第441章 豆腐?吃豆腐?(一)

  在櫻庭雪兒家的第四天。

  令人特別好奇的是,為什麼櫻庭雪兒的家人一周都不在,讓林司星的好奇心旺盛了起來。

  難得下午可以休息一下,中午接受了櫻庭雪兒的指導,在短短的幾天裡,林司星學到了自己以前沒有注重的方面,步驟上、配搭上,了解和專心,所謂的了解和專心是在兩次之內,要將一道料理升級再升級,達到美味佳肴那般程度。

  由於自己有基礎,學起來自然是比初學者要快不知多少倍

  「司星君,你在想什麼呢?」

  在林司星思索著的時候,櫻庭雪兒突然冒出個小腦袋來,扎著可愛的雙馬尾兒,而且作為大小姐的她,穿著一身淺白色衣裙,隨意瞥眼一看都能看呆,實在太可愛了。

  「雪兒前輩,你今天怎麼穿那麼漂亮,太誘人了吧!」

  林司星突然起了調侃的玩味,逗她說。

  「是嗎?誘人?那司星君有沒有小心臟撲通撲通的跳呢?」

  相反的,櫻庭雪兒並沒有覺得害羞,反而是逆推模式。

  「呃……有吧!」

  林司星又是一頓吞吐,根本沒辦法應付突然變得可怕的櫻庭雪兒,當然,這個「可怕」不是真正意義上的可怕,只是她太強勢了,難道這就是天不怕地不怕的少女嗎?

  「那司星君想要看嗎?」

  說著,櫻庭雪兒竟然當著作為男孩子的林司星的面,把自己的裙子撩起,雪白姣好的大腿就這麼露了出來,還一直往上提的裙子,只要十秒就能到達禁區。

  「咕嚕~」

  林司星這時候的小心臟確實在撲通撲通的跳動,面對這個誘人的蘿莉前輩,沒有反應的話,除非自己是GAY或者是無能。

  當然了,兩個都不是,自己才會被引誘的,雖然不知道這前輩想幹嘛,林司星還是扭過頭去,就算自己是變態也不可能這麼直白吧!

  「好了,別這樣!雪兒前輩那麼可愛,要是這麼做,我可是忍不住的!」

  林司星這時根本不看,怕看了自己是真的會撲上去,大灰狼見小羔羊,可是很興奮的。

  「哈,司星君真有趣,我是逗你玩的。」

  說罷,本來才到大腿中間的裙子,這時又被她放了下去。

  這一放下,林司星才緩緩的吐了口氣,要是被她再這麼刺激,自己真的怕忍受不了體內的火焰。

  「雪兒前輩還是放過我吧!」

  「誰叫司星君這麼有趣呢,嘿嘿!」

  櫻庭雪兒舔了舔嘴,在這百無聊賴的時間裡,她覺得非常無聊,難得的半天休息,而林司星卻坐在沙發上發呆。

  「對了,司星君想要吃我的豆腐嗎?」

  「噗——」

  剛喝的一口茶,林司星頓時噴了出去,什麼鬼吃豆腐?

  在老家這句話可是被當做貶義詞來用的,就是占人家便宜,大多數是指女孩子方面,說白了,就是身體接觸。

  「怎麼了?司星君,難道我說錯了什麼嗎?」

  「咳咳咳……雪兒前輩這話是什麼意思?」

  「什麼?吃豆腐嗎?」

  見林司星如此奇怪,櫻庭雪兒倒是一副疑惑不解的歪著腦袋。

  「呃呃……沒事了,只不過女孩子別說吃豆腐!」

  「為什麼?」

  「因為這種話在我來家可是用來說占女孩子便宜的哦!」

  林司星如此說道。

  「是這樣的意思嗎?」

  「當然啦!」

  「哈哈哈,怪不得司星君會把茶都噴出來了,原來是我用詞不當,不過司星君也不用那麼激動啦!」

  看著林司星擦嘴那搞笑的模樣,櫻庭雪兒大笑起來,外人看來,這蘿莉就是俏皮一點,但也是非常可愛的。

  「誰叫雪兒前輩這麼說嘛,我都想到別的地方去了!」

  有這麼一個可愛蘿莉在身邊,再加上如此的戲弄,任憑誰都會想歪吧!

  「嘛,我只是想問,司星君要不要嘗嘗我做的新料理,甜酸豆腐塊!」

  櫻庭雪兒眯著月牙眉笑著問,似乎很想讓他人嘗一嘗似的。

  「甜酸豆腐塊?」

  林司星沒吃過這種豆腐,也不知道味道如何,好像聽說是有這麼一道料理,一般人都不會想著去做,為什麼櫻庭雪兒突然心血來潮呢?

  「雪兒前輩,你今天怎麼了,竟然想做這種料理?」

  「無聊呢,所以有一個能夠品嘗料理的人在,那做料理就是最適合不過的事了呢!」

  「這樣啊,如果是雪兒前輩的料理,那可就不能錯過了!」

  從第一傑手中嘗到極致的美味,誰又會嫌棄呢,都巴不得天天、每時每刻都想嘗到呢,如果林司星嫌棄的話,那可就是自己的缺失。

  在中國古代民以食為天是有著一定的意義,怎麼說呢,萬物生長都是靠吃,無論是魚蝦蟹、還是陸空的動植物,不靠吃來維持自身的需要都不行。

  植物大多數是靠吃水和吸收陽光,只是換種方式的吃法。

  林司星還記得自己老爸以前給自己講的故事,那就是民以食為天的一個傳說,在古代秦朝末年,有個書生叫酈食其,他很有學問,就是他曾獻計幫助劉邦智取陳留,後來被封為廣野君。

  因為秦朝滅亡後,就輪到了劉邦和項羽兩人在爭霸,那麼劉邦聯合各地反項羽力量,據守滎陽、成皋,因為滎陽西北有座敖山,山上有座小城,是秦朝的時候建立,城內有許多專門儲存糧食的倉庫,所以成為敖倉,當時是關東最大的一個糧倉。

  不過在項羽猛烈的攻擊下,劉邦計劃後撤,把成皋以東讓給項羽,最後劉邦想聽聽酈食其的想法。

  酈食其說的是王者以民為天,而民以食為天,楚軍不知道守護粟倉而東去,這是上天幫助漢朝成功的好機會啊!如果放棄成皋,退守鞏、洛,把這樣重要的糧倉拱手讓給敵人,這對當前的局面是非常不利的,希望劉邦迅速組織兵力,固守敖倉,一定會改變目前不利的局勢。

  劉邦依計而行,終於取得了這場爭霸的勝利,雖然是傳說,卻有著一定的根據,如果嫌棄吃的,莫非就不用吃了嗎?

  從古到今,品嘗美食是人們始終不變的理念,所謂美,就是美麗,食就是食物,兩者結合起來就是外形漂亮又好吃的。

  在這裡,林司星不單是不會嫌棄吃,能吃到比起山珍海味還要好吃的料理,哪怕是禁足三天,他也想吃。

  這就是當今時代為什麼廚師那麼值得器重的原因了。

  「司星君真會油嘴滑舌了呢!」

  「哪有,我只是實話實說而已!」

  林司星攤了攤手,自己說真壞還會被說三道四,真佩服了這個蘿莉前輩。

  「話說,前輩做的甜酸豆腐塊不是中華料理嗎?」

  要知道甜酸豆腐是中國上海很有特色的特色傳統菜,更是屬於滬菜系,甜酸豆腐自然是以豆腐為主要材料,配料有鹽、菠蘿、青和紅的甜椒,因為口味屬於酸甜味,才被稱為甜酸豆腐。

  「怎麼說呢,可以說是可以說不是,不過既然司星君這麼說,那就是了,只是我會進行升級改造。」

  櫻庭雪兒從冰箱裡取出日本豆腐,而不是正常的方塊豆腐,日本豆腐的味道和口感會遠遠超越正常的方塊豆腐,至於不淘汰方塊豆腐,那是每一種食材有它存在的價值,人們單純是不斷改進。

  「升級改造?雪兒前輩,你打算怎麼去料理?」

  豆腐還能升級改造嗎?本來豆腐就很水,處理起來並不像其他食材那麼容易,如此一項高難度改造,林司星真不敢相信櫻庭雪兒能夠完成。

  但人家可是遠月學園頂點上的廚師,第一傑,有什麼能難倒她的呢,自己真的想嘲諷自己的愚昧。

  「司星君看著就知道了!」

  櫻庭雪兒又拿出了一類菇菌類食材,林司星看了一眼便知道是什麼了,赫然便是金針菇。

  他知道的食材配搭豆腐和金針菇,金針菇具有益智強體的作用,與豆腐搭配,對癌細胞具有明顯的抑制作用,而且做得好吃,還能讓人回味無窮。

  雖說金針菇是是腐生真菌,只能通過菌絲從現成的培養料中吸收營養物質,特別是在栽培中,培養料的選擇對產量和質量有很大的影響,而金針菇菌絲生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。

  因為氮素營養是金針菇合成蛋白質和核酸的原料,在栽培配料中麥麩、大豆粉等原料含有大量的氮素養料,由於金針菇也需要少量的維生素類物質,所以加入這些,後期栽培可以不需要為它生長提供其他複雜的準備。

  而它也算在素吃中的出名食材,在營養方面,它也是藥膳中的佼佼者,金針菇胺基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能,非常適合孩子食用。

  金針菇不僅可以預防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食材,經常拿來做吃的並不會有什麼對人體造成傷害。

  「司星君也知道食材配搭的重要性吧!」

  櫻庭雪兒見他一副合不攏嘴的模樣,也是輕笑了一下,要知道這些料理的魅力可是不簡單呢!

  「雪兒前輩那麼早就領會了這方面,司星肯定比不過的。」

  林司星也有自知之明,講究配搭會使一種事物或者其他方面會更加突然,會給人一種新穎喜歡的感覺。

  而在這類型方面,林司星還是通過櫻庭雪兒認識到的一項新技能,不僅菜品美味、環境優雅、服務優質,還讓人完成一次美妙的美食體驗。

  雖然食材與食材的風味配搭不及味道結構配搭般有決定性,但如果只有甜、酸、苦、辣、咸作考慮就未免太過單調,亦未充分突然食物的特性,容易把食材浪費在單一處理上。

  為什麼世界美食有不同風格呢,那便是風味配搭也是有其原理,主要是同質及互補兩個方向,由於風味的起源來自化合物成份,所以當兩者有許多共有的化合物時就有加成效應,以突出增強一種風味、即是同質的理論。

  看起來很高級的互補理論,林司星的物理化學一般般,但做了廚師那麼多年,熟能生巧都知道,用兩者不同的化合物去互相制衡,抵消不協調的風味,味道不單好,還會令人有不同的暢快享受。

  出色的風味配搭來自化合物相同度高和低的兩種情況下,否則搭配效果會不明顯,櫻庭雪兒在這層面已經研究深入,所以無論做哪一道料理的時候,完成度幾乎達到百分百,這也是她能超越別人,成為第一傑的原因。