BLUE賽過去了半個月,學園裡到處都傳著林司星拿下了冠軍的事情,二年級和三年級大多數都表示為不屑,唯獨林司星沒有得罪過的一年級卻被崇拜了,路過一處地方,無論是男學生還是女學生都一陣驚呼尖叫。
二宮朱里還問林司星為什麼會感到有些煩惱,林司星只能說,被崇拜是感覺很不錯,只是被這麼圍著總覺得很尷尬。
他總算知道什麼叫人怕出名豬怕壯了,有利也有弊,低調一些總比高調點好。
很久沒來過天婦羅研究會,也不知道研究會在七草美奈的帶領下成什麼樣子了,從當初荒涼無人的大研究會,如今應該人海涌動了吧!
「打擾了,有人在嗎?」
林司星和藍小絆兩人來到天婦羅研究會的門前,走進去就是來一聲招呼。
在他面前的竟然出乎意料的門庭若市,比起當初更多的成員了,而天斗前輩也是激動的跑了過來。
「司星君,好久不見,恭喜你獲得了BLUE賽的冠軍呢!」
天斗直接過來一個熊抱,本來還想要抱一抱藍小絆,只是林司星擋住了。
「天斗前輩還是悠著點,小絆不能隨便抱呢!」
「呃……也對,小絆醬今天也很可愛呢!」
說完,林司星又看向七草美奈,只見她不知為何臉色如此通紅,害羞了?
「美奈醬,好久不見了呢!」
自從自己成為了十傑,說真的,林司星很少和七草美奈見面了,平時都在忙碌著料理方面和參加比賽那邊的事情,即使BLUE賽過去了半個月,自己也還要做好十傑該做的事。
「主……主人,好、好久不見……」
研究會的成員已經有接近三十人的數量,在這麼多雙眼睛看著下,櫻庭雪兒竟然十分嬌羞的喊出了「主人」兩字,可見他們此時此刻的饒有興趣。
「你們也別亂想了,美奈醬只是當初食戟輸給了司星君,條件就是叫主人,其他沒什麼的!」
天斗說著這話,頓時,就看見了他「啊」的一聲鬼哭狼嚎。
「閉嘴,你這老傢伙!」
七草美奈的蘿莉一姐的厲害,一腳踩在天斗的腳上,疼得他欲哭無淚。
「原來是這樣,不過,司星前輩好厲害,又是遠月十傑,而且拿下了BLUE賽的冠軍,是我們的偶像呢!」
「請給我們簽個名!」
「我也要!」
……
事情一波未平,另一波又起,這就算是粉絲的狂熱嗎?
面對這些可怕的研究會成員,林司星只能尷尬的給他們每人簽個名。
「其實呢,你們的一姐美奈醬才是最厲害的,能夠帶領你們鑽研天婦羅,本身還是天婦羅的權威,這比我還要專一多了!」
如果真的要一直比天婦羅,林司星說不定只能和七草美奈打個平手,至於為什麼會這樣,那必然是術業有專攻,林司星是多方面發展,可比不了一個專一發展。
自己綜合比七草美奈厲害,在專業方面還是稍微差了一些。
「真的嗎?」
「當然了,我林司星可從不說假話呢!」
林司星理直氣壯的回答,當初通過學習才了解到一部分天婦羅料理,才創造出了海納百川天婦羅,可是,一年前做的料理,和現在比起來是有很大差別的,所以並不能相提並論。
「別聽他亂說,我實力只是一般般而已!」
七草美奈想要反駁,可惜已經沒辦法了。
「果然是我們的大姐大厲害!」
「是啊,嘗過她的天婦羅料理,簡直就像進入了天國!」
「很少機會才品嘗過一次,七草美奈前輩,下次再做給我們嘗嘗吧!」
在眾多的研究會成員的支持下,目光總算從林司星身上轉移到了七草美奈身上去。
「這……我會給你們做的啦,可我真的不厲害……」
「好啦,你怎能說自己不厲害呢,如果你不厲害,他們為何而來?」
沒等七草美奈回答,林司星直接打斷她的否認。
「美奈醬,司星說的都是真呢,精通天婦羅料理的也就是你了,司星本身就不太會!」
想當初林司星可是花了兩天的時間去研究,才能找到突破口挫一下七草美奈的銳氣。
要知道天婦羅是日式料理中的油炸類食物,最簡單知道的是用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。
然後在吃的時候蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,而且鮮嫩美味,香而不膩。
由於天婦羅它不是某個具體菜餚的名稱,而是對油炸類料理的一個稱呼,再說了,具體的種類也有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅這些區分。
特別在日式菜點中,用麵糊炸的菜一般統稱天婦羅,可以當做便餐,在宴會時都有可以上的美食。
原本天婦羅的名字不是發自日本,反而是來自葡萄牙,大約已有一百多年了,加上天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。
並且天婦羅以雞蛋麵糊為最多,調好的麵糊才是天婦羅衣,因為是做面衣用的麵粉,通常在日本是叫薄力粉。
意思就是麵筋少的麵粉,這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆,換做夏季調麵糊的水最好是冰水,如今是四大日本料理之一的美食,為什麼油炸會這麼有名氣呢?
正式因為它的脆口讓人嚼得舒暢,而且天婦羅的炸法多種多樣,所以就成為了人們喜歡研究的對象。
雖說最常見的是雞蛋麵糊炸,另外還有春雨炸,金婦炸,精進炸,磯邊炸,博多炸這些,而且主要是麵糊料的不同,又或者是加上了一些配菜。
而天婦羅製作有一個總的三個標準,掛糊要薄質,瀝油要乾淨,還需要又脆又香。
哪怕可以炸制天婦羅的油脂較多,因為以前多為芝麻油、綿籽油、豆油,多用花生油或色拉油,由於芝麻油、綿籽油、豆油的香味較濃,會影響原料的風味,所以覺得過油可以搭配草本曲去油脂。
換做色拉油的話,雖說口味會清淡一點,可香味會有所不足,所以許多飯店都將芝麻和色拉油混合起來使用。
林司星在這方面還不算很了解,當初創造的海納百川只是單純的將料理綜合起來,多個特色才贏了七草美奈,如今再比試起來,肯定不會是她的對手,自己依然還是太弱了,當然了,是在這領域弱了一籌。
很多廚師厲害不是單一的,而是各方面厲害才足夠,不然成為第六傑的時候是升級考試,如果七草美奈真的能拿高分,早就成為了十傑。
而油炸的溫度是製作天婦羅的關鍵,因為糊的濃度較稀,油溫偏低則會脫糊,油溫偏高又會使原料變焦,所以製作時必須將油溫控制在一百七十度左右,並根據原料投放的多少調節好溫度範圍。
上面這些,林司星只是做過一兩次,要是再重新做的話,可能會比天天做天婦羅的七草美奈要弱,特別是每炸完一批原料後,要將脫落在鍋中的碎糊撈乾淨,在油溫達到一百七十度左右,再將原料放入炸制。
複雜而又簡單的步驟,林司星自己也說不準自己就一定能夠可以做好。
畢竟有時原料形狀較小,逐一油炸會比較麻煩,熟練的廚師,直接可以用一個扁形的模具將原料和糊調均放入油中炸熟,撈出時成圓餅。
這就是區別,所以林司星對七草美奈貶低自己的行為是決不允許的,要知道,她可也是自己認可的精英廚師之一。
「好、好吧!」
在林司星和藍小絆的說辭下,七草美奈也沒法反駁,只好承認了。
第一被林司星這麼誇獎,她的臉色不知為何紅到發燙,還好林司星沒繼續說下去呀,不然她會感覺自己變得很奇怪。
事後,林司星和藍小絆在天婦羅研究會作客,品嘗了七草美奈這一年來進步的廚藝。
相比以前來說,七草美奈的天婦羅炸得連油跡都幾乎沒有,咬起來爽脆得當,味道入心。
「感謝你們中午的款待,天婦羅味道不錯!」
林司星品嘗完後,林司星和藍小絆打算去十傑辦公室處理點事,特別是眼看秋季選拔賽就要舉行。
「美奈醬,感謝你今天表現的美食廚藝,如果按照這樣下去,明年你也快趕上我了呢!」
「主人,這是說哪裡話呢,我、你現在是十傑,排在前面,我可能十傑的位置都上不了!」
七草美奈自身的實力是知道呢,更何況,風見悠、阿勒迪思以及艾斯爾兄妹等等,他們的實力可是特別厲害,如果想要成為十傑之一,最起碼能打敗他們。
不過,以自己的實力,恐怕還是有些困難吧!
「總之加油吧,我相信你,以後就不叫你波波頭了!」
「就算你叫我,我也……也沒關係啦!」
七草美奈低垂著小腦袋,似乎已經不在意叫法了。
「嘛,還是正常點叫吧,時間不早了,我們先走啦!」
看著手機時間已經十二點了,他們兩人還得去辦公室呢!
「好的,主人,小絆醬,再見!」
「再見!」
道別七草美奈之後,林司星和藍小絆便趕往十傑辦公室,走路的時間也得半小時,可見遠月學園的面積太大了。