戳了戳短短一小會兒就揉好的面，問了個更加實用派的問題。
「當然，『白龍蛇轉練』揉出面，不僅口感更佳，而且發酵也會比普通手法揉出的面更快，比如這塊『百年老面』，一般需要兩三個小時來發酵，現在就只需要……」劉昴星說著將百年老面，加入到了和好的面中。
震驚的表情再次出現，不過這次是同時出現在了三個人臉上！
「喂喂喂，太誇張了吧？」劉昴星臉色凝重的說道。
「這就是……你說的『更快』？還是說這是老面的效果？怎麼可能！」愛麗絲一副三觀崩潰的樣子。
「肯定不是『百年』老面能有的效果就是了。」呆呆的黑木場涼跟著補充了一句。
而三人面前，赫然是一塊以肉眼可見的速度，膨脹起來的了的發酵麵團！
如果愛麗絲和黑木場不是一直看了劉昴星之前的動作，確定他只是加了老面的話，肯定會以為劉昴星在表演什麼魔術，在面里加了硼砂之類的……
劉昴星伸手按了按面前幾乎成了半球形的麵團說道：「完全……發酵完成了！」
「怎麼可能？老面居然會有這樣的作用？這和之前研究結果完全不同了！對了，我要爸爸郵寄過去一塊，化驗一下……」愛麗絲說著想要取下來一塊發酵好的面。
不過卻被劉昴星制止了：「不行！」
「恩？不是還有這麼大一團嗎？足夠你明天比賽了，我又不需要太多……」愛麗絲疑惑道。
「那位老先生不是說過嗎？使用過之後，不要在留老面了！也就是不希望我們用作這次比賽之外的用處。」劉昴星嚴肅的說道。
「但是……這……你就不好奇嗎？我是要研究用啊，不是為了盈利……」愛麗絲還有些沒有放棄。
「不行，當時我們不是已經答應那位老先生了嗎？如果你那麼想要研究的話，就明天再去備前家的饅頭店好了。」劉昴星十分堅決。
雖然劉昴星也好奇，而且自認不是一個不懂變通的人，如果是被逼立下的「城下之盟」之類的，劉昴星根本不會理會，但是之前的承諾，可是劉昴星自願答應對方，之後對方才將老面交給自己的，因此不會為了其他原因而毀約，無論是為了盈利還是科研……
愛麗絲雖然有些可惜，但還是聽話的住手了，同時還提醒劉昴星：「那你記得將面搞定後收好！不然晚上我說不定會忍不住偷偷拿哦！」
之後又嘟囔著，要明天再去趟備前家，一定要拿到「老面」的研究權！
本來因為只是為了一次比賽，所以愛麗絲只能用自己的零花錢，100萬円已經是極限了，而如果這老面有研究價值的話，她完全可以使用研究所的資金，就算是1億円相信她父親也不會反對……
但是劉昴星卻隱隱猜到，恐怕愛麗絲要失望了，這塊面應該根本就不是備前家，極有可能是「龜仙人」的！
現在劉昴星回想起來之前備前老闆當時的樣子，也越來越覺得不對，而最詭異的就是，老頭最開始在自己身後出聲的時候，居然嚇了他一跳？
要知道以現在劉昴星身負內力後的耳聰目明，常人只要接近便會被發現，而那老頭看起來年紀一大半，但是居然可以悄無聲息的接近自己……
直到他出聲嚇了自己一跳，劉昴星才發現他的存在！
還有這塊「百年老面」就更不對了，從回來的路上，劉昴星就有這種感覺，有著高級四星廚藝的他，自然能夠鑑別老面，只是因為沒有實際鑑別的經驗，所以不敢確定而已！
按照一般套路來說，所謂「百年老面」，應該就是五十年以上的老面四捨五入的結果，真的達到一百年，肯定會寫明一百多少多少年，這還算是誠信商家，有些可能幾年、十幾年的老面，都拿出來吹噓百年老面。
但是這塊的效果……除非備前老闆實在到了，將九百多年的老面，說成是「百年老面」，才有這種可能吧？
甚至劉昴星覺得，這老面應該不止九百多年，效果已經不遜色於白羅家的那塊傳說中的「蜀漢老面」了！
這樣的老面，絕對不是備前家能擁有的，如果劉昴星沒有「四神海鮮八寶鎮魂饅」的菜譜的話，單憑「高級四星」的廚藝，甚至無法完成對老面中的酸味的中和……
備前老闆如果有這樣的手藝，他的饅頭店就不會默默無聞了。
老面既然存在，就肯定是經常被使用的，所以絕對不是備前老闆的面，那最可疑的自然就是當時的「龜仙人」，可惜劉昴星當時還沒有請教他的名字。
而且因為乾貨食材，要明早才能送來，所以劉昴星暫時也無法先行試驗……
不過既然面已經完全符合要求，那憑藉「四神海鮮八寶鎮魂饅」的「特級四星」的級別，劉昴星相信應該有奪取冠軍的希望才對！
第二天一早，劉昴星和黑木場登上了場，進入了自己小組分配到的料理台。
因此進入決賽的只有十組，所以不像預賽的時候，大家的料理台不僅小，而且一個挨著一個。
現在感覺與「食戟」有些像，四面八方都是觀眾，而對手與自己相距都有些距離。
同時在評委席上，赫然是一列十位評委，每人有10分的分權，總分一百分！
與預賽時不同，這次的十位評委，都是在料理界中，有名有姓的美食家、美食評論員之類的，比預賽時要專業多了。
在司儀對每組的介紹中，劉昴星也發現，自己和黑木場的這一組，是年紀最小的一組，加在一起才三十歲！
沒錯，杉山家的那位，已經倒在預賽上了……
劉昴星在最初的驚奇之後，心中也一陣瞭然，的確他的針灸絕技很神奇、也很強，直接將海鮮原材料加強了一個檔次。
但是他為了學習這絕技「耽誤」了多少時間？就算他在廚藝方面也是天才，最多也只是專精海鮮一道而已，預賽的那關可不是只懂海鮮就能通過的。
從這方面來看，仙左衛門總帥的理念，果然是正確的！
簡單介紹過十組選手之後，劉昴星的壓力大增，尤其是自己對面的一組，居然是在兩人23歲的時候，第一次參加「北海道海鮮面點大賽」，就取得了冠軍，去年以衛冕冠軍的身份蟬聯，今年是他們最後一次參賽，無論是年齡限制上、還是次數限制上，都是最後一次，兩人也都是遠月的畢業生……
其他八組，也都在面點料理方面，已經小有名氣，包括衛冕冠軍在內，有三組都是遠月的畢業生，加上劉昴星這組在校生，一共四組遠月系突入決賽！
這令劉昴星心裡也有些突突，就在比賽開始之後，司儀也沒有閒著，而是向觀眾們逐一介紹起了各組選手自備的食材。
劉昴星所不知道的是，在介紹了他準備的八種乾貨之後，觀眾席上一名帶著蛤蟆鏡的老者，已經要把眼睛瞪出來了，比昨天劉昴星三人見到老面發酵時還要震驚……