「看來有點苦，不過卻很讓人享受，那種甘醇的味道，太棒了！」
雖然不怎麼喜歡喝苦的飲料，在糖的稀釋下，味道略帶一絲甜味，至少林司星覺得味道不錯。
通常咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。
而普通喝咖啡以八十cc為適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或噁心的感覺。
在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味，大多數時候趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的，更何況在這冬天還沒完全散去的時候，熱飲更是最為重要。
咖啡的風味是對香氣、酸度、與醇度的整體印象，就好比酸度所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。
酸辛與苦味、發酸是不同的定義，與酸鹼值也無關，它是促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。
因為咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不舒服的酸，品嘗者能知道調配者在沖調咖啡時，酸度的表現是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。
而咖啡的酸味可以說是形容一種活潑、明亮的風味表現，雖然林司星覺得這個詞有點類似於葡萄酒品評中的形容方式。
不過假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。
也許酸度有很多不同的特徵，像來自葉門與肯亞的咖啡豆，其酸度特徵就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質感。
要想知道醇度，得飲用咖啡後，用舌頭留有的口感去區別醇度的變化，那就可以分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
不過這些都得看調配上是怎麼去調，不同咖啡有著不同口感，包括氣味也是。
在氣味上，咖啡調配完成後所散發出來的氣息與香味，特別用來形容它的詞就很多了，針對不同咖啡的味道，可以有焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味等等，奶香也有。
「咖啡提神，我怕今晚是睡不著了，哈哈！」
小林建一大笑起來，像他這樣的大魯粗，一口可就喝了一半，沒人會在意他怎樣，只是按照正常來品味的話，是不應該這樣。
「你喝就喝得斯文點，今晚要是睡不著，就通宵研究料理，反正明天就剩下最後一場比賽了！」
美緒白了他一眼，小林建一對健身和運動可是絕對的狂熱，平時大大咧咧看起來很令人不滿，卻意外的細心溫柔，特別是很愛哭。
「如果真那樣，那我只能接受了呢！」
小林建一尷尬的撓撓頭，對於美緒的話，小林建一倒是不會怎樣，畢竟女人大過天，他又不可能反駁什麼。
對林司星來說，咖啡的味道多種多樣卻是很不錯的感受。
先說苦是一種基本的味覺，感覺區分布在舌根部分，而深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少，卻給人苦盡甘來的意味。
用的咖啡不同，也會有清淡口感，一般生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味，所以咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。
至於鹹味，那是咖啡沖泡後，加熱過度產生的一種含鹽味道，但鹹味喝起來也有咖啡醇香，形成了不同的特色口味。
有時候咖啡中泥土的芳香，用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，但並非指咖啡豆沾上泥土的味道，在日本這裡是不可能嘗到的，除非進口回來。
如果有獨特性的咖啡，是具有獨樹一幟的芳香與特殊氣息，就好比花卉、水果、香料般的甜美特質，在一些國家所產的咖啡，就具有這種特性，咖啡有人自己栽培，有的是進口，因為只有亞熱帶和熱帶地區種植出來的咖啡豆才有各種不同區別的咖啡。
芳醇是酸度平衡性佳的咖啡，溫和是某種咖啡具有調和、細緻的風味，用來指除巴西以外的所有高原咖啡。
而柔潤是像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，亦可以為芳醇或香甜。
有時候慢慢品味有發酸的一種感覺區，主要位於舌頭後側的味覺，是淺度烘焙咖啡的特點，林司星雖然覺得自己不適合品嘗這麼高級的咖啡，只是嘛，咖啡中竟然還有辛香，那一種令人聯想到某種特定香料的風味或氣味，特別的濃烈，可能這就是技術上把各種味覺優缺點的多寡，或指特定的調理成品中，咖啡與水的相對比例。
除此之外，林司星還聽說咖啡有葡萄酒味水果般的酸度與滑潤的醇度，所營造出來的對比更顯特殊風味，肯亞咖啡就是含有葡萄酒風味的最佳典範。
現在的他們只需要好好品嘗一下這些美味可口的咖啡就可以了。
「吃pizza吧，很少吃這種美食，不知道味道如何！」
林司星很多美味都沒嘗過的，廚師一般都不會去料理這種小吃類，而外賣在學園是不可能的，自己做的料理都比外賣好吃，那何必要外叫呢！
「好吃~好香好嫩好軟~~」
齊雙葉也很少吃，不過，在日本做的pizza果然和以前吃的不一樣，高級一些，美味很多。
這也許就是吃的風格不同，日本注重是把原有的風味完全展現出來。
要知道披薩原本就是一種發源於義大利的食品，只是在全球頗受歡迎，用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。
而採用的奶酪用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、義大利鄉村軟酪或蒙特瑞傑克乾酪等。
粘稠卻有嚼勁，是美食中不容錯過的美味佳肴。
披薩是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的美食，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，從而成為全球通行的小吃，非常受到各國消費者的喜愛。
無論是中國還是日本，又或者美國，可以看見配送披薩的外賣員多不勝數，無聊的時候吃pizza，朋友聚會吃pizza，晚餐不想吃其他的，也可以隨時來一份pizza！
以前很多人探討這種美食究竟源於何時何地，卻無從考究，因為到底是誰發明了披薩呢？只知道是義大利的美食，卻沒人知道發明者。
聽有人說，公元前三世紀，羅馬歷史的記載，當初是圓麥餅、橄欖油、香料、石上烤四種配料方式配搭組合而成。
更有人認為pizza源於中國，是當年義大利著名旅行家馬可波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。
回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制，只是一個星期天，他與朋友在家中聚會，馬可波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香蔥餡餅來。
而那位廚師按馬可波羅所描繪的方法製作忙了半天，仍無法將餡料放入麵團中。
所以馬可波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，就因為這樣，比薩就傳開了，成為義大利獨有的美食。
不過蔥油餅和披薩差別那麼大，特別是pizza能比蔥油餅的風味更多，更香，如果說蔥油餅能夠出名，那這道料理是絕對的超越、
小吃類是小吃類，上不了高檔餐廳，因為pizza吃法就是隨意吃，站著吃，坐著吃，拉著吃，用刀叉吃就體會不到這種豪邁的吃法。
「看來以後我們也得學會做這種pizza了，這樣一來，晚餐不想吃其他食物，可以來份pizza！」
小林建一舔了舔嘴，做麵食的他，對pizza的美味簡直就喜歡到不得了。
「這個想法也不錯，可以解決不叫外賣也能品嘗到pizza的美味！」
說到pizza的廣泛食用，美緒可知道據統計，義大利那邊總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有一千家以上。
大多數那不勒斯人每周至少吃一個匹薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃，當然，食客不論貧富，都習慣是將匹薩折起來，拿在手上吃，這便成為鑑定匹薩手工優劣的依據之一。
在這裡，pizza必須軟硬適中，即使將其如皮夾似的折迭起來，外層也不會破裂，吃起來鬆軟可口，香味飄逸。
咖啡店裡幾乎瀰漫著pizza的味道，可以說這裡不僅是享受的天堂，還是養眼的好地方。
「對了，小女僕，你們這裡的pizza有什麼特別的製作方式嗎？」
剛好旁邊走來一位嬌小可愛的女僕，林司星不由得詢問起來。
大概小女僕對林司星等身身上穿著是冬季遠月學園的衣服，因此也比較和藹，一般來說，遠月學生都喜歡探討料理，哪怕是pizza，也會去詢問的。