第039章 魔女之手與炭燒王者（一）

  「老藍，你那邊生意還好嗎？」

  林司宇靠在門邊，飯點過後，剩下的都交給副手收拾了，這個時候應該要調侃一下對面的老傢伙。

  「當然，西餐的美味可不是你這個傳統餐館所能比擬的，西式美味可是異域的風情。」

  在傳統農家餐館對面的藍師令一臉鄙夷地豎起了中指。

  「真不知道西餐有什麼好吃，還不如我的大鍋飯，炒幾道小菜，然後來幾杯飲料和啤酒。」

  「所以說，你這點就不如你的兒子了，他可是跟著我女兒學習過西式料理。」

  「說得你的女兒不也一樣！」

  兩人誰也不讓誰，每當說到這裡，目光如飛刀閃電，恨不得把對方幹掉。

  東京海灘。

  「中午辛苦你們了。」

  工藤新二調了兩杯果汁遞給整個中午都在接單服務顧客的林司星和藍小絆，每次他們一出手，顧客都享受到了比起酒店還要高級的服務。

  「謝謝前輩！好喝，這西瓜汁！」

  「哈哈，你們那麼忙碌，喝一杯清涼解暑的西瓜汁當然會覺得很好喝了，就好比不餓不覺得飯好吃。」

  「好像也對。」

  林司星感覺自己差點忘了這回事，今天是最後一天工作了，明天他們即將返回極星寮。

  「前輩，我能提個要求嗎？」

  這時，藍小絆居然搶先在林司星前面詢問起來。

  「什麼要求呢？」

  平時不多話說的藍小絆，工藤新二竟然能聽到藍小絆主動提問題。

  「我想和前輩來一場料理的比賽！」

  一聽到料理比賽，是人都會微微吃驚，一個小蘿莉向原遠月十傑提出料理比賽，這之間差距那麼大，不僅是林司星，就連高橋菲兒也驚訝地張了張嘴。

  「為什麼呢？原本想和我比賽的是司星君吧！」

  工藤新二細微的觀察，本來是林司星想要說的，卻不料給藍小絆搶先了，當然，這丫頭提出料理比賽，肯定是有原因的。

  至於是什麼原因，那就得她本人來說出來了，要知道，凡是要比賽的人，總會有其目的，難道會閒著沒事做嗎？

  當然，閒著沒事幹會這樣做的人也是有的，可絕不會是藍小絆這隻蘿莉。

  「因為我想要測試一下自己的料理實力，不能讓司星一個人來面對遠月隱藏的優秀廚師。」

  「原來如此，你也明白了，在遠月中，厲害的人絕不是幾個人，甚至可能是十幾個，或者二十多個，千名之中，總會有那麼一部分優秀的廚師隱藏在裡面，當你意氣風發的時候，跳出來給你迎頭痛擊，那就尷尬了。」

  林司星的才能和天才一般的藍小絆，一個擅長創新，一個是把美味呈現，哪怕是單純一道菜，她都能把料理髮揮到極致那般。

  藍小絆是有實力，可一般都是由林司星出面來保護，她也想要證明自己，然後擋在林司星的面前，保護自己想要守護的人。

  「那好吧，反正我們就做兩道大家品嘗的料理，怎樣都可以，只要做出來，看大家怎麼認為，菲兒、司星君，雙葉醬，你們作為評判。」

  工藤新二重新系上圍裙，接受藍小絆的挑戰，雖然自己可能會比她更厲害，但這不是放水的理由，要比賽，那就正常的以實力來比較。

  「正合我意！」

  「小絆，你為什麼.」

  「司星，這是我的決意，所以這次就讓我來吧！」

  「那好吧！」

  看到藍小絆眸子中的堅定，林司星沉吟了片刻，最終還是點了點頭。

  藍小絆的實力在白星眼中也算是槓槓的，至少在料理比賽中，每次都是打平，勝利的次數不分上下。

  她有著魔女之手，觸碰到的食材，她大概知道新鮮，如何去做會更好，與生俱來的能力，再加上她的知識補充下，必然能成為料理手藝最棒的廚師。

  只是，大家還在成長階段，對廚師頂點還有著更多的知識要去理解，完善自身，最終才能成為料理界頂點的佼佼者。

  「那麼，我就先說了，我擅長的領域為炭燒類料理，在遠月的時候，一般被稱為炭燒王者，在這方面，暫時沒人能超越我，你們品嘗過我所做的烤肉，不過是我的一半實力！今天就讓你們開開眼界吧！」

  「一半.」

  工藤新二所說的一半實力，就已經是他們覺得最美味的料理了，要是全實力去做好一道料理的話，那又會是怎樣的一個境界呢！

  單是聽著便令人垂涎欲滴了，藍小絆小眉頭一皺，不過，她可不會因為這樣就退縮。

  「今天我要做的是海鮮類，既然在海灘，扇貝這種東西剛好派上用場，炭燒扇貝，你們等會就好好品嘗一下吧！」

  只見工藤新二拿出了準備好的扇貝，這也是一道料理，不過是做扇貝肉炒飯用的，他現在要做的不是飯，那麼就可以用在炭燒扇貝上，吃扇貝肉即可。

  「前輩會做出怎樣的一道料理來呢？」

  林司星吞了吞口水，他知道扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上麵包粉一起炸，或者在食用時通常配以半乾白葡萄酒。

  可是這次工藤新二不是如此做法，而是用炭燒，一般扇貝會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。

  炭燒扇貝可沒有這種做法，是利用炭燒來烤熟，做法特別的奇特。

  無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物，採用這種食材是工藤新二的優勢之一，但藍小絆會怎麼做，這很令人期待。

  「我看看，這裡有鯛魚，那就做八角茴香火燒鯛魚吧！」

  藍小絆決定了，就是用鯛魚來做一道法式料理，對於魚類的做法，她是這方面的能手，用嘴擅長的料理去與原十傑對抗，若果能贏，那她的料理就可以所向披靡，要是輸了，她還需繼續努力去做得更好。

  「那麼，雙方準備，料理開始！」

  藍小絆與工藤新二的料理對決打響。

  最先開始的是工藤新二，他首先將扇貝用牙刷刷乾淨外殼，這是第一步，扇貝雖然很好吃，不過，工序十分麻煩，難料理。

  隨後刀子伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，再沿著殼壁用小刀把貝肉取下。

  「扇貝的肉質不算多，但大部分不可食用，所以需要很細心處理，哪怕是買回的新鮮扇貝，都要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙，用刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉，看到貝殼的兩邊都帶有貝肉，都得取出來，最好是用餐刀貼著貝殼的底部，將貝肉剔除出來，要想挑出完整的貝肉，那也就考慮到廚師本身的刀功。」

  林司星對於海鮮貝類也是彼為了解，家裡開餐館的時候，就算接觸不了貝類，也有閱讀過。

  貝殼很快就打開後，看到肉後部那塊黑黑的是內臟，工藤新二要去除，裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，當然繼續去除，最後只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。

  挑出的貝肉放入大碗裡，工藤新二加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，再用筷子旋轉貝肉。

  「這是在幹什麼？」

  齊雙葉好奇的問，只見工藤新二在不停旋轉著貝肉。

  「那樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底，等會將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉，這樣做生粉又能把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走，最後，再用清水洗一遍，完美的貝肉就加工好了。」

  林司星所說的步驟，工藤新二果然也是按照傳統的方式處理完成。

  接下來，工藤新二可就將貝肉泡製的過程中取龍口粉絲，這是根據扇貝的多少決定粉絲的用量，後面熱水泡軟，大概十多分鐘的過程中，瀝乾水分待用，這個時候，他開始將蒜切成細末。

  過程雖然複雜，等會要把清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽、白酒，放的是日本本土的清酒，結合白胡椒粉拌勻後，最後等放點澱粉拌勻，稍微醃製好。

  與此同時，藍小絆這邊也在飛速的做著工序，戴上了貓耳耳機的她，幾乎是心無旁騖，音樂讓她專心於料理上。

  反正廚師沒有規定不能戴耳機，只要不影響料理，怎樣都可以。

  那雙靈巧的小手拿著廚刀很乾脆地在鯛魚表面來回刮著，每一次的來回，都會把鯛魚的魚鱗去除，幾下子就完成了魚鱗的剔除。

  咔嚓，剪去魚鰭，隨即去除內臟，後面可以把烤箱預熱至一百六十度以上。

  在這段時間裡，少女可不會幹等，配料的工作就是切碎蒔蘿，再用研缽磨碎八角，加適量鹽和胡椒混合，均勻塗抹在鯛魚體內。

  「小絆的刀功也這麼厲害嗎？」

  齊雙葉之前沒怎麼在意過藍小絆的刀功，當初做法式西餐料理都把目光凝視在了林司星身上，但和岡本小次郎的時候，她只是見到了皮毛。

  那鯛魚的鱗片被剔除，可鯛魚表面絲毫沒有損傷，內臟和骨剔除簡直是在幾秒鐘的時間下，快得離譜。

  「魔女之手--藍小絆！」

  林司星望著藍小絆沉靜地做著料理，嘴中吐出了令人驚愕的幾個字。