因雞湯只有一碗的關係,田所惠夾起一塊雞肉吃進嘴裡
此時此刻,驚喜,吃驚、震驚都不足以表達出她的心情。
她難以相信,這肉質緊實且又飽滿的口感,竟然是出自於自己之手,雖說范小閒的指導功不可沒,可玩完沒想到,簡直是有生之年系列。
怎麼可以如此好吃?
這時的田所惠,腳上引線缺少明火的她,終於在自己做的料理里,將這道火找到了。
引線點燃,田所惠整個人像飛起來了一般,好吃到無法形容。
此時此刻,竟然出現了久違的畫面——爆衣狀態!
「啊!~~~實在是太好吃了!~~~湯汁如此入味,雞肉如此可口,長這麼大吃過最嫩,最爽口,最有嚼勁且鮮香的雞肉!~~」
這樣的狀態,只在范小閒剛來時,那位自稱城市規劃中心的峰崎,吃到料理時出現過一次的狀態。
田所惠竟然也出現了這樣的狀態!
當時在場食客傳到網上視頻里出現過這樣的狀態。
一眾圍觀食客見狀後都不淡定了
「這就是傳說中好吃到飛起?太誇張了吧!」
「睿山枝津也方才可是對他的料理信心十足的樣子,在加上田所惠的評價,我以為好吃出天際了,這反轉的有些快啊!」
「確實如此,但我剛才就說過的,范小閒的這道雞湯米飯更加可口。」
「細細想來,一個是雞肚子裡蒸熟的,一個是雞湯電飯煲出來的,可想而知口感確實有差距。」
「睿山枝津也全方位照顧到食客的蘸汁,都沒能敵過范小閒這看似單一的蘸料麼?」
「」
這時,幸運的食客一臉激動,開口道:「不能這麼說!」
「蘸料一點都不單一,如果沒有吃到田所惠這道海南雞飯時,我可能會覺得睿山枝津也的雞飯是最好吃的了。」
「但是這裡還有但是,當我吃到田所惠的這道後,那薩摩地雞最樸實,最吸引人的味道,在這塊雞肉里展現得淋漓盡致。」
「毫不誇張的說,雞保留了原滋原味,又不失驚喜,這道料理實在太厲害了。」
「相比之下,睿山枝津也的雞飯用到的料理實在是太複雜,就連我想要單獨只吃雞塊不蘸汁都不行。」
「所以這一票我投給范老闆這邊!!!」
「」
片刻沉默
『啪嗒啪嗒』
食客們突然又鼓起掌來,就像是一場激烈比賽,自己認定的選手贏了之後,那種發自內心的喜悅。
若算上范小閒跟睿山枝津也各自投自己一票,那食客的這一票顯然非常重要。
既然投給了范小閒,那這一局食戟誰輸誰贏顯而易見了。
但是
令人震驚的是范小閒並沒有給自己投上一票。
(旁白君:是的,你沒有看錯,范小閒就是這樣自信!)
這樣一來,范小閒棄了一票,自己還有一票,那最關鍵的一票又變成了睿山枝津也。
若是他不知廉恥的給上自己一票,那這局食戟將會戲劇性的變成平局!
睿山枝津也表面上不服氣,可內心卻不得不承認,當他喝到雞湯時,被徹底震驚了。
於是睿山枝津也問道:「我想知道,你之前跟田所惠竊竊私語,是不是在說雞湯?」
「這道海南雞飯的精髓不僅是雞湯飯,雞湯也是功不可沒,甚至可以說,已經超越了雞湯飯!」
雖說這道料理是田所惠做的,但她到現在回想起來,仍然覺得是場夢。
竟然將睿山枝津也,這個遠月十傑第九席打敗了,這感覺非常不真實。
以至于田所惠到現在還有些懵,面對睿山枝津也問的話,她在心裡早就明白這道料理的特別之處,可當下讓她說,又不知為何,竟說不出個所以然來。
於是只好回頭看向范小閒。
范小閒笑著點點頭,隨後回道:「知道這碗雞湯為何只有一碗麼?」
睿山枝津也皺起眉頭。
田所惠下意識,呆萌的一陣狂搖頭。
食客們似乎也受到了影響,一個勁的搖頭。
范小閒笑道:「你們不是好奇,我為什麼不用砂鍋煲湯,卻用到了蒸鍋?」
「答案也很簡單,就是蒸鍋造就了這碗雞湯,這碗濃縮精華為一體的黃金雞湯!」
眾人異口同聲道:「濃縮的黃金雞湯???」
范小閒點頭回道:「是的,黃金雞湯!只是很可惜,睿山同學方才你上前來一探究竟,竟然都沒發現其中玄妙!」
睿山枝津也眉頭緊鎖,但依舊保持淡定。
范小閒繼續說道:「為什麼雞湯是從整隻雞的底部端出來,而不是盛出來的?」
「原理也很簡單,這碗雞湯是沒有加入一滴水,完完全全是隔水後,將雞肉身上所有精華都蒸出來的黃金雞湯。」
眾人再次異口同聲,吃驚道:「不加一滴水?黃金雞湯???」
這時,一位食客恍然大悟道:「我明白了,難怪方才揭蓋後會發光,是這道黃金雞湯!!!」
另外的食客也點頭道:「我大膽猜測,應該整隻雞是放在了最上一層,然後最底層是水,而中間那一層則是用來容納雞湯的!」
「這就是隔水燉出來的黃金雞湯吧?沒有混合一滴水,完完全全是通過加熱後的水蒸氣作用下,雞肉自身水分而成。」
「所以只有一碗也不奇怪了如果真是這樣,那這就是不折不扣的黃金雞湯!!!」
「」
這位食客是位中年男人,從說話的口吻來看,應該是個老饕沒錯了。
范小閒聽後,笑而不語,只是點點頭。
田所惠立馬悟出來了,說道:「難怪啊我為什麼沒有想到這一層!」
「只是在意前輩讓我將雞肉隔水蒸,還以為這樣是為了把米飯蒸熟,沒想到」
說到這裡,范小閒繼續笑道:「說到米飯那不得不說將大米直接塞入雞肚子中了。」
「在蒸鍋之中,米飯在雞肚子裡能徹底吸收雞肉肉汁,能夠非常好的入味。」
「而米飯的米香呢,又能完美的融入到雞肉里,從而又變成雞湯,三者相互相存」
「完美!!!」
「」
通過范小閒這一解說,睿山枝津也瞬間明白了。
這樣的創新,這樣新奇的料理手法,在回想著自己做的料理,此刻可以用四個字來形容——黯然失色。
那麼接下來就是最關鍵一票,眾人腳指頭都摳緊了,可范小閒卻一副沒所謂的樣子。
睿山枝津也不得不承認,自己確實是輸了,但他依舊是擺出那副欠了他幾百億的臭臉,明顯不服氣。
「前輩」
「」